Elektrický kontaktný gril sa stal obľúbeným pomocníkom v mnohých domácnostiach vďaka svojej všestrannosti a jednoduchému použitiu. Je ideálny na prípravu širokej škály jedál, od šťavnatých steakov po lahodnú zeleninu. Ak hľadáte ideálny domáci gril na prípravu lahodných pokrmov v pohodlí vašej kuchyne alebo na balkóne, elektrický kontaktný gril predstavuje skvelú voľbu. Rýchlo a efektívne zapečie vaše obľúbené jedlá z oboch strán, a to bez nepríjemného dymu. Tento článok vám poskytne podrobný prehľad o výhodách elektrických kontaktných grilov, ako si vybrať ten správny model, s dôrazom na model Tefal GC305012, a inšpiráciu pre chutné recepty.
Prečo si vybrať elektrický kontaktný gril?
Elektrické grily sa delia na tri základné typy podľa spôsobu ohrevu, pričom kontaktné grily patria medzi najobľúbenejšie. Používatelia ich do svojich domácností kupujú najčastejšie, pretože k príprave pokrmu dochádza vďaka kontaktnému grilovaniu, kedy putuje ohrev zo spodnej aj vrchnej strany naraz. Pokrm tak nie je nutné otáčať. Elektrický kontaktný gril sa predáva v rôznych veľkostiach a s rôznymi funkciami. Niektoré modely je možné rozložiť, čím vznikne veľká grilovacia plocha. Naraziť môžete tiež na možnosť nastavenia výšky vrchnej grilovacej dosky. Pokrm tak môže, alebo naopak nemusí byť v kontakte s rozpálenou doskou.
Na balkón je práve elektrický gril zo všetkých typov najvhodnejší. Výhodou je jeho skladnosť, jednoduchosť používania, a predovšetkým absencia dymu, ktorý by pri použití klasického grilu na uhlie mohol obťažovať susedov.
Ako si vybrať ten správny kontaktný gril?
Pri výbere grilu je dôležité zohľadniť niekoľko parametrov. Výkon grilu zodpovedá za rýchlosť jeho zohriatia, ale aj za to, že teplota po kontakte s chladnými potravinami nepoklesne. Pred kúpou grilu si premyslite, ako často a pre koľko ľudí budete pripravovať pokrm, a zvážte možnosť nastavenia rôznej teploty grilu.
Medzi hlavné kritériá výberu patria:
Prečítajte si tiež: Jednoduché grilovanie s elektrickým grilom
Veľkosť grilovacej plochy: Dôležitá je veľkosť grilovacej plochy, respektíve pre koľko osôb budete jedlo väčšinou pripravovať.
- Grilovacia plocha okolo 500 cm2 - Malý gril na prípravu 2 porcií naraz.
- Veľký gril s grilovacou plochou 1600-1800 cm2 - Je nutnosťou na prípravy jedál pre väčšiu skupinu ľudí.
Príkon: Závisí na ňom rýchlosť zahriatia grilu a rýchlosť prípravy pokrmu. Príkon sa uvádza vo wattoch (W), prípadne v kilowattoch (kW). Najčastejšie narazíte na hodnoty od 1000 do 2400 W. Čím vyššia hodnota je, tým rýchlejšie bude gril pripravený na grilovanie. Gril s vyšším príkonom generuje vyššiu teplotu a pokrm je rýchlejšie pripravený. Nie je však nutné kupovať gril s najvyšším príkonom, 2000 W pre grilovanie väčšine postačí.
Hmotnosť: Hmotnosť je pri kontaktných griloch o niečo vyššia ako pri stolných griloch kvôli dvom grilovacím plochám. Je dôležitá, pokiaľ budete gril častejšie prenášať. Pokiaľ bude mať gril svoje stále miesto, informácie o hmotnosti nehrá veľkú rolu.
Materiál grilovacej plochy: Je veľmi dôležitou vlastnosťou. Určuje, ako sa vám bude pokrm pripravovať, aká ľahká bude údržba a tiež ako dlho vám bude gril slúžiť.
- Hliník: Výhodou je dobrá vodivosť tepla a možnosť pripraviť na ňom čokoľvek. Nie je však tak odolný materiál.
- Liatina: Výrobcovia grilov po nej siahnu najčastejšie, kvôli odolnosti a skvelej vodivosti tepla.
- Teflón: obľúbený materiál s nepriľnavým povrchom. Aby vydržal dlhšie, nemali by sa pri obracaní pokrmov používať kovové nástroje, ktoré ho veľmi ľahko poškriabu.
- Keramika: Vyniká jednoduchou údržbou a na prípravu jedál na nej nie je nutné používať takmer žiadny tuk. Povrch je nepriľnavý a môžu sa používať kovové obracačky, pretože keramika nie je náchylná na poškriabanie.
- Kameň: Prírodné kamenné dosky sa používajú hlavne pri stolných a raclette griloch. Sú ideálne na prípravu steakov a nevýhodou je dlhšie zahrievanie.
Funkcie a programy: Pokiaľ na grile nebudete šetriť, nájdete na ňom aj programy, ktoré prípravu pokrmu zdokonalia a zjednodušia. Programy sú prednastavené podľa druhu pokrmov, ako napríklad steaky, hamburgery, ryby, klobásy či zelenina. Pokiaľ gril prednastavenými programami vybavený nie je, je možné nastaviť teplotu ručne vďaka regulácii. Niektoré grily disponujú taktiež plynulou reguláciou a sofistikované modely vynikajú možnosťou nastaviť teplotu každej dosky zvlášť.
Prečítajte si tiež: Ako vybrať kontaktný gril Tefal Steak?
Typ grilovacích dosiek: Kuchynský gril môže byť vybavený rôznymi typmi grilovacích dosiek.
- Rebrované dosky: Je nimi vybavený každý gril. Na mäse a zelenine vytvoria pruhy typické pre grilovanie a zaistia dokonalé prepečenie mäsa. Prebytočná šťava odteká preč. Rebrovanie môže byť užšie s menšími medzerami alebo širšie s veľkými medzerami.
- Hladké dosky: Vhodné najmä na prípravu zeleniny, vajíčok, slaniny alebo placiek.
- Vaflovacie dosky: Poznáte ich podľa mrežovaného rebrovania.
Ďalšie funkcie:
- Časovač: Vďaka nemu budete mať pokrmy viac po kontrolou a nespálite ich.
- Odkvapkávacia nádobka na tuk: Je určená na zachytávanie šťavy z mäsa, zeleniny a zvyšného tuku. Okolie grilu tak nie je znečistené, čo zvyšuje komfort pri údržbe. Nádobka je umiestnená pod grilovacou plochou, ktorá je mierne naklopená.
- Signalizácia: Svetielko ukáže, kedy sa gril nahrieva a kedy je pripravený na vloženie pokrmu.
- Digitálny displej: Zobrazuje dĺžku pečenia, nastavené hodnoty alebo čas.
Polohy grilu:
- Kontaktná pozícia grilu: Základná poloha, ktorou sú vybavené všetky kontaktné grily. Horná doska grilu sa dotýka pokrmu, vďaka čomu dochádza k zapekaniu (dosky tlačia pokrm k sebe).
- Otvorená pozícia grilu: Touto polohou sú vybavené kontaktné grily s nastaviteľným horným vekom, ktoré sa pri tejto príprave nedotýka pokrmu.
- BBQ pozícia grilu: Tieto kontaktné grily je možné plne rozložiť na dve plnohodnotné grilovacie plochy. Znamená to, že z grilu po otvorení vznikne veľká grilovacia plocha. Využije ju hlavne väčšia skupina ľudí a účinne nahradí záhradný gril.
Tefal GC305012: Kompaktný gril pre každú domácnosť
Tefal GC305012 patrí medzi jeden z najlepšie hodnotených kontaktných grilov a s cenou okolo 80 EUR je aj cenovo dostupný. Tento model, známy aj ako Tefal Ultra Compact 600, je navrhnutý pre jednoduché grilovanie s kompaktnými rozmermi, čo ho robí ideálnym pre menšie kuchyne alebo balkóny.
Vlastnosti a špecifikácie
- Referenčné číslo: GC305012 / 9Z, GC305012 / 9ZA
- Grilovacia plocha: 600 cm2, rebrovaná
- Príkon: 2000 W
- Polohy: Grill a Barbecue
- Grilovacie dosky: Nepriľnavý hliník
- Termostat: Nastaviteľný s 3 pozíciami
- Údržba: Odkvapkávací plech, odnímateľné dosky umývateľné v umývačke riadu
- Ďalšie: Kontrolka signalizujúca začiatok varenia
Výhody a nevýhody
Výhody:
- Cenová dostupnosť: S cenou okolo 80 EUR je tento gril prístupný pre širokú škálu používateľov.
- Kompaktné rozmery: Ideálny pre menšie priestory a jednoduché skladovanie.
- Dve polohy grilovania: Možnosť grilovať v polohe grill a barbecue.
- Nepriľnavé dosky: Umožňujú zdravé varenie s minimom tuku a oleja.
- Jednoduchá údržba: Odnímateľné dosky a odkvapkávací plech uľahčujú čistenie.
- Nastaviteľný termostat: Umožňuje prispôsobiť teplotu podľa typu pripravovaného jedla.
Nevýhody:
- Menšia grilovacia plocha: 600 cm2 môže byť limitujúce pre prípravu jedál pre väčšie skupiny ľudí.
- Chýbajú automatické programy: Niektoré pokročilejšie modely ponúkajú prednastavené programy pre rôzne druhy jedál, ktoré tu nenájdete.
- Žiadny časovač ani displej: Chýbajú funkcie, ktoré by uľahčili presné sledovanie času prípravy.
Recepty pre Tefal GC305012
Hoci Tefal GC305012 nemá prednastavené programy, jeho nastaviteľný termostat a dve polohy grilovania umožňujú pripraviť širokú škálu chutných jedál. Tu je niekoľko inšpirácií:
Prečítajte si tiež: Steak na kontaktnom grile
- Grilované panini: Použite toastový chlieb, šunku, syr a obľúbenú zeleninu. Zapečte v grile v kontaktnej polohe, kým chlieb nie je zlatistý a syr roztopený.
- Kuracie prsia: Marinované kuracie prsia grilujte v polohe grill, kým nie sú prepečené. Podávajte so šalátom alebo grilovanou zeleninou.
- Hamburgery: Mleté hovädzie mäso ochuťte soľou, korením a obľúbenými bylinkami. Vytvarujte placky a grilujte v polohe grill, kým nie sú prepečené podľa vašej preferencie.
- Grilovaná zelenina: Nakrájajte cuketu, papriku, baklažán a cibuľu na plátky. Potrite olivovým olejom, ochuťte a grilujte v polohe barbecue, kým nie sú mäkké a mierne ohraničené.
- Grilované klobásy: Klobásy grilujte v polohe grill, kým nie sú prepečené a majú zlatistú farbu.
Tipy a triky pre grilovanie s Tefal GC305012
- Predhrejte gril: Pred vložením jedla nechajte gril dobre rozohriať, aby sa dosiahlo rovnomerné prepečenie.
- Používajte marinády: Marinády dodajú mäsu a zelenine bohatšiu chuť a pomôžu udržať ich šťavnaté.
- Neotáčajte príliš často: Mäso otáčajte len raz, aby sa vytvorila pekná kôrka.
- Používajte správnu teplotu: Nastavte termostat podľa typu pripravovaného jedla. Vyššia teplota je vhodná pre steaky, nižšia pre zeleninu.
- Čistite gril po každom použití: Odstráňte zvyšky jedla a mastnoty, aby ste predišli pripáleniu a uľahčili ďalšie grilovanie.
Prehľad ďalších kontaktných grilov na trhu
Medzi najpredávanejšie kontaktné grily patria Tefal a Delonghi, ktoré sa zároveň zaraďujú medzi najlepšie ako podľa recenzií spotrebiteľov, tak aj nezávislého porovnania. Veľmi obľúbené sú aj kontaktné grily Catler, Sage alebo Tescoma. Pre svoju nízku cenu a uchádzajúcu kvalitu sú vyhľadávané grily Silvercrest, ktoré predáva reťazec Lidl.
Tu je prehľad niekoľkých ďalších modelov s ich výhodami a nevýhodami:
- Tefal Optigrill+ GC712D34: Automatické programy, indikátor prepečenia, ľahká údržba. Nevýhodou je menšia grilovacia plocha.
- Tefal OptiGrill+ XL GC722834: Veľká grilovacia plocha, 9 automatických programov, senzor automatického grilovania. Vyššia cena.
- Catler GR 7010 Smart: 6 prednastavených programov, teplotná sonda, manuálny časovač. Vyššia cena.
- DeLonghi CGH 1020D: Veľká grilovacia plocha, výmenné dosky, funkcia na zatiahnutie mäsa. Vyššia cena.
- Bosch TFB 3302 V: Nízka cena, regulácia teploty, prevedenie 3v1. Absencia integrovanej nádobky na odkvapkávajúci tuk.
- Tefal Compact 600 Classic GC305012: Regulácia teploty, integrovaná miska na odkvapkávajúcu šťavu, vyberacie platničky. Chýba časovač a display.
- Tescoma President 909120: Prevedenie 3v1, nižšia hmotnosť, integrovaný časovač. Obmedzená ponuka programov.
- Sage BGR820: Technológia Senzor Element IQ, nastaviteľný sklon spodnej grilovacej dosky, nadštandardná veľkosť grilovacích plôch. Vyššia hmotnosť.
- Livington Low Fat Gril: Nízka cena, nepriľnavý povrch, ľahké čistenie. Menší príkon, žiadne pridané funkcie.
- Steba VG 350: Záhradný gril s veľkou grilovacou plochou, odkladacou plochou a konštrukčnou variabilitou.
- Sencor SBG 106BK: Stolný elektrický gril s kombináciou hladkých a rebrovaných grilovacích plôch, plynule nastaviteľný termostat a funkcia Keep Warm.
- Jata GR 603 Stonite: Stolný elektrický raclette gril s nepriľnavým povrchom Stonite, rýchle nahriatie a veľká grilovacia plocha.