Hrnčekový koláč s orechami, makom a tvarohom: recept na tradičnú pochúťku

sabor peruano
Rate this post

Orechovo-makový koláč patrí medzi klasické dezerty, ktoré si našli svoje miesto v slovenskej kuchyni. Jeho popularita pramení z kombinácie dvoch výrazných chutí - orechov a maku - ktoré sa navzájom skvelo dopĺňajú. Pripraviť si ho doma je jednoduchšie, než by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Tento článok vám ponúkne komplexný pohľad na prípravu orechovo-makového koláča, od výberu surovín až po samotné pečenie a tipy na vylepšenia.

História a tradícia orechovo-makového koláča

História orechovo-makových koláčov siaha hlboko do minulosti, pričom orechy a mak boli v strednej Európe bežne dostupné a používané suroviny. V minulosti sa mak a orechy pestovali v domácnostiach a boli symbolom hojnosti a prosperity, čím sa stali neoddeliteľnou súčasťou sviatočných jedál. Vianoce, Veľká noc, či rôzne rodinné oslavy si bez orechovo-makového koláča nevedeli predstaviť. Každá rodina mala svoj vlastný, tajný recept, ktorý sa dedil z generácie na generáciu. Recepty sa líšili v pomere orechov a maku, v pridaní ďalších ingrediencií, ako sú jablká, tvaroh, či slivkový lekvár, a v spôsobe prípravy cesta.

Základné ingrediencie a ich výber

Kľúčom k úspešnému orechovo-makovému koláču sú kvalitné suroviny. Zoznam ingrediencií sa môže mierne líšiť v závislosti od receptu, ale tie najzákladnejšie sú:

  • Múka: Najčastejšie sa používa polohrubá múka, ktorá zabezpečí koláču správnu konzistenciu. Pre bezlepkovú verziu je možné použiť zmes bezlepkovej múky.
  • Orechy: Vlašské orechy sú najbežnejšou voľbou, ale môžete experimentovať aj s lieskovými orechmi, mandľami alebo pekanovými orechmi. Dôležité je, aby boli orechy čerstvé a chrumkavé. Pred pridaním do koláča ich môžete opražiť na suchej panvici, čím zvýrazníte ich chuť.
  • Mak: Používajte kvalitný, nemletý mak.
  • Jogurt: Jogurt dodá koláču jemnú kyslosť a vláčnosť.
  • Kypriaci prášok alebo sóda bikarbóna: Zabezpečia, aby koláč bol nadýchaný.
  • Korenie: Škorica, citrónová kôra a vanilka dodajú koláču príjemnú arómu.

Recepty na orechovo-makový koláč

Existuje množstvo receptov na orechovo-makový koláč, ktoré sa líšia ingredienciami a spôsobom prípravy. Tu je niekoľko z nich:

Slávnostný závin (Koláč od tety Magdušky)

Tento recept pochádza od Trenčína a je spomienkou na sviatočné pečenie s tetou Magduškou.

Prečítajte si tiež: Hrnčekový Koláč pre Každú Príležitosť

Suroviny:

  • 750 g hladkej múky - preosiatej
  • 300 g masla
  • 25 g droždia
  • Štipku soli
  • 250 ml mlieka
  • 1 vajce
  • 1 žĺtok
  • 100 g kryštálového cukru

Náplň maková:

  • 300 g mletého maku
  • 150 g kryštálového cukru
  • 200 ml vody
  • Šťavu a kôru z ½ citróna
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 1 lyžicu masla
  • 1 lyžica marhuľového džemu

Orechová náplň:

  • 300 g mletých orechov
  • 150 g kryštálového cukru
  • 200 ml mlieka
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 2 lyžice marhuľového džemu
  • 1 lyžicu masla

Postup:

  1. Z vlažného mlieka (100 ml), 1 lyžičky cukru a droždia necháme vyjsť kvások.
  2. Múku zmiešame so zmäknutým maslom, v miske zmiešame zvyšné maslo s vajíčkom a vlejeme do múky, potom pridáme aj kvások.
  3. Vypracujeme jednotné hladké a pružné cesto (podľa potreby pridáme múku, alebo naopak mlieko).
  4. Cesto rozdelíme na 6 bochníčkov a necháme, prikryjeme fóliou a necháme na chladnom mieste kysnúť 3-4 hodín.
  5. Na náplň makovú: Vodu s mliekom a cukrom preložíme na plameň a necháme zovrieť.
  6. Pridáme mak a varíme spolu 1-2 minúty.
  7. Zložíme z plameňa a keď náplň vychladne, pridáme zmäknuté maslo, vanilkový cukor, džem a citrónovú šťavu a kôru.
  8. Presne tak isto pripravíme aj orechovú náplň.
  9. Teraz vezmeme cesto a na pracovnej doske rozvaľkáme každý bochník na plát (mali by byť približne rovnako veľké) s hrúbkou 3-4 mm.

Makový koláč

Suroviny:

  • 210 g mletých orechov (3,0 Sj)
  • 210 g mletého maku (3,0 Sj)
  • 2 PL Zero cukru (0,0 Sj)
  • 140 g zrelých sliviek (2,0 Sj)
  • 13 dielikov horkej čokolády 74% (1,0 Sj)
  • 8 ks vajec (0,0 Sj)
  • 1 čl prášku do pečiva
  • olej na vymastenie plechu

Spolu (9,0 Sj)## Postup:

  1. Pomleté orechy premiešame s makom a práškom do pečiva.
  2. Žĺtka oddelíme od bielkov a vyšľaháme ich spolu s cukrom do peny.
  3. Premiešame s orechami a makom.
  4. Slivky nakrájame na malé kocky a primiešame ich do masy, taktiež tuhý sneh z bielkov.
  5. Masu vylejeme na vymastený plech.
  6. Pečieme pri 180 °C cca 20 min.
  7. Na horúci koláč nastrúhame horkú čokoládu a dáme na 2 minúty ešte do vyhriatej trúby.

Tip: Vychladnutý koláč môžeme potrieť tvarohovým krémom a posypať grankom.

Makovo-orechový koláč s tvarohovým krémom a lesným ovocím

Tento recept kombinuje makovo-orechový korpus s osviežujúcim tvarohovým krémom a kyselkavým lesným ovocím.

Suroviny:## Korpus:

  • 8 vajec
  • Mleté orechy
  • Mletý mak
  • Slivky
  • Horká čokoláda
  • Prášok do pečiva

Krém:

  • Tvaroh
  • Jogurt
  • Vanilínový cukor
  • Granko

Na posypanie:

  • Granko
  • Práškový cukor
  • Ovocie

Postup:

  1. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Bielky so štipkou soli vyšľaháme do tuhého snehu.
  2. V druhej miske zmiešame žĺtky s ostatnými surovinami na korpus.
  3. Na záver primiešame vyšľahané bielky a vylejeme zmes na korpus do pripravenej, papierom vystlanej formy.
  4. Ten posypeme lesným ovocím.
  5. Koláč dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 160° C asi na 30 minút.
  6. Kým sa koláč pečie, pripravíme si krém. Tvaroh vymiešame s jogurtom, vanilínovým cukrom a grankom.
  7. Vychladnutý koláč narežeme a krém podávame na koláči posypanom grankom, práškovým cukrom a ovocím.

Makovec s orechami a ríbezľovým džemom

Tento recept kombinuje chuť maku a orechov s kyselkavým ríbezľovým džemom a citrónovou polevou.

Suroviny:## Na cesto:

  • 200 g zmäknutého masla
  • 60 g práškového cukru
  • 6 vajec
  • Kôru a šťavu z jedného citróna
  • 2 lyžice rumu
  • 200 g mletého maku (bez príchute)
  • 130 g mletých orechov
  • štipku soli
  • 170 g kryštálového cukru

Na polevu:

  • 5-6 lyžíc tekutého ríbezľového džemu
  • 100 g práškového cukru
  • 3-4 lyžice citrónovej šťavy

Postup:

  1. Maslo vymiešame s práškovým cukrom.
  2. Vajcia rozdelíme, do maslovo-cukrovej zmesi postupne zašľaháme žĺtka, citrónovú kôru a šťavu, rum, orechy a mak.
  3. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme sneh, postupne pridávame kryštálový cukor. Šľaháme, kým nie je sneh veľmi tuhý.
  4. Opatrne do neho zamiešame makovo-orechovú masu.
  5. Vylejeme do tortovej formy alebo na menší plech vystlaný papierom na pečenie.
  6. Pečieme na 180 stupňov cca 20-30 minút.
  7. Necháme trochu vychladnúť. Ríbezľový džem roztopíme v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli. Natierame na koláč. Džem sa krásne vsiakne.
  8. Z citrónovej šťavy a práškového cukru vyšľaháme polevu. Natierame ju na koláč.

Makovo-orechové rezy s džemom a čokoládou

Tento recept kombinuje dva korpusy - makový a orechový - prekladané džemom a čokoládou.

Suroviny:

  • Kokosový cukor
  • Vanilkový cukor
  • Prášok do pečiva
  • Maslo
  • Žĺtky
  • Mletý mak
  • Hrozienka
  • Hruška
  • Bielky
  • Mleté orechy
  • Džem
  • Strúhaná čokoláda

Postup:

  1. Pripravíme si oba korpusy. Na makový korpus si rozmixujeme na hladkú hmotu: kokosový cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva, maslo a žĺtky.
  2. Pridáme mletý mak a polovicu hrozienok, primiešame na kúsky nakrájanú hrušku a zľahka aj sneh zo štyroch bielkov.
  3. Zmes nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie.
  4. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov Celzia asi 20 minút.
  5. Podobne si pripravíme aj orechový korpus, len mak vymeníme za orechy.
  6. Na prvý - makový už vychladnutý korpus natrieme džem a posypeme ho strúhanou čokoládou.
  7. Pridáme teplý orechový korpus (pozor aby bol ešte teplý), potrieme ho džemom a tiež posypeme strúhanou čokoládou.
  8. Tým, že vrchný korpus je ešte teplý, čokoláda sa roztopí a po vychladnutí sa vytvorí pevná čokoládová krusta.

Orechové koláče pre každú príležitosť

Jeseň je obdobím, keď sa naše záhrady plnia bohatou úrodou a medzi najcennejšie plody patrí vlašské orechy. Ich výrazná chuť, výživové hodnoty a chrumkavá textúra ich robia nenahraditeľnými v tradičných i moderných receptoch.

Prečítajte si tiež: Hrnčekový koláč bublanina tvarohová

Vlašské orechy sú skutočnou nutričnou bombou. Obsahujú kvalitné rastlinné tuky, ktoré prospievajú srdcu a cievam, veľké množstvo antioxidantov, vitamín E aj vitamíny skupiny B. Okrem toho sú bohaté na horčík, zinok a draslík - minerály dôležité pre správne fungovanie nervového systému a obranyschopnosť organizmu.

Okrem zdraviu prospešných látok dokážu orechy zasýtiť a podporiť aj lepšiu koncentráciu či pamäť, preto sú ideálnym spoločníkom nielen pri pečení, ale aj ako rýchla desiata. Ich pravidelná konzumácia pomáha udržiavať energiu počas dňa a prispieva k celkovej vitalite.

Tradičný babičkin orechový koláč

Klasika, ktorá nikdy nesklame.

Ingrediencie:

  • 300 g polohrubej múky
  • 200 g mletých vlašských orechov
  • 200 g kryštálového cukru
  • 4 vajcia
  • 150 g masla
  • 1 prášok do pečiva
  • 100 ml mlieka
  • štipka soli
  • práškový cukor na posypanie

Postup:

  1. Žĺtky oddelíme od bielkov a vyšľaháme ich s cukrom do peny.
  2. Postupne pridávame roztopené maslo, mlieko a zmiešanú múku s práškom do pečiva.
  3. Do cesta primiešame aj mleté orechy.
  4. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ho zapracujeme.
  5. Cesto nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme pri 180 °C približne 35 - 40 minút.

Jablkovo orechový koláč z kysnutého cesta

Šťavnatý, nadýchaný a krásne prevoňaný jablkami aj orechmi - presne taký je tento tradičný jesenný koláč. Hodí sa na rodinné posedenie a jeho vôňa vám zaplní celý domov.

Ingrediencie:

  • 500 g hladkej múky
  • 20-25 g čerstvého droždia (½ kocky) alebo 7 g sušeného droždia
  • 250 ml vlažného mlieka
  • 80 g zmäknutého masla
  • 80-100 g kryštálového cukru
  • 2 vajcia
  • štipka soli
  • 3-4 väčšie jablká
  • 150 g mletých vlašských orechov
  • 2 PL škoricového cukru
  • 2 PL medu
  • 1 vajce na potretie

Postup:

  1. Najskôr pripravíme kvások - do časti vlažného mlieka rozmiešame cukor a droždie a necháme ho napeniť.
  2. V mise zmiešame múku so soľou a cukrom, pridáme vajcia, kvások, zvyšné mlieko a nakoniec maslo.
  3. Vypracujeme hladké cesto a necháme ho kysnúť približne hodinu, kým zdvojnásobí objem.
  4. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na obdĺžnik, posypeme nastrúhanými a vyžmýkanými jablkami, škoricovým cukrom a orechmi.
  5. Pokvapkáme medom a zrolujeme ako závin.
  6. Prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a necháme ešte chvíľu podkysnúť.

Rýchly orechový koláč s čokoládou

Ak nemáme veľa času, no chceme si dopriať niečo sladké a poctivé, tento recept je ideálny. Spojenie jemného orechového cesta a lahodnej čokolády poteší každého milovníka sladkostí.

Prečítajte si tiež: Recept na kváskový chlieb

Ingrediencie:

  • 200 g polohrubej múky
  • 150 g mletých vlašských orechov
  • 150 g kryštálového cukru
  • 4 vajcia
  • 100 g masla
  • 1 prášok do pečiva
  • 100 ml mlieka
  • 150 g horkej čokolády
  • štipka soli

Postup:

  1. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny a pridáme roztopené maslo.
  2. Potom primiešame múku s práškom do pečiva, mlieko a orechy.
  3. Do cesta zapracujeme aj roztopenú čokoládu, ktorá mu dodá intenzívnu chuť.
  4. Nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov.
  5. Cesto vlejeme do vymastenej formy a pečieme pri 180 °C približne 30 - 35 minút.
  6. Podávame posypané práškovým cukrom alebo poliate čokoládovou polevou.

Hrnčekový orechový koláč s bobuľovým ovocím

Hrnčekové koláče sú záchranou vždy, keď nemáme chuť vážiť ingrediencie a chceme rýchlo upiecť niečo chutné. V kombinácii s bobuľovým ovocím a orechmi získava tento koláč sviežosť, šťavnatosť a výbornú chuť.

Ingrediencie:

  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 1 hrnček mletých vlašských orechov
  • 1 hrnček cukru
  • 1 hrnček mlieka
  • 1/2 hrnčeka oleja
  • 2 vajcia
  • 1 prášok do pečiva
  • 2 hrnčeky bobuľového ovocia (čučoriedky, ríbezle, maliny)

Postup:

  1. V mise zmiešame múku, orechy, cukor a prášok do pečiva.
  2. Pridáme vajcia, olej a mlieko a všetko dobre premiešame, aby vzniklo hladké cesto.
  3. Do cesta opatrne vmiešame bobuľové ovocie, ktoré prinesie sviežu chuť a šťavnatosť.
  4. Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C asi 35 - 40 minút.
  5. Koláč chutí výborne samotný, ale môžeme ho aj posypať cukrom alebo poliať bielou čokoládou.

Makovo orechový koláč so snehom

Tento koláč spája výraznú chuť maku, sladkosť orechov a nadýchaný snehový povrch. Výsledkom je dezert, ktorý je nielen krásny na pohľad, ale aj lahodný na každé sústo.

Ingrediencie:

  • 250 g polohrubej múky
  • 120 g masla
  • 100 g kryštálového cukru
  • 3 žĺtky
  • 1 prášok do pečiva
  • 150 g mletého maku
  • 100 g mletých vlašských orechov
  • 200 ml mlieka
  • 150 g práškového cukru (na sneh)
  • 3 bielky
  • štipka soli

Postup:

  1. Múku zmiešame s práškom do pečiva a cukrom, pridáme maslo a žĺtky.
  2. Vypracujeme vláčne cesto a rozvaľkáme ho na plech vystlaný papierom na pečenie.
  3. V miske zmiešame mak, orechy a mlieko, čím vznikne voňavá plnka, ktorú rovnomerne rozotrieme na cesto.
  4. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh so štipkou soli, ku koncu pomaly zašľaháme práškový cukor.
  5. Snehovú penu navrstvíme na makovo-orechovú vrstvu a koláč pečieme pri 170 °C asi 35 minút, kým sneh jemne nezozlatne.

Medovo orechový koláč z lístkového cesta

Jednoduchý, no pritom efektný koláčik, ktorý zvládneme pripraviť aj počas hektického dňa. Kombinácia chrumkavého lístkového cesta, sladkého medu a orechov si získa každého.

Ingrediencie:

  • 1 balenie lístkového cesta
  • 200 g mletých vlašských orechov
  • 100 g nasekaných vlašských orechov
  • 4 PL medu
  • 2 PL kryštálového cukru
  • 1 ČL škorice
  • 1 vajce na potretie

Postup:

  1. Lístkové cesto rozvaľkáme a rozdelíme na dva rovnaké pláty.
  2. Na spodný plát natrieme zmes z medu, cukru, škorice a orechov (časť mletých a časť nasekaných pre chrumkavú textúru).
  3. Prikryjeme druhým plátom cesta, okraje dôkladne zatlačíme a povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom.
  4. Cesto na niekoľkých miestach popicháme vidličkou, aby sa počas pečenia nevydúvalo.
  5. Pečieme pri 190 °C približne 20 - 25 minút, kým koláč nezíska zlatistú farbu.

Bezlepkový orechový koláč

Tento koláč je dôkazom, že aj bez múky sa dá upiecť fantastický dezert plný chuti. Vlašské orechy sa postarajú o hutnú štruktúru a jemnú orieškovú arómu, ktorá sa skvele hodí k šálke kávy či čaju.

Ingrediencie:

  • 250 g mletých vlašských orechov
  • 150 g kryštálového cukru
  • 4 vajcia
  • 1 ČL prášku do pečiva (bezlepkového)
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • štipka soli
  • práškový cukor na posypanie

Postup:

  1. Žĺtky oddelíme od bielkov a vymiešame ich s cukrom a vanilkovým extraktom do peny.
  2. Postupne primiešame mleté orechy a prášok do pečiva.
  3. Z bielkov so štipkou soli vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ho zapracujeme do orechovej zmesi.
  4. Cesto nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme pri 170 °C asi 30 - 35 minút.

Vianočný makovec

Vianočný makovec je koláč, ktorý nesmie chýbať na žiadnom sviatočnom stole. Recept na tento makový zázrak sa dedí z generácie na generáciu a v každej rodine má svoje vlastné tajomstvá. Vyskúšajte tento overený recept na vianočný makovec s orechami a potešte svojich blízkych lahodným dezertom.

Suroviny:

  • Mak
  • Mlieko
  • Voda
  • Maslo
  • Hrozienka
  • Med
  • Cukor
  • Mandľový olej
  • Žĺtky
  • Práškový cukor

Postup:

  1. Mak vložte do hrnca, pridajte 2 šálky mlieka a jednu šálku vody.
  2. Dajte mak na plameň a pridajte maslo, hrozienka, med, cukor a mandľový olej.
  3. Žĺtky vyšľahajte s práškovým cukrom.

Ďalšie recepty a variácie

Šťavnatý čokoládový koláč s kávou

  • 1 plech, príprava 15 minút, pečenie 45 minút

Potrebujete:

  • 5 vajec
  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • 1 hrnček polohrubej múky
  • 1 balíček kypriaceho prášku
  • 1 hrnček Granka
  • 1 hrnček oleja

Na polevu:

  • pol hrnčeka kávy (uvarenej, osladenej)
  • ríbezľový džem
  • 1 a pol téglika šľahačkovej smotany
  • 150 g čokolády na varenie

Postup:

  1. Z bielkov vyšľahajte sneh. V druhej mise zmiešajte žĺtky s cukrom, múkou, práškom do pečiva, grankom a olejom. Nakoniec do hmoty jemne vmiešajte sneh.
  2. Cesto vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C 35-45 minút.
  3. Upečený, ešte teplý koláč polejte studenou kávou a nechajte ju dobre vsiaknuť. Potom koláč potrite džemom.
  4. V hrnci zohrejte smotanu a rozpustite v nej čokoládu. Chvíľu ju povarte a nechajte trochu vychladnúť. Ešte tekutú polevu natrite na koláč. Najlepšie chutí odležaný - 8 až 10 hodín.

Strakatý kakaovo-tvarohový koláč

  • 1 plech, príprava 35 minút, pečenie 30-40 minút

Potrebujete:## Na tvarohovú zmes:

  • 500 g jemného tvarohu
  • 1 šálka mlieka
  • 2 vajcia
  • trištvrte šálky práškového cukru
  • 1 balíček vanilkového pudingu

Na kakaové cesto:

  • 2 vajcia
  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • trištvrte hrnčeka slnečnicového oleja
  • 1hrnček mlieka
  • 1 hrnček polohrubej múky
  • 1 hrnček špaldovej celozrnnej múky
  • 3 lyžice kakaa holandského typu
  • pol hrnčeka lieskových orieškov (posekaných na hrubo)
  • 1 balíček kypriaceho prášku
  • kakao a oriešky na ozdobu

Postup:

  1. Rúru zohrejte na 170 °C. V mise zmiešajte všetky suroviny na tvarohovú zmes a dajte bokom.
  2. Pripravte kakaové cesto: Vymiešajte vajcia s cukrom, postupne pridajte olej, mlieko, obe múky, kakao, oriešky aj kypriaci prášok.
  3. Na plech (34 x 24 cm) vyložený papierom na pečenie vylejte 2/3 kakaového cesta a rozotrite naň celú tvarohovú zmes. Zvyšnú kakaovú zmes ukladajte lyžicou na tvarohovú vrstvu, aby na nej vznikli pekné fliačiky.
  4. Koláč pečte 30-40 minút a potom ho nechajte dobre vychladnúť. Pred podávaním ho ešte posypte kakaom a posekanými orieškami.

Obrátený banánový koláč s karamelom

  • 1 kus, príprava 30 minút, + chladenie, pečenie 35 minút

Potrebujete:

  • 1 a pol hrnčeka hladkej špaldovej múky
  • 100 g masla
  • 1 vajce
  • štvrť hrnčeka trstinového cukru
  • 1 lyžička kypriaceho prášku

Na karamel:

  • pol hrnčeka kryštálového cukru
  • 3 lyžice masla
  • 3 zrelé banány

Postup:

  1. Rúru vyhrejte na 200 °C a pripravte cesto. Jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie. Potom cesto nechajte v chladničke pol hodiny odpočinúť.
  2. Do hrnca s hrubým dnom nasypte cukor a zahrievajte, kým sa neroztopí. Keď má zlatú farbu, pridajte maslo a miešajte, aby sa rozpustilo.
  3. Hotový karamel vylejte do formy na chlebíček a naň poukladajte prepolené banány (opatrne, karamel je ešte stále veľmi horúci).
  4. Cesto rozvaľkajte na veľkosť formy a zakryte ním banány. Okraje cesta zastrčte do formy a dajte piecť na 35 minút.
  5. Upečený koláč pomocou taniera ihneď prevráťte, aby karamel nestuhol.

Rýchly makovo-jablkový koláč

  • 1 stredne veľký plech, príprava 15 minút, pečenie 25 minút

Potrebujete:

  • 4 vajcia
  • 3/4 hrnčeka práškového cukru
  • 1 balíček vanilkový cukor
  • 250 g kyslej smotany
  • pol hrnčeka mlieka
  • 1 hrnček hladkej múky (môže byť špaldová)
  • 1 balíček kypriaceho prášku
  • štipka škorice
  • 2 hrnčeky mletého maku
  • 1 lyžica nastrúhanej citrónovej kôry
  • 2 veľké jablká

Postup:

  1. Vo veľkej mise vymiešajte metličkou vajíčka s práškovým cukrom do penista. Pridajte vanilkový cukor, smotanu a mlieko.
  2. Primiešajte mletý mak, citrónovú kôru, hladkú múku s kypriacim práškom a škoricou a potom zľahka zapracujte jablká. Ak máte radi sušené hrozienka alebo brusnice, môžete pridať za lyžicu.
  3. Vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a v rúre vyhriatej rúry na 180 °C pečte asi 25 minút.
  4. Vlažný koláč môžete poliať čokoládovou alebo cukrovo-citrónovou polevou a nechajte stuhnúť. No chutiť vám bude aj bez polevy.

Hrnčekové koláče

Hrnčekové koláče patria k najobľúbenejším rýchlym dezertom. Na ich prípravu nepotrebujete kuchynskú váhu - stačí obyčajný hrnček (zvyčajne 2-2,5 dcl) a chuť upiecť niečo sladké. Vďaka jednoduchému postupu a dostupným surovinám sú tieto koláče ideálne pre začiatočníkov aj pre zaneprázdnené gazdinky, ktoré chcú mať dezert hotový za pár minút. Aj pohodlnosť môže byť hnacou silou pokroku. Dôkazom sú tieto hrnčekové recepty, v ktorých vďaka našim šikovným prispievateľom môžeme preskočiť jeden otravný krok pri pečení, akým je váženie surovín. Tak do toho, tieto koláče vám pôjdu pekne od ruky!

Koláče z hrnčeka sú fantastické, pretože nepotrebujeme žiadnu váhu - iba hrnček. Jednoduché domáce koláčiky sú rozhodne zdravšie, preto tak žiadané.

#