Hľadáte jednoduchý a rýchly recept na obed, ktorý je hotový za 30 minút a suroviny máte určite doma? Máme pre vás super tip na easy cestoviny s kuracím mäsom, paradajkovou omáčkou a zmesou dokonale sa ťahajúcich syrov, ktoré vášmu telu dodajú všetky potrebné živiny a zasýtia vás na celé popoludnie. Tento recept sa skvele hodí aj ako obed do krabičky so sebou! Ponúkame vám niekoľko receptov a tipov, ako si pripraviť cestoviny s kuracím mäsom na rôzne spôsoby.
Základný recept: Cestoviny s kuracím mäsom v paradajkovej omáčke
Tento recept je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj začiatočník.
Ingrediencie:
- Cestoviny (podľa vlastného výberu)
- Kuracie prsia
- Paradajková omáčka
- Cibuľa
- Cesnak
- Olej
- Soľ
- Korenie
- Sušený cesnak
- Parmezán
- Mozzarella
- Bazalka (na ozdobu)
Postup:
- Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale, ale nechajte ich mierne tvrdšie (al dente), pretože sa budú ešte zapekať. Cestoviny uvar al dente.
- Vo veľkej panvici rozohrejeme olej, pridáme na menšie kocky nakrájané kuracie prsia, soľ, korenie, sušený cesnak a ostatné koreniny. Kuracie prsia nakrájame na kocky. Na kocky pokrájame kuracie prsia a prudko ich opečieme na rozohriatom oleji.
- Do hrnca dáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a restujeme 2 - 3 minúty. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, cesnak, pór a chvíľku opekáme.
- Urobíme si omáčku z čerstvých paradajok. Namiesto hotovej paradajkovej omáčky použite čerstvé rajčiny. Nakrájajte 6 zrelých paradajok na kocky, poduste ich na nakrájanej cibuli spolu s cesnakom a trochou olivového oleja. Dochuťte zmes sušenou bazalkou, oreganom a tymiánom. Na strednom ohni rozpáľ olej a na ten daj na kúsky nakrájané kuracie mäso a prelisovaný cesnak. Následne pridaj talianske pizza korenie, soľ a čierne korenie, premiešaj a prilej paradajkové pyré.
- Do uvarených cestovín nasypeme parmezán a štvrtinu mozzarelly, premiešame a povrch posypeme zvyškom mozzarelly. Všetko poriadne premiešame, pridáme 80 g syra grana padano, ešte raz premiešame, aby sa syr spojil so zvyšnými surovinami.
- Všetko spolu premiešajte a dajte zapekať. Paradajkovú omáčku, cestoviny a kuracie mäso dajte do jednej veľkej misy a poriadne premiešajte. Vložte zmes do zapekacej misy. Ak máte radi syr, môžete vrch posypať nastrúhaným parmezánom či mozzarellou. Pečieme na 180°C približne 20 minút.
- Uvarené talianske cestoviny s kuracím mäsom a syrom v paradajkovej omáčke ozdobíme bazalkovými lístkami.
Tip: Ak máte radi pikantné jedlá, môžete pridať do omáčky čili papričku.
Cestoviny s kuracím mäsom a omáčkou pesto
Ďalšia chutná variácia na cestoviny s kuracím mäsom.
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Kuracie prsia
- Omáčka pesto (recept nižšie)
- Olej
- Soľ
- Korenie
- Cibuľa
- Cesnak
- Pór
- Bylinky (napr. petržlen, bazalka)
Postup:
- Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale.
- Na kocky pokrájame kuracie prsia a prudko ich opečieme na rozohriatom oleji.
- Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, cesnak, pór a chvíľku opekáme.
- Mäso ochutíme omáčkou pesto, okoreníme, osolíme a pridáme nadrobno pokrájané bylinky.
- Na záver pridáme cestoviny, ktoré sme uvarili v posolenej vode a dobre premiešame.
Recept na omáčku pesto:
Budeme potrebovať 5 prelisovaných strúčikov cesnaku, 1 šálku čerstvej bazalky, 2 lyžice postrúhaného parmezánu, 1,5 šálky extra panenského oleja, 3 lyžice píniových jadierok, mleté čierne korenie a soľ. Na jemnú pastu rozmixujeme cesnak, lístky bazalky, nasucho opražené jadierka, soľ, mleté čierne korenie a parmezán.
Prečítajte si tiež: Recept na zapečené cestoviny
Ďalšie tipy a variácie:
- Použite rôzne druhy cestovín: Experimentujte s rôznymi tvarmi a druhmi cestovín, ako sú špagety, penne, fusilli, alebo tagliatelle.
- Pridajte zeleninu: Obohaťte svoje cestoviny s kuracím mäsom o ďalšiu zeleninu, ako sú paprika, šampiňóny, brokolica, alebo cuketa. Pridáme nakrájanú papriku a restujeme 5 minút.
- Použite rôzne druhy syra: Okrem parmezánu a mozzarelly môžete použiť aj iné druhy syra, ako je cheddar, gouda, alebo eidam.
- Experimentujte s koreninami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami, ako je oregano, tymián, rozmarín, alebo čili.
- Uvaríme si mäso s koreninami: Postupujte rovnako ako pri základnom recepte. Na druhej panvici si rozohrejeme olej, pridáme na kocky nakrájané kuracie mäso a dochutíme soľou, čiernym korením a sušeným cesnakom.
- Cestoviny s bolonskou omáčkou alebo zdravý obed plný bielkovín. Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu.
Paradajky a ich zaujímavosti
Vedeli ste, že…? Paradajky berieme ako bežnú súčasť nášho stravovania, ale sú veci, ktoré o nich nevieme. Napríklad to, že pôvodné paradajky v Strednej Amerike boli malé a žlté. Paradajky sú zdrojom vlákniny, minerálnych látok, ako je draslík a sodík, a vitamínov skupiny A, B a C.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť špenátové cestoviny
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa