Hľadáte rýchly, chutný a osviežujúci recept, ktorý poteší celú rodinu? Tento havajský cestovinový šalát s kuracím mäsom a ananásom je presne to, čo potrebujete! Je ideálny ako hlavné jedlo, ale aj ako chutná príloha na rôzne príležitosti. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok je fantastický.
Prečo si zamilujete tento recept?
- Rýchla príprava: Šalát je hotový za pár minút, čo oceníte najmä vtedy, keď nemáte veľa času.
- Svieža chuť: Kombinácia ananásu, kukurice a jarnej cibuľky dodáva šalátu osviežujúcu chuť, ktorá je ideálna pre teplé dni.
- Univerzálnosť: Tento šalát môžete podávať ako hlavné jedlo, prílohu alebo si ho vziať so sebou na piknik.
- Variabilita: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a použiť rôzne druhy cestovín, zeleniny alebo dresingov.
- Zdravšia verzia: Ak preferujete zdravšiu verziu, môžete použiť celozrnné cestoviny a biely jogurt namiesto majonézy. Taktiež je možné použiť fit verziu, ak zameníte cestoviny, šalát bude vhodný pri bezlepkovej diéte.
Ingrediencie:
Pre prípravu tohto lahodného šalátu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 160 g drobných cestovín (farebné špirálky sú skvelou voľbou)
- Kuracie prsia
- Olivový olej
- Grilovacie korenie
- Kari korenie
- 100 g ananásu (čerstvý alebo konzervovaný)
- 1 mrkva
- 1/2 čerstvej jarnej cibuľky
- 75 g varenej šunky v kockách (môže byť aj bez šunky)
- 50 g sladkej kukurice (konzervovaná alebo mrazená)
- Sterilizované uhorky (z 1 menšieho pohára, alebo cca 3/4 veľkého)
- Vajíčka (voliteľné)
- Jogurt (kyslú smotanu, majonézu)
- Tatárska omáčka
- Horčica
- Mlieko
- Biely ocot
- Sojová omáčka
- Soľ
- Čierne korenie
Postup: Krok za krokom k dokonalému šalátu
Príprava tohto cestovinového šalátu je naozaj jednoduchá a zvládne ju každý. Postupujte podľa týchto krokov:
- Príprava kuracieho mäsa: Kuracie prsia si umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kocky. Pridáme olivový olej a grilovacie korenie. V miske zmiešame olivový olej (cca 3 PL), 1/2 čl soľ, 1 čl horčica, 1 PL sojová omáčka a štipku čierneho korenia. Kuracie prsia zmiešame s marinádou a necháme aspoň pol hodiny postáť. Potom ich opečieme za občasného miešania na oleji na panvici, kým sa neodparí šťava z mäsa a kým nie je mäso mäkké. Keď je mäso hotové, (ešte pred pridaním kari) odložíme si ho na tanier. Na panvici, kde sme robili mäso, opečieme na malé kúsky nakrájaný scedený ananás, priebežne miešame (cca 10 minút). Pridáme mäso, kari korenie a krátko prehrejeme.
- Uvaríme cestoviny: Vo dostatočnom množstve osolenej vody varíme cestoviny, kým nie sú „al dente“ podľa návodu na obale. Potom prepláchneme v studenej vode, scedíme a odložíme.
- Príprava zeleniny a ananásu: Ananás scedíme zo šťavy a nakrájame na drobno. Očistenú mrkvu nastrúhame a jarnú cibuľku nasekáme na drobno. Ak sa vám nechce strúhať, môžete mrkvu nasekať nožom na veľmi malé kúsky.
- Zmiešame ingrediencie: Vo väčšej mise zmiešame uvarené cestoviny, nakrájanú šunku, kukuricu, nastrúhanú mrkvu, nasekanú jarnú cibuľku a nakrájaný ananás. Ak používame vajíčka, uvaríme ich na tvrdo, nakrájame a pridáme do misy.
- Príprava dresingu: Vo väčšej mise zmiešame jogurt (kyslú smotanu, majonézu …) s tatárskou omáčkou a lyžicou horčice. Do majonézy pridáme kvapku octu, soľ a korenie. Premiešame a teraz pridávame mlieko - mlieko pridávame, kým nezískame veľmi svetlú omáčku.
- Zmiešame šalát s dresingom: Pridajte omáčku k cestovinám a dobre premiešajte. Na záver primiešame vychladené kuracie prsia s ananásom a kari korením.
- Necháme vychladiť: Dáme do chladničky dobre vychladiť. Šalát necháme aspoň hodinu postáť v chlade, aby prešli všetky chute, môžeme aj cez noc. Ideálne podávame studené a preto sa oplatí pripraviť si ho vopred, nechať ho odležať vopred v chladničke a podávať veľmi čerstvé.
Tipy a triky pre dokonalý cestovinový šalát
- Výber cestovín: Použite menšie cestoviny, ako sú napríklad kolienka, mušličky alebo farebné špirálky.
- Konzistencia cestovín: Cestoviny varte „al dente“, aby neboli príliš mäkké a nerozpadávali sa.
- Chladenie: Šalát nechajte pred podávaním dobre vychladiť, aby sa chute prepojili.
- Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi ingredienciami a dresingami.
- Servírovanie: Šalát môžete ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
- Marináda: Ak máte čas, nechajte kuracie mäso marinovať dlhšie, aby bolo ešte chutnejšie.
- Kari korenie: Množstvo kari korenia prispôsobte svojej chuti.
- Sladkosť: Ak máte radi sladšie šaláty, môžete pridať trochu cukru alebo medu do dresingu.
Variácie receptu
- Vegetariánska verzia: Vynechajte kuracie mäso a pridajte viac zeleniny, napríklad papriku, uhorku alebo cherry paradajky.
- Pikantná verzia: Pridajte do dresingu trochu čili omáčky alebo kajenského korenia.
- Exotická verzia: Pridajte do šalátu mango, avokádo alebo kokosové lupienky.
Kedy podávať tento šalát?
Tento cestovinový šalát je ideálny na rôzne príležitosti:
- Obed alebo večera: Rýchle a chutné hlavné jedlo.
- Grilovanie: Skvelá príloha ku grilovanému mäsu alebo zelenine.
- Piknik: Jednoduchý a prenosný šalát na piknik v prírode.
- Oslava: Chutný a osviežujúci šalát na oslavy a párty.
- Návšteva: Očakávate návštevu a neviete čo rýchle a chutné pripraviť? Tento šalát je skvelá voľba!
Prečítajte si tiež: Diétny šalát pre zdravý životný štýl
Prečítajte si tiež: Cestovinový šalát s kapustou
Prečítajte si tiež: Tipy na chutné cestovinové šaláty pre deti