Vykurovanie domácností prechádza v posledných rokoch renesanciou kotlov na tuhé palivá, v ktorých sa okrem uhlia spaľuje čoraz častejšie aj drevo a drevené brikety. Okrem samotného spaľovania je však dôležité pochopiť princíp fungovania týchto pecí, vrátane prívodu vzduchu a vplyvu komína na ich účinnosť. Rovnako dôležitá je aj údržba a čistenie, aby pece fungovali efektívne a bezpečne.
Princíp fungovania domácej pece
Princíp fungovania domácej pece je založený na spaľovaní paliva, pri ktorom vzniká sálavé teplo a horúce spaliny. Tieto spaliny postupne odovzdávajú teplo a keď sa ochladia, stávajú sa z nich spaliny, ktoré je potrebné odviesť komínom.
Ťah komína
Komín využíva prirodzený jav, že teplý vzduch je ľahší ako studený, a preto stúpa hore. Čím dlhšie sa spaliny nachádzajú v peci, tým viac tepla môžu odovzdať do miestnosti. Z tohto hľadiska rozlišujeme dva typy spotrebičov:
- Spotrebiče s priamym tokom spalín: Dym stúpa priamo hore, napríklad kozubové vložky, malé plechové piecky alebo kozubové kachle. Tieto spotrebiče majú spravidla menší problém s ťahom.
- Spotrebiče s dlhými ťahmi: Spaliny putujú rôznymi kanálikmi, často aj proti smeru odťahu do komína, napríklad stavané pece a sporáky. Pec kladie odpor a spomaľuje tok spalín.
V oboch prípadoch ide o atmosférické spotrebiče, kde sú ohnisko, ťahy aj dymovody priamo napojené na vonkajšie prostredie. Zmeny vonkajšieho počasia preto vplývajú na chod spotrebiča.
Vplyv komína na účinnosť pece
Komín na svoj chod potrebuje teplo. Ak pustíme do komína studené spaliny, neťahá. Takisto, ak je komín studený, odoberá teplo zo spalín, aby sa zahrial. Spaliny ochladnú a nemajú možnosť stúpať. Komín sa tak upchá štupľom studeného vzduchu a dym sa vovalí dolu do miestnosti. Preto vykurovací systém s pecou nikdy nedosiahne účinnosť 100 %, lebo komín spotrebuje časť tepla vyrobeného v spotrebiči.
Prečítajte si tiež: Overený recept
Vonkajšie vplyvy
Na ťah komína vplývajú aj vonkajšie faktory, ako napríklad:
- Atmosférický tlak: Pri nízkom tlaku vzduchu je vzduch redší a dym nemá veľmi dôvod stúpať hore komínom.
- Slnko: Slnko svietiace na komín môže spôsobiť, že sa komín prehreje a stúpajúci dym neprerazí cez zátku z horúceho vzduchu.
- Vietor: Vietor narážajúci na vysokú budovu môže zatláčať dym smerom dolu.
Riešenia problémov s ťahom
V prípade problémov s ťahom pece je potrebné zistiť príčinu a prijať vhodné opatrenia:
- Intenzívne predkúrenie: V prípade, že je komín studený alebo prehriaty slnkom, pomôže intenzívne predkúrenie.
- Kúrenie podľa polohy slnka: Podľa skúseností s miestnym počasím môžeme zakurovať iba v určité denné hodiny.
- Nadstavenie komína: Ak vietor naráža na stenu vysokého domu a tlačí do susedného nižšieho komína, pomôže iba nadstaviť komín do výšky.
- Samostatný prívod vzduchu: Spotrebiče, ktoré majú samostatný prívod vzduchu zvonku, trpia touto poruchou menej, lebo si tlak vzduchu priebežne vyrovnávajú.
- Komínová hlavica: Komínová hlavica dokáže čiastočne eliminovať aj veterné prúdy a iné vplyvy počasia.
Údržba a čistenie kotla na tuhé palivá
Pravidelné čistenie kotla je nevyhnutné pre jeho správne fungovanie a predĺženie životnosti. Usadeniny dechtu a sadzí znižujú ťah kotla, jeho účinnosť a môžu viesť k nebezpečným situáciám.
Prečo je dôležité pravidelné čistenie kotla
Pri pravidelnom používaní kotla sa nedá zabrániť zaneseniu stien a výmenníka dechtom a sadzami. Tieto nečistoty zmenšujú priestor medzi doskami výmenníka, čím sa znižuje ťah kotla a jeho účinnosť. Nánosy nečistôt zároveň horšie vedú teplo, čo má za následok pomalšie ohrievanie vody vo výmenníku.
Ako často kotol čistiť
Vhodné intervaly čistenia závisia od druhu kotla, typu použitého paliva, frekvencie používania a spôsobu kúrenia. Najvhodnejšiu dobu na čistenie však zvyčajne spoznáte sami podľa toho, že kotol stratí ťah a účinnosť.
Prečítajte si tiež: Tipy na pečenie špaldového pečiva
Pomôcky na čistenie kotlov na tuhé palivá
Na čistenie kotla môžete použiť rôzne nástroje, ktoré sa využívajú špeciálne pre určité časti kotla (steny kotla, výmenník, dymovod a pod.):
- Kefa rúrový hranatý
- Ručná oceľová kefa
- Kutáč (s hákom)
- Kutáč na čistenie
- Prenosné svetlo
- Kominíček chemický odstraňovač sadzí
Postup pri čistení kotla
- Vychladnutie kotla: Pri čistení kotla sa vyžaduje, aby bol úplne vychladnutý, nesmú sa v ňom nachádzať tlejúce, či dokonca horiace kúsky paliva.
- Čistenie spodnej časti hornej platne a odnímateľných častí: Najskôr zdvihnite hornú liatinovú krycie platňu. Ručnou oceľovou kefou vykonajte očistenie nánosov nečistôt a metličkou ju omeťte od jemných sadzí. Z kotla potom postupne vyberte všetky odnímateľné časti (oceľovú klapku, zatápacou klapku, veko dymovej komory). Všetky tieto časti potom očistite ručnou oceľovou kefou a jemné sadze omeťte metličkou.
- Čistenie dymovodu: Pomocou ručnej oceľovej kefy vyčistite dymovod až tam, kam dosiahnete, a to vrátane dymového hrdla kotla. Na horšie dostupné miesta použite kefu na násade.
- Čistenie stien kotla a stien výmenníka: Je potrebné vykonať hrubé očistenie stien kotla spolu so stenami výmenníka. Toto čistenie sa vykonáva pomocou oceľových škrabiek rôznej hrúbky. Nezabudnite na steny kotla v medzere medzi doskami výmenníka, vrchný plochy výmenníka aj ich hrany. Po hrubom čistení preveďte finálny očistenie oceľovými kefami na násadách a ometenie sadzí a jemného prachu zmetákom (vodorovné i zvislé plochy). Nakoniec všetky nečistoty a prach plochou škrabkou zhrňte otvorom v spodnej časti dymovej komory do popolníka. Pri práci je vhodné si svietiť svietidlom.
- Opätovné zosadenie kotla: Keď vyčistíte kotol, už treba len zase poskladať všetky časti (tj. oceľové klapky, zatápacou klapky, veka dymovej komory). Pri vrátení je vhodné si posvietiť, aby do seba diely dobre zapadli. Veľký pozor dávajte najmä pri osadení dymovodu. Dymovod musí zapadnúť presne na svoje miesto na dymovom hrdle. V opačnom prípade by mohlo dôjsť ku spadnutie dymovodu z hrdla pri prevádzke. Na úplný záver osaďte hornej krycej platňu s dvierkami. Dbajte pritom na to, aby horná platňa s tesnením presne priliehala na okrajový plášť kotla.
Ako z kotla odstrániť decht
Decht zvyčajne nemožno odstrániť mechanicky (oceľovou kefou alebo škrabkou), ale môžete sa ho efektívne zbaviť vypálením. Decht totiž nie je odolný voči vysokým teplotám. Pri odstraňovaní dechtu preto postupujte nasledovne:
- Kotol rozkúrte na veľmi vysokú teplotu (teplota prívodu vykurovacej vody by sa mala pohybovať okolo 90 °C, čo je zvyčajne maximálna teplota uvádzaná výrobcom).
- Odporúčame použiť palivo s vysokou výhrevnosťou (kvalitné suché tvrdé drevo, čierne uhlie alebo koks).
- Doba vypaľovania by sa pritom mala pohybovať v poriadku hodín. Počet hodín pritom závisí od hrúbky dechtové vrstvy.
Záver
Správne fungovanie domácej pece na chlieb závisí od viacerých faktorov, vrátane prívodu vzduchu, ťahu komína a pravidelnej údržby. Pochopenie týchto princípov a dodržiavanie správnych postupov pri kúrení a čistení kotla zabezpečí jeho efektívnu a bezpečnú prevádzku.
Prečítajte si tiež: Korenie na steaky bez zbytočnej soli