Ovocie je neoddeliteľnou súčasťou zdravej výživy a jeho čerstvá, domáca produkcia je čoraz obľúbenejšia. Vlastná záhradka plná ovocných stromov a kríkov prináša nielen radosť z pestovania, ale aj istotu pôvodu a kvality plodov. Letné a jesenné mesiace sú obdobím nesmiernych vôní a chutí. Patria tiež väčšinou k najteplejším mesiacom v roku, preto máme plné ruky práce so závlahou a polievaním. Teplé večery zase prinášajú najkrajšie chvíle, prežité na záhrade. Tento článok poskytuje prehľad o rôznych druhoch drobného ovocia, s dôrazom na tie, ktoré dozrievajú v septembri, ich pestovaní a dostupnosti na slovenskom trhu.
Drobné ovocie: Poklad záhrady
Medzi obľúbené druhy drobného ovocia patria jahody, maliny, ríbezle, egreše, černice, čučoriedky, muchovníky, rakytníky, figy, viniče a aj mnohé ďalšie. Okrem toho, že chutia výborne, sú aj ideálnym spôsobom, ako si dopriať čerstvé ovocie priamo z vlastnej záhradky. Ich pestovanie je pomerne jednoduché, no vyžaduje si určitú mieru pozornosti a vedomostí. Správna starostlivosť sa vám však odvďačí bohatou úrodou. Medzi drobné /bobuľové/ ovocie patria jahody, maliny, ríbezle, egreše, černice, čučoriedky, muchovníky, rakytníky, figy, viniče a aj mnohé ďalšie. Okrem toho, že chutia výborne, sú aj ideálnym spôsobom, ako si dopriať čerstvé ovocie priamo z vlastnej záhradky. Ich pestovanie je pomerne jednoduché, no vyžaduje si určitú mieru pozornosti a vedomostí. Správna starostlivosť sa vám však odvďačí bohatou úrodou. V nasledujúcich riadkoch sa dozviete všetko podstatné o výbere vhodného stanoviska, úprave pôdy, výsadbe, pestovaní, pravidelnej starostlivosti, reze a ochrane pred chorobami či škodcami.
Septembrová úroda
V septembri zberáme a spracovávame „mäkké“ ovocie, ako sú maliny, černice, aktinídie, kanadské čučoriedky, marhule, broskyne, hrozno, modré kôstkoviny, neskoré letné a už aj jesenné jablká a hrušky, teda také, ktoré rýchlo dozrieva a je možné ho uchovať len niekoľko dní, prípadne týždňov. Postupne zberáme jesenné odrody jabĺk, hrušiek a sliviek.
Výber stanoviska a úprava pôdy
Na úspešné pestovanie drobného ovocia je veľmi dôležité zvoliť správne miesto. Ideálne je, ak rastliny dostávajú aspoň šesť hodín slnečného svitu denne. Pôda by mala byť úrodná, dobre priepustná a so zabezpečeným odtokom vody. Pri rozhodovaní sa, ktoré druhy budeme pestovať, je dobré si urobiť plán výsadby, v ktorom zohľadníme požiadavky jednotlivých druhov drobného ovocia. EGREŠE si vyžadujú slnečné a chránené stanovište aj v záhradke, ale nie na priamom slnku, lebo dozrievajúce plody by mohli dostať slnečný úpal a opadať. Chránené stanovište zabraňuje poškodeniu kvetov počas neskorých jarných mrazíkov.
Sadenie drobného ovocia
Drobné ovocie dostupné v kontajneroch sa môže vysádzať po celý rok. Prostokorenné sadenice je ideálne vysádzať na jar alebo na jeseň. Pri výsadbe je potrebné vykopať dostatočne hlboké jamy, aby sa do nich korene pohodlne zmestili. Sadenicu umiestnite tak, aby bola v rovnakej hĺbke, v akej rástla predtým. Odporúča sa použiť mykorhízne prípravky, ktoré zlepšujú prijímanie živín. A v žiadnom prípade nezabudnite pri výsadbe drobného ovocia, ale aj ostatných ovocných stromkov pridávať mykorhízne huby. Nielen pomôžete rastlinám pri raste, ale významne zvýšite úrodu vášho vysadeného ovocia. Nakoniec jamu zasypte, pôdu jemne utlačte a výdatne polejte.
Prečítajte si tiež: Drobné zemiaky zapečené: Inšpirácie
V septembri, do polovice mesiaca môžeme ešte vysádzať jahody z črepníkov.
Pestovanie a zalievanie
Rastliny treba pravidelne zavlažovať, obzvlášť v období, keď začínajú tvoriť plody. Počas vegetácie nezabudnite aplikovať vhodné hnojivá určené pre konkrétny druh ovocia. Najobľúbenejšie hnojivá nájdete TU.
Priebežná starostlivosť
Na zabezpečenie zdravého rastu a bohatej úrody je dôležitá pravidelná kontrola rastlín. Sledujte, či sa neobjavili príznaky chorôb alebo napadnutia škodcami, a pri ich zistení hneď zakročte. Stálorodiacim jahodám vyštipujeme kvety a drobné plody, ktoré by už nedozreli.
Rez ovocných krov
Väčšina druhov drobného ovocia potrebuje pravidelný rez. Na začiatku jari odstráňte staré a odumreté vetvičky, aby ste podporili tvorbu nových výhonkov. V septembri dokončíme presvetľovanie kôstkovín a orechov.
Presvetľovacie rezy začínajú hneď po trojročnom výchovnom reze.
Prečítajte si tiež: Druhy čokolády a ich použitie
Ochrana pred chorobami a škodcami
Dôležitou súčasťou pestovania je ochrana pred chorobami a škodcami. Pravidelne kontrolujte rastliny, aby ste včas odhalili možné problémy. Používanie organických hnojív a kvalitná výživa rastlín zvyšujú ich prirodzenú odolnosť. Zo záhrady odstránime šárkou napadnuté stromy.
V záhradách, nachádzajúcich sa v blízkosti lesov, sa často stretávame s jarným poškodením ovocných stromov húsenicami piadiviek. Môžeme však proti nim zasiahnuť už teraz na jeseň, pretože dospelé piadivky sa liahnu v októbri a keďže samičky majú zakrpatené krídla, do korún stromov, kde kladú vajíčka musia vyliezť po kmeňoch. Preto by sme mali koncom septembra a začiatkom októbra pripevniť na kmene ohrozených stromov lepové pásy, pomocou ktorých ich odchytíme a zabránime nielen v nakladení vajíčok, ale najmä jarným škodám, ktoré môžu vyliahnuté húsenice spôsobiť.
Odrody drobného ovocia dozrievajúce v septembri
Mnohé odrody drobného ovocia dozrievajú postupne počas celého leta až do jesene. Tu je niekoľko príkladov odrôd, ktoré môžu dozrievať aj v septembri:
- Černice: Trpasličia beztŕňová odroda černice dozrieva v priebehu augusta a septembra. Plody sú veľké, lesklé, čiernej farby.
- Čučoriedky: Unikátna odroda čučoriedky s ružovými plodmi pochádza z Ameriky. Dozrieva na prelome augusta a septembra.
- Hrozno (Vinič): Nenáročné, mrazuodolné stolové hrozno dozrievajúce začiatkom septembra. Concordia je populárna odroda, dozrieva v polovici septembra. Má vysokú rodivosť a rýchly rast.
- Kivi: Drobnoplodá samoopelivá odroda kivi, nazývaná tiež zelené mini kivi. Dozrieva v septembri.
- Malina: Trpasličia odroda červenej maliny, dozrieva od augusta do októbra. Remontantná odroda žltej maliny, rodí v 2 vlnách - prvý zber je v júli a druhý v septembri.
- Slivky: Slivka ´Jojo´ je samoopelivá, mrazuvzdorná a plne odolná voči najčastejšej chorobe slivky - šárke. Stredne veľké, oválne tmavofialové plody dozrievajúce v septembri neopadávajú. Neskorá odroda slivky rezistentná proti šárke sliviek dozrieva od polovice septembra súčasne s odrodou Domáca veľkoplodá.
Abecedný zoznam vybraných druhov ovocia a odrôd
- Arónia: Najviac pestovaná a najúrodnejšia odroda dozrieva koncom júla až začiatkom augusta. Fínska odroda, zber plodov je možný od konca augusta.
- Černica: Beztŕňová odroda so vzpriameným rastom, v dospelosti dorastá zhruba do výšky 2 - 2,5 metra. Veľmi obľúbená, beztŕňová odroda. Obdobie zberu plodov trvá počas celého leta. Trpasličia beztŕňová odroda černice. Dozrieva v priebehu augusta a septembra. Plody sú veľké, lesklé, čiernej farby.
- Čučoriedka: Samoopelivá odroda veľmi podobná lesným čučoriedkam. Dozrieva od polovice júna. Skorá odroda kanadskej čučoriedky, vyšľachtená v USA, dozrieva začiatkom júla. Neskorá, veľmi úrodná a chutná odroda kanadskej čučoriedky. Plody dozrievajú na konci augusta. Veľmi chutná odroda kanadskej čučoriedky, plody dozrievajú postupne od konca júla. Unikátna odroda čučoriedky s ružovými plodmi pochádza z Ameriky. Dozrieva na prelome augusta a septembra. Nová balkónová odroda veľkoplodej kanadskej čučoriedky - Little Blue Wonder.
- Egreš: Menej tŕňová červenoplodá odroda v porovnaní s bežnými odrodami (Hinnonmaki Rot, Gelb, Green) - Captivator. Mucurines má mäkké tŕňovité výhonky. Prednosťou tejto odrody je atraktívny vzhľad a nádherná zelená farba plodov. Skorá vylepšená tŕňová odroda zeleného egreša, dozrieva v polovici júna.
- Goji (Kustovnica čínska): Je to odroda kustovnice čínskej, známej tiež pod názvom Goji. Je to opadavý listnatý ker, dorastá do výšky 2,5 m.
- Hrozno (Vinič): Táto odroda viniča je novinkou na trhu. Má veľmi veľké strapce až 30 cm. Netrpí toľko chorobami škodcami. Skorá stolová odroda viniča, dozrieva od konca augusta. Nenáročné, mrazuodolné stolové hrozno dozrievajúce začiatkom septembra.
- Jahoda: Karmen je veľkoplodá česká odroda s krvavo-červenou dužinou s chuťou lesných jahôd.
- Kivi: Drobnoplodá samoopelivá odroda kivi, nazývaná tiež zelené mini kivi. Dozrieva v septembri.
- Malina: HARARASP je jedinečná odroda maliny, ktorú je možné pestovať v stromčekovom tvare. Bohato plodiaca bulharská odroda s veľkými hruškovitými plodmi. Autumn Passion je kríženec čiernej americkej maliny s klasickou záhradnou malinou v jesennej podobe. Skorá odroda Hannah´s Choice je považovaná za najplodnejšiu a najvýnosnejšiu odrodu v Európe. Plody dozrievajú začiatkom júla.
- Ríbezľa: Veľmi obľúbená, skorá, holandská odroda červenej ríbezle. Dozrieva koncom júna až začiatkom júla. Črepníková odroda čiernej ríbezle. Skorá odroda čiernej ríbezle, pochádza zo švédskeho šľachtenia. Dozrieva koncom júla až začiatkom augusta.
Ovocie a zdravie
Ovocie je bohatým zdrojom vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny. Pravidelná konzumácia ovocia prispieva k posilneniu imunitného systému, znižuje riziko chronických ochorení a podporuje zdravé trávenie.
Kde nakupovať ovocie a ovocné sadenice
Na Slovensku existuje množstvo spoločností, ktoré sa zaoberajú pestovaním, distribúciou a predajom ovocia a ovocných sadeníc.
Prečítajte si tiež: Úprava drobných sladkostí pre cukrárske účely