Taniere sú základom stolovania a ich výber by nemal byť podceňovaný. Rôzne typy tanierov slúžia na odlišné účely a správna voľba môže výrazne ovplyvniť celkový dojem z jedla. V tomto článku sa pozrieme na rôzne druhy tanierov, materiály, z ktorých sa vyrábajú, a ako si vybrať tie správne pre vašu domácnosť alebo reštauráciu.
Úvod
Taniere rôznych veľkostí pre rôzne účely sú základom, bez ktorého nemôže fungovať žiadna domáca alebo profesionálna kuchyňa. Pri výbere sady tanierov je potrebné zvážiť charakter prevádzkovanej kuchyne a estetiku ostatných prvkov, ktoré sa objavujú na stole. Hovorí sa, že jeme aj očami, takže estetický dojem z taniera môže ovplyvniť chuť jedla.
Základná súprava riadu
V každej sade riadu, bez ohľadu na jej estetiku, by malo byť nasledovné:
- Plytké taniere
- Hlboké taniere
- Dezertné taniere
- Predjedlové taniere
- Misky
- Šálky s podšálkami
Pri výbere sa môžeme tiež riadiť materiálom, z ktorého bol riad vyrobené.
Druhy tanierov a ich využitie
Každý vie, na čo slúži plytký a hlboký tanier, ale ostatné časti zostavy riadu sa niekedy používajú na iné účely, než na ktoré sú určené.
Prečítajte si tiež: Ako správne vypočítať porcie torty
- Plytké taniere: Sú spojené predovšetkým s hlavným chodom - požívame z nich všetko, čo je jeho neoddeliteľnou súčasťou. Tieto taniere majú priemer od 24 do 29 centimetrov a sú dostupné s okrajom alebo bez neho. Sú vhodné na servírovanie hlavných jedál, ako aj na sofistikovanú prezentáciu predjedál a extravagantných dezertných kreácií.
- Hlboké taniere: Sprevádzajú plytké taniere a používajú sa na konzumáciu všetkých polievok, krémov, pokrmov s polotekutou konzistenciou, špagiet a penne. Jeho tvar závisí aj od typu sústavy. Treba si zapamätať, že niektoré druhy polievok sa podávajú podľa tradície v nádobách iného typu - polievkové misky (napr. na vývar alebo boršč) alebo špeciálne mištičky (napr.). Priemer týchto okrúhlych tanierov je menší ako priemer tanierov na hlavné jedlo, ale sú hlbšie a zaoblené.
- Dezertné taniere: Jedná sa obvykle o menšiu kópiu plytkého taniera. Sú vhodné nielen na dezerty, ale aj na raňajky alebo predjedlá.
- Taniere na predjedlá: Ak potrebujete špeciálny taniere pre občerstvenie, musíte ich doplniť samostatne - veľmi zriedka sú súčasťou stolového riadu. Samostatnou skupinou sú typicky dekorované taniere, ktoré možno okrem svojho pôvodného účelu použiť aj ako taniere na občerstvenie.
- Klubové taniere: S priemerom viac ako 30 centimetrov, ich veľkosť presahuje aj rozmer klasického taniera na hlavné jedlo.
- Podšálky: Podšálka má menší priemer ako dezertný tanier a je určená na odkladanie šálok s kávou alebo čajom.
- Pasta taniere: Ako už názov napovedá, tieto hlboké taniere so širokým okrajom sú určené na cestoviny. Strmé boky uľahčujú jedenie cestovín lyžicou alebo krútenie špagiet.
- Pizza taniere: Sú určené na okrúhle pizze, preto nemajú okraj a majú okrúhly tvar s priemerom často presahujúcim 30 centimetrov.
- Taniere na burgre: Novším typom taniera je tanier na burgre. Je okrúhly alebo obdĺžnikový a ponúka dostatok miesta na hamburger s hranolkami alebo šalátovou oblohou.
Aj keď existujú rôzne typy tanierov, každý z nich sa samozrejme dá použiť na rôzne jedlá.
Materiály používané na výrobu tanierov
Pri výbere tanierov je dôležité zvážiť materiál, z ktorého sú vyrobené. Každý materiál má svoje výhody a nevýhody.
- Porcelán: Porcelán sa najčastejšie používa na výrobu tanierov. Ako odolná, ale zároveň jemná keramika je ideálny na výrobu tanierov. Porcelánové taniere sú elegantné a skutočne univerzálne. Sú odolné proti nárazu aj veľkým teplotným rozdielom, je možné umývať ich v umývačke a sú vhodné na použitie v mikrovlnnej rúre. Navyše spĺňajú prísne hygienické štandardy, a to aj vďaka menšej nasiakavosti ako pri keramike.
- Bone China porcelán: Porcelán s pridaním kostnej múčky je obzvlášť prepracovaný druh keramického porcelánu. Taniere z Bone China porcelánu okamžite spoznáte podľa ich charakteristickej krémovo bielej farby. Materiál sa vyznačuje vysokou odolnosťou voči rozbitiu a zároveň jemným remeselným spracovaním.
- Kamenina: Kameninové taniere sú tvrdé a kompaktné kusy keramiky, ktoré zaujmú svojím jedinečným vzhľadom. Kameninové taniere sú odolné, ľahko umývateľné, po nahriatí vydržia dlho teplé. Znesú vyššie teploty a pevnosťou sa vyrovnajú porcelánu. Kamenina je v podstate upgradovaná keramika s lepšími vlastnosťami. K tomu je nesmierne elegantná a trendy.
- Keramika: Keramické taniere sú o niečo špecifickejšie. Sú pevné, ale krehké. Vyznačujú sa nízkou vodivosťou tepla. To znamená, že ich chvíľu trvá nahriať, ale potom sú dlhšie teplé. Sú perfektne odolné proti rýchlym teplotným zmenám a vysokým teplotám.
- Tvrdené sklo: Tvrdené sklo sa kedysi vyrábalo v stredovekých Benátkach zo zmesi piesku a potaše. Benátčania pálili sklo pri teplote viac ako 1400 °C. Jeho krásne farebné efekty pripomínajú kryštály a zaujme vysokým leskom.
- Sklo: Na rozdiel od všeobecného presvedčenia je sklo odolné voči rozbitiu a nárazom. Sklo sa vyrába tavením pri teplote približne 600 °C. Proces chladenia je taký rýchly, že sklo nevytvára kryštalickú štruktúru a má hladký povrch. Lisovanie, fúkanie, valcovanie alebo ťahanie dáva sklu jeho konečný tvar ako sklenený tanier. Sklenené taniere sú v porovnaní s vyššie spomínanými materiálmi krehkejšie. Vždy však záleží na konkrétnom type skla. Napríklad varné sklo znesie veľmi nízke aj vysoké teploty a sú vhodné do umývačky aj mikrovlnnej rúry.
- Melamín: Táto syntetická živica má vynikajúce materiálové vlastnosti, pretože sa dá odliať a je vysoko odolná voči rozbitiu. Vďaka svojej nízkej hmotnosti sú melamínové taniere vhodné na stolovanie vonku.
- Nerezová oceľ: Legovaná nerezová oceľ je vysoko odolná voči korózii, kyselinám a veľmi ľahko sa čistí.
- Kov: Taniere z kovu - nehrdzavejúca oceľ, cín, taniere so smaltom.
Ako vybrať správne taniere
Pri výbere tanierov by ste mali zvážiť niekoľko faktorov:
- Účel použitia: Rozhodnite sa, na aké jedlá budete taniere používať. Na polievky sú vhodné hlboké taniere, na hlavné jedlá plytké a na dezerty menšie dezertné taniere.
- Materiál: Zvážte výhody a nevýhody rôznych materiálov. Porcelán je elegantný a odolný, kamenina rustikálna a trvácna, sklo krehkejšie, ale štýlové.
- Dizajn: Vyberte si taniere, ktoré sa hodia k vášmu štýlu stolovania a interiéru. Ak máte radi klasiku, odporúčame vybrať si biele opálové alebo porcelánové taniere. Moderné sú hranaté kúsky vo výrazných farbách alebo taniere s motívom levandule.
- Odolnosť: Skontrolujte, či sú taniere vhodné do umývačky riadu a mikrovlnnej rúry. Pokiaľ je pre vás táto vlastnosť kľúčová, zadajte si vo filtrácii možnosť „Inštrukcie - vhodné do mikrovlnky“.
- Súprava alebo jednotlivo: Pokiaľ vybavujete domácnosť alebo nahrádzate starý riad novým, budú sa vám hodiť celé súpravy jedálenských tanierov. Bežné súpravy mávajú 18 ks (6 plytkých tanierov, 6 hlbokých tanierov a 6 dezertných tanierov). Avšak v posledných rokoch sa predávajú aj menšie súpravy - napríklad súpravy 4 plytkých tanierov.
- Farba: Ak si s výberom neviete poradiť, siahnite po farbe, ktorá sa bude hodiť do vašej kuchyne a jedálne. Taniere môžete zladiť aj s príbormi. Farby ako červená, zlatá alebo čierna sa budú výborne dopĺňať so zlatými príbormi. K bielym, modrým alebo sivým tanierom sa budú hodiť strieborné príbory.
Taniere vhodné do rúry
Taniere vhodné do rúry alebo ohňovzdorné taniere sú vyrobené z keramiky, ktorá sa vypaľuje pri vysokých teplotách. Glazúra musí tiež odolávať teplu v rúre. Ak je tanier vhodný do rúry, vydrží teploty až do 280 °C bez poškodenia. Ak chcete predhriať alebo udržiavať jedlá, najmä taniere, teplé, mali by ste ich na niekoľko minút vložiť do rúry s teplotou približne 50 až 60 °C. Taniere by nemali byť teplejšie, inak by si hostia mohli popáliť prsty.
Detské taniere
Kreslené taniere pre deti lákajú k jedlu našich najmenších už desiatky rokov. V poslednej dobe sa však ponuka veľmi rozšírila. Popustite uzdu svojej fantázii pri servírovaní obeda, večere či dezertu.
Prečítajte si tiež: Recepty na hranaté svadobné torty
Stolové súpravy
Obedová súprava je nevyhnutným prvkom každej kuchyne, ktorý umožňuje elegantné a funkčné podávanie jedál. Výhody stolových súprav sú:
- Komplexnosť: Obedová súprava obsahuje všetky potrebné prvky na podávanie rôznych jedál, od predjedla po dezert.
- Estetika: Štýlové súpravy pridávajú eleganciu a pôvab každému stolu, bez ohľadu na príležitosť.
- Funkcionalita: Stolové súpravy sú prispôsobené rôznym potrebám, napríklad tanier na dezert je ideálny na podávanie sladkostí.
Použitie stolových súprav zahŕňa nielen bežné jedlá, ale aj elegantné oslavy. Vďaka svojej komplexnosti a estetike sa obedová súprava a tanier na dezert hodia do každej situácie. Štýlové súpravy môžu byť tiež vynikajúcim darčekom na rôzne príležitosti, ako sú svadby alebo výročia.
Taniere, misky a iný riad v Pepco
V Pepco sa staráme o to, aby naše taniere, misky a iný riad boli nielen vysoko kvalitné, ale tiež dostupné za prijateľné ceny, čím ich robíme vynikajúcou voľbou pre každú domácnosť. Taniere, misky a iný riad sú nevyhnutným prvkom vybavenia každej kuchyne a jedálne. Používajú sa na podávanie jedál, občerstvenia a nápojov. Sú dostupné v širokej škále veľkostí, tvarov a materiálov, vďaka čomu určite nájdete ideálnu súpravu riadu pre vaše potreby.
Od bežných obedov po špeciálne príležitosti, naše riady sú ideálne na podávanie rôznych jedál. V našom sortimente sa nachádzajú rôzne štýly - od klasických, bielych porcelánových tanierov, po moderné, farebné a vzorované riady. Každá súprava bola starostlivo vybraná, aby vyhovovala rôznym potrebám a ladila s každým typom interiéru, pridávajúc mu charakter a rafinovanosť.
V Pepco bol každý kus riadu v našej ponuke vyrobený s ohľadom na trvanlivosť a funkčnosť. Používame len tie najlepšie materiály, ako sú vysokokvalitný porcelán alebo odolná keramika, čo zaručuje dlhodobé používanie bez rizika poškodenia alebo opotrebenia vzorov. Taniere a misky sú tiež navrhnuté s ohľadom na každodenné pohodlie používania - sú ľahko umývateľné a často sú vhodné na použitie v umývačke riadu a mikrovlnnej rúre. Vyberajúc naše produkty, investujete do riadu, ktorý vám bude slúžiť mnoho rokov.
Prečítajte si tiež: Hranatá torta: Počet porcií
Rozumieme, že každá kuchyňa a jedáleň má svoj vlastný, jedinečný štýl, preto je naša ponuka tanierov, misiek a iného riadu taká rozmanitá. Ponúkame širokú paletu vzorov a farieb, od jemných, pastelových odtieňov, po intenzívne, výrazné farby a vzory. V našom sortimente nájdete malé tanieriky na občerstvenie a zároveň aj veľké obedové taniere, hlboké misy alebo elegantné servírovacie taniere.
Kolekcia tanierov, misiek a iného riadu v Pepco je vynikajúcou voľbou pre každého, kto hľadá praktické a zároveň estetické riešenia pre svoju kuchyňu a jedáleň. Ponúkame široký výber produktov, ktoré kombinujú funkčnosť, trvácnosť a moderný dizajn a ideálne ladia s rôznymi štýlmi dekorácií. Od klasických bielych tanierov, cez farebné misy, až po elegantné súpravy riadu - každý nájde niečo, čo dokonale zapadne do jeho domácich potrieb.