Špargľa, táto delikátna zelenina s obmedzenou sezónou od apríla do júna, si zaslúži pozornosť pre svoju chuť a nutričné hodnoty. COOP Jednota, známa podporou slovenských výrobkov, ponúka príležitosť zakúpiť túto sezónnu zeleninu od domácich pestovateľov. V tomto článku sa pozrieme na možnosti pestovania špargle, jej prípravy a na to, ako COOP Jednota podporuje slovenských producentov.
Špargľa: Od pestovania po prípravu
Špargľa je trvalka, ktorej mladé výhonky sa konzumujú ako zelenina. Existuje niekoľko druhov špargle, vrátane zelenej, bielej a fialovej, ktoré sa líšia spôsobom pestovania a chuťou. Zelená špargľa rastie na slnku a obsahuje chlorofyl, zatiaľ čo biela špargľa sa pestuje pod zemou, čím si zachováva svoju bielu farbu.
Ako pestovať špargľu
Informácie o pestovaní špargle z poskytnutých textov sú obmedzené, ale všeobecne platí, že špargľa vyžaduje dobre pripravenú pôdu, slnečné stanovisko a dostatok vlahy. Pestovanie špargle môže byť náročné, ale s trpezlivosťou a správnou starostlivosťou je možné dopestovať kvalitnú úrodu.
Príprava špargle
Príprava špargle je jednoduchá a rýchla. Najprv je potrebné odrezať alebo odzlomiť drevnaté konce výhonkov. Zelenú špargľu stačí umyť a môžete ju tepelne upravovať. Bielu špargľu je potrebné ošúpať.
Spôsoby tepelnej úpravy špargle:
- Varenie: Zelenú špargľu varíme v osolenej vriacej vode 5-6 minút.
- Pečenie: Špargľu pečieme v rúre pri teplote 180 °C 10-20 minút, v závislosti od hrúbky výhonkov.
- Varenie v pare: Špargľu varíme v pare 5-6 minút.
Recepty so špargľou
Špargľa sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Medzi tradičné recepty patrí špargľa s holandskou omáčkou, špargľová polievka alebo špargľa zapečená so syrom a šunkou. Špargľa sa tiež hodí do šalátov, cestovín a rizota.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť dokonalé bryndzové halušky?
COOP Jednota a podpora slovenských výrobkov
COOP Jednota sa dlhodobo zameriava na podporu slovenských výrobcov a ponúka najviac slovenských výrobkov zo všetkých reťazcov. Podľa prieskumu Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory je predaj slovenských potravín v COOP Jednote na úrovni 70 percent.
Princípy výberu obchodných partnerov COOP Jednoty:
- Čerstvosť: COOP Jednota dbá na to, aby boli ponúkané výrobky čerstvé.
- Kvalita: Všetky výrobky s logom COOP Jednota prechádzajú pravidelnou kontrolou v akreditovaných laboratóriách.
- Slovenský pôvod: COOP Jednota preferuje výrobky od slovenských výrobcov.
- Regionálnosť: COOP Jednota podporuje lokálnych dodávateľov.
COOP Jednota má viac ako 1 100 lokálnych dodávateľov, ktorí denne zásobujú 2 100 predajní čerstvým chlebom, pečivom, cukrárenskými výrobkami a ďalšími potravinami.
Ďalšie možnosti pre záhradkárov a farmárov
Okrem nákupu zemiakov a iných plodín, COOP Jednota a ďalší predajcovia ponúkajú aj široký sortiment príslušenstva a strojov pre záhradkárov a farmárov.
Príslušenstvo a stroje pre zber a spracovanie zemiakov:
- Vyorávače zemiakov
- Kopačky na zemiaky
- Oborávače na zemiaky
- Zadzace na zemiaky
- Mlynce na ovocie, repu, zemiaky
- Multifunkčné krájače
- Lisy na zemiaky
Príslušenstvo pre záhradkárov:
- Vrecia
- Kvetináče
- Závlaha
- Trávnik
- Sklenené fľaše a demižóny
Pozemkové úpravy a podpora poľnohospodárstva
Pre efektívne poľnohospodárstvo je dôležité aj usporiadanie pozemkového vlastníctva. Pozemkové úpravy prispievajú k sceleniu pozemkov a zlepšeniu prístupu k nim. Novela zákona o pozemkových úpravách má za cieľ zrýchliť tieto procesy a zabezpečiť zadržiavanie vody v krajine.
Kľúčové body novely zákona o pozemkových úpravách:
- Zrýchlenie procesov pozemkových úprav
- Zabezpečenie zadržiavania vody v krajine
- Riešenie situácií s úmrtím vlastníka pozemku
- Definovanie trvalých porastov
- Kvalifikačné predpoklady pre vedúcich projektov pozemkových úprav
Prečítajte si tiež: Využitie a Benefity Džemu Rakytník
Prečítajte si tiež: Koláče od Coop Jednota