Radi si pochutnávate na šťavnatých a zároveň chrumkavých kapustových listoch? Dopestujte si vlastnú kapustu plnú vitamínov a minerálnych látok. Kapusta je bohatá na vitamíny C, K, A, E a B. Nechýbajú minerály, najmä draslík, horčík, železo, vápnik, zinok a sodík. Obsahuje tiež významné množstvo vlákniny, ktorá pozitívne ovplyvňuje tráviacu sústavu a pomáha telu zbaviť sa škodlivých látok. V tomto článku sa pozrieme na to, ako správne hnojiť kapustu, aby ste dosiahli bohatú a zdravú úrodu.
Význam hnojenia pre kapustu
Kapusta (Brassica oleracea var. capitata) je tradičná a výživná plodina, ktorá je základom mnohých jedál, od kapustnice až po kvasenú kapustu. Hoci nie je náročná na pestovanie, správna výsadba, kvalitná pôda a vyvážené hnojenie sú kľúčové pre to, aby hlávky dorástli do plnej veľkosti a zostali zdravé až do zberu. Kapusta je veľmi náročná na živiny. Vyžaduje najmä horčík, síru, NPK prvky (dusík, fosfor, draslík), pričom na dusík je extra náročná. Práve dostatok živín prinesie požadovanú úrodu kapusty. Kapuste sa najlepšie darí vo výživnej, stredne ťažkej a humusovitej pôde. Nerobia jej problém ani drsnejšie poveternostné podmienky. Na svoj rast však potrebuje dostatok živín a vody, v opačnom prípade nevytvorí kvalitné hlávky.
Pôda a jej príprava
Kapusta vyžaduje pôdy, ktoré dobre odvádzajú nadmernú vlhkosť, najvhodnejšie sú hlinito-piesčité pôdy. Hlúbovinám všeobecne vyhovujú hlinito-piesočnaté pôdy, ktoré sú síce dobre priepustné, no zároveň sú schopné vodu aj zadržiavať. V pôde chudobnej na živiny a na suchom stanovišti sa dobrej úrody nedočkáme. Ph by nemalo byť nižšie ako 6 (pri kalerábe) alebo 6,3 pri ostatných druhoch. Kyslosť pôdy možno znižovať pridávaním vápenatých hnojív. Kapustoviny pestované v kyslej pôde sú oveľa náchylnejšie na choroby.
Pred výsadbou priesad či semien kapusty je dôležité pôdu dobre pripraviť. Je to plodina prvej trate, vysaďte ju preto na záhony, ktoré ste na jeseň vyhnojili maštaľným hnojom. Vhodnými predplodinami sú strukoviny, ale aj koreňová zelenina a šaláty.
Termín výsevu a výsadby
Termín výsevu kapusty závisí od toho, akú odrodu plánujete pestovať, a či budete sadiť priamo do pôdy alebo si predpestujete priesady. Skoré odrody sa na predpestovanie sadia už vo februári. Následne sa rastlinky so 4 až 5 pravými lístkami presádzajú koncom marca. Druhou alternatívou je výsev priamo na záhon, ktorý je jednoduchší a pre rastliny výhodnejší. Vytvoria si silnejší koreňový systém a od začiatku budú zvyknuté na vonkajšie podmienky. Termín prispôsobte údaju na obale od semienok, no zvyčajne sa kapusta vysádza od druhej polovice marca do mája. Kapusta je mierne odolná voči chladu, no mladé rastliny sú citlivé na prízemné mrazy. Skoré odrody sa predpestovávajú už vo februári až marci, pričom sa vysádzajú na záhon počas apríla. Neskoré odrody môžu byť vysievané priamo do pôdy počas mája, keď už nehrozí mráz.
Prečítajte si tiež: Účinné hnojenie zemiakov
Zálievka
Dôležitá je tiež zálievka. Kapuste doprajte dostatok vlahy, no neprelievajte ju, pri prehnanom zamokrení trpí nádorovitosťou. Ak chcete pevné kapustové hlavy, doprajte jej dostatok vlahy. Dospelé rastliny veľmi dobre využívajú aj menšie množstvo zrážok a rosu. Kapusta vyžaduje dostatok vody počas celého vegetačného obdobia, najmä pri rýchlom raste listov. Odporúča sa zalievať pravidelne a výdatne, raz až dvakrát týždenne v závislosti od teploty a vlhkosti pôdy.
Hnojenie kapusty: Kľúč k úspechu
Kapusta je náročná na živiny, preto je vhodné ju počas rastu niekoľkokrát prihnojiť. Prvé hnojenie aplikujte približne 2 až 3 týždne po výsadbe, druhé na začiatku tvorby hlávok a tretie keď listy zakryjú pôdu. Použite prírodné hnojivo s obsahom NPK (dusíka, fosforu a draslíka). Dôležitý je najmä dusík, ktorý kapusta potrebuje v čase narastania listovej plochy.
Typy hnojív pre kapustu
Organické hnojivá: Z organických hnojív je za základ považovaný kvalitný maštaľný hnoj. Alternatívou hnoja je prírodný produkt Humac Agro. Humac Agro vďaka svojmu zloženiu obohatí pôdu a podporuje pôdny život. Kapusta veľmi dobre reaguje na zakopanie kompostu ku koreňom.
- Maštaľný hnoj: Ideálne je používať prírodný maštaľný hnoj, ktorý kapuste dodá všetky potrebné živiny.
- Kompost: Kapusta veľmi dobre reaguje na zakopanie kompostu ku koreňom.
- Humac Agro: Čím je pôda bohatšia na organický život a humus, tým viac živín dokáže kapusta prijať. Preto sa zapracováva hnoj do pôdy. Alternatívou hnoja je prírodný produkt Humac Agro. Humac Agro vďaka svojmu zloženiu obohatí pôdu a podporuje pôdny život.
- Frass (hmyzí trus) alebo vermikompost: Sú vhodné prírodné možnosti, ktoré poskytujú živiny a zároveň podporujú pôdnu mikrobiológiu a imunitu rastlín vďaka obsahu chitínu.
Minerálne hnojivá: Hoštické NPK hnojivo s guánom - dusík, draslík a fosfor - je čisto prírodné hnojivo bez prídavku priemyselne vyrábaných zložiek. Je vhodné nielen pre univerzálne použitie v celej záhrade, ale hlavne aj pre zdravú výživu ovocia a zeleniny.
- NPK hnojivá: Dôležitý je najmä dusík, ktorý kapusta potrebuje v čase narastania listovej plochy. V prvej fáze rastu, keď sa formujú listy, potrebuje dusík. V druhej fáze, pri tvorbe hláv, sa zvyšuje potreba fosforu a draslíka.
- Tekuté hnojivá: Tekuté hnojivo na kapustu odporúčame tiež použiť, najmä v priebehu rastu kapusty.
Špeciálne hnojivá: Ak sa chcete stať priam majstrom v pestovaní kapusty, vyberte si z produktov od inovatívnej značky Biobizz. Koreňový stimulátor podporuje explozívny rast koreňového systému. Stimulátor pre pôdny život stimuluje produkciu pôdnych mikroorganizmov a užitočných baktérií. Stimulátor metabolizmu podporuje silný rast a odolnosť kapusty.
Prečítajte si tiež: Ako hnojiť papriku?
Domáce hnojivo
Ak nemáte k dispozícii maštaľný hnoj, existuje výborná alternatíva v podobe domáceho tekutého hnojiva, ktoré si ľahko pripravíte sami. Na prípravu domáceho hnojiva sú najvhodnejšie spodné listy kapusty, prípadne môžete použiť aj listy karfiolu. Tieto listy sú blízko pôdy, často žltnú a zbytočne uberajú rastline energiu. Ak ich odstránite, zlepšíte tým aj cirkuláciu vzduchu okolo rastlín, čím zároveň predídete vzniku plesní alebo iných chorôb.
Domáce hnojivo krok za krokom:
- Zozbierané kapustové alebo karfiolové listy narežte na menšie kúsky a vložte ich do vedra či väčšej nádoby.
- K listom pridajte zopár hrstí zrelého kompostu, ktorý obsahuje prospešné mikroorganizmy.
- Celú túto zmes zalejte odstátou alebo dažďovou vodou. Rozhodne sa vyhnite chlórovanej vode z kohútika, pretože chlór likviduje práve tie užitočné mikroorganizmy, ktoré v hnojive potrebujete.
- Zmes vo vedre následne zakryte a nechajte ju týždeň odstáť na tienistom mieste. Nezabudnite zmes každý deň premiešať, aby fermentácia prebiehala rovnomerne a vzniklo vám kvalitné hnojivo plné prospešných látok.
Hotové fermentované hnojivo je veľmi koncentrované, preto ho pred aplikáciou nezabudnite zriediť s vodou v pomere približne 1:10. Takto získate až 15 litrov výživného tekutého hnojiva, ktoré je ideálne na zalievanie kapusty každé dva týždne.
Ochrana pred škodcami a chorobami
Kapusta bude potrebovať dostatok priestoru, pokiaľ rastie príliš nahusto, je náchylnejšia na choroby a napadnutie škodcami. Záhon udržiavajte odburinený, aby invazívne rastliny kapustu nedusili. Ako susedné rastliny môžete do blízkosti kapusty zasadiť zeler, kôpor, rumanček, cibuľu alebo repu. Dobré spoločenstvo pre kapustu sú zeler, kôpor, rumanček, repa či cibuľa. Nesaďte kapustu k rajčinám, jahodám a fazuli.
Kapustu často napádajú vošky, molice a iný hmyz. Odporúča sa pravidelná kontrola listov a prípadne postrek ekologickými prípravkami. Výbornou prevenciou je aj použitie pôd so zložkami obsahujúcimi chitín, napríklad frass - ktorý stimuluje obranyschopnosť rastliny. Tým sa kapusta dokáže lepšie pripraviť na stresové faktory a škodcov.
Skočky si rady pochutnávajú na zelených kapustných listoch, listoch karfiolu či kalerábu. Sú aktívne počas slnečného a teplého počasia. Skočka kapustová kladie vajíčka na listy hostiteľských rastlín. Mora kapustová je ďalší motýľ, ktorého húsenice dokážu zničiť budúcu úrodu kapusty. Húsenice žerú v hlávkach a znečisťujú ich svojimi výlučkami. Pri akomkoľvek výskyte čo najskôr zasiahnite. Postrek na kapustu Karate Zeon 5 CS pôsobí ako účinný prostriedok na ochranu poľnohospodárskych plodín proti cicavým a žravým škodcom.
Prečítajte si tiež: Tradičná príprava kyslej kapusty
Nádorovitosť hlúbovín spôsobuje huba Plasmodiophora brassicae. Rastliny sú slabé a postupne z hriadok miznú. Táto huba dokáže v pôde prezimovať a bez zásahu tam počkať aj 5-6 rokov. V prípade výskytu nepomôže žiadna chemická ochrana. Častým nepriateľom nielen kapúst, ale skoro aj celej záhrady, sú legendárne slizniaky. V posledných rokoch sú premnožené takmer na celom území slovenska. Práve preto odporúčame preventívny zásah proti slizniakom spoločne s výsadbou. Ferramol bezpečne účinkuje na slimáky a ulitníky, ktorí po zjedení granúl hynú. Na rozdiel od iných prípravkov nedochádza u slimákov k nadmernej tvorbe slizu, povrch záhonov zostáva preto čistý.
Zber a uskladnenie
Chutné kapustové hlávky zberajte v závislosti od odrody od začiatku leta až do novembra. Hlávky by mali byť pevné a uzavreté. Konzumovať ich môžete čerstvé alebo tepelne upravené.