Cookies, malé sladké potešenie, sú obľúbené po celom svete. Existuje nespočetné množstvo receptov na cookies, od klasických čokoládových až po zložité plnené varianty. Tento článok predstavuje niekoľko receptov na cookies, vrátane plnených Nutellou a s kúskami čokolády, s dôrazom na slovenské suroviny a postupy. Tieto recepty sú vhodné pre rôzne úrovne skúseností, od začiatočníkov až po skúsených pekárov.
Cookies s čokoládou a orechami: Zdravá a chutná alternatíva
Tento recept od Tinky Karmažínovej je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu ku klasickým cookies. Sú chrumkavé, chutia po karameli a orechoch a sú plné zdravých surovín.
Ingrediencie a postup:
- Rúru predhrejeme na 170-180 stupňov bez ventilátora.
- Maslo a vajcia musia mať izbovú teplotu.
- Maslo dáme do nádoby a metličkovým mixérom ho začneme našlahávať asi tak minútku. Pridáme trstinový cukor a prešlaháme minútku.
- Pridáme melasu, zašlaháme, vajce a šlaháme ešte minútku. Spraví sa nám krásne našlahaná pena.
- Všetky ostatné ingrediencie si dáme do misky, zamiešame a pridáme k našlahanej pene. Ručne stierkou spojíme v mierne lepivú zmes.
- Ruky si potrieme maslom, aby sa nám dobre pracovalo s cestom a nelepilo sa nám na ruky.
- Z nádoby naberáme polievkovou lyžicou zmes a tvarujeme ju v rukách na placku. Čím tenšie a menšie placky, tým budú chrumkavejšie. Kladieme na plech.
- Pečieme 13-15 min podľa rúry. Keď okraje začnú zlatavieť a zavoňajú, sú hotové.
Tento recept je skvelý pre tých, ktorí chcú upiecť chutné a zdravé cookies, ktoré sú ideálne na cesty alebo pre deti.
Plnené cookies s Nutellou: Sladká explózia chuti
Pre milovníkov Nutelly sú tieto cookies neodolateľné. Kombinácia chrumkavého cesta a krémovej Nutelly je jednoducho dokonalá.
Ingrediencie a postup:
- Náplň: Na tácku dáme papier na pečenie a naň vedľa seba poukladáme 15 kl nutelly. Dáme zamraziť.
- Cesto: Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, pridáme arómu a vajcia a všetko spolu vymiešame do hladka. Pridáme sypké suroviny a spracujeme mixérom alebo rukami. K hotovému cestu nakoniec pridáme čokoládu, ktorú sme nejemno nasekali.
- Z tohto množstva pripravíme 15 cookies. Z misky vyberáme cesto naberačkou na ryžu, dáme do dlane a druhou rukou roztlačíme na placku.
- Do stredu hmoty dáme jednu kl zmrznutej nutelly a dobre zamotáme do cesta.
- Robíme guľky, ktoré ukladáme na plech s papierom.
- Pečieme 12 minút na 175°C.
Tieto cookies sú ideálne pre špeciálne príležitosti alebo len tak, keď máte chuť na niečo naozaj sladké.
Prečítajte si tiež: Návod na aktiváciu cookies
Americké cookies s kúskami čokolády: Klasika, ktorá nikdy nesklame
Americké cookies sú známe svojou chrumkavosťou a bohatou chuťou. Tento recept je vylepšenou verziou klasického receptu, ktorý si zamilujete.
Ingrediencie a postup:
- Predohrejte rúru na 160°C.
- Vyšľahajte maslo s cukrom až do peny. (cca 5 minút a viac)
- Pridajte vajce a vanilkový extrakt. Vymixujte pokiaľ nebude vajce dobre zamiešané.
- Nasypte múku, kypriaci prášok, soľ a sódu bikarbónu.
- Miešajte a akonáhle sa začne múka strácať prisypte čokoládu a lupienky (bodky) čokolády.
- Všetko spolu zamiešajte.
- Zoberte kúsok cookies cesta a v prstami ho roztlačte. Dnu vložte zmrazenú Nutellu a obaľte ju cookies cestom.
- Spravte guličku a vložte do mrazáku. Proces opakujete pokiaľ nevznikne 8 guličiek.
- Nechajte v mrazáku 30 minút a viac.
- Na plech položte 3 cookies. Osobne som ich pred pečením nestláčala, no skúste, či vám plochšia cookies bude viac vyhovovať.
- Pečte 13-16 minút - pokiaľ nebudú okraje cookies hnedé.
- Nechajte vychladnúť na plechu 20 minút.
Tieto cookies sú skvelé na posedenie s priateľmi alebo ako darček pre niekoho blízkeho.
Jednoduché cookies s čokoládou: Rýchly recept pre každú príležitosť
Ak nemáte veľa času, tento recept je pre vás ideálny. Je rýchly, jednoduchý a výsledkom sú chutné cookies s kúskami čokolády.
Ingrediencie a postup:
- Práškový cukor vymiešame so zmäknutým maslom. Pridáme vajcia a opäť dobre vymiešame.
- Múku osobitne zmiešame s práškom do pečiva a potom prisypeme k maslovej zmesi.
- Nakoniec primiešame nasekanú čokoládu.
- Zo všetkých surovín spracujeme cesto, ktoré necháme v chladničke odstáť asi hodinu.
- Z cesta potom formujeme guľky, ktoré ukladáme na plech s papierom na pečenie.
- Každú len zľahka pritlačíme zhora.
- Pečieme na 180 °C asi 10 minút.
Tieto cookies sú ideálne pre nečakané návštevy alebo keď si chcete rýchlo dopriať niečo sladké.
Ďalšie tipy a triky pre dokonalé cookies
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalita surovín má veľký vplyv na chuť a textúru cookies. Používajte kvalitné maslo, čokoládu a orechy.
- Dodržujte teplotu: Teplota surovín je dôležitá pre správnu konzistenciu cesta. Maslo a vajcia by mali byť izbovej teploty.
- Chlaďte cesto: Chladenie cesta pred pečením pomáha cookies udržať tvar a zabraňuje ich roztečeniu.
- Neprepečte cookies: Cookies sú najlepšie, keď sú mäkké a vláčne. Prepečenie ich môže vysušiť.
- Experimentujte: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a ingredienciami. Pridajte orechy, sušené ovocie, korenie alebo iné obľúbené prísady.
Prečítajte si tiež: Viac o cookies
Prečítajte si tiež: Vymazanie cookies v prehliadači