Recepty na detský puding: Lahodné a jednoduché nápady pre vaše deti

sabor peruano
Rate this post

Puding je obľúbený dezert, ktorý si zamilujú deti aj dospelí. Jeho príprava je jednoduchá a existuje množstvo variácií, ktoré uspokoja každú chuť. V tomto článku nájdete inšpiráciu na prípravu chutných a zdravých pudingov pre vaše deti.

Domáci puding z detskej krupice

Tento recept je skvelou alternatívou k pudingom z obchodu, pretože presne viete, čo obsahuje.

Suroviny:

  • 1 l mlieka
  • 125 g jemnej detskej krupice
  • 5 PL kryštálového cukru
  • 2 ks vanilkového cukru
  • štipka soli
  • 30 g masla
  • 150 g brusníc
  • šupka z pomaranča
  • 3 PL cukru
  • 2 PL vody

Postup:

  1. Mlieko dáme do hrnca zohrievať spolu s cukrom a maslom.
  2. Keď začne mlieko vrieť, prilejeme krupicovú zmes a miešame, až vznikne kašovitá konzistencia.
  3. Odložíme zo sporáka a pridáme vanilkový cukor.
  4. Puding nalejeme do misiek a necháme vychladnúť.
  5. Brusnice dáme do hrnca spolu s vodou, cukrom a pridáme na jemno posekanú pomarančovú kôru.
  6. Varíme, kým brusnice nezmäknú a nevznikne hustá omáčka.
  7. Puding podávame s brusnicovou omáčkou.

Pestrý puding pre deti

Tento recept je plný ovocia a vitamínov, ktoré sú pre deti dôležité.

Suroviny:

  • 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Vanilka
  • 3 zarovnané PL cukru
  • 500 ml mlieka polotučného
  • 300 g jahôd mrazených
  • 4 zarovnané PL cukru
  • 0,5 banánu
  • 1 kiwi
  • 1 mandarínka
  • 20 g hrozna
  • 25 g mandlí strúhaných

Postup:

  1. Puding pripravíme podľa návodu na obale a rozdelíme na 4 dezertné hlboké tanieriky.
  2. Odložíme na 1 hodinu do chladničky.
  3. Na prípravu ovocnej náplne jahody necháme v mise rozmraziť.
  4. Pridáme cukor a rozmixujeme ("napeníme").
  5. Banán, kiwi a mandarínku ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
  6. Hrozno umyjeme a prekrojíme na polovicu.
  7. Puding ozdobíme ovocím a posypeme strúhanými mandľami.

Rýchle pudingovo-čokoládové guľôčky

Tieto guľôčky sú skvelou maškrtou pre deti, ktoré milujú čokoládu.

Potrebujeme:

  • 1 čokoládový puding
  • 200 ml mlieka
  • 100 g masla
  • 2 lyžice kryštálového cukru
  • 2 lyžice hladkej múky
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 300 g drvených sušienok
  • 2 lyžice kakaa
  • 50 g mletých orechov
  • Kakao na obaľovanie

Postup:

  1. Orechy zmiešame s drvenými sušienkami.
  2. Pridáme kakao a všetko spolu premiešame.
  3. ½ mlieka zmiešame s pudingovým práškom, cukrom, vanilkovým cukrom, múkou a vajíčkom - rozmiešame, aby nevznikli hrudky.
  4. Zvyšok mlieka nalejeme do hrnca a zahrejeme.
  5. Potom do zohriateho mlieka tenkým prúdom vlejeme pudingovo-vaječnú zmes a za stáleho miešania varíme na malom plameni, kým zmes nezačne hustnúť a nevznikne nám hustá kaša.
  6. Potom zložíme z plameňa a do horúcej hmoty vmiešame maslo.
  7. Následne do ešte horúceho pudingu postupne pridávame sušienkovo-orechovo-kakaovú zmes.
  8. Z hmoty, ktorá nám vznikne tvarujeme guľôčky, ktoré obaľujeme v kakau.

Pudingové paličky ku kávičke

Tieto paličky sú skvelé na raňajky alebo ako snack počas dňa.

Prečítajte si tiež: Všetko o detských sirupoch na kašeľ

Potrebujeme:

  • 250 g masla zmäknutého
  • 200 g práškového cukru
  • 3 bal. vanilkového cukru
  • 3 žĺtky
  • 5 lyžíc mlieka
  • 1 bal. vanilkového pudingu
  • 380 g hladkej múky

Postup:

  1. Maslo ušľaháme s cukrom, vanilkovým cukor a dobre premiešame.
  2. Postupne pridáme aj vaječné žĺtky (po jednom) a potom aj mlieko.
  3. Múku zmiešame s pudingovým práškom a vymiešame jednotné cesto.
  4. To navrstvíme do cukrárenského vrecka a pomocou špeciálneho nadstavca tvarujeme kolieska, paličky, alebo iné tvary.
  5. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov 10 minút.
  6. Hotové pečivko môžeme namáčať do roztopenej čokolády, alebo lepiť džemom. Chutí však výborne aj len tak, samé o sebe!

Na získanie zaujímavých tvarov môžete použiť aj mlynček na mäso.

Pudingové kolieska

Tieto kolieska sú jednoduché na prípravu a chutia skvele.

Potrebujeme:

  • 300 g hladkej múky
  • ½ bal. prášku do pečiva
  • 3 bal. pudingu (malinový, vanilkový, jahodový…)
  • 100 g práškového cukru
  • 250 g zmäknutého masla
  • 1 vajce

Môžeme lepiť džemom, alebo podávať len tak

Postup:

  1. Sypké prísady - múku, puding, prášok do pečiva a cukor zmiešame v miske.
  2. Potom pridáme maslo, vajce a vypracujeme tuhšie ale hladké cesto.
  3. Necháme chvíľu odležať zabalené vo fólii v chladničke.
  4. Cesto jednoducho rozvaľkáme na pomúčenej doske (hrúbka asi 4 mm) a pomocou vykrajovátiek vykrajujeme jednotlivé sušienky.
  5. Uložíme na plech vyložený papierom a pečieme pri teplote 180 stupňov 10 minút.

Extra jemná bábovka z pudingu - cesto ako pavučinka

Táto bábovka je vďaka pudingu extra jemná a vláčna.

Potrebujeme:

  • 4 vajcia
  • 200 ml oleja
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 4 bal. vanilkového pudingu
  • 1 bal. kypriaceho prášku do pečiva
  • Hrozienka

Postup:

  1. Vajcia ušľaháme s olejom, oboma druhmi cukru a nakoniec pridáme aj sypké prísady - pudingové prášky s práškom do pečiva.
  2. Ak chcete, môžete použiť aj hrozienka, prípadne iné prísady podľa chuti (orechy, kandizované ovocie).
  3. Cesto nalejeme do silikónovej alebo dobre vymastenej a múkou vysypanej formy.
  4. Pečieme v stredne vyhriatej rúre, kým nie je povrch bábovky zlatistý.
  5. Vyklopíme z formy a necháme vychladnúť na mriežke.

Pudingové mesiačiky

Tieto mesiačiky sú krehké a voňavé.

Prečítajte si tiež: Zloženie a použitie sirupu na kašeľ

Potrebujeme:

  • 440 g hladkej múky
  • 220 g zmäknutého masla
  • 150 g práškového cukru
  • 80 g vanilkového pudingu
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 4 žĺtky
  • 4 lyžice mlieka
  • Práškový cukor - budeme v ňom obaľovať hotové mesiačiky

Postup:

  1. Do väčšej misky vložíme všetky suroviny - múku, maslo, cukor, pudingový prášok, žĺtky a mlieko.
  2. Z hmoty ušľaháme hladké cesto, z ktorého postupne tvarujeme jednotlivé mesiačiky.
  3. Rožteky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry.
  4. Pečieme pri teplote 180 stupňov, 15 minút.
  5. Mesiačiky necháme vychladnúť a potom ich obalíme v práškovom cukre.

Dvojfarebné pudingové sušienky

Tieto sušienky sú zaujímavé nielen chuťou, ale aj vzhľadom.

Potrebujeme:

  • 250 g masla
  • 100 g práškového cukru
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 100 g uvareného vanilkového alebo čokoládového pudingu
  • 200-250 g hladkej múky

Postup:

  1. Zmäknuté maslo vyšľaháme s oboma druhmi cukru a postupne pridávame puding a múku.
  2. Vypracujeme jednotné cesto, ktoré zabalíme do fólie a vložíme na 30 minút do chladničky.
  3. Cesto rozvaľkáme do tvaru kruhu (nie príliš tenkého) a vykrajujeme z neho kruhy.
  4. Sušienky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a jemne zatlačíme vidličkou.
  5. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 190 stupňov približne 5- 8 minút.

Poznámka: ak chcete čokoládové sušienky, použite čokoládový puding a trochu kakaového prášku.

Vanilkové pudingáče

Tieto pudingáče sú vláčne a chutné.

Potrebujeme:

  • 250 ml mlieka
  • 200 ml oleja
  • 3 žĺtky
  • 400 g hladkej múky
  • 10 lyžičiek kryštálového cukru
  • Štipku soli
  • 20 g droždia

Na krém:

  • 3 bal. vanilkového pudingu
  • 750 ml mlieka
  • 3 bal. vanilkového cukru
  • 180 g masla

Na potretie:

  • Vajíčko

Postup:

  1. Zo 100 ml vlažného mlieka, 2-3 lyžičiek cukru a droždia pripravíme kvások.
  2. Keď vyjde, zmiešame ho s ostatnými prísadami a vypracujeme jednotné cesto.
  3. To prikryjeme a necháme na teplom mieste vykysnúť.
  4. Že je cesto správne vykysnuté spoznáme podľa toho, že zdvojnásobilo svoj objem.
  5. Cesto na pomúčenej doske rozdelíme na menšie časti a každú rozšúľame na valček s priemerom 1 cm, dlhý asi 20 cm.
  6. Každý valček preložíme na polovicu a jednoducho prepletieme (zakrútime ako vrták), konce potom zahneme a založíme na spodok, aby sa náhodou pudingáč nerozplietol.
  7. Všetky takto vytvorené "vrtáky" preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme ešte 20 minút podkysnúť.
  8. Potom potrieme vajíčkom a pečieme pri teplote 200 stupňov 15-20 minút (alebo kým nie sú na povrchu zlatisté).
  9. Medzitým si pripravíme krém. Z cukru, pudingových práškov a mlieka uvaríme hustý puding.
  10. Zmäknuté maslo ušľaháme s vanilkovým cukrom a keď puding vychladne, po lyžičkách ho doň vmiešame.
  11. Keď pečivo vychladne, prekrojíme ho na polovicu a naplníme krémom.
  12. Podávame posypané práškovým cukrom.

Pudingové tiramisu s banánom

Táto verzia tiramisu je jednoduchšia a vhodná aj pre deti.

Potrebujeme:

  • 900 ml mlieka
  • 2 bal. smotanového alebo vanilkového pudingu
  • 5 lyžíc hnedého cukru (príp. podľa chuti)
  • 300 g mascarpone (príp. jemného tvarohu)
  • ½ šálky silnej kávy
  • Niekoľko kvapiek obľúbeného likéru
  • Detské piškóty
  • 3-4 banány nakrájane na kolieska
  • ½ lyžičky vanilkového extraktu

Postup:

  1. Z mlieka, cukru, pudingového prášku a vanilkového extraktu uvaríme puding.
  2. Necháme vychladnúť a potom puding zmiešame s mascarpone.
  3. Do kávy pridáme niekoľko kvapiek likéru a máčame v ňom piškóty.
  4. Tie vložíme na dno pripravenej formy s vyššími okrajmi.
  5. Na piškóty navrstvíme krém a naň uložíme kolieska banánov.
  6. Pokračujeme vrstvou máčaných piškót, krémom a ovocím, až kým neminieme všetky ingrediencie.
  7. Nakoniec posypeme dezert kakaom a vložíme na niekoľko hodín stuhnúť do chladničky.

Pudingovo-smotanové kocky

Tieto kocky sú osviežujúce a chutné.

Prečítajte si tiež: Recenzie detských sirupov

Potrebujeme:

  • Plech s rozmermi 27×38 cm

Na pudingový krém:

  • 2 bal. vanilkového pudingu
  • 6 lyžíc kryštálového cukru
  • 800 ml mlieka

Na cesto:

  • 6 vajec
  • 180 g kryštálového cukru
  • 100 ml vody
  • 50 ml oleja
  • 250 g hladkej múky
  • 1 bal. prášku do pečiva
  • Štipku soli
  • Nikoľko kvapiek citrónovej šťavy
  • 2 lyžice kakaového prášku

Na vrch:

  • 800 g kyslej smotany
  • 5 lyžíc práškového cukru
  • Štipku škorice

Postup:

  1. Najskôr si z pudingových práškov, mlieka a cukru uvaríme puding.
  2. Hotový puding zložíme z plameňa a necháme za občasného miešania vychladnúť.
  3. Teraz ideme na cesto. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.
  4. Žĺtky ušľaháme s cukrom do peny, postupne pridávame vodu a olej.
  5. Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva a soľou.
  6. Potom po častiach primiešame sypkú zmes do žĺtkovej zmesi.
  7. Nakoniec si ušľaháme bielky do tuhého snehu (pred koncom šľahania pridáme do snehu citrónovú šťavu) a spojíme so žĺtkovou zmesou.
  8. Cesto rozdelíme na polovicu a do jednej primiešame kakao.
  9. Plech vyložíme papierom na pečenie a navrstvíme naň cesto.
  10. Najskôr navrstvíme svetlú časť a na ňu tmavú časť cesta.
  11. Pomocou lyžičky vytvoríme mramorový vzor.
  12. Na cesto lyžicou dávkujeme puding do cesta (vytvárame v ceste pudingové ostrovčeky).
  13. Vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme pri tejto teplote 5 minút.
  14. Potom teplotu znížime na 180 stupňov - pečieme približne 30 minút, počas pečenia cesto kontrolujeme, každá rúra pečie inak.
  15. Kým sa cesto upečie, pripravíme si smotanovú polevu.
  16. Smotanu jednoducho zmiešame s cukrom a túto zmes nalejeme na horúci upečený koláč.
  17. Nakoniec posypeme škoricou a môžeme pridať aj strúhanú horkú čokoládu.
  18. Necháme úplne vychladnúť a stuhnúť v chladničke.

Nepečený pudingový krémeš

Tento krémeš je jednoduchý na prípravu a nepotrebujete naň rúru.

Potrebujeme:

  • 1,5 l mlieka
  • 100 g kukuričného škrobu
  • 8 lyžíc cukru
  • 2 lyžice hladkej múky
  • 2 bal. vanilkového pudingu
  • 100 g masla
  • 250 ml smotany na šľahanie (1 bal. stužovača - voliteľné)
  • Maslové sušienky

Postup:

  1. V 200 ml mlieka rozmiešame kukuričný škrob s múkou, cukrom a pudingovým práškom.
  2. Zvyšok mlieka preložíme na plameň a privedieme k varu.
  3. Keď sa mlieko začne variť, pridáme zmes pudingu, škrobu, cukru a múky, uvaríme hustý puding.
  4. Potom zložíme z plameňa a necháme vychladnúť.
  5. Do ešte teplého pudingu vmiešame maslo.
  6. Formu na pečenie (20×30 cm) s vyššími okrajmi vyložíme maslovým sušienkami na ktoré navrstvíme vanilkový krém.
  7. Na vychladnutý puding navrstvíme šľahačku a vložíme stuhnúť do chladničky.
  8. Dezert podávame vychladený.

Viedenské rožteky z pudingu

Tieto rožteky sú krehké a voňavé.

Potrebujeme:

  • 200 g masla zmäknutého
  • 200 g práškového cukru
  • 4 ks vaječného žĺtka
  • 100 g vanilkového pudingového prášku
  • 400 g hladkej múky

Postup:

  1. Zmäknuté maslo zmiešame s cukrom a žĺtkami.
  2. Postupne pridávame aj preosiaty pudingový prášok a múku.
  3. Vypracujeme jednotné cesto, z ktorého formujeme rožteky, prípadne iné tvary pečiva.
  4. Potom už len stačí uložiť na plech vystlaný papierom na pečenie a piecť 15 minút pri teplote 180 stupňov.
  5. Necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Fantastické pudingové slimáky

Tieto slimáky sú vláčne a plné pudingovej náplne.

Potrebujeme:## Na cesto:

  • 500 g hladkej múky
  • 1 kocka čerstvého droždia
  • 75 g kryštálového cukru
  • Špetka soli
  • 200 ml teplého mlieka

Na náplň:

  • 1 bal. vanilkového pudingu
  • 2 lyžice cukru
  • 500 ml mlieka
  • Hrsť sušených hrozienok

Na potretie:

  • 100 ml vody
  • 2 bal. vanilkového cukru

Postup:

  1. Z pudingového prášku, cukru a mlieka uvaríme puding.
  2. Kvasnice rozmelíme do teplého mlieka a pridáme 1 lyžicu cukru.
  3. Počkáme, kým vyjde kvások.
  4. V miske zmiešame múku so soľou, zvyšným cukrom, pridáme kvások a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť.
  5. Vykysnuté cesto rozdelíme na dve polovice a každú rozvaľkáme na pomúčenej doske na tenký plát.
  6. Potrieme vychladnutým pudingom, posypeme hrozienkami a opatrne zrolujeme.
  7. Narežeme na pásiky hrubé cca 1,5 cm.
  8. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a kým sa rúra zahreje, necháme ešte chvíľu podkysnúť na plechu.
  9. Pečieme pri teplote 180 stupňov, kým povrch slimáčikov nie je zlatistý.
  10. Ešte horúce pečivo potrieme zmesou vody a vanilkového cukru.

Zákusok z pudingu a croissantov

Tento zákusok je jednoduchý na prípravu a chutí skvele.

Potrebujeme:

  • 400 g maslových sušienok
  • 4 bal. vanilkového pudingu
  • 1,5 l mlieka
  • 15 lyžíc cukru
  • 150 g masla
  • 100 g čokolády na varenie
  • 5 croissantov
  • 1 bal. smotany na šľahanie
  • Mlieko na máčanie sušienok

Postup:

  1. Formu na pečenie s vyššími okrajmi (30×40 cm) vyložíme sušienky, ktoré krátko namočíme do mlieka.
  2. Z pudingových práškov, mlieka a cukru uvaríme puding, ktorý rozdelíme na polovicu.
  3. Do jednej vmiešame čokoládu a do druhej maslo.
  4. Miešaním rozpustíme a necháme vychladnúť.
  5. Na sušienky navrstvíme čokoládový puding a uložíme celé crosissanty - jemne ich vtlačíme do pudingového krému.
  6. Potom navrstvíme vanilkovo-maslový puding a uhladíme.
  7. Nakoniec uložíme vrstvu sušienok a dezert vložíme stuhnúť do chladničky.
  8. Pred podávaním ozdobíme šľahačkou.

Pudingovo-malinové pokušenie

Tento zákusok je osviežujúci a chutný.

Potrebujeme:

  • 35 ks maslových sušienok
  • 700 ml mlieka
  • 300 g čerstvých malín
  • 2 bal. vanilkového pudingu
  • 6 lyžíc kryštálového cukru
  • 250 ml smotany na šľahanie (33%)
  • 4 lyžice práškového cukru
  • 1 bal. stužovača

Ďalej budeme potrebovať:

  • Plech na pečenie s rozmermi 22 x 30 cm

Postup:

  1. Na dno plechu poukladáme maslové sušienky.
  2. V hrnci zmiešame mlieko s pudingovým práškom, pridáme kryštálový cukor a na miernom plameni uvaríme hustý puding.
  3. Keď je puding uvarený, vylejeme ho ešte kým je horúci na vrstvu sušienok.
  4. Povrch uhladíme a necháme vychladnúť.
  5. Umyté maliny jemne vtlačíme do pudingovej vrstvy.
  6. V miske zmiešame smotanu na šľahanie s práškovým cukrom a stužovačom.
  7. Vyšľaháme šľahačku, ktorú pomocou cukrárenského vrecka vrstvíme na pudingovo-malinovú vrstvu.
  8. Zákusok vložíme na 2-3 hodiny do chladničky stuhnúť.
  9. Servírujeme nakrájaný na kocky.

Hrk-hrk pudingový krém

Tento krém je jednoduchý na prípravu a nepotrebujete naň variť.

Potrebujeme:

  • 1 tégliky smotany na šľahanie (spolu 750 ml)
  • 2 konzervy mandarínkového kompótu (ovocie aj šťavu)
  • 2 pudingy bez varenia Créme Olé

Postup:

  1. Do dózy, ktorá je dobre uzatvárateľnej dózy nalejeme smotanu, pridáme mandarínkové kompóty aj so šťavou (ovocie môžeme nakrájať na drobnejšie).
  2. Prisypeme aj pudingy.
  3. Zavrieme a trasieme asi 1-2 minúty, kým nám nevznikne hustá hmota.
  4. Hmotu navrstvíme na korpus, alebo navrstvíme do pohárov, či na maslové sušienky, alebo piškóty (ako nepečenú tortu).
  5. Vložíme do chladničky a môžeme si pochutnávať.

Pudingovo-jablkové rezy

Tieto rezy sú chutné a šťavnaté.

Potrebujeme:

  • 500 g maslových sušienok
  • 1,2 kg jabĺk - ideálne menej sladkých
  • 1 lyžičku mletej škorice
  • 1 lyžicu hrozienok
  • 120 g kryštálového cukru
  • 4 bal. vanilkového pudingu
  • 1 l vody + trochu vody na pudingové prášky
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 150 rozpustenej horkej alebo mliečnej čokolády

(ingrediencie sú na veľký plech s vyššími okrajmi)

Postup:

  1. Plech s vyššími okrajmi vyložíme maslovými sušienkami.
  2. Jablká očistíme, nakrájame na malé kúsky a zalejeme 1 l studenej vody.
  3. Pridáme kryštálový cukor, citrónovú šťavu, škoricu, hrozienka a preložíme na plameň.
  4. Preložíme na mierny plameň a zahrievame, kým voda nezovrie.
  5. Pudingové prášky rozmiešame v malom množstve vody a nalejeme do jablkovej zmesi.
  6. Varíme, kým zmes nezhustne.
  7. Pudingovo-jablkovú zmes nalejeme na sušienokový základ a ešte horúcu zmes pokryjeme sušienkami.
  8. Nakoniec zalejeme rozpustenou čokoládou a necháme stuhnúť.

Pudingové penové kocky

Tieto kocky sú ľahké a osviežujúce.

Potrebujeme:

  • 500 ml smotany na šľahanie
  • 600 ml mlieka + 100 ml na máčanie sušienok
  • 2 bal. vanilkového pudingového prášku bez varenia
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 5 lyžíc kryštálového cukru
  • Maslové sušienky
  • Mliečnu alebo horkú čokoládu na ozdobenie

Postup:

  1. Pripravíme si väčšiu misku v ktorej zmiešame smotanu so 600 ml mlieka, pudingovými práškami a oboma druhmi cukru.
  2. Zmes šľaháme, kým nezískame nadýchaný krém (cca 5 minút).
  3. V 100 ml mlieka krátko namočíme jednu stranu každej sušienky a uložíme ich na dno pripravenej formy s vyššími okrami (rozmery 21 x 36 cm).
  4. Na sušienky navrstvíme krém a uhladíme.
  5. Na krém nastrúhame mliečnu alebo horkú čokoládu.
  6. Zákusok vložíme do chladničky stuhnúť na približne 4 hodiny.

Pudingové vlny

Tento zákusok je zaujímavý nielen chuťou, ale aj vzhľadom.

Potrebujeme:## Na cesto:

  • 5 vajec
  • 50 g kryštálového cukru
  • 100 ml oleja
  • 100 ml horúcej vody
  • 250 g polohrubej múky
  • 1/2 bal. vanilkového cukru
  • 1 bal. prášku do pečiva
  • 2 lyžice kakaa

Pudingová vrstva:

  • 2 bal. čokoládového pudingu
  • 5 lyžíc kryštálového cukru
  • 1 l mlieka

Smotanová vrstva:

  • 4 bal. kyslej smotany
  • 5 lyžíc kr. cukru
  • 4 bal. vanilkového cukru

Postup:

  1. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.
  2. Bielky ušľaháme s oboma cukrami na tuhý sneh, do ktorého postupne všľaháme žĺtky.
  3. Do hmoty postupne vmiešame aj ostatné ingrediencie - najskôr olej, vodu a postupne aj múku a prášok do pečiva.
  4. Výsledkom by malo byť ľahké vzdušné cesto.
  5. Cesto rozdelíme na polovicu a do jednej vmiešame kakao.
  6. Formu na pečenie s rozmermi 25×35 cm vymastíme a vysypeme múkou.
  7. Na plech navrstvíme bledé cesto.
  8. Z pudingových práškov, cukru a mlieka uvaríme hustý čokoládový puding.

Puding: Viac než len dezert

Puding je univerzálny dezert, ktorý sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Od jednoduchých receptov pre deti až po sofistikované dezerty pre dospelých, puding si vždy nájde svoje miesto. Jeho história siaha až do stredoveku, kedy sa puding pripravoval z mäsa a obilnín. Sladké pudingy sa objavili až v 17. a 18. storočí, keď sa cukor a exotické koreniny stali dostupnejšími.

Dnes poznáme puding ako krémový dezert, ktorý sa pripravuje z mlieka, cukru, vajec a škrobu. Existuje množstvo príchutí a variácií, ktoré uspokoja každú chuť. Puding sa dá použiť aj ako plnka do koláčov, zákuskov alebo tort.

Tipy a triky pre dokonalý puding

  • Používajte kvalitné suroviny.
  • Dávajte pozor na teplotu pri varení pudingu, aby sa nepripálil.
  • Puding miešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
  • Nechajte puding vychladnúť pred podávaním.
  • Puding môžete ozdobiť ovocím, šľahačkou, čokoládou alebo orechmi.