Chlieb vo vajci, známy aj ako "french toast" alebo "toast vo vajci", je obľúbená pochúťka, ktorá mnohým pripomína detstvo. Tento článok sa zameriava na recept na chlieb vo vajci, jeho nutričné hodnoty a možnosti, ako si túto klasiku pripraviť zdravšie a výživnejšie.
Recept na chlieb vo vajci
Ak máte radi chlebík vo vajíčku, ktorý si pamätáte z detstva, tento recept vás určite poteší. Vráti vás späť do tých bezstarostných chvíľ, keď ste si vychutnávali túto obľúbenú pochúťku. Tento recept ponúka zdravšiu a výživnejšiu verziu. Vďaka niekoľkým drobným úpravám si môžete vychutnať rovnako skvelú chuť, ktorú si pamätáte, ale s pridaním ingrediencií, ktoré sú prospešnejšie pre vaše zdravie.
Ingrediencie:
- Chlieb (najlepšie celozrnný)
- Vajcia
- Mlieko (môže byť aj rastlinné)
- Soľ, korenie (podľa chuti)
- Olej alebo maslo (na opekanie)
- Voliteľné: škorica, vanilkový extrakt
Postup:
- V miske rozšľahajte vajcia s mliekom, soľou, korením a voliteľne aj so škoricou alebo vanilkovým extraktom.
- Plátky chleba namočte v pripravenej vaječnej zmesi z oboch strán.
- Na panvici rozohrejte olej alebo maslo.
- Namočené plátky chleba opekajte na panvici z oboch strán dozlatista.
- Podávajte teplé, napríklad s ovocím, jogurtom, džemom alebo javorovým sirupom.
Nutričné hodnoty chleba vo vajci
Nutričné hodnoty chleba vo vajci sa môžu líšiť v závislosti od použitých ingrediencií a spôsobu prípravy. Pre lepšiu predstavu uvádzame približné nutričné hodnoty jednej porcie (2 plátky) chleba vo vajci:
- Energetická hodnota: 284 kcal / 1 190 kJ
- Bielkoviny: 8 g
- Sacharidy: 17 g
- Cukry: 10 g
- Tuky: 19 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 1 g
- Vláknina: 7 g
- Soľ: 1 g
- PHE (fenylalanín): 400 mg
Je dôležité si uvedomiť, že tieto hodnoty sú len orientačné a môžu sa meniť v závislosti od konkrétnych ingrediencií a ich množstva.
Zloženie nutričných hodnôt (v percentách)
- Bielkoviny: {{dataChartPercent[0] | number:0}} %
- Sacharidy: {{dataChartPercent[1] | number:0}} %
- Cukry: {{dataChartPercent[2] | number:0}} %
- Nasýtené mastné kyseliny: {{dataChartPercent[4] | number:0}} %
Zdravšie alternatívy chleba vo vajci
Ak chcete znížiť kalorickú hodnotu a zvýšiť nutričnú hodnotu chleba vo vajci, môžete vyskúšať nasledujúce tipy:
Prečítajte si tiež: Placky alebo chlieb?
- Použite celozrnný chlieb: Celozrnný chlieb obsahuje viac vlákniny a živín ako biely chlieb.
- Použite menej tuku: Na opekanie chleba použite menej oleja alebo masla, prípadne použite panvicu s nepriľnavým povrchom.
- Pridajte bielkoviny: Do vaječnej zmesi môžete pridať napríklad proteínový prášok alebo cottage cheese.
- Znížte množstvo cukru: Vyhnite sa pridávaniu cukru do vaječnej zmesi a namiesto toho použite prírodné sladidlá, ako je stévia alebo erytritol.
- Podávajte s ovocím: Namiesto sladkých sirupov alebo džemov podávajte chlieb vo vajci s čerstvým ovocím, ktoré dodá vitamíny a vlákninu.
- Použite rastlinné mlieko: Namiesto kravského mlieka môžete použiť rastlinné mlieko, ako je mandľové, sójové alebo ovsené mlieko.
Chlieb vo vajci a chudnutie
Chlieb vo vajci sám o sebe nemusí byť prekážkou pri chudnutí, ak sa konzumuje s mierou a v rámci vyváženej stravy. Dôležité je sledovať celkový kalorický príjem a výdaj. Ak chcete schudnúť, musíte spáliť viac kalórií, ako prijmete.
Chlieb vo vajci môže byť súčasťou redukčného jedálnička, ak si ho pripravíte zo zdravších ingrediencií a v primeranom množstve. Napríklad, môžete použiť celozrnný chlieb, menej tuku a pridať bielkoviny.
Ďalšie tipy a triky
- Netradičné toasty "naruby": Vajce, v ktorom sú toasty obalené, zabráni ich vyschnutiu a zanechá ich vláčne po dlhú dobu, čo je ideálne na cesty.
- Chlebíkový sendvič vo vajíčku: Preložte dva plátky chleba s náplňou (napríklad avokádo) a opekajte ich vo vajíčku ako jeden sendvič.
- Avokádový toast: Rozmačkajte avokádo, mierne ho osoľte a natrite na toast. Potom na toasty nalejte rozmiešané vajcia a rozotrite ich rovnomerne po toastoch.
Prečítajte si tiež: Ako sa vyrába chlieb?
Prečítajte si tiež: O stravovaní a zábave v histórii