Helicobacter pylori je bežná žalúdočná infekcia, ktorá postihuje viac ako polovicu svetovej populácie. Táto baktéria môže spôsobovať chronickú gastritídu, peptické vredy, ochorenia slizničného lymfoidného tkaniva (MALT) a rakovinu žalúdka. Preto je dôležité vedieť, ako sa prejavuje, ako sa diagnostikuje a najmä, čo jesť pri helikobakterovi, aby sme podporili liečbu a zmiernili príznaky. Cieľom tohto článku je poskytnúť vám cenné rady a recepty, ktoré môžete aplikovať ako účinnú podporu pri infekcii helikobakter pylori a iných žalúdočných či črevných ochoreniach.
Čo je Helicobacter pylori?
Helicobacter pylori je druh baktérie, ktorá infikuje organizmus človeka. Prenáša sa priamym kontaktom so slinami, zvratkami alebo výkalmi, ale aj prostredníctvom kontaminovaných potravín alebo vody. Najčastejšie dochádza k infikovaniu sa Helicobacter pylori už počas detstva.
Ako sa prejavuje a diagnostikuje?
Infekcia Helicobacter pylori môže byť prítomná u viac ako polovice ľudí na svete a zvyčajne nastáva v detstve. Medzi základné testy na diagnostiku patria:
- Test stolice (antigénový test stolice): Test z pohodlia domova, ktorý sa dá zakúpiť v lekárni. Uplatňuje sa najmä po liečbe infekcie Helicobacter pylori a zisťuje sa ním úspešnosť predchádzajúcej liečby.
- Odber krvi: Diagnostika prebieha zo vzorky krvi, kde sa zisťuje, či má človek v tele protilátky proti helikobakteru.
- Dychový test: Počas dychovej skúšky prehltnete tabletku alebo tekutinu, ktorá obsahuje označené molekuly uhlíka. Ak máte infekciu Helicobacter pylori, uhlík sa uvoľňuje, keď sa roztok rozkladá v žalúdku.
- Gastroskopia: V súčasnosti je to najpresnejšia diagnostika Helicobacter pylori v organizme.
Diéta pri Helicobacter pylori: Čo jesť a čoho sa vyvarovať
Pri problémoch s tráviacim traktom je dôležité zvýšiť príjem potravín podporujúcich trávenie a vyradiť potraviny, ktoré môžu zhoršovať prejavy ochorenia. Strava by nikdy nemala byť jednotvárna a príliš zaťažujúca žalúdok.
Všeobecné zásady stravovania
- Jesť v pokoji: Prijímať jedlo v pokoji a bez zbytočného náhlenia je jeden z najväčších a najjednoduchších darov, aký môžeme svojmu organizmu dať.
- Častejšie menšie porcie: Jesť sa odporúča radšej častejšie, no menšie porcie. Jedenie veľkých porcií naraz by mohlo náš organizmus zbytočne zaťažiť na dlhú dobu trávením.
- Dobre požuté sústa: Pri prehĺtaní treba prihliadať na malé a dobre požuté sústa, ktoré sú ľahko stráviteľné.
- Vyhýbať sa problematickým potravinám: Z jedálnička by sme mali vylúčiť potraviny, ktoré nám zvyčajne spôsobujú žalúdočné problémy - napríklad pikantné, korenisté, či mastné jedlá.
- Neprejedať sa: Pri žalúdočných problémoch je zásadné neprejedať sa a po jedle nekonzumovať žiadne sladkosti.
- Večerať minimálne 3 hodiny pred spaním: Snažte sa večerať minimálne 3 hodiny pred spaním.
- Obmedziť mliečne výrobky: Pri žalúdočných problémoch odporúčame aspoň na 1-2 mesiace vynechať všetky druhy mliečnych výrobkov. Ak už si nejaký mliečny produkt budete chcieť aj tak dať a budete mať na výber, vyberte si neochutené produkty bez pridaného cukru, najlepšie z kozieho alebo ovčieho mlieka a ak je to možné bez obsahu laktózy.
Čo jesť pri helikobakterovi?
- Varená, dusená alebo pečená strava: V strave pri infekcii Helicobacter pylori by mala prevažovať strava varená, dusená, prípadne pečená na vode, bez použitia oleja, masla či vyprážania.
- Zelenina:
- Brokolica: Obsahuje sulforaphan, látku s antibiotickými účinkami, ktorá zvyšuje aktivitu dvoch enzýmov chrániacich žalúdočnú sliznicu.
- Listová zelenina (špenát, šalát, čakanka, kel, rukola): Bohatá na železo, vápnik, vitamíny A, C, riboflavín. Obsahuje horčiny, ktoré podporujú trávenie a funkciu pečene.
- Stopková zelenina (špargľa, stopkový zeler): Stopkový zeler sa teší čoraz väčšej popularite najmä vo forme čerstvo odšťavenej zelerovej šťavy.
- Koreňová zelenina (mrkva, okrúhlica, cvikla, fenikel, reďkovka, cibuľa, zemiaky): Oranžové a žlté odrody sú bohaté na beta karotén.
- Celé zrná: Do jedálnička určite zaraďte celé zrná, ktoré sú zdrojom cennej vlákniny. Medzi vhodné rastlinné potraviny patrí tmavý chlieb, ovsené alebo pšeničné vločky.
- Ovocie: Nekyslé ovocie, ako sú brusnice (odporúča sa 1 šálka denne).
- Strukoviny: Zelenina je bohatým zdrojom vlákniny, jej nárazovo zvýšený príjem môže spôsobiť nafukovanie a kŕče (najmä v prípade strukovín). Preto tie druhy plodín, ktoré nie ste zvyknutí konzumovať, uvádzajte do jedálnička postupne a v menších dávkach.
- Probiotiká: Nachádzajú sa v potravinách, ako je jogurt a kefír, a môžu sa užívať aj ako výživové doplnky vo forme prášku alebo kapsúl. Sú to dobré baktérie, ktoré žijú v čreve a stimulujú tvorbu flóry, ktorá bojuje proti baktérii h.
- Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny: Pomáhajú znižovať zápal žalúdka a zabraňujú rastu baktérie H. pylori, čím pomáhajú pri liečbe tohto ochorenia.
- Bielkoviny s nízkym obsahom tuku: Biele mäso a ryby podporujú trávenie a zabraňujú tomu, aby jedlo zostávalo v žalúdku príliš dlho.
Čoho sa vyvarovať pri helikobakterovi?
- Rafinované sacharidy: Vynechať hlavne rafinované sacharidy s nízkym obsahom vlákniny. Ide hlavne o bielu múku a cukor.
- Rafinovaný cukor (biely cukor): Vylúčiť zo stravy úplne. Pri kúpe potravín sledujte zoznam ingrediencií, cukor sa tam skrýva pod rôznymi názvami.
- Surová zelenina: Cesnak, cibuľa, paradajky, paprika, uhorka. Surovú stravu ako zeleninové šaláty, či ovocie a iné tepelne neupravené pokrmy by ste nemali jesť po 17. hodine.
- Biele pečivo.
- Údené a tučné mäso.
- Pikantné jedlá.
- Kofeín.
- Sladké sýtené vody.
- Potraviny a nápoje stimulujúce vylučovanie žalúdočnej kyseliny: Káva, čierny čaj, nealkoholické nápoje.
- Potraviny, ktoré dráždia sliznicu žalúdka: Korenie a spracované tučné mäso, ako je slanina a klobásy.
Podporné prostriedky a výživové doplnky
Okrem úpravy stravy je dôležité zvážiť aj podporné prostriedky a výživové doplnky, ktoré môžu pomôcť pri liečbe Helicobacter pylori.
Prečítajte si tiež: Je polievka skutočne zdravá?
Chioská masticha
Chioská Masticha je jedinečný dar prírody. Ide o gumovú živicu, ktorá sa získava z kôry a hrubších vetvičiek vždy zeleného, gréckeho stromu Pistacia Lentiscus var. Má antiseptické účinky a je vhodná na dezinfekciu. Žuvanie kryštálikov mastichy po jedle prospieva ústam a tráveniu.
Probiotiká
Probiotiká podporujú prirodzené zdravé prostredie mikrobiomov v ľudskom tele. Črevnú mikroflóru podporí aj kyslá kapusta alebo kyslá uhorka.
Vitamín U
Výživový doplnok Vitamín U značky Kompava obsahuje prírodnú látku z kapusty vitamín U - aktivovaný metionín. Jedná sa o tzv. antivredový vitamín, ktorý bežne nájdeme v kyslej kapuste. Sliznicu a vred pomáha vitamín U liečiť a zaceliť ranky.
Saccharomyces Boulardii
Výživový doplnok Saccharomyces Boulardii značky Cytoplan obsahuje 5 miliárd životaschopných mikroorganizmov v jednej kapsule. Vyznačuje sa odolnosťou voči žalúdočným kyselinám, žlči i antibiotikám. Podporuje rast prospešných baktérií v črevách, podporuje imunitný systém organizmu a funkciu črevnej bariéry.
Ďalšie odporúčané doplnky
- Vodný roztok z huby čaga (ryšavec šikmý).
- Lipozomálny kurkumín (chráni telo proti opakujúcim sa zápalom).
- Produkt Natura Biotika (obsahuje až 5 druhov vysokokvalitných vláknin s hojivým a prebiotickým účinkom).
Životný štýl a prevencia
Okrem stravy a výživových doplnkov je dôležité dbať aj na správny životný štýl a prevenciu.
Prečítajte si tiež: Je bezpečné jesť sushi po dátume spotreby?
Stravovacie návyky
Dodržiavanie správnych stravovacích návykov obnáša jesť v kľude, viac krát denne a v menších porciách.
Pohyb a spánok
Pre podporu trávenia je vhodné udržiavať dostatok pohybu, spánku a vyhýbať sa stresovému zaťaženiu. Spite aspoň 7 hodín denne, ideálne 8.
Stres a emócie
Stres je jedným z hlavných faktorov, ktoré brzdia trávenie, a to môže mať za následok rozvoj žalúdočných vredov, či premnoženie helikobaktera v žalúdku. Nenechajte sa ovládať negatívnymi myšlienkami. Zamerajte sa na veci, ktoré vám prinášajú radosť a premýšľajte o nich.
Spánková hygiena
Žiadna elektronika - 90 minút pred spaním vypnite všetku modernú technológiu: mobily, laptopy, tablety. Večer by ste mali svietiť už len žltým, oražovým, no najlepšie červeným svetlom. Vyžarovanie mobilov, wifi či iných zariadení má rovnako veľmi negatívny vplyv na zdravie nášho žalúdka.
Recepty pri helikobakterovi
Tu je niekoľko jednoduchých receptov, ktoré sú vhodné pri infekcii Helicobacter pylori:
Prečítajte si tiež: Ako Zvýšiť Úrodu Paradajok a Paprík
- Raňajky: Ovsené vločky na vode so strúhaným jablkom a trochou medu, omeleta s brokolicou.
- Obed/večera: Varené kuracie alebo morčacie mäso, jemne ochutené bylinkami a korením, varené zemiaky, kuracie prsia na pare, zeleninový šalát s olivovým olejom.