Kuchyňa je srdcom domova, kde sa stretávajú chute, vône a rodinné príbehy. Pri pečení a varení je dôležité mať kvalitné a funkčné pomôcky. Medzi ne patrí aj držiak na dosku na cesto, ktorý uľahčuje prácu a zabezpečuje poriadok v kuchyni. V článku sa zameriame na rôzne typy a materiály držiakov na dosky na cesto, aby sme vám pomohli vybrať ten správny pre vašu kuchyňu.
Úvod do sveta držiakov na dosky na cesto
Držiak na dosku na cesto je nenápadný, no mimoriadne dôležitý pomocník v kuchyni. Umožňuje bezpečné a stabilné uloženie dosky na cesto, čím predchádza jej poškodeniu a zabezpečuje jednoduchý prístup k nej. Okrem praktickej funkcie môže držiak slúžiť aj ako estetický doplnok, ktorý dotvorí celkový vzhľad kuchyne.
Typy držiakov na dosky na cesto
Na trhu existuje množstvo rôznych typov držiakov na dosky na cesto, ktoré sa líšia svojím dizajnom, materiálom a spôsobom uchytenia. Medzi najpopulárnejšie patria:
- Nástenné držiaky: Upevňujú sa na stenu a umožňujú vertikálne uloženie dosky na cesto. Sú ideálne pre menšie kuchyne, kde šetria miesto na pracovnej doske.
- Stojanové držiaky: Samostatne stojace držiaky, ktoré sa umiestňujú na pracovnú dosku alebo do skrinky. Ponúkajú flexibilné riešenie a jednoduchú manipuláciu s doskou na cesto.
- Zásuvkové držiaky: Integrované do kuchynskej zásuvky, čím zabezpečujú diskrétne a praktické uloženie dosky na cesto.
- Kombinované držiaky: Kombinujú funkciu držiaka na dosku na cesto s ďalšími úložnými priestormi, napríklad na valčeky, vykrajovače alebo iné kuchynské pomôcky.
Materiály držiakov na dosky na cesto
Pri výbere držiaka na dosku na cesto je dôležité zohľadniť materiál, z ktorého je vyrobený. Najčastejšie sa používajú tieto materiály:
- Drevo: Drevené držiaky sú obľúbené pre svoj prírodný vzhľad a trvanlivosť. Kvalitné drevo, ako napríklad buk, zabezpečuje stabilitu a dlhú životnosť držiaka.
- Kov: Kovové držiaky sú odolné a ľahko sa čistia. Nerezová oceľ je populárna pre svoju hygienickosť a moderný vzhľad.
- Plast: Plastové držiaky sú ľahké a cenovo dostupné. Sú odolné voči vlhkosti a ľahko sa udržiavajú v čistote.
- Silikón: Silikónové držiaky sú flexibilné a protišmykové. Zabezpečujú stabilné uloženie dosky na cesto a sú ľahko umývateľné.
Drevené dosky na cesto: Klasika s výhodami
Drevené dosky na cesto sú obľúbené pre svoje vlastnosti, ktoré uľahčujú prácu s cestom. Drevo zaisťuje rovnomerné rozvaľovanie cesta a jednoduchú manipuláciu s minimálnou priľnavosťou. Najviac oceníte praktickú drážku a zarážku. Drážka na okraji drevenej dosky zaručuje, že nebudete mať múku po celej kuchyni. Zarážka na spodnej strane dosky vám zase dovolí sa do práce poriadne oprieť, dosku bude držať na svojom mieste ako pribitú.
Prečítajte si tiež: Ako vybrať správny držiak
Alternatívy k drevu: Plast a silikón
Okrem drevených dosiek na cesto sú dostupné aj plastové a silikónové varianty. Plastové dosky sú ľahké a ľahko sa čistia, zatiaľ čo silikónové dosky sú nepriľnavé a flexibilné. Plastová a silikónová doska na vaľkanie je opatrená rôznymi typmi mierok, môžete tak vaľkať a vykrajovať presne do požadovaných rozmerov. Podložka na pečenie alebo valenie cesta.
Valčeky na cesto: Drevo, plast alebo kov?
K doske na cesto neodmysliteľne patrí aj valček. Drevené kuchynské valčeky sú skvelým nástrojom na váľanie cesta, prípravu pečiva aj pri akejkoľvek inej cukrárskej práci. Ponúkame niekoľko typov drevených valčekov, ktoré sa líšia vo svojom prevedení a použití. Klasické drevené valčeky majú rukoväť na oboch koncoch a sú ideálne na váľanie väčších kusov cesta na poriadnej doske. Vďaka kvalitnému prevedeniu a oceľovej osi je možné s valčekmi ľahko otáčať a výborne padnú do ruky. "Maliarske" jednoručné valčeky sú menšie a majú jednu rukoväť. Valček má kovový prvok, vďaka ktorému sa výborne otáča. Užitočný pomocník, ktorého nie je potrebné predstavovať. S vykrajovacím kolieskom môžete vykrajovať vyvaľkané cesto do ľubovoľných tvarov. Zubatý valček sa používa na "vyklepávanie" plátkov mäsa. Valček na pizzu vyrobený z bukového dreva, nelakovaný a samozrejme zdravotne nezávadný.
Údržba a starostlivosť o držiaky a dosky na cesto
Aby vám držiak a doska na cesto slúžili čo najdlhšie, je dôležité sa o ne správne starať. Drevené dosky je potrebné po každom použití umyť a dôkladne vysušiť. Pre zvýšenie odolnosti potrite krájaciu dosku Olejom na drevené krájacie dosky HOME PROFI 200 ml (art. 379540) alebo olejom. Po použití umývajte a ihneď osušte, neumývajte v umývačke. Časté používanie vody a umývacieho prostriedku môže oslabiť povrch dreva, ktoré potom nebude odolné proti nožom. Kvôli dezinfekcii dosku po každom použití radšej dobre pretrite handričkou namočenou v octe. Plastové a silikónové dosky sa ľahko umývajú v umývačke riadu.
Doplnky pre dokonalé pečenie
Okrem držiaka a dosky na cesto existuje množstvo ďalších pomôcok, ktoré uľahčujú pečenie. Medzi ne patria:
- Valčeky: Na rozvaľovanie cesta rôznych hrúbok.
- Vykrajovače: Na tvarovanie cesta do rôznych tvarov. Drevené pečiatky na sušienky sa postarajú o to, aby vaše vianočné pečenie malo ten pravý kúzelný nádych.
- Misy a odmerky: Na presné odmeranie surovín.
- Podložky pod hrnce: Na ochranu pracovnej dosky pred teplom. Kovová podložka pod hrniec , štvorcová so 4 "nožičkami" v elegantnej čiernej farbe. Rozmer: 20x20cm Váha: 330g Spôsob nanesenia farby.
- Kuchynské lišty: Lišta na pracovnú dosku je prvok, ktorý je umiestnený v rohu na pracovnej doske pri stene. Jej hlavnou úlohou je zabrániť vnikaniu vlhkosti, nečistôt a zvyškov potravy za pracovnú dosku. Voda stekajúca po doske bez rohovej listy by prenikla cez medzeru medzi doskou a stenou a stiekla by po zadnej časti skrinky. Vlhkosť, nečistoty a zvyšky jedla by mohli spôsobiť napučanie dosiek, z ktorých sú skrinky vyrobené. Poškodenie by spôsobilo zdeformovanie skriniek, pracovnej dosky a tým pádom - celej zostavy. Navyše je rohová lišta vizuálne veľmi atraktívnym prvkom, zvyšuje estetiku aranžmánu a umožňuje sceliť kompozíciu. Správne zvolené rohové lišty na pracovné dosky vnesú harmóniu a pokoj a dodajú miestnosti eleganciu. Pri výbere rohovej lišty by sme sa mali riadiť predovšetkým farbou pracovnej dosky a kuchynských skriniek. Samotné lišty nestačia na povrchovú úpravu kuchynskej linky. Tiež treba dokúpiť ďalšie príslušenstvo - náš obchod ponúka vnútorné rohy, vonkajšie rohy a ukončenia líšt (koncovky a rohy pre lišty, ukončenia líšt).
Kuchynské dosky z dreveného pňa: Návrat k prírode
Zaujímavou alternatívou ku klasickým doskám na cesto sú dosky vyrobené z dreveného pňa. Peň prepílime motorovou pílou napoly a potom z neho odpílime plát hrubý cca 4 cm. Pomocou dláta a kladiva plát na bokoch zbavíme kôry. Nerovnosti vyrovnáme hoblíkom, na hrúbku cca 3 cm. Na papier nakreslíme maketu kuchynskej dosky. Oblúčiky môžeme kresliť pomocou rôznych pohárikov. Maketu vystrihneme a prekreslíme na dosku. Nákres vypílime priamočiarou pílou. Otvor v doske vypílime tak, že najskôr vyvŕtame dieru širokú aspoň 1 cm a z nej začneme píliť kruh. Teraz je lepšie použiť pílový list na železo, pretože je tenší ako list na drevo a ľahšie sa s ním pília malé oblúky. Vypílenú dosku vybrúsime do hladka. Hrany zaoblíme. Dosku zbavíme prachu a natrieme ľanovým olejom - do dosky ho vtierame mäkkou handričkou. Za 24 hodín natieranie zopakujeme. Takéto dosky majú rustikálny vzhľad a prinášajú do kuchyne kúsok prírody.
Prečítajte si tiež: Význam držiakov na pizzu v gastro priemysle
Prečítajte si tiež: Ako si vybrať držiak na korenie