Hľadáte recept na koláč, ktorý je jednoduchý na prípravu, chutí fantasticky a zvládne ho aj začiatočník? Čokoládový koláč s Grankom je presne to, čo potrebujete. Tento šťavnatý a čokoládový koláč si zamilujú deti aj dospelí a vďaka svojej jednoduchosti sa stane stálicou vo vašej kuchyni. Recept je taký jednoduchý, že ho zvládnete aj bez váhy a odmerky, s použitím hrnčeka ako univerzálnej miery.
Prečo práve tento koláč?
Tento koláč je ideálny pre milovníkov čokolády, ktorí nemajú radi ovocné alebo tvarohové koláče. Je rýchly, jednoduchý a výsledok je vždy perfektný. Mnohí ho poznajú a pečú už roky, a kto nie, určite by ho mal vyskúšať. Navyše, koláč je šťavnatý vďaka poliatí kávou a potretí džemom, a čokoládová poleva mu dodáva dokonalý finálny dotyk.
Ingrediencie, ktoré potrebujete
Na prípravu tohto lahodného koláča budete potrebovať:
Cesto:
- 5 vajec
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 hrnček polohrubej múky
- 1 hrnček Granka (alebo iného kakaového nápoja v prášku)
- 1 hrnček oleja
- 1 prášok do pečiva
Na poliatie:
- 1/2 hrnčeka uvarenej osladenej kávy Nescafé (alebo kávy bez kofeínu, prípadne cappuccina)
Na potretie:
- Malinový džem (alebo iný kyselkavý džem, napríklad ríbezľový alebo marhuľový)
Poleva:
- 2,5 dl smotany na šľahanie (33% tuku)
- 200 g čokolády na varenie (môžete použiť aj kombináciu čokolády na varenie a mliečnej čokolády)
Poznámka: Na odmeranie surovín používame hrnček s objemom 250 ml.
Postup krok za krokom
Príprava tohto koláča je skutočne jednoduchá a rýchla. Postupujte podľa týchto krokov:
Prečítajte si tiež: Ovsený koláč pre zdravé maškrtenie
- Príprava cesta: V miske zmiešajte rozšľahané vajcia s kryštálovým cukrom. Pridajte polohrubú múku, Granko, olej a prášok do pečiva. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, aby sa spojili a vytvorili hladké cesto.
- Pečenie: Vymastite a múkou vysypte plech na pečenie (klasický veľký plech, prípadne menší 3/4 plech). Cesto vylejte na pripravený plech a rovnomerne ho rozotrite. Môžete použiť aj papier na pečenie, ktorým plech vysteliete. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180°C približne 35 až 45 minút. Doba pečenia závisí od typu rúry, preto koláč počas pečenia kontrolujte.
- Poliatie a potretie: Upečený koláč nechajte mierne vychladnúť a ešte teplý ho polejte teplou osladenou kávou. Kávu nechajte vsiaknuť do cesta. Následne koláč potrite malinovým džemom (alebo iným vami zvoleným džemom).
- Príprava polevy: V hrnci zohrejte smotanu na šľahanie. Pridajte nalámanú čokoládu na varenie a za stáleho miešania ju rozpustite v smotane. Zmes priveďte do varu a krátko povarte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a poleva nezhustne.
- Dokončenie: Hotovú čokoládovú polevu vylejte na koláč potretý džemom a rovnomerne ju rozotrite po celej ploche. Koláč nechajte vychladnúť a odležat v chladničke aspoň 8 až 10 hodín, ideálne cez noc.
Tipy a triky pre dokonalý koláč
- Použite kvalitné suroviny: Pre dosiahnutie najlepšej chuti používajte kvalitné vajcia, čerstvý prášok do pečiva a pravú čokoládu na varenie.
- Experimentujte s džemom: Namiesto malinového džemu môžete použiť ríbezľový, marhuľový alebo iný kyselkavý džem, ktorý dodá koláču zaujímavú chuť.
- Pridajte kávu: Ak máte radi intenzívnejšiu kávovú chuť, môžete do cesta pridať lyžičku instantnej kávy.
- Obohatte polevu: Do čokoládovej polevy môžete pridať lyžicu masla pre extra lesk a krémovosť. Prípadne môžete do polevy pridať trochu rumu alebo iného alkoholu pre zaujímavú arómu.
- Servírovanie: Koláč podávajte vychladený, nakrájaný na menšie kúsky. Môžete ho ozdobiť šľahačkou, ovocím alebo posypať kakaom.
Variácie na tému čokoládový koláč s Grankom
Tento základný recept na čokoládový koláč s Grankom môžete obohatiť rôznymi prísadami a vytvoriť tak nové a zaujímavé variácie. Tu je niekoľko tipov:
- Granková bábovka s kokosom: Do cesta pridajte strúhaný kokos a upečte bábovku.
- Grankový jablkový koláč: Do cesta pridajte strúhané jablká a ríbezľový džem. Po upečení koláč polejte polevou z čokolády a kyslej smotany.
- Grankové cupcakes so smotanovým krémom: Upečte malé cupcakes a ozdobte ich krémom zo smotany a mascarpone.
- Čokoládovo-pudingový koláč: Po upečení koláč potrite čokoládovým krémom a polejte čokoládovou ganache.
- Tvarohovo-čokoládový zákusok s malinami: Do cesta pridajte tvaroh a maliny.
- Kávové kocky: Do cesta pridajte mleté orechy alebo višne a po upečení koláč nakrájajte na kocky.
- Tiramisu s banánom: Namiesto klasických piškót použite banány a pripravte si nepečený dezert tiramisu s banánmi.
- Orechovo-mandľová bábovka s punčovou polevou: Upečte mramorovú bábovku a polejte ju punčovou polevou.
Čokoládový koláč s Grankom: Viac než len recept
Čokoládový koláč s Grankom je viac než len recept. Je to recept na spomienky, na pohodu a na radosť. Je to koláč, ktorý môžete upiecť pre svoju rodinu, pre svojich priateľov, alebo len tak pre seba, keď máte chuť na niečo sladké a čokoládové. Je to koláč, ktorý vám vždy vyčarí úsmev na tvári a zlepší náladu.
Prečítajte si tiež: Rýchly čokoládový koláč pre každého
Prečítajte si tiež: Vyskúšajte čokoládový koláč s makom