Výber správneho grilu môže byť náročný, vzhľadom na širokú ponuku na trhu. Či už hľadáte záhradný gril, kontaktný gril alebo gril na balkón, tento článok vám pomôže zorientovať sa v rôznych typoch, materiáloch a funkciách, aby ste si mohli vybrať ten najvhodnejší pre vaše potreby.
Záhradné grily podľa paliva
Záhradné grily sa primárne delia podľa typu paliva, ktoré používajú: plynové, elektrické a na drevené uhlie. Každý typ má svoje výhody a nevýhody, ktoré je potrebné zvážiť.
Plynové grily
Plynové záhradné grily sú poháňané buď klasickými propán-butánovými fľašami alebo menšími plynovými kartušami. Medzi ich hlavné výhody patrí jednoduché a pohodlné použitie. Počas grilovania nevzniká dym ako pri griloch na drevené uhlie a teplotu je možné ľahko regulovať pomocou regulátora.
Pri výbere plynového grilu je kľúčovým údajom jeho výkon. Ideálna hodnota sa pohybuje okolo 0,5 kW na každý štvorcový decimeter grilovacej plochy. Dôvodom je, že pri položení studeného mäsa na rozohriaty rošt teplota prudko klesne. Gril s dostatočným výkonom si však udrží teplotu a umožní skutočné grilovanie, nielen pomalé ohrievanie.
Dôležitým parametrom pri výbere je aj typ horáka. Môžete si vybrať z lávových grilov alebo klasických kovových (nerezových) profilov. Lávové grily majú horáky, ktoré zahrievajú kamene, ktoré následne odovzdávajú teplo. Tuk z jedla steká na rozžeravené kamene, čo môže vytvárať nepríjemný zápach a kamene je potrebné pomerne často meniť. Klasické kovové profily rovnomerne rozvádzajú teplo a zabezpečujú rovnomerné grilovanie.
Prečítajte si tiež: Ako úspešne predávať sušený čaj
Elektrické grily
Záhradné elektrické grily sú vhodné na balkóny, terasy aj do záhrady. Oproti grilom na uhlie produkujú len minimum dymu, ktorý vzniká iba z pripravovaných surovín, nie z paliva. Vďaka tomu sú ideálne aj pre husto obývané oblasti.
Príprava pred grilovaním je veľmi rýchla, pretože odpadá starosť o uhlie alebo plyn. Stačí zapojiť kábel do zásuvky. Ak plánujete používať gril mimo dosahu elektrickej siete, budete potrebovať predlžovačku alebo iný spôsob prívodu elektriny.
Pri výbere elektrického grilu si dajte pozor na jeho celkový príkon. Odporúča sa aspoň 2000 W, inak bude trvať dlhšie, kým sa špirála dostatočne zohreje a mäso sa nemusí dostatočne prepiecť.
Grily na drevené uhlie
Vonkajšie grily na drevo a drevené uhlie patria medzi klasiku záhradného grilovania. Vďaka vysokým teplotám, ktoré uhlie alebo brikety dosahujú, patria medzi najvýkonnejšie typy. Mäso a ďalšie suroviny sa pripravia rýchlo a s charakteristickou vôňou dymu, ktorú iné grily neponúknu.
Na druhú stranu je nutné počítať s dlhšou prípravou samotného ohniska. Kým sa uhlie dostatočne rozpáli, môže to trvať nejaký čas. Samotné grilovanie vyžaduje istú prax - správne odhadnúť ideálnu chvíľu na položenie mäsa a udržať rovnomerné ohnisko nie je úplne jednoduché, hlavne pre začiatočníkov.
Prečítajte si tiež: Pečené kura: Recepty a tipy
Ak sa rozhodnete pre gril na drevené uhlie, zvážte, či má výškovo nastaviteľný rošt, vzduchové otvory a popolník na odpad. Dôležitý je aj materiál, z ktorého je vyrobený.
Vonkajšie grily na záhradu - konštrukcia a použitie
Konštrukcia grilu je dôležitá z hľadiska stability, prenosnosti a jednoduchosti použitia. Existujú rôzne typy konštrukcií, ako prenosné a kufríkové grily, jednorazové grily a grily s udiarňou.
Prenosné a kufríkové grily
Záhradné kufríkové grily vynikajú svojou praktickosťou. Vďaka kompaktným rozmerom, nízkej hmotnosti a skladacej konštrukcii sa ľahko prenášajú a rýchlo pripravia na použitie. Uzatvárateľné veko zabráni nechcenému vysypaniu popola alebo uhlíkov počas prepravy, čo oceníte najmä na cestách alebo pri kempovaní.
Dôležité je sledovať, či má model tepelne odolné rukoväte pre bezpečnú manipuláciu a či ho možno rýchlo zložiť do stabilnej pracovnej polohy. V ponuke nájdete nielen klasické varianty na uhlie, ale aj pohodlné plynové verzie pre ešte jednoduchšiu obsluhu.
Jednorazové grily
Jednorazové grily patria k najjednoduchším a najľahším variantom na grilovanie mimo domova. Sú vyrobené z hliníka a obsahujú všetko potrebné - malú vaničku s uhlím, základný rošt a jednoduchý stojan. Po otvorení je gril ihneď pripravený na použitie, bez nutnosti dokupovať palivo alebo zložito zostavovať konštrukciu.
Prečítajte si tiež: Ako úspešne predávať sypaný čaj
Hodia sa na nenáročné grilovanie na výletoch alebo pikniku, kedy oceníte hlavne nízku cenu, skladnosť a jednoduchú likvidáciu po použití. Uhlie väčšinou vystačí na približne 2 hodiny prevádzky.
Kvalitné grily podľa parametrov
Pri výbere grilu by ste mali zvážiť aj ďalšie parametre, ako materiál, veľkosť grilovacej plochy, funkcie a príslušenstvo.
Materiál
Konštrukcia grilu by mala byť pevná a stabilná. Dôležité je nájsť pre záhradný gril pevné miesto, kde nehrozí prevrátenie. Ak sa o gril opriete, musí stáť pevne na mieste a nemal by sa kolísať alebo nakláňať. Materiál by mal byť kvalitný, aby gril nehrdzavel a neolupoval sa. Vyhnite sa lacným povrchovým úpravám, ktoré môžu časom vyžadovať svoju daň.
Veľkosť grilovacej plochy
Veľkosť grilovacej plochy závisí od toho, pre koľko ľudí budete zvyčajne grilovať. Ak často organizujete grilovacie párty, zvážte gril s väčšou grilovacou plochou. Väčšie grily môžete samozrejme používať aj pri grilovaní len pre dve osoby.
Funkcie a vybavenie
Medzi užitočné funkcie a vybavenie grilu patria:
- Regulácia teploty: Umožňuje presné nastavenie teploty pre rôzne druhy jedál.
- Teplomer: Umožňuje sledovať teplotu vo vnútri grilu.
- Odkladacie plochy: Poskytujú priestor na uloženie grilovacieho náradia a surovín.
- Bočný varič: Vhodný na prípravu omáčok alebo polievok.
- Transportné kolieska: Uľahčujú premiestňovanie grilu.
- Flame Tamer: Kovový profil nad horákmi, ktorý odvádza tuk do nádobky.
- Samostatné zapaľovanie horákov: Praktické pri plynových griloch s viacerými horákmi.
Aké druhy grilov existujú?
Okrem klasických grilov na drevené uhlie a plynové grily existujú aj špeciálne grily, ktoré prinášajú nové chute. Napríklad gril Hamada z východnej Ázie umožňuje pripraviť pokrm obzvlášť šetrne alebo dokonca údiť, na grilovanie steakov je naopak ideálny gril s horným ohrevom.
- Klasický gril na drevené uhlie: Presvedčí typickou dymovou vôňou grilovaného jedla a flexibilitou.
- Plynový gril: Ideálny pre spontánne grilovanie, rýchlo pripravený na použitie a produkuje minimum dymu.
- Gril s horným ohrevom: Vhodný najmä na prípravu steakov, pretože sálavé teplo preniká hlbšie do mäsa.
- Keramický gril (Hamada): Ideálny pre nepriame grilovanie a údenie, teplo z pahreby prechádza po stranách dosky.
- Elektrický gril: Vhodný pre ľudí, ktorí bývajú v meste a v prenajatom byte, bez zápachu a produkuje málo dymu.
- Peletový gril: Spaľuje drevené pelety, ktoré dodávajú grilovanému jedlu jedinečnú chuť a vôňu.
Ako vybrať správnu veľkosť grilu?
Pri výbere veľkosti grilu by ste mali zvážiť nasledujúce otázky:
- Aké druhy jedál chcete grilovať - zvlášť aj naraz?
- Pre koľko ľudí budete zvyčajne grilovať?
- Kde bude gril umiestnený?
- Plánujete so svojím budúcim grilom aj cestovať?
Ak u vás často organizujete grilovacie párty, mali by ste zvážiť gril s väčšou grilovacou plochou. Na menších griloch sú možnosti grilovania trochu obmedzenejšie - napríklad na nich neupečiete celé kurča. Ak často pripravujete viac druhov jedál naraz, na väčších griloch budete mať podstatne širšie možnosti.
Akú značku grilu si vybrať?
Medzi najznámejšie značky grilov patria Weber, Campingaz, Tefal, Klarstein, Fieldmann, Activa a G21. Grily Weber sú síce drahšie ako iné značky, ale majú niekoľko výhod, pre ktoré sa oplatí do nich investovať. Gril Weber jednoducho vydrží najdlhšie, má najlepší servis a najlepšiu dostupnosť náhradných dielov.
Ktorý gril je pre mňa najlepší?
Výber správneho grilu závisí od vašich individuálnych potrieb a preferencií. Ak ste začiatočník a nemáte vonkajší priestor, elektrický gril je pre vás jednoznačnou voľbou. Ak máte veľkú záhradu alebo terasu a chcete si užiť grilovanie s minimom starostí, plynový gril je ideálnym riešením. A pre každého, koho grilovanie chytilo za srdiečko a plánuje ohurovať svojich hostí atmosférou, originálnou chuťou a skvelými zážitkami, odporúčame investovať do grilu na uhlie.
Ako sa starať o gril?
Pravidelná údržba je dôležitá pre dlhú životnosť grilu. Po každom grilovaní je potrebné vyčistiť rošt a grilovaciu vaňu od prachu a pripečeného tuku. Použite sprej na čistenie grilov a kefu. Pri plynovom grile stačí vyčistiť iba rošt.