Máte chuť na niečo rýchle, chutné a sýte? Tento recept na cestoviny s mletým mäsom a špenátom je ideálny pre zaneprázdnených ľudí, ktorí nechcú tráviť hodiny v kuchyni, ale zároveň túžia po kvalitnom a vyváženom jedle. Na tento recept budete potrebovať len jeden hrniec a 30 minút času. Výsledkom bude krémové a chutné jedlo, výborné počas rušných pracovných dní. S hovädzím mäsom a cestovinami vo všeobecnosti nemôžete naozaj nič pokaziť.
Jednoduchá príprava v jednom hrnci
Krémové cestoviny s mletým mäsom sú dôkazom toho, že chutné a výživné jedlo nemusí byť zložité ani časovo náročné. S týmto receptom si ľahko pripravíte rýchly obed či večeru, ktorý si zamilujete. Zabudnite na hromadu špinavého riadu - všetko pripravíte v jednom hrnci!
Recept na cestoviny s mletým mäsom a špenátom
Ingrediencie:
- Olivový olej
- 1 nadrobno nakrájaná cibuľa
- Mleté mäso (hovädzie, bravčové alebo morčacie)
- Soľ a korenie podľa chuti
- Cestoviny (rôzne druhy)
- Vývar (hovädzí alebo zeleninový)
- Worcesterská omáčka
- Paradajky (konzervované alebo čerstvé)
- Smotana na varenie
- Čerstvý špenát
- Syr (napr. parmezán, mozzarella)
Postup:
- Vo väčšej panvici si zohrejeme olivový olej a opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Pridáme mleté mäso, okoreníme ho a opekáme 5-7 minút.
- Potom pridáme cestovinu, vývar, worcesterskú omáčku, paradajky a smotanu. Varíme na nízkej teplote a občas premiešame. Ak je potrebné, ešte dolejeme vodu/vývar.
- Na konci pridáme špenát, dusíme 5 minút. Potom pridáme syr, necháme roztopiť a podávame.
Tipy a triky pre vylepšenie receptu
- Zelenina: Okrem špenátu môžete pridať aj inú zeleninu, ako napríklad cuketu, papriku alebo hrach.
- Korenie: Nebojte sa experimentovať s korením. Okrem soli a korenia môžete pridať napríklad oregano, bazalku alebo tymián.
- Syr: Použite svoj obľúbený druh syra. Okrem parmezánu a mozzarelly sa hodí aj cheddar, gouda alebo eidam.
- Mäso: Ak nemáte mleté mäso, môžete použiť aj nakrájané kúsky kuracieho alebo morčacieho mäsa.
- Vegetariánska verzia: Pre vegetariánsku verziu vynechajte mäso a pridajte viac zeleniny alebo tofu.
Obmena so špenátom a taveným syrom
Ďalšou variantou je príprava cestovín so špenátom a taveným syrom, ktorá je tiež veľmi jednoduchá a chutná.
Ingrediencie:
- Olivový olej
- Cibuľa
- Cesnak
- Párok alebo šunka (voliteľné)
- Špenát
- Tavený syr v črievku
- Mlieko
- Soľ a korenie podľa chuti
- Cestoviny
- Kyslá smotana
- Vajcia
- Strúhaný syr na zapekanie
Postup:
- Na rozpálenom oleji speníme cibuľku, cesnak a pridáme na drobno nakrájaný párok, alebo šunku, slaninku…. čo máte v chladničke.
- Pridáme špenát, zakryjeme a dusíme pokiaľ sa špenát nerozmrazí.
- Pridáme tavený syr v črievku a mlieko - len toľko aby výsledná hmota nebola riedka. Dochutíme.
- Medzitým si dáme variť cestoviny.
- V miske si vymiešame kyslú smotanu a dve vajcia a pridáme uvarené cestoviny - dobre premiešame.
- Do zapekacej misy dáme vrstvu cestovín, nato špenátovú plnku a zakryjeme druhou časťou cestovín.
- Posypeme strúhaným syrom a dáme zapiecť.
Inšpirácia pre ďalšie cestovinové jedlá
Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu pre rýchle a chutné cestovinové jedlá, môžete vyskúšať aj recept na krémové cestoviny s lososom.
Krémové cestoviny s lososom:
- Gnocchi varíme vo vriacej osolenej vode podľa návodu na obale.
- Vo väčšej panvici s rozohriatym olivovým olejom restujeme cibuľu a strúčiky cesnaku nasekané nadrobno. Po chvíli pridáme natrhaný tymian.
- Keď cibuľa získa zlatistú farbu, do panvice vložíme mäso, osolíme, okoreníme a za občasného miešania restujeme dozlatohneda.
- Potom pridáme na menšie kúsky nakrájané paradajky, prilejeme víno a chvíľu povaríme, kým sa z neho odparí alkohol.
- Zmiernime oheň, prilejeme smotanu a necháme krátko povariť.
- Potom stiahneme z ohňa, primiešame mladý špenát a čerstvo uvarené gnocchi.
Tipy pre zdravý životný štýl
Doprajte svojmu telu nielen kvalitnú a zdravú stravu ale posilni aj svoju telesnú stránku výborným cvičením a pohybom.
Prečítajte si tiež: Recept na zapečené cestoviny
Mesačný plán prípravy jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy.
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
Online kurz prípravy príloh
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím - Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť špenátové cestoviny
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa