Hľadáte inšpiráciu na rýchly a chutný obed alebo večeru? Zabudnite na polotovary a nechajte sa inšpirovať receptami na cestoviny, ktoré sú jednoduché, lacné a plné chuti. Či už máte radi klasiku, alebo radi experimentujete, v tomto článku nájdete recepty, ktoré uspokoja vaše chuťové poháriky a zároveň vám ušetria drahocenný čas.
Cestoviny ako rýchly a plnohodnotný obed/večera
Často sa stáva, že nám dochádzajú nápady, čo rýchlo pripraviť na obed alebo večeru. Supermarkety síce ponúkajú množstvo polotovarov, ale ich zloženie často nie je ideálne. Preto je dobré mať v zálohe recepty na jedlá, ktoré sú nielen chutné, ale aj rýchle a jednoduché na prípravu. Cestoviny sú v tomto smere ideálnou voľbou.
Inšpirácia z tradičnej slovenskej kuchyne
Netreba zabúdať ani na tradičné slovenské jedlá, ktoré sa dajú pripraviť aj s cestovinami.
- Strapačky s kyslou kapustou: Obľúbené jedlo, ktoré zahreje počas chladných jesenných a zimných mesiacov.
- Bryndzové halušky: Tradičné slovenské jedlo, ktoré si najlepšie vychutnáte v sezóne letnej bryndze.
Cestoviny bez mäsa: Rýchla a zdravá voľba
Ak preferujete bezmäsité jedlá, cestoviny sú skvelou voľbou. Možností je neúrekom, od jednoduchých receptov s paradajkovou omáčkou až po sofistikovanejšie kombinácie so zeleninou a syrom.
Recepty na cestoviny bez mäsa:
- Špagety aglio olio e peperoncino: Úžasný recept z max. 6 surovín (olivový olej, cesnak, špagety), ktorý si zamilujete.
- Pikantné cestoviny s paradajkami: Špagety, paradajky, maslo a koreniny sú základom tohto chutného receptu. Môžete dozdobiť syrom alebo opečenou slaninou (ak nevadí mäso).
- Cestoviny so syrovou omáčkou a zeleninou: Jednoduché jedlo, ktoré zasýti. Použiť môžete špargľu, špenát či karfiol.
- Špenátové špagety so sušenými paradajkami: Rýchle a chutné jedlo, v ktorom sa snúbi špenát s paradajkami a píniovými orieškami.
- Cestoviny so špenátom: Extrémne jednoduchý recept len z piatich surovín: panceta (ak nevadí mäso), smotana na varenie, syr gouda, špenát a cestoviny.
- Špagety so šošovicou a paradajkami: Jednoduché a variabilné cestoviny, kde môžete obmieňať zeleninu, napríklad šošovicu za fazuľu alebo paradajky doplniť paprikou a cuketou.
- Linguine so zelenou špargľou: Cestoviny so špargľou na smotane a so syrom.
- Smotanový kaleráb s cestovinami: Mladý kaleráb s hráškom, šalotkou a pórom sa hodí k cestovinám so smotanou.
- Cestoviny s brokolicou a syrovou omáčkou: Jednoduché brokolicové cestoviny so syrovou omáčkou.
- Špagety so špenátom: Špagety s čerstvým špenátom a parmezánom sú výborný tip na obed.
- Penne s mascarpone a hráškovými luskami: Krémový základ z mascarpone a smotany na šľahanie k penne s hráškovými luskami.
- Hráškové rizoto: Jednoduchý recept plný chutí a farieb, ktorý si viete pripraviť v priebehu celého roka.
- Prívarok z červenej šošovice: Neuveriteľne jednoduchá príprava, samé dobré ingrediencie a veľké množstvo kombinácií.
Cestovinové šaláty: Osviežujúca voľba na teplé dni
Cestovinové šaláty sú ideálne na teplé dni. Môžete ich pripraviť s rôznymi druhmi zeleniny, syrov a dresingov.
Prečítajte si tiež: Recept na zapečené cestoviny
Recept na cestovinový šalát:
- Cestovinový šalát so stonkovým zelerom: S tatarkou (menej zdravé) alebo s jogurtom (zdravšie). Obsahuje stonkový zeler, kápiu, jablko, kukuricu a syr.
Zapekané cestoviny: Sýte a chutné jedlo
Zapekané cestoviny sú skvelou voľbou, ak chcete pripraviť sýte a chutné jedlo pre celú rodinu. Môžete ich pripraviť s mäsom, zeleninou alebo syrom.
Recept na zapekané cestoviny:
- Zapekané canelloni plnené karfiolom a brokolicou: Jedlo, ktoré pripomína plnenú papriku, no je to zaujímavý cestovinový variant. Inšpirované receptom Jamieho Olivera.
Sladké cestoviny: Netradičná, ale chutná voľba
Pre milovníkov sladkého existujú aj recepty na sladké cestoviny. Najznámejšie sú makové rezance, ale môžete experimentovať aj s inými príchuťami.
Tip na sladké cestoviny:
- Makové rezance s domácim slivkovým lekvárom: Do makových rezancov okrem prepusteného masla pridajte aj lyžicu domáceho slivkového lekváru.
Tipy a triky pre dokonalé cestoviny
- Vyskúšajte chladené cestoviny: Chladené cestoviny pripomínajú chuťou domáce cestoviny od babičky.
- Experimentujte s omáčkami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi omáčkami a príchuťami. Inšpiráciu môžete nájsť na internete alebo v kuchárskych knihách.
- Používajte čerstvé suroviny: Čerstvé suroviny dodajú cestovinám lepšiu chuť a vôňu.
- Nezabudnite na bylinky: Bylinky, ako je bazalka, oregano alebo petržlenová vňať, dodajú cestovinám sviežosť a arómu.
Inšpirácia na záver
Niekedy stačí len malá inšpirácia a z obyčajných cestovín sa dá pripraviť jedinečné a chutné jedlo. Nebojte sa experimentovať, kombinovať rôzne suroviny a objavovať nové chute. Možno práve vy objavíte recept, ktorý sa stane vaším obľúbeným.
Ďalšie recepty a nápady:
- Kapustové fliačky: Tradičné slovenské jedlo, ktoré pozostáva len z troch surovín: fliačky, hlávková kapusta a cukor.
- Baby zemiaky s lososom a zeleninou pripravené v teplovzdušnej fritéze: Rýchle a zdravé jedlo.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť špenátové cestoviny
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa