Tento článok vám prináša inšpiráciu pre prípravu chutného a rýchleho jedla - cestovín s tuniakom, pestom a brokolicou. Kombinácia týchto ingrediencií vytvára vyváženú a chutnú harmóniu, ktorá poteší každého milovníka talianskej kuchyne. Recept je jednoduchý na prípravu a ideálny pre ľahký obed alebo večeru.
Ingrediencie
- Cestoviny (špagety, penne, alebo iné podľa chuti)
- Tuniak v konzerve (najlepšie v olivovom oleji)
- Brokolica
- Pesto (bazalkové pesto je ideálne)
- Extra panenský olivový olej
- Cesnak
- Píniové oriešky
- Parmezán
- Soľ
- Čierne korenie
- Špargľa (voliteľné)
- Cherry paradajky (voliteľné)
- Rukola (voliteľné)
- Morčacie mäso (voliteľné)
- Syr (voliteľné)
Príprava pesta
Ak nemáte hotové pesto, môžete si ho jednoducho pripraviť doma.
- Do mixéra vložte bazalku, cesnak, píniové oriešky, parmezán a extra panenský olivový olej.
- Rozmixujte dohladka. Dávajte pozor, aby ste pesto nemixovali príliš dlho.
- Dochuťte soľou.
Príprava cestovín s tuniakom, pestom a brokolicou
- Brokolicu rozdeľte na ružičky a varte v osolenej vode alebo na pare približne 5-7 minút, kým nebude mäkká, ale stále jasne zelená.
- Ak používate špargľu, odrežte tvrdú časť a zvyšok nakrájajte na kúsky. Na panvici s trochou oleja ju opečte.
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale v osolenej vode.
- Uvarené cestoviny sceďte, pričom si ponechajte trochu vody z cestovín.
- Pesto rozrieďte s trochou vody z cestovín a pridajte do veľkej misy.
- Pridajte tuniaka (zbaveného prebytočného oleja), brokolicu a špargľu (ak ju používate).
- Všetko dôkladne premiešajte.
- Dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti.
Tipy a variácie
- Zelenina: Okrem brokolice a špargle môžete pridať aj cherry paradajky, rukolu alebo inú obľúbenú zeleninu.
- Mäso: Pre zvýšenie obsahu bielkovín môžete pridať kúsky opečeného morčacieho mäsa.
- Syr: Na záver môžete cestoviny posypať strúhaným parmezánom alebo iným obľúbeným syrom.
- Pesto: Ak nemáte bazalkové pesto, môžete použiť pesto z červenej repy alebo špenátové pesto.
- Strukovinové cestoviny: Pre zvýšenie obsahu vlákniny použite strukovinové cestoviny.
- Ryža: Pre extra textúru môžete navrch nasypať chrumkavú pečenú jazmínovú ryžu.
- Štipľavosť: Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať trochu čili papričky.
Ďalšie inšpirácie
- Cestovinový šalát s brokolicou, morčacím mäsom a jemným pestom: Skvelá voľba na obed do krabičky alebo ľahkú večeru.
- Fit šošovicové cestoviny s cottage syrom, špenátom a tuniakom: Zdravá a sýta alternatíva.
- Zapekané cestoviny s tofu a tuniakom: Vynikajúci spôsob, ako využiť tofu a tuniaka.
- Tekvicová omáčka na cestoviny: Zaujímavá a netradičná omáčka.
- Cestoviny s pestom z červenej repy: Originálna chuť pre milovníkov repy.
Nutričné hodnoty
Jedna porcia cestovín s tuniakom, pestom a brokolicou môže mať približne 447 kcal a 34 g bielkovín. Nutričné hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od použitých ingrediencií a ich množstva.
Prečítajte si tiež: Recept na zapečené cestoviny
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť špenátové cestoviny
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa