Ak ste milovníkom kávy s mliekom, určite ste už premýšľali nad tým, ako si pripraviť dokonalú mliečnu penu v pohodlí domova. Ručný napeňovač mlieka Bialetti a elektrický NanoFoamer sa javia ako ideálni kandidáti. V tejto recenzii sa pozrieme na vlastnosti a funkcie ručného napeňovača mlieka Bialetti a porovnáme ho s elektrickým napeňovačom NanoFoamer V2.
Ručný Napeňovač Mlieka Bialetti: Cappuccino ako z kaviarne
S ručným napeňovačom mlieka Bialetti si môžete vychutnať jemnú, krémovú a vždy čerstvo pripravenú penu. Je ideálny nielen na cappuccino, latté, macchiato, ale aj na horúcu čokoládu. Penu pritom môžete vytvoriť zo studeného aj teplého mlieka.
Kvalitná povrchová úprava a jednoduché použitie
Nádoba ručného šľahača je vyrobená z potravinárskeho hliníka, takže ju môžete použiť na všetkých typoch sporákov okrem indukcie. Vnútorný teflónový povrch sa ľahko čistí a zabraňuje prichytávaniu mlieka. Spojenie praktického materiálu a talianskeho dizajnu robí z tohto napeňovača spoľahlivú voľbu na každodenné používanie. Používanie je veľmi jednoduché - stačí viackrát zopakovať obyčajný pohyb rukoväťou nad čiernym krytom a vo vnútri nádoby sa vám vytvorí úžasná mliečna pena.
Ako používať ručný napeňovač mlieka Bialetti?
- Nalejte studené alebo mierne teplé mlieko do kanvičky (max. 166 ml).
- Umiestnite na sporák (okrem indukcie) a zohrejte.
- Pohybom rukoväte vytvorte penu.
Dvojité sitko pre lepšie výsledky
Veľkou výhodou napeňovača Bialetti je dvojité sitko, ktorým disponuje. Vďaka nemu dosiahnete pri napenení mlieka lepšie výsledky ako s inými napeňovačmi.
Alternatívy k Bialetti Tuttocrema
Okrem napeňovača mlieka Bialetti existujú aj ďalšie možnosti, ako si pripraviť dokonalú mliečnu penu. Medzi ne patrí napríklad elektrický napeňovač NanoFoamer V2.
Prečítajte si tiež: Napeňovače mlieka - návody a recenzie
NanoFoamer V2: Elektrický pomocník pre dokonalú penu
NanoFoamer V2 dokáže nielen šľahať mlieko, ale je skvelý aj na prípravu kakaa, čaju matcha alebo chai latte. Za zmienku stojí aj vylepšená verzia NanoFoamer Lithium, ktorá už má integrovanú batériu, ktorú možno nabíjať pomocou kábla USB-C.
Mikropena pre latte art
Vytváranie mikropeny s NanoFoamer V2 je jednoduchšie ako kedykoľvek predtým. Mikropena je dôležitá najmä pri vytváraní latte art. NanoFoamer má dve rôzne mriežky na šľahanie mlieka - jemnú a superjemnú. Jemná mriežka je vhodná najmä na prípravu latte, pretože vytvára hustejšiu penu. Mriežka Super fine je vhodnejšia na prípravu cappuccina, pretože pena je jemnejšia a ľahšie sa s ňou vytvára latte art.
Porovnanie: Bialetti vs. NanoFoamer V2
Aby som zabezpečil autentickosť a pravdivosť informácií, požičal som si oba peniče domov, aby som sám porovnal ich vlastnosti a funkcie. Na test som použil kravské mlieko, ktoré som zohrial na 60 °C, a po napenení som vytvoril jednoduché latte art, aby som zistil, akú má mlieko štruktúru.
Test so studeným a teplým mliekom
Urobil som aj test so studeným mliekom, aby som zistil, či sa štruktúra nejako zmení. Nezaznamenal som žiadne výrazné zmeny, oba výrobky zvládli napeniť studené mlieko veľmi dobre.
Výsledky porovnania peny
Na fotografii vpravo je mlieko napenené pomocou napeňovača Bialetti. Rovnako ako pri teplom mlieku je pena hustejšia a vytvára akúsi "čiapočku". Tvorí tiež viac bubliniek. Vľavo je mlieko napenené pomocou peniča NanoFoamer V2. Tu je mlieko na prvý pohľad krémovejšie a jemnejšie. Peny je oveľa menej a nie je taká hustá.
Prečítajte si tiež: Napeňovače mlieka De'Longhi: Kompletný prehľad
Tip: Mlieko má tendenciu vytekať
Aj keď sa do napeňovača zmestí 166 ml mlieka, vždy je lepšie použiť menej. Mlieko má totiž tendenciu z napeňovača vytekať a rozlievať sa, pretože vytvára naozaj hustú penu.
Rodinná Tradícia a Láska ku Káve
Láska ku káve sa v našej rodine dedí z generácie na generáciu. Každý jeden člen tímu má dôležité miesto. Cesta kávového zrna k vám je dlhý proces, na ktorom pracujeme spoločne. Pracujeme s láskou, odhodlanosťou a víziami. Cesta za kávou začala vo februári v roku 2000. Náš dedo Michal Šturc vydlaždil kávovú cestu na Slovensku. Putovanie za kávou a vzdelaním začalo výstave GASTRO 2001. Tu sme spoznali nášho prvého obchodného partnera prezývaného “taliansky guru kávy”. Základným kameňom a pevnou skalou bol náš dedo. Jeho húževnatosť, sila a chuť učiť sa sa dedí z generácie na generáciu. Dedo bol pôžitkár a cestovateľ. Kávové zrná mu učarovali. Svoje cesty za poznaním kávového zrna spísal v knihe Cesta okolo sveta za kávou. Príbeh kávy sa pomaly rozvíjal a my sme zúčastňovali rôznych baristických súťaží na Slovensku a v Čechách. Rok 2004 bol prelomový. Casa del Caffé zorganizovala prvú baristickú súťaž. Príbeh lásky ku káve sme začali šíriť ďalej. Rodinný podnik sa rozrastal ďalej a to zásluhou súrodencov Marcela a Mária. Druhá generácia rodiny Šturcovcov dala srdce prvej predajni Casa del Caffé. Naším heslom je : “Ťaháme za jeden povraz.” Casa del Caffé v terajšej zostave je druhá a tretia generácia predajcov a pražiarov kvalitnej kávy na Slovensku. Deti Marcela Šturca, Karin a Katarína a ich švagor - pražiar Andrej. Meno Bialetti je možno mnohým z vás známe, keďže ide o známu značku v oblasti výroby moka kanvíc. Táto talianska spoločnosť však vyrába aj ďalšie príslušenstvo.
Prečítajte si tiež: Napeňovač mlieka pre kaviareň