Piešťany, známe svojimi kúpeľmi, festivalmi a rodinnou atmosférou, ponúkajú aj zaujímavé možnosti pre stravovanie. Či už ste miestny alebo návštevník, tento článok vám poskytne prehľad o podnikoch, kde si môžete vychutnať chutné a kvalitné jedlo, s dôrazom na vegetariánske, vegánske a iné špeciálne stravovacie preferencie.
Alternatívne možnosti stravovania v Piešťanoch
Popri tradičných reštauráciách s bežnými prílohami sa v Piešťanoch nájde aj niekoľko podnikov, ktoré ponúkajú niečo viac. Zameriavajú sa na špeciálne stravovacie štýly, ako sú vegetariánstvo a vegánstvo, a ponúkajú zaujímavé alternatívy pre tých, ktorí hľadajú niečo iné.
Čajovňa Slnovrat: Vegetariánska oáza s vegánskymi možnosťami
História tejto čajovne siaha ešte do čias, keď bola známa ako čajovňa Dobromila. Aj keď sa čajovňa presťahovala do Trenčína pod novým menom Adrak, v Piešťanoch sa priestoru zhostila čajovňa Slnovrat. V ponuke nájdete pečené zemiaky, zelerové hranolky a rôzne drobnosti a prílohy ako mexické tortilly, arabský chlieb, zeleninu a oriešky. Počas leta si môžete vychutnať aj ovocný výber. Čajovňa je otvorená denne okrem pondelkov od 17:00, čo ju robí ideálnym miestom na večerné posedenie.
Ponuka, ktorú mala Čajovňa na Juhu (predchodca Slnovratu) zahŕňala vegánsky kus kus, hummus a vegetburger (s možnosťou úpravy na vegánsku verziu). Pečené zemiaky si môžete objednať na oleji.
ŽiWell: Vegetariánske menu počas Cinematiku a nielen vtedy
Počas filmového festivalu Cinematik si mnohí pochvaľovali blízkosť podniku ŽiWell ku kinu a pešej zóne. Tento podnik ponúka každý deň jedno vegetariánske menu, ktoré pozostáva z hlavného jedla a polievky alebo dezertu. Jedlá sú inšpirované indickou a európskou kuchyňou. V súčasnosti je menu prevažne vegánske. Jedlo sa zvykne minúť do večera, takže najlepšie je navštíviť podnik okolo obeda.
Prečítajte si tiež: Recenzia: Belgické hranolky a burgery
Fresco.: Vegánsky raj v srdci Piešťan
Fresco. je miesto, kde si vegetariáni aj vegáni nájdu svoje obľúbené jedlo počas celého dňa. V ponuke majú veggie a tofu burgre, hot-dogy so sójovým párkom, vegánske belgické hranolky, hummus, falafel, smoothies a raw/polievky. Do menu pribudol aj špeciálny vegánsky brokolicový burger. Vegánska je špaldová žemľa na burger aj hot dog a v ponuke je aj sójová majonéza. Všetko jedlo vyzerá lákavo a interiér je príjemný. Fresco. nájdete v centre mesta v uličke Park pasáž 2 hneď pri pešej zóne. Otvorené je od 10:00 do 22:00.
Zakladateľ Marko je sám vegetarián, takže sa nemusíte obávať, že vám bude niekto nútiť mäso.
História a súčasnosť Fresco.
Fresco. otvorilo svoje brány 25. mája 2017 v malej uličke v centre Piešťan. Prípravy na otvorenie trvali 40 dní. Denne pripravujú jedlá z mäsa, ako aj alternatívne vegánske a vegetariánske jedlá a každý deň pridávajú aj polievku. Ponúkajú aj výberovú kávu Brazíliu a Etiópiu, alternatívne mlieka (kokosové a sójové) a vegánske a raw koláčiky. Okrem iného ponúkajú belgické, zeleninové a batatové hranolky.
Monalisa: Vegánska zmrzlina pre letné osvieženie
V kaviarni Monalisa pribudli do ponuky vegánske zmrzliny - sorbety. Aktuálne v príchutiach citrón, jahoda, višňa, marhuľa, horká čokoláda a mandľa. Ponuka sa mení podľa sezóny a majú aj vegánsky kornút.
Taverna: Hummus, falafel a pita chlieb
Ak máte chuť na hummus, falafel či pita chlieb, môžete ich nájsť v Taverne na Námestí Slobody v centre. Táto reštaurácia ponúka stredomorskú kuchyňu.
Prečítajte si tiež: Recepty na belgické raňajky
Concept kaviareň: Raw dezerty a limonády
V Concept kaviarni na Námestí Juraja Murgaša 3 nájdete raw torty. V ponuke majú raw koláčiky denne a fungujú aj ako „pekáreň“, takže vám raw koláč upečú aj na objednávku. Kaviareň má letnú terasu a dobrú obsluhu.
Najlepšie burgre na Slovensku podľa recenzií
Hoci sa tento článok primárne zameriava na Piešťany, je dôležité spomenúť aj podniky, ktoré ponúkajú najlepšie burgre na Slovensku podľa recenzií. Medzi ne patria:
- Roxor BRGR & Beer, Bratislava: Reštaurácia, ktorá spája hamburgery s pivom z malých pivovarov. Mäso majú priamo z farmy a hranolky sú zo zemiakov, ktoré denne čistia a ručne krájajú.
- Be About, Bratislava: Reštaurácia pravidelne obmieňa svoju ponuku, aby zákazníci mohli objavovať nové chute.
- Burger Bar, Trenčín: Ponúka poctivé hamburgery a kvalitnú kuchyňu v kombinácii s výborným pivom.
- Regal Burger: Ponúka rozmanitý výber burgrov a má pobočky aj v Košiciach a v Poprade.
- Bistro St. Germain, Bratislava: Ponúka mnoho špecialít, medzi nimi aj burgre.
Streetfoodové prevádzky s burgermi s výborným hodnotením
Na Slovensku sa nachádza množstvo streetfoodových prevádzok s burgermi, ktoré Slováci na Googli hodnotia od 4,7/5. Niektoré z nich milo prekvapia cenou. Medzi ne patria:
- Slavic Burger, Piešťany: Hodnotenie 4,9/5, ceny od 10 eur.
- Daxnerka Burger, Plešivec: Hodnotenie 4,9/5, ceny od 8,30 eur.
- Fatty Patty Smash Burgers, Trenčín: Hodnotenie 4,9/5, ceny od 8,90 eur. Belgické hranolky za 3,50 eur.
- Whoper Burger, Banská Bystrica: Hodnotenie 4,9/5, ceny od 7 eur.
- Boss Burger, Prešov: Hodnotenie 4,8/5, ceny od 10,70 eur.
- Bistro Bar Marína, Námestovo: Hodnotenie 4,8/5, ceny od 8,10 eur.
- Porkbelly, Žilina: Hodnotenie 4,8/5, ceny od 9 eur.
- Melky Street Food, Kostoľany nad Hornádom: Hodnotenie 4,8/5, ceny od 8 eur.
- UrgerBurger, Nitra: Hodnotenie 4,7/5, ceny od 9,90 eur.
- Burger Club, Trnava: Hodnotenie 4,7/5, ceny od 8,90 eur.
- Fancy Nancy Bistro, Košice: Hodnotenie 5,0/5, ceny od 12 eur.
Belgické hranolky: História a súčasnosť
Hranolky patria k najobľúbenejším prílohám na svete. Hoci sa v angličtine nazývajú "french fries" (francúzske hranolky), mnohí historici sa zhodujú na tom, že pochádzajú z Belgicka. Tamojší sedliaci obľubovali natenko nakrájanú rybu, ktorú smažili v horúcom oleji. Keď rieky a rybníky zamrzli, začali používať zemiaky.
Americkí vojaci sa do hranoliek zamilovali počas 1. svetovej vojny. Pred vypuknutím Francúzskej revolúcie boli hranolky najpredávanejším pokrmom na miestnych trhoviskách. Prezident Thomas Jefferson si vo svojich zápiskoch pochvaľoval chuť zemiakov, ktoré mu pripravil francúzsky šéfkuchár Honoré Julien.
Prečítajte si tiež: Viac než len príloha: belgické hranolky
Dnes sú hranolky obľúbené ako samostatný pokrm s rôznymi omáčkami, ale aj ako príloha k burgrom, steakom či vyprážanej rybe. V Belgicku sa kombinujú s vyprážanými mušľami, na Blízkom východe s chlebom pita. 13. júl je svetovým dňom venovaným hranolkám.
Nové nariadenia EÚ o príprave hranolčekov
Európska Únia pripravuje nariadenie, ktorým by znížila obsah rakovinotvorného akrylamidu v hranolčekoch. Maximálna teplota fritovania by mala byť 175 stupňov a pred fritovaním by sa mali zemiaky predvariť. Odporcovia sa obávajú zmeny chuti a chrumkavosti, no mnohé reštaurácie už tento spôsob prípravy používajú dlhé roky.