Každý milovník sladkého si rád dopraje dezert vo fit verzii. Táto kategória ponúka množstvo rôznych sušienok, tort, buchiet, koláčov, rolád, krémov, pudingov, báboviek, palaciniek, lievancov, muffinov a ďalších dobrôt, na ktorých si môžete pochutiť bez výčitiek. Cieľom je pripravovať dezerty tak, aby boli nutrične hodnotné, vyvážené a obsahovali všetky makroživiny - sacharidy, tuky a bielkoviny v optimálnom pomere. Vďaka tomu sa dajú skvele využiť aj ako snack po tréningu.
Prečo si vybrať zdravé dezerty?
Zdravé dezerty by nemali len potešiť chuťové poháriky a uspokojiť maškrtný jazýček. Ideálne je, keď aj zasýtia a navyše doplnia potrebné živiny. Do cesta sa preto často zakomponováva celozrnná múka a ovocie alebo zelenina, aby sme ho obohatili o vlákninu. Zároveň sa nezabúda ani na bielkoviny. Tie sa dajú pridať do cesta, krémov, ako aj do zdobenia. Skvelými zdrojmi sú napríklad proteíny (môžu byť aj vegánske), mliečne výrobky, ako je tvaroh, skyr, grécky jogurt, a použiť sa dá aj neochutené tofu. U všetkých dezertov sa dbá na to, aby boli čo najjednoduchšie na prípravu. Aby si na dezertoch mohol pochutiť naozaj každý, existuje množstvo dezertov, ktoré sú raw, bez lepku, laktózy alebo vyrobené len z rastlinných ingrediencií, aby si ich mohli vychutnať aj vegáni.
Inšpirácie na zdravé dezerty
Už sa vám zbiehajú slinky? Tu je niekoľko inšpirácií na zdravé dezerty, ktoré si môžete pripraviť doma:
- Sladké tiramisu s jahodami: Ideálna dobrota, ktorá sa hodí po obede aj ako desiata. Ak nemáte radi kávové dezerty, potom je táto verzia pre vás ako stvorená.
- Obrátený jahodový koláč: Rýchly a ľahký dezert, ktorý sa hodí k popoludňajšej káve. Tento koláč zvládne každý a vďaka jahodám chutí maximálne sviežo.
- Fitness krémeš: Krehké lístkové cesto a nadýchaný krém rozplývajúci sa na jazyku, to je fitness krémeš ktorý poteší po všetkých stránkach. Tento dezert si zamiluje každý, kto má rád vyladenú chuť a nutrične vyvážené zloženie.
- Proteínové tvarohové tyčinky: Ideálny snack nielen po tréningu. Chrumkavá čokoládová vrstva v sebe skrýva lahodnú tvarohovú náplň plnú bielkovín.
- Jahodová torta s pudingovým krémom: Táto torta je ako stvorená na chvíle, keď si chcete dopriať niečo naozaj výnimočné. Kombinácia jemného korpusu, pudingového krému a sviežich jahôd vytvára dokonale zladený celok, ktorý zaujme nielen chuťou, ale aj svojím vzhľadom.
- Medový koláč: Krehké cesto, lahodný medový krém a orieškovú chuť, ktorá posunie túto dobrotu ešte o level vyššie. Ak hľadáte spôsob, ako ohromiť hostí, napríklad na oslave, tento recept bude jasnou voľbou.
- Mini cheesecaky: Tieto mini cheesecaky, v ktorých sa spája chuť vločiek, orechov, tvarohového krému a čokoládovej polevy, sa stanú hviezdou každej oslavy i snacku. Súhru chutí si zamiluje každý.
- Dubajská torta: Čo takto skúsiť aj túto tortu, ktorá v sebe spája virálnu kombináciu čokolády a pistáciového krému? Nadýchaný kakaový korpus, jemná oriešková nátierka, čokoláda a chrumkavé pistácie - tento dezert má proste úplne všetko.
- Sticky toffee pudding: Lahodný dezert, ktorý spája vláčny koláčik z datlí, tvarohový krém a karamelový sirup. Príprava je jednoduchá a chuť dokonale vyladená.
- Tekvicová torta: Tekvicová torta sa trafí do vkusu všetkým, ktorí majú radi kombináciu vláčneho cesta a chuťovo vyladeného krému. Spojenie tekvice, škorice a tekvicového zero sirupu si vás získa po prvom súste.
Zdravé recepty pre každý deň
Okrem dezertov je dôležité dbať na zdravú stravu počas celého dňa. Vitajte na stránke zdravienadzlato.sk, vašom spoľahlivom partnerovi na ceste k plnohodnotnému a zdravému životnému štýlu. Ponúkame najaktuálnejšie informácie a inšpirácie, ktoré vám pomôžu dosiahnuť a udržať si optimálne zdravie. Otvorte dvere do sveta pestrých a zdravých receptov, ktoré si obľúbi každá rodina. Chcete si udržať fit postavu alebo zhodiť pár kilogramov? Ponúkame vám špeciálne fitness recepty a zábavné, efektívne cvičenia. Naša stránka je pravidelne aktualizovaná s najnovšími poznatkami zo sveta zdravia. Ponúkame vám články o výskumoch, nových objavoch a trendoch v oblasti zdravého životného štýlu.
Zdravie je cesta, na ktorej vás radi sprevádzame. Veríme, že každý má právo na plnohodnotný a zdravý život. Preto vám ponúkame nástroje a informácie potrebné na dosiahnutie tohto cieľa. Pripojte sa k nám na zdravienadzlato.sk a objavujme spolu cestu k zdraviu a pohode. Staňte sa súčasťou našej komunity, ktorá si váži zdravý životný štýl. Spoločne môžeme dosiahnuť viac a navzájom sa podporovať na ceste k lepšiemu životu.
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa
Rýchle a zdravé recepty
Tak jednodnoduché, a pritom rýchle. Tento recept je dôkazom toho, že zdravá kuchyňa vie byť nenáročná na čas. Základnou ingredienciou je bulgur, teda predvarená pšenica, ktorá už dávno nie je len súčasťou orientálnej kuchyne, ale udomácnil sa aj u nás. Je na nezaplatenie ako chutná a zdravá príloha namiesto klasických zemiakov či ryže, božsky chutí ako súčasť šalátov a veľmi jednoducho sa dá z neho pripraviť napríklad aj nákyp. Samozrejme, stvorený je aj na zahustenie polievok. Jeho použitie je teda všestranné, nehovoriac o tom, že je zásobárňou vitamínov, minerálov a ďalších látok.
Bulgur s cesnakom:
- Bulgur premyjeme a vložíme do hrnca s 3 dcl vody.
- Zalejeme vodou a prikrytý ho na miernej teplote privedieme k varu.
- Na panvici si rozohrejeme olivový olej, pridáme nakrájaný cesnak a chvíľu restujeme.
- Pridáme k cesnaku, premiešame a restujeme ďalších 10 minút.
Ďalšie inšpirácie na rýchle obedy a večere
Hľadáš rýchle recepty na obed či večeru? Tu nájdeš také, čo ti zaberú max. 30 minút.
- Šošovicový šalát s quinoou: Toto jedlo má okrem ostatných makroživín aj významný obsah vlákniny, čo podporuje trávenie, sýtosť a stabilnú hladinu cukru v krvi.
- Cestoviny s olomouckými syrčekmi: Jednoduché cestoviny s výraznou chuťou olomouckých syrčekov, paradajkami a bylinkami.
- Pizzové buchtičky bez kysnutia: Chceš si dopriať niečo slané, teplé a voňavé?
- Cuketové halušky s bryndzou a chrumkavou slaninkou: Ak máš chuť na niečo slovenské, ale zároveň svieže a letné, tieto halušky s cuketou a bryndzou sú presne pre teba!
- Tvarohové cestoviny s ovocím a orieškami: Spomínaš si na cestoviny s tvarohom od babky? V mojej fit verzii si túto detskú spomienku vychutnáš bez výčitiek - a s poriadnou dávkou bielkovín.
- Karfiolové placky so syrom a cesnakom: Jednoduché, rýchle a zdravé placky z karfiolu a mozzarelly. Skvelé na obed, večeru aj ako chutný snack.
- Rýchly cuketový prívarok so zemiakmi a vajíčkom: Jednoduchý a rýchly prívarok z cukety, smotany a jogurtu. Pochutí si na ňom celá rodina - hotový už za 25 minút.
- FIT tuniakový burger s citrónovým dipom: Zdravší burger plný bielkovín s bylinkami, chrumkavou zeleninou a osviežujúcim dipom.
- Wrap s kuracími nugetami v mandliach: Odľahčená verzia klasickej tortilly s kuracími stripsami poteší vaše telo dvojnásobne - skvele chutí a ešte je bohatá na živiny z kvalitných zdrojov.
- Špenátové palacinky s tvarohovo-kiwi náplňou: Zdravý, osviežujúci a farebný recept, ktorý poteší tvoje chuťové poháriky aj oči. Skvelá voľba na raňajky, desiatu či ľahkú večeru.
- Krémové avokádovo-hráškové cestoviny so špenátom: Zdravé a krémové cestoviny s hráškom, avokádom a Lučinou, hotové do 25 minút.
- Bielkovinové šúľance s tvarohom - chuť detstva v modernej forme: Rýchly návrat do detstva v zdravšej verzii - šúľance s tvarohovým cestom plným bielkovín.
- Zemiakový wrap s prosciuttom a zeleninou: Chrumkavý zemiakový wrap plný bielkovín a čerstvej zeleniny. Skvelý ľahký obed či večera pred tréningom.
- Pečené langoše bez kysnutia: Lahodné langoše bez kysnutia z cottage cheese. Jednoduché, zdravé a plné bielkovín!
- Tuniakový wrap so špenátom a mozzarellou: Chrumkavý wrap plný tuniaka, syrovej nátierky, špenátu a mozzarelly. Rýchly a výživný recept, ideálny na obed alebo večeru!
- Cottage pizza: Chutná a zdravá alternatíva: Táto verzia cottage pizze je však plná bielkovín, nutrične vyvážená a skvelá aj pri zdravom stravovaní.
- Tortilla s trhaným kuracím mäsom a koriandrovým dipom: Rýchle a chutné tortilly plné šťavnatého trhaného mäsa, sviežeho koriandrového dipu a pečenej papriky. Ideálne na obed aj večeru!
- Chrumkavé tuniakové placky plné bielkovín: Rýchle, výživné a chrumkavé tuniakové placky, ktoré si zamiluješ na obed, večeru alebo ako zdravý snack.
Zdravšie pečenie
Žiadny biely cukor ani biela múka, upečte si na víkend niečo zdravšie. Vymeňte klasické suroviny za ich hodnotnejšie alternatívy a obohaťte svoje koláčiky o nutrične hodnotné semienka, ovocie alebo dokonca zeleninu.
- Zdravá čokoládová torta “Čokoholik”: Na tejto zdravej torte si isto pochutnajú všetci čokoholici. Torta obsahuje vďaka pridanému avokádu a banánom množstvo draslíka, vlákniny a je tiež skvelým zdrojom zdravých tukov.
- Tekvicový koláč: Grahamová múka, ovsené vločky, melasa a tekvica k tomu.
- Skvelá ovocná torta bez múky, cukru a vajíčok: Táto torta predčila všetky očakávania - chuťovo je úžasná, a to napriek tomu, že neobsahuje múku, cukor ani vajíčka. Je šťavnatá, sladká a svieža zároveň.
Ďalšie tipy na zdravé stravovanie
Dali ste si do nového roka predsavzatie zabojovať s nadbytočnými kilami, alebo len jednoducho jesť lepšie? Tieto jedlá potešia vaše telo, imunitu, ale aj myseľ.
- Výborná zeleninová odvodňovacia polievka: Čínska kapusta, zeler, petržlen, mrkvu, jačmeň, ovos, šošovica. Veľmi zdravá a diétna polievka, chutná aj pre tých, čo nepotrebujú chudnúť.
- Fitness tuniaková omeleta: Takúto tuniakovú omeletu si môžete dopriať kľudne aj na večeru…
Fitness recepty je kategória článkov, v ktorých nájdete nepreberné množstvo zdravých a chutných receptov. Nezáleží na tom, či s varením a pečením začínate alebo už ste v kuchyni strávili stovky hodín. Pre prehľadnosť sme všetky recepty roztriedili, takže si ten ideálny ľahko dohľadáte podľa chodu alebo zloženia.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bravčové mäso so šampiňónmi
Raňajky sú základ, pretože hneď ráno doplnia potrebnú energiu. Zo sladkých receptov môže byť super voľbou ovsená kaša. A keď vás ovsené vločky omrzia, môžete si pochutnať aj na ďalších sladkých raňajkových dobrotách, ako sú lievance, palacinky či toast. Nájde sa tu ale aj niečo pre priaznivcov slaných raňajok.
Keď chcete jesť zdravo, nemusíte mať na obed a večeru stále len kuracie mäso s ryžou. Jedálny lístok si môžete spestriť napríklad lososom s pistáciovou krustou, kuraťom so zemiakmi alebo zaradením enchiladas s kuracím mäsom. V prípade, že preferujete rastlinnú stravu, môžete si pochutnať na vegánskych receptoch, ako sú špagety s tempehom, cestoviny s hubovou omáčkou alebo cícerový guláš.
Zdravá čokoládová nátierka - recept
Správny maškrtník si určite nedokáže predstaviť chvíle pohody bez nejakej dobroty ku kávičke. Keď zistíte, aké jednoduché je pripraviť si domácu Nutellu v zdravej verzii, už nikdy si tú z obchodu nekúpite. Recept na túto zdravú čokoládovú nátierku podobnú Nutelle je tak jednoduchý a rýchly. Pripravíte si ho iba z 2 surovín, do 10 minút. Recept poteší aj alergikov, pretože táto verzia domácej Nutelly je bez orechov. Nátierka je bohatá na zdravé tuky z kvalitnej čokolády a kokosového mlieka. Použiť môžete vašu obľúbenú kvalitnú čokoládu, odporúčam obsah kakaa nad 60%. Ak použijete čokoládu bez cukru, dostaneme aj výslednú Nutellu úplne bez cukru. Dávnejšie som pripravovala aj verziu domácej Nutelly s avokádom, ak by ste ju chceli vyskúšať tiež, recept nájdete tu: Zdravá čokoládová nátierka - fitness Nutella. Obe chutia rozdielne, preto odporúčam vyskúšať obidve verzie a sami uvidíte, ktorá vám vyhovuje viac. Táto verzia nátierky vyniká hlavne svojou jednoduchosťou a tým, že pozostáva iba z 2 surovín.
Ingrediencie:
- 200 g kvalitnej čokolády (s obsahom kakaa nad 60%, prípadne bez cukru)
- 400 ml kokosového mlieka (plnotučného)
Postup prípravy:
- Čokoládu nasekáme na malé kúsky a presunieme ju do väčšej misky.
- Kokosové mlieko otvoríme a dobre rozmiešame, aby sa spolu prepojila jeho tekutá aj tuhá časť.
- V menšom hrnci ohrejeme kokosové mlieko, dáme však pozor, aby neprevrelo.
- Ohriate kokosové mlieko nalejeme ku čokoláde.
- Zmes opatrne rozmixujeme tyčovým mixérom, kým nedosiahneme krémovú konzistenciu nátierky.
- Nátierku presunieme do uzatvárateľnej nádobky a dáme ju stuhnúť do chladničky aspoň na 3 hodiny.
- Nátierku spotrebujeme do týždňa.
Akými spôsobmi môžete čokoládovú nátierku využiť? Natrieť si ju môžete na pečivo, na koláč, použiť ju ako ganache na tortu, prípadne pridať do raňajkovej kaše alebo si ju vychutnať ako dip na ovocie.
Nutričné hodnoty (na celú dávku):
- Energetická hodnota: 1 181 kcal / 4 947 kJ
- Bielkoviny: 11,4 g
- Sacharidy: 78,4 g
- Cukry: 69,2 g
- Tuky: 92,5 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 64,5 g
- Vláknina: 0 g
Prečítajte si tiež: Jednoduché recepty: Pečené zemiaky s kuracím