Formy na torty sú nepostrádateľným pomocníkom každého, kto rád pečie. Umožňujú nám vytvárať koláče a torty rôznych tvarov a veľkostí, čím otvárajú dvere k nekonečným možnostiam pri príprave sladkých, ale aj slaných pochúťok. Či už ste začiatočník alebo skúsený pekár, správny výber formy na tortu je kľúčový pre dosiahnutie dokonalého výsledku.
Prečo investovať do kvalitnej formy na tortu?
Kvalitná forma na pečenie je viac ako len nádoba na cesto. Zaručuje rovnomerné pečenie, ľahké vyberanie hotového výrobku a v konečnom dôsledku aj krajší a chutnejší koláč. Investícia do dobrej formy na pečenie sa tak stáva investíciou do kvality vašich výtvorov. S kvalitnou formou dosiahnete dokonalé výsledky, či už chystáte rodinnú oslavu alebo len chcete urobiť radosť svojim blízkym.
Druhy foriem na torty
Na trhu existuje široká škála foriem na torty, ktoré sa líšia materiálom, tvarom, veľkosťou a funkčnosťou. Poďme sa pozrieť na tie najbežnejšie:
Podľa materiálu
Plechové formy: Tradičné, ľahké a cenovo dostupné. Sú vhodné na pečenie rôznych druhov koláčov a tort, no je dôležité ich pred pečením dôkladne vymastiť a vysypať múkou, aby sa cesto neprilepilo. Niektoré plechové formy sú pocínované. Tortová forma s odnímateľným tvarovaným dnom je opatrená prackou pre ľahké vybratie korpusov, tort. Využijete ju pre pečenie sladkého pečiva aj k príprave najrôznejších aspikov a nepečených zákuskov.
Silikónové formy: Moderné, nepriľnavé a flexibilné. Cesto sa v nich nepripaľuje, ľahko sa z nich vyberá a jednoducho sa čistia. Sú odolné voči vysokým aj nízkym teplotám (od -40 °C do +230 °C), takže ich môžete používať aj v mrazničke. Silikónové formy sú ľahké a nepriľnavé, cesto sa v nich nepripeká, nepohlcujú pachy z potravín. Jednoduché umytie v umývačke riadu, sú veľmi skladné. Silikónová forma na koláč má zase tu výhodu, že z nej vždy zaručene vyklopíte nepoškodený koláč. Je veľmi nepriľnavá - nemusíte ju vopred ani vymazávať - a pružná, takže sa z nej cesto ľahko vylúpne.
Prečítajte si tiež: Tipy pre dlhú životnosť elektrických foriem
Keramické formy: Elegantné, s glazovaným povrchom, ktorý zabezpečuje nepriľnavosť. Výborne vedú teplo, čo zaručuje rovnomerné prepečenie koláča. Sú ideálne na pečenie koláčov, cheesecakeov a slaných quiche. Keramická forma na koláč výborne vedie teplo na dokonalo rovnomerné prepečenie. Má glazovaný povrch, takže je nepriľnavá, a má krásny, čisto biely dizajn. Keramika výborne vedie teplo a preto varením, zapekaním a pečením v keramike dosiahnete ekonomickej prípravy jedál, pokrmy "dôjdu" - zdroj vypínajte s predstihom.
Sklenené formy: Odolné voči vysokým teplotám (do 500 °C) a vhodné do rúry, mikrovlnky aj umývačky riadu. Sú hygienické, pretože neobsahujú olovo ani kadmium. Sklenená forma navyše pozvoľna uvoľňuje teplo a bábovka sa tak ideálne prepečie.
Podľa tvaru
Okrúhle formy: Klasika, ktorá nikdy nesklame. Sú ideálne na pečenie tort, koláčov a cheesecakeov. Môžete si vybrať klasickú okrúhlu formu s vlnkovaným okrajom.
Štvorcové a obdĺžnikové formy: Vhodné na pečenie koláčikov, brownies a tvarohových koláčov.
Formy na bábovku: Majú špeciálny tvar s otvorom v strede, ktorý zabezpečuje rovnomerné prepečenie bábovky. Forma na bábovku silikónová. Forma sklenená na bábovku . Bábovka klasického tvaru. Materiál: borosilikátové sklo - odolné teplotám od -40°C do +300°C. Sklo je vysoko hygienický materiál, neobsahuje olovo ani kadmium. Sklenená forma navyše pozvoľna uvoľňuje teplo a bábovka sa tak ideálne prepečie.
Prečítajte si tiež: Rozmery a materiály foriem na chlieb
Formy na muffiny a cupcakes: Umožňujú piecť malé, porcované koláčiky. Forma silikónová MUFFIN set 12ks.Muffín súprava 12 ks, priemer 5,5 cm, výška 2,5 cm.Silikónové formy sú ľahké a nepriľnavé, cesto sa v nich nepripeká, nepreberajú pachy z potravín. Odolné teplotám od -40 °C do +230 °C. Dávkovač na mafiny UH 3ks x2 . Dávkovač pre ľahkú prípravu dvojfarebných mafinov, koláčikov. tvorítko vložíte na plech na mafíny, nalejete do vnútorného otvoru jeden druh cesta, tvaroh, orechovú, čokoládovú alebo ovocnú náplň a do vonkajšieho druhý druh cesta. Po upečení budú mafiny dvojfarebné. Materiál: plast. Rozmery: pr.
Špeciálne formy: V tvare srdca, zvieratiek, písmen, čísiel a iných motívov. Sú ideálne na prípravu originálnych a zábavných koláčov pre deti aj dospelých. Forma na koláč silikónová SRDCE.Silikónová koláčová forma SRDCE na prípravu koláčov, korpusov, nepečených tort, … Je ľahká, nepriľnavá, cesto sa v nej nepripeká, nepohlcuje pachy z potravín. Odolná teplotám od -40 ° C do +230 ° C. Ľahké umývanie v umývačke riadu, je veľmi skladná. Forma na tortu SRDCE pocínovaná . Tortová forma s odnímateľným tvarovaným dnom je opatrená prackou pre ľahké vybratie korpusov, tort. Využijete ju pre pečenie sladkého pečiva aj k príprave najrôznejších aspikov a nepečených zákuskov. Materiál: pocínovaný plech. Tvar srdca. Forma na koláč srdce . Zapekacia forma v tvare srdca pomôže pripraviť ovocné koláče z krehkého cesta, piškótové korpusy k letným pochúťkam s ovocím, zapečené zemiaky alebo cestoviny, mäsové aj syrové koláče… Rovný okraj. Materiál: keramika - ideálna pre rovnomerné vedenie tepla pri príprave. Assort farieb - červená a biela. Forma na piškótové medvedíky . Pečiaca forma - medvedík . potešíte predovšetkým deti. ozdobiť polevou … Vo forme pripravíte 6 ks medvedíkov. nepriľnavou vrstvou. teplovzdušnej rúry. Veľkonočný zajačik . A3303 . Tradičná forma na pečenie - obľúbený tvar VEĽKONOČNÝ ZAJAČIK do každej domácnosti. Rozmery formy - 22 x 16 x 12cm. Forma baran keramická . Keramická forma v tvare barana sa Vám bude hodiť predovšetkým v dobe veľkonočných príprav. Upečiete v nej klasického piškótového alebo maslového barančeka (5 - 6 vajec), ale môžete formu využiť tiež na prípravu aspikov, sekanej, paštéty, tlačenky a iných dobrôt. Forma je z kvalitnej keramiky, glazovaná. Forma PÍSMENÁ silikón 51 . Forma na výrobu písmen ako dekorácia na tortu a iné múčniky. Z marcipánovej hmoty vytvoríte meno oslávenca alebo sladký odkaz. Hmotu natlačíte do formy, dáte stuhnúť do mrazničky a potom ľahko z formy vyberiete. Forma sa veľmi dobre udržuje, môžete ju umývať v umývačke riadu.
Podľa funkčnosti
Formy s odnímateľným dnom: Uľahčujú vyberanie hotového koláča bez rizika jeho poškodenia. Tortovej formy sú opatrené prackami pre ľahké vybratie pečiva. Môžete si zvoliť zo 6 veľkostí - min. šírka 14,5 cm, max.
Formy s nepriľnavým povrchom: Zabraňujú prilepeniu cesta a uľahčujú čistenie.
Formy na viaceré použitia: Napríklad forma na biskupský chlebíček silikón / sklo.Forma na biskupský chlebík so skleneným dnom zaistí pečenie i okamžité servírovanie na stôl. Plne nahradí klasické kovové formy. Po upečení formu jednoducho otvoríte a na sklenenom dne priamo servírujete. Výhodou oproti celosilikonovým formám je možnosť rezania chlebík na sklenenej podložke kovovým nožom.
Prečítajte si tiež: Recenzia: Sklenená forma na koláč 26 cm
Ako si vybrať správnu formu na tortu?
Pri výbere formy na tortu by ste mali zvážiť niekoľko faktorov:
- Druh koláča, ktorý chcete piecť: Na rôzne druhy koláčov sa hodia rôzne formy. Na torty sú ideálne okrúhle formy, na koláčiky zas štvorcové alebo obdĺžnikové.
- Veľkosť koláča: Zvoľte si veľkosť formy podľa toho, pre koľko ľudí chcete koláč pripraviť.
- Materiál formy: Zvážte výhody a nevýhody jednotlivých materiálov a vyberte si ten, ktorý vám najviac vyhovuje.
- Funkčnosť formy: Ak chcete uľahčiť vyberanie koláča, zvoľte si formu s odnímateľným dnom alebo nepriľnavým povrchom.
- Cena: Cena foriem na torty sa môže líšiť v závislosti od materiálu, značky a funkčnosti.
Tipy a triky pre prácu s formami na torty
- Pred pečením formu vždy dôkladne vymastite a vysypte múkou alebo strúhankou. To zabráni prilepeniu cesta a uľahčí vyberanie koláča.
- Ak používate silikónovú formu, nemusíte ju vopred vymastiť.
- Pri pečení s formami s odnímateľným dnom dbajte na to, aby ste ich dobre uzavreli, aby cesto nevytekalo.
- Po upečení nechajte koláč vo forme vychladnúť aspoň 10 minút, než ho vyberiete.
- Formy na torty umývajte ručne alebo v umývačke riadu podľa pokynov výrobcu.
Netradičné formy a ich využitie
Okrem klasických foriem existujú aj formy na špeciálne účely, ktoré vám umožnia experimentovať a vytvárať originálne dezerty:
- Forma na makronky silikonová: Na prípravu francúzskych makroniek - farebných mandľových zákuskov. S formou môžete pripraviť makronky dvoch veľkosti - pr. 3,5 cm a 2,5 cm.
- Forma na hamburger: Na výrobu hamburgerov z mletého mäsa, ktoré môžete buď upiecť alebo ugrilovať.
- Forma na trubičky (kremrole): Trubičky na kremrole - súprava 10 ks - majú kónický tvar pre ľahšie stiahnutie upečených trubičiek. Materiál: pocínovaný kov.
- Tvarovacia forma: Skladá sa z ohybných silikónových prúžkov, ktoré do seba zapadajú a umožňujú vytvoriť formu na pečenie v akomkoľvek tvare.