Broskyne sú chutné a osviežujúce ovocie, ktoré je mimoriadne prospešné pre naše zdravie. Toto šťavnaté ovocie je plné vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré podporujú zdravie srdca, pokožky a imunitného systému. Konzumácia broskýň môže byť nielen chutným, ale aj zdravým prírastkom do vášho jedálnička. V lete príjemne osvieži a najmä detičky si túto fajnotu nevedia vynachváliť.
Pretlak z broskýň: Výživný polotovar pre rôzne použitia
Z niektorého ovocia a zeleniny alebo z ich zmesí si môžeme pripraviť pretlak, ktorý prichutíme cukrom alebo okyslíme. Pretlaky sú výživné ovocné alebo zeleninové pochúťky, ktoré môžu poslúžiť ako vynikajúci polotovar na prípravu zmrzliny, ovocnej peny alebo rôznych nápojov. Fantastický broskyňový pretlak nielen výborne chutí, ale dodá vášmu telu aj dostatočnú dávku kvalitných vitamínov a minerálov.
Recept na domáci broskyňový pretlak
Príprava domáceho broskyňového pretlaku je jednoduchá a výsledok stojí za to. Tu je postup:
- Príprava broskýň: Broskyne rôznej zrelosti a kvality umyjeme, rozpoltíme, odkôstkujeme a poškodené časti odstránime.
- Dusenie: Potom ich dusíme s nevyhnutným množstvom vody v hrnci pod pokrievkou, až kým nedosiahneme mäkkú konzistenciu. Na dosiahnutie rovnomerného varenia ovocie občas pomiešame.
- Dochutenie: Pridáme cukor a trochu kyseliny citrónovej.
Prečo zaradiť broskyne do jedálnička?
Zdravie srdca
Výskumy naznačujú, že konzumácia ovocia, vrátane broskýň, môže mať pozitívny vplyv na zdravie srdca.
Protizápalové účinky
Niektoré zložky v broskyniach, ako sú polyfenoly, majú protizápalové účinky.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre zdravú detskú výživu zo sliviek
Hydratácia
Broskyne obsahujú približne 89% vody, čo ich robí skvelým zdrojom hydratácie.
Nízkokalorická pochúťka
Broskyne sú nízkokalorické ovocie, pričom jedna stredne veľká broskyňa obsahuje len približne 60 kalórií. Vďaka nízkemu obsahu kalórií sú broskyne skvelou voľbou pre tých, ktorí si strážia svoju hmotnosť.
Podpora trávenia
Jedna stredne veľká broskyňa obsahuje približne 2 gramy vlákniny. Vláknina je nevyhnutná pre zdravé trávenie, pretože podporuje pravidelnú činnosť čriev a pomáha predchádzať zápche. Vysoký obsah vlákniny pomáha zlepšiť trávenie.
Antioxidanty pre zdravie
Broskyne obsahujú niekoľko druhov antioxidantov vrátane polyfenolov a karotenoidov. Obsahujú betakarotén, ktorý telo premieňa na vitamín A.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť detskú tortu doma?
Prečítajte si tiež: Slivky v detskej výžive: Tipy a recepty