Ak hľadáš recept na chutný a zároveň zdravý tvarohový koláč, si na správnom mieste. Tento koláč je ideálny pre tých, ktorí sa snažia jesť fit a nechcú sa vzdať sladkého. Navyše, jeho príprava je veľmi jednoduchá a rýchla - zaberie ti len približne 5 minút.
Prečo si vybrať tvarohový koláč?
Tvaroh je mliečny výrobok bohatý na živiny, ktorý ponúka množstvo zdravotných benefitov. Obsahuje vitamíny A, B6, B12, C, D, E, riboflavín, tiamín, kyselinu listovú a betakarotén. Z minerálov v ňom nájdeme vápnik, horčík, draslík, zinok, selén a fluorid. Okrem toho je zdrojom omega-3 a omega-6 mastných kyselín, kvalitných bielkovín a má nízky obsah sacharidov.
Aké sú výhody konzumácie tvarohu?
- Znižuje hladinu cholesterolu v krvi: Tvaroh pomáha udržiavať zdravú hladinu cholesterolu.
- Zasýti na dlhú dobu: Tvaroh sa trávi pomaly, vďaka čomu sa po ňom cítiš dlhšie sýty.
- Podporuje funkciu mozgu: Chráni mozgové bunky a zlepšuje ich funkciu.
- Bojuje proti osteoporóze: Vďaka vysokému obsahu vápnika posilňuje kosti a zuby.
- Stará sa o ideálnu hladinu pH v žalúdku: Pomáha udržiavať zdravé trávenie.
- Zrýchľuje metabolizmus a zlepšuje trávenie: Prispieva k efektívnemu tráveniu a metabolizmu.
Náhrada múky kokosom
V tomto recepte sa namiesto múky používa kokos, ktorý má tiež svoje výhody. Pomáha telu rýchlejšie spaľovať tuky a má nízky obsah kalórií. Okrem toho je dobrou prevenciou pri ochoreniach srdca a pomáha pri tráviacich a žalúdočných problémoch.
Vysokopercentná čokoláda pre lepšiu chuť a zdravie
Pridanie kvalitnej, vysokopercentnej čokolády nielenže zlepší chuť koláča, ale prinesie aj ďalšie benefity. Čokoláda s vysokým obsahom kakaa je bohatá na antioxidanty, znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení a bioaktívne látky v nej chránia kožu pred slnkom.
Recept na Fit Strúhaný Tvarohový Koláč
Možno si pamätáš na strúhaný koláč, ktorý ti pripravovala maminka po nedeľnom obede. Tento recept je inšpirovaný touto klasikou, ale s použitím zdravších surovín.
Prečítajte si tiež: Varecha: Tvarohový koláč
Základné suroviny:
- Tvaroh
- Špaldová múka (alebo kokos)
- Vajíčka
- Proteín (voliteľné)
- Kakao
- Sladidlo (xylitol, trstinový cukor, kokosový cukor)
Postup:
- Najskôr vypracuj cesto. Ak sa cesto veľmi lepí, zahusti ho väčším množstvom ovsených vločiek.
- Cesto rozdeľ na dve polovice.
- Priprav si náplň z tvarohu a ďalších ingrediencií podľa chuti.
- Na korpus nanes náplň a na ňu postrúhaj druhú polovicu cesta z mrazničky.
- Peč v rúre predhriatej na 170 °C približne 40 minút.
Tip: Ak hľadáš inšpiráciu, recept na tento koláč pochádza z knihy Fit sladkosti od Diany Vidákovej, ktorá obsahuje množstvo ďalších chutných receptov na fit dezerty.
Tvarohový koláč ako súčasť fit životného štýlu
Tento tvarohový koláč je ideálny aj po cvičení, pretože neobsahuje múku a má nízky obsah cukru. Poskytne ti dostatočný prísun bielkovín pre regeneráciu svalov.
Ďalšie variácie a tipy:
- Ovocná verzia: Pridaj do cesta alebo na vrch koláča kúsky jahôd, malín, rebarbory alebo iného ovocia.
- Slávnostná verzia: Ozdob koláč malinami a čokoládou, ak ho pripravuješ pre návštevu alebo ako tortu pre oslávenca.
- Proteínová bomba: Použi Rajo tvaroh Active Protein, ktorý obsahuje vysoký obsah bielkovín.
Detailný recept s postupom
Cesto:
- V miske vymiešaj žĺtky s xylitolom a maslom do peny.
- Prilej mlieko, preosiatu múku zmiešanú s kakaom, práškom do pečiva a proteínovým práškom. Pridaj vanilku.
- Ak je cesto príliš husté, pridaj zopár lyžíc mlieka.
- V samostatnej miske vyšľahaj bielky do tuhého snehu a opatrne ich primiešaj k zmesi.
Tvarohová plnka:
- Všetky ingrediencie na plnku pridaj do mixéra - tvaroh, vajce, puding, xylitol a mlieko.
Zostavenie koláča:
- Do klasického plechu na pečenie (42x36cm) vystlaného papierom na pečenie vylej cesto a porozotieraj ho špachtlou do rohov a dorovnaj povrch tak, aby bol pekne rovnomerný.
- Nalej tvarohovú plnku na cesto.
- Posyp koláč kúskami jahôd a rebarbory (alebo iného ovocia).
Pečenie:
- Peč pri 180 °C približne 35-40 minút.
Chladenie:
- Nechaj koláč vychladnúť pri izbovej teplote.
- Narež na kocky a podávaj.
Alternatívne Fit Recepty s Tvarohom
Okrem tohto receptu na fit tvarohový koláč existuje množstvo ďalších inšpirácií na zdravé dezerty s tvarohom. Tu je niekoľko príkladov:
- Banana split vo fit verzii
- Jednoduché tvarohové guľky z 3 surovín
- Krémový ryžový čoko puding s tvarohom a čučoriedkami
- Nepečený piškótový koláč s tvarohom a ovocím
- Fit pudingovo-tvarohový zákusok s ovocím
- Pšenový nákyp s tvarohom a slivkami
- Tvarohovo-gaštanový koláč s banánom a čokoládou
- Tvarohový krém s marhuľami, kokosom a chia semienkami
- Jahodové fit poháre s tvarohovo-mätovým krémom
- Fit tvarohový krém s kiwi a makom
- Mrazený tvarohovo-ovocný krém
- Tvarohovo-marhuľový koláč s kokosom
- Zapekaná tvarohová kaša s rebarborou a chrumkavou posýpkou
- Gnocchi zo sladkých zemiakov s tvarohovým prelivom a malinami
- Tvarohovo-makové hrudky
- Lahodný tvarohovo-krupicový zákusok
- Krupicovo-tvarohový koláč s čerešňami
- Zdravá kakaová torta bez múky s tvarohovo-jahodovým krémom
- Fit tvarohovo - arašidový koláč
- Nepečený ryžovo-tvarohový koláč
- Individuálny kakaový cheesecake z tvarohu
- Avokádovo-tvarohové guľky s proteínom
- Diétna jahodovo tvarohová torta
- Fit tvarohovo kokosový koláč s korpusom z ryžových chlebíkov
Prečítajte si tiež: Ako upiecť tvarohový koláč
Prečítajte si tiež: Domáci strúhaný tvarohový koláč