Príroda nám ponúka nespočetné množstvo darov, ktoré môžeme využiť pre svoje zdravie a pohodu. Bylinkové čaje sú jedným z týchto darov, a čaje s oranžovými kvetmi, ako je nechtík lekársky alebo rakytník rešetliakový, predstavujú skutočný poklad. Tieto rastliny nielenže svojimi sýtymi farbami ozdobia záhradu, ale sú aj mimoriadne užitočné pre naše zdravie.
Nechtík lekársky (Calendula officinalis): Žiarivý kvet s liečivou silou
Nechtík lekársky je jednou z najobľúbenejších kvetov, ktoré nájdete takmer v každej záhrade. Táto nenápadná kráska pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky, kde bola pestovaná už dávno pred príchodom Európanov. Nechtík lekársky je známy svojimi žiarivými oranžovými a žltými kvetmi, ktoré majú nielen okrasnú, ale aj liečivú hodnotu. Tento odolný a nenáročný kvet je ideálny pre každého záhradníka.
Druhy nechtíka lekárskeho
Existuje niekoľko odrôd nechtíka lekárskeho, ktoré sa líšia vzhľadom a vlastnosťami:
- Nechtík lekársky (Calendula officinalis): Hlavný druh nechtíka, známy svojimi žiarivo oranžovými a žltými kvetmi.
- Calendula 'Resina': Táto odroda má vysoký obsah liečivých živíc a je obľúbená pre výrobu domácich liečivých mastí a tinktúr.
- Calendula 'Radio': Odroda s dlhými, rúrkovitými oranžovými kvetmi, ktoré sú veľmi dekoratívne.
- Calendula 'Pacific Beauty': Veľké, plné kvety tejto odrody kvitnú v odtieňoch žltej a oranžovej.
Pestovanie nechtíka lekárskeho
Pestovanie nechtíka je veľmi jednoduché, pretože je to nenáročná a rýchlo rastúca rastlina.
- Slnečné miesto: Nechtík lekársky preferuje slnečné stanovištia, kde dostáva dostatok priameho slnečného svetla. Najlepšie kvitne na plnom slnku, kde vytvára bohaté kvety.
- Dobre priepustná pôda: Nechtík rastie v rôznych druhoch pôdy, ale najlepšie sa mu darí v dobre priepustnej a výživnej pôde. Pred výsadbou je dobré prekypriť pôdu a pridať kompost, aby si zlepšil jej štruktúru a poskytol rastline potrebné živiny.
- Priamy výsev: Semená nechtíka vysievaj priamo do záhonu na jar, keď už nehrozia mrazy. Semená vysievaj do hĺbky približne 1 cm a udržuj pôdu mierne vlhkú, kým nevyklíčia. Môžeš tiež predpestovať nechtík v interiéri 4-6 týždňov pred posledným mrazom, aby si dosiahol skorší zber kvetov.
- Pravidelné, ale mierne zalievanie: Nechtík si nevyžaduje veľa vody. Polievaj ho pravidelne, najmä počas suchých období, aby si podporil jeho kvitnutie.
- Odstraňovanie odkvitnutých kvetov (deadheading): Pravidelne odstraňuj odkvitnuté kvety, aby si podporil nepretržité kvitnutie.
- Mierne hnojenie: Nechtík nevyžaduje intenzívne hnojenie. Môžeš použiť mierne dávky organického hnojiva alebo kompostu, aby si podporil zdravý rast a kvitnutie.
Nechtík je pomerne odolný voči suchu, ale pravidelné zalievanie počas horúcich a suchých dní podporí jeho rast a kvitnutie. Áno, nechtík sa dá ľahko pestovať v kvetináči. Stačí mu poskytnúť dostatočne veľký kvetináč s dobrou drenážou a pravidelnú zálievku. Kvety nechtíka môžete zbierať, keď sú plne rozvinuté, najlepšie v ranných hodinách. Zbierajte ich pravidelne, aby ste podporili tvorbu ďalších kvetov. Nechtík kvitne od neskorej jari až do prvých mrazov.
Prečítajte si tiež: Ako ozdobiť tortu kvetmi
Liečivé účinky nechtíka lekárskeho
Nechtík lekársky sa často používa v bylinnej medicíne pre svoje protizápalové, hojivé a antibakteriálne účinky. Jeho kvety obsahujú množstvo účinných látok, ako sú flavonoidy, triterpenoidy, silice a karotenoidy, ktoré mu dodávajú výnimočné vlastnosti. Nechtík lekársky (Calendula officinalis) je jednou z najcennejších liečivých rastlín v bylinkárstve.
Nechtík je dlhodobo základom bylinkárskych tradícií. Nechtík lekársky Calendula officinalis (nogetka, mesiačok) je najznámejšia a najúčinnejšia bylinka na liečenie kožných problémov. Okrem kože je účinný aj na množstvo iných neduhov.
Jedným zo známych účinkov Nechtíka lekárskeho je jeho podpora zdravia pokožky. Táto bylina má protizápalové a upokojujúce vlastnosti, vďaka čomu sa často používa na podporu prirodzeného hojenia drobných podráždení pokožky, rezných rán či odrenín. Existuje množstvo kozmetických a lekárenských produktov s obsahom nechtíka.
Áno, nechtík lekársky má mnoho liečivých vlastností. Často sa používa na liečbu kožných problémov, popálenín a zápalov.
Zber a sušenie nechtíka lekárskeho
Na liečebné účely sa zbierajú najmä kvety nechtíka, ideálne v čase, keď sú úplne rozkvitnuté. Po zbere sa kvety sušia v tieni alebo na tmavom a vzdušnom mieste, rozložené v jednej vrstve. Sušiť ich treba rýchlo, aby si zachovali svoju farbu, vôňu a liečivé účinky. Usušené kvety uchovávaj v uzavretých sklenených alebo papierových nádobách na suchom a tmavom mieste.
Prečítajte si tiež: Moderné pečenie: Torta s kvetmi japonskej čerešne
Využitie nechtíka lekárskeho
Nazbierané zásoby sušených nechtíkových kvetov najčastejšie používame na prípravu nechtíkovej masti. Ak sme však na samotnú masť nenašli čas alebo odvahu, kvety nám ostali. Tak ich teraz prostred zimu môžeme spracovať aj iným spôsobom.
- Príprava tinktúry: Sušené kvety nechtíka dáme do sklenenej fľaše a celkom zalejeme bielym alkoholom (napr. vodka 30-40%). Fľaša sa nechá desať dní na teplom tmavom mieste, potom sa obsah scedí a naplní do tmavej fľaše. Tinktúra z nechtíka lekárskeho je vyhľadávaná pre svoj širokospektrálny potenciál. V našom e-shope si môžete tinktúru z nechtíka lekárskeho objednať ešte dnes. Garantujeme vám rýchle dodanie až k vám domov a taktiež sa môžete spoľahnúť na najvyššiu kvalitu tinktúry.
- Príprava masti: Vo vodnom kúpeli (teda hrniec v hrnci), zahrejeme olej (slnečnicový, olivový, repkový) alebo roztopíme bambucké maslo tak, aby sa nám iba roztopilo (nechceme ho upražiť) a vložíme do neho okvetné lupene nechtíka, zamiešame, necháme spojiť tieto dve ingrediencie asi 5 minút a odstavíme z ohňa, prikryjeme a dáme napr. do komory. Na druhý deň masť aj s nechtíkom znovu ohrejeme vo vodnom kúpeli, aby sa krém roztopil, necháme znovu 5 minút, dobre zamiešame a odstavíme. Takto opakujeme aj na tretí deň, kedy scedíme olej cez gázu alebo čistú utierku do čistých nádobiek.
- Čaj z nechtíka: Vňať nechtíka lekárskeho (alebo len samé kvety) pridávame do rôznych čajových zmesí na ženské problémy, alebo pri chrípke. Ak použijeme len nechtík, tak potom jednu polievkovú lyžicu nechtíka zalejeme vriacou vodou, lúhujeme 5 , max 10 minút a scedíme.
Nechtík sa dá pripraviť na viacero spôsobov. Tradične sa používa v nálevoch, tinktúrach, mastiach a krémoch. Bylinkári často uprednostňujú tinktúry pre koncentrovanejší extrakt, zatiaľ čo nálevy poskytujú jemnú a upokojujúcu alternatívu.
Kvety nechtíka sú jedlé a môžu sa pridávať do šalátov alebo používať ako dekorácia na jedlá.
Kombinácie s inými bylinkami
Áno! Nechtík lekársky sa dobre toleruje s levanduľou, harmančekom či rebríčkom. Často sa mieša s inými bylinkami v čajoch, prírodnej kozmetike a bylinných prípravkoch.
Nechtík lekársky je nielen krásna a dekoratívna rastlina, ale aj veľmi užitočná v kuchyni a liečiteľstve. Jeho pestovanie je nenáročné a vďaka svojim liečivým vlastnostiam je cenným prírastkom do každej záhrady.
Prečítajte si tiež: Torta s lúčnymi kvetmi: Ako na to?
Rakytník rešetliakový (Hippophae rhamnoides): Sväté ovocie Himalájí
Rakytník rešetliakový, niekedy označovaný aj ako sväté ovocie Himalájí, je ako prírodný liečivý prostriedok známy už tisíce rokov. Účinne pomáha v boji proti viacerým zdravotným problémom. Populárnym je najmä v ajurvédskych a tradičných čínskych medicínach, postupne si však jeho liečivé účinky obľúbili ľudia po celom svete.
Rakytník rešetliakový je rastlina rastúca v podobe opadavého drevnatého kra či menšieho stromu. Typický je svojimi žltkastými kvetmi a oranžovými plodmi, ako aj výskytom vo vysokých nadmorských výškach v severozápadnej oblasti Himalájí. Rakytník sa vyznačuje vysokým obsahu vitamínov, antioxidantov, stopových prvkov, olejov, nenasýtených mastných kyselín a iných biologicky aktívnych látok.
Výskyt a pestovanie rakytníka rešetliakového
Rakytník rešetliakový sa vyskytuje najmä v oblasti Eurázie. V Európe sa s ním stretneme v oblasti tiahnucej sa od územia Škandinávskeho polostrova až po oblasť Španielska. Odtiaľ sa výskyt rakytníka tiahne cez východnú časť Európy od Ukrajiny a Turecka až smerom do Ázie. Tam ho v bohatom zastúpení nájdeme najmä v Číne, severozápadnej oblasti Indie a na severe Pakistanu. Hoci bol rakytník pôvodne známy len ako voľne žijúca rastlina, od 21. storočia sa čoraz viac pestuje aj v kultúrach.
Túto zázračnú bylinku nenájdete len vo voľnej prírode, pokojne si ju môžete zasadiť a pestovať aj doma. Ak ste zmeškali jarnú výsadbu rakytníka, nič sa nedeje, pretože ďalšie jeho vegetatívne obdobie príde opäť na jeseň. Plody rakytníka dozrievajú počas septembrových dní, v tomto období teda nastáva aj ich samotný zber. S cieľom zachovať čo najintenzívnejšie účinky rakytníka sa pre najvhodnejšie spracovanie plodov po ich zbere odporúča lisovanie za studena alebo pomalšie sušenie plodov pri veľmi nízkych teplotách.
Vzhľad rakytníka rešetliakového
Rakytník rešetliakový je listnatý opadavý ker či kerovitý strom dorastajúci až do výšky 6 m. Povrch jeho drevnatej stonky je posiaty tŕňmi a jeho koruna je spravidla riedka. Vzhľad jeho vetiev sa mení v závislosti od veku. Koreň rakytníka rešetliakového je uložený zväčša na povrchu zeme, do hĺbky rastie maximálne 10 až 60 cm. Kopijovité listy sú úzke, striebristo zelené a striedavo uložené na vetvičke rakytníka. Púčiky a kvety rakytníka sa líšia v závislosti od toho, či ide o samčí alebo samičí ker. Samčie púčiky sú totiž aj 2 - 3-krát väčšie, pričom kvety sa odlišujú aj samotnou farbou. Kým samičie kvety sú žltkasté, tie samčie sú typické zelenkavo striebristou farbou. Plody rakytníka rešetliakového sú žlté, oranžové až červené kôstkovice guľovitého, častejšie však elipsovitého tvaru veľké zhruba 5 - 10 mm. Vyrastajú na krátkych stopkách a vo vnútri ukrývajú olejovitú dužinu oranžovej farby. Ich chuť je kyslá, horkastá až sladkastá podľa toho, v akej etape života sa práve nachádzajú. Zrejú od augusta do septembra a na vetvách rastliny sa pokojne udržia až dlho do zimy.
Liečivé účinky rakytníka rešetliakového
Vďaka bohatému obsahu liečiv sa rakytník často používa ako prírodný liek pri problémoch so srdcom, pri liečbe kožných chorôb, rôznych opuchov, zápalov, žalúdočných problémov či črevných vredov, zároveň však pôsobí ako prvá pomoc na odvrátenie prvých príznakov pálenia záhy či iných zdravotných problémov. Okrem toho sa jeho výťažky získavané z listov, kvetov, semien či plodov používajú nielen na výrobu liekov, ale aj v potravinárstve či dokonca v kozmetike.
- Bohatý obsah výživných látok: Rakytník je bohatý na rôzne druhy dôležitých vitamínov, minerálnych látok a ďalších prospešných zložiek. Je prirodzeným zdrojom antioxidantov, ktoré chránia naše telo pred predčasným starnutím. Okrem toho pomáha eliminovať vznik rakoviny a srdcovo-cievnych chorôb. Semená a listy rakytníka sú obzvlášť bohaté na obsah kvercetínu a flavonoidu, ktoré priaznivo pôsobia aj na znižovanie krvného tlaku. Jeho plody sa vyznačujú vysokým obsahom draslíka, vápnika, horčíka, železa aj fosforu, rovnako bohaté sú však aj na folát, biotín, zdravé tuky a významné vitamíny B1, B2, B6, C a E.
- Podpora srdcového zdravia: Rakytník prispieva k zdraviu srdca najmä vysokým obsahom antioxidantov.
- Ochrana pred cukrovkou: Užívanie rakytníka je prospešné aj pre ľudí trpiacich cukrovkou. Táto zázračná bylina totiž pomáha znižovať hladinu cukru v krvi zvyšovaním sekrécie inzulínu a citlivosti na inzulín.
- Ochrana pokožky: Vďaka vysokému obsahu zdraviu prospešných látok, ako aj pestrej skladbe vitamínov, dokáže rakytník ochrániť a posilniť našu pokožku a priaznivo tak pôsobiť na jej dlhodobé zdravie. Výťažky rakytníka pomáhajú stimulovať regeneráciu pokožky a pomáhajú jej s rýchlejším hojením rán, okrem toho vďaka obsahu vzácnych tukov omega-7 a omega-3 pomáhajú znižovať aj zápal kože po jej vystavení UV žiareniu či poškodení slnečným žiarením.
- Posilnenie imunitného systému: Rakytník je známy aj svojimi protizápalovými účinkami, preto pomáha naše telo chrániť pred rôznymi vážnymi i menej vážnymi infekciami. Za túto vlastnosť rakytník vďačí vysokému obsahu flavonoidov, prospešných rastlinných zlúčenín, ktoré prirodzene posilňujú náš imunitný systém zvýšovaním odolnosti voči chorobám.
- Ochrana a zdravie pečene: Výťažok z rakytníka obsahuje zdravé tuky, vitamín E a karotenoidy, vďaka čomu chráni pečeňové bunky pred poškodením, a tým priaznivo vplýva aj na celkové zdravie pečene.
- Pomoc v boji proti rakovine: Výťažky z rakytníka sa používajú aj ako prevencia proti vzniku rakoviny.
- Zlepšenie trávenia: Rakytníkový extrakt priaznivo vplýva aj na činnosť a zdravie žalúdka.
- Zmiernenie príznakov menopauzy: Účinky rakytníka rešetliakového sa využívajú aj v oblasti ženského zdravia.
- Zmiernenie očného vysúšania: Denné užívanie rakytníkového extraktu môže mať pozitívny vplyv aj na zdravie očí.
- Protizápalové účinky: Rakytník sa vyznačuje aj silnými protizápalovými účinkami.
- Antidepresívne účinky: Pravidelné užívanie rakytníka pomáha udržiavať vo forme nielen naše telo, ale zároveň priaznivo vplýva aj na zdravý stav nášho duševného zdravia.
Spracovanie a využitie rakytníka rešetliakového
S cieľom získať z rakytníka zdraviu prospešné látky sa okrem listov a kvetov spracúvajú aj jeho semená či plody. Možností je hneď niekoľko, preto si môžete vybrať spôsob, ktorý vám bude najviac vyhovovať.
- Rakytníkový sirup: Na prípravu rakytníkového sirupu budeme potrebovať jeho plody. Po nazbieraní bobule dôkladne umyjeme v čistej vode, následne rozmixujeme a precedíme. Od zmesi potrebnej na prípravu sirupu tak oddelíme šupky. Šťavu s dužinou, ktorú po rozmixovaní rakytníkových bobúľ dostaneme, zohrejeme na 80 °C (nie viac) a do zmesi postupne primiešame cukor. Takto pripravený rakytníkový sirup je bohatý na obsah vitamínu C, provitamínu A, vitamínov skupiny B či vitamíny C, D, F, K a P či železa, ako aj zdraviu prospešných omega olejov. V prípade, že sa s výrobou BIO rakytníkového sirupu nechcete zbytočne zdržiavať, môžete siahnuť aj po jeho alternatíve v podobe prírodnej 100 % organickej šťavy. Rakytníkový sirup sa najčastejšie používa pri liečbe žalúdočných problémov, ako liek proti chrípke, infekčných ochoreniach, pri nedostatku vitamínov, v prípade rekonvalescencie či v snahe zahnať jarnú únavu.
- Rakytníkový džem: Bobule hlohu najskôr dôkladne očistíme, zalejeme vodou a varíme na miernom ohni až kým nezmäknú. Rovnako dôkladne umyjeme aj bobule rakytníka, ktoré prepasírujeme cez husté sito (ideálne redšie plátno), a to isté následne urobíme aj s bobuľami hlohu. Nevýhodou je, že uvarený džem z rakytníka nie je určený pre dlhodobé skladovanie, preto je ideálne zjesť ho v priebehu niekoľkých dní. Pozor však dajte na jeho nadmerný príjem, ktorý pre naše telo nemusí byť ideálny. Lepšie preto urobíte, ak sa s neskonzumovaným zvyškom podelíte so svojimi známymi. Rakytníkový džem však nemusíte variť doma, pokojne si ho môžete kúpiť. Siahnuť môžete napríklad po 100 % BIO rakytníkovom džeme, ktorého zloženie tvorí okrem bio rakytníkového pyré aj bio jablčný koncentrát.
- Rakytníková šťava: Rakytníková šťava dokonale vyladí aj letné drinky, ktoré si môžete pripraviť v alkoholickej alebo nealkoholickej verzii.
- Rakytníkový likér: Rakytníkový extrakt je možné spracovať aj do formy rakytníkového likéru. Nazbierané a dôkladne umyté plody rakytníka rešetliakového je v tomto prípade nutné lúhovať v alkohole po dobu 8 - 14 mesiacov.
- Rakytníkový čaj: Rakytníkový čaj je jednou z najobľúbenejších foriem jeho spracovania. K jeho príprave je nutné plody rakytníka dôkladne vysušiť a pomlieť, okrem plodov však môžeme použiť aj listy rakytníka.
Zaujímavosti o rakytníku rešetliakovom
- Pôvodný názov rakytníka - Hippophae - má starogrécky pôvod. Preklad tohto slova je „trblietajúci sa kôň”.
- Rakytník má v oblasti svojich koreňov zhromaždené baktérie, ktoré na seba dokážu viazať dusík.
- Rakytník je ovocie mimoriadne bohaté na obsah vitamínu C. V jeho bobuliach sa ukrýva 10x viac vitamínu C než nájdeme v pomaranči - už jedna jeho bobuľka pokryje dennú doporučenú dávku vitamínu C.
- V porovnaní s niektorými inými liečivými rastlinami môžeme na extrakciu živín využiť všetky jeho časti, t. j.
- Zmienku o zázračných účinkoch rakytníka nachádzame už tibetskom historickom diele „rGyud Bzí“ (Štyri knihy liekopisov).
- Rakytníkový olej má baktericídne účinky, vďaka čomu ničí alebo aspoň obmedzuje množenie baktérie Helicobacter pylori spôsobujúcu vredové ochorenia žalúdočnej sliznice pri stresovej záťaži, ako aj možný vznik nádorového ochorenia.
S cieľom chrániť si zdravie a posilňovať imunitu by sme mali pitie rakytníkovej šťavy zaradiť do nášho denného jedálnička. Prevencia zdravia je mimoriadne dôležitá počas celého roka a v akomkoľvek veku, preto by sme sme ju nemali zanedbávať.
Ďalšie rastliny s oranžovými kvetmi vhodné na čaj
Okrem nechtíka a rakytníka existujú aj ďalšie rastliny s oranžovými kvetmi, ktoré sa dajú využiť na prípravu čaju:
- Kapucínka väčšia (Tropaeolum majus): Celá rastlina je jedlá - ide o prírodné antibiotikum vhodné do šalátov aj čajov.
- Divozel veľkokvetý (Verbascum densiflorum): Kedysi sa využívala najmä na liečebné účely, dnes sa cení aj ako okrasná rastlina do vidieckych alebo prírodných záhonov. Kvet divozelu sa môže použiť na prípravu čaju s blahodárnymi účinkami na dýchacie cesty.