Hľadáte chutný a zdravý dezert, ktorý si môžete dopriať bez výčitiek? Banánový koláč s čokoládou vo fit verzii je skvelou voľbou! Tento koláč je jednoduchý na prípravu, plný chutí a zároveň obsahuje menej cukru a tuku ako klasické recepty. Či už ste "čoko-pozitívny" alebo len hľadáte zdravšiu alternatívu, určite si zamilujete tieto recepty.
Rýchly a jednoduchý banánovo-čokoládový koláč
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale chcú si dopriať chutný a zdravý dezert.
Ingrediencie:
- 2 zrelé banány
- 2 vajcia
- 40g kakaa (voliteľné: 1 čajová lyžička kypriaceho prášku)
Postup:
- Rúru predhrejeme na 170°C.
- V mixéri rozmixujeme banány na menšie kúsky.
- Pridáme vajcia a kakao (prípadne kypriaci prášok).
- Všetko spolu dobre premiešame.
- Cesto vylejeme do vymastenej formy a pečieme, kým nie je koláč hotový.
Tento koláč je skvelý sám o sebe, ale môžete ho obohatiť aj o ďalšie ingrediencie, ako sú orechy, semienka alebo kúsky čokolády.
Bezlepkový banánovo-čokoládový koláč
Ak sa vyhýbate lepku, tento recept je pre vás ako stvorený. Je rovnako chutný ako klasický banánový koláč, ale bez použitia pšeničnej múky.
Čo budeme potrebovať na 1 plech (napr. 29 x 29 cm)?
- Na 2 cestá:
- 6 vajíčok (žĺtka a bielka oddelene)
- 100 g kokosového cukru (resp. surový trstinový cukor)
- 66 g kvalitného kakaa
- štipku morskej/himalájskej soli
- Na čokoládovo-banánový krém:
- 250 g mascarpone (resp. ricotty)
- 150 g horkej čokolády (min. 80 % kakaa)
- 2 banány
- Okrem toho:
- 1 balenie kyslej smotany (resp. biely jogurt)
- kakao
- škoricu
Ako budeme postupovať?
- Najprv si vyšľaháme 3 bielka s polovicou cukru (25 g) a štipkou soli do tuhého snehu. Cukor pridávame postupne počas šľahania.
- V druhej miske si vyšľaháme 3 žĺtka so zvyšným cukrom (25 g) do peny, pridáme preosiate kakao (33 g) a po lyžiciach tuhý sneh.
- Vznikne nám "obláčikové" cesto, ktoré vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov približne 8 minút. Cesto by malo byť hotové, ale zároveň mäkučké a nepresušené. Skontrolujeme ho teda špáradlom a ak je suché, môžeme rúru vypnúť a cesto nechať vychladnúť. Po pár minútach ho prevrátime na druhý plech alebo dosku, stiahneme z neho papier na pečenie a opäť ho prevrátime.
- Uvedený postup zopakujeme, keďže na zákusok budeme potrebovať 2 cestá.
- Kým nám cestá chladnú, pripravíme si krém. V miske si nad parou necháme rozpustiť čokoládu. Vidličkou si rozpučíme banány na kašu a pridáme ich k čokoláde. Na záver pridáme mascarpone a celú zmes poriadne premiešame.
- Na spodok plechu si položíme prvé kakaové cesto, natrieme naň všetok krém a prikryjeme druhým plátom cesta. Odložíme do chladničky a necháme tuhnúť približne 30 minút.
- Vrch koláčika môžeme potrieť kyslou smotanou vymiešanou s lyžicou cukru a posypať kakaovo-škoricovou posýpkou.
5-minútový banánovo-čokoládový koláč z 3 ingrediencií
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale aj pre tých, ktorí chcú zdravý a chutný dezert. Tento koláč je vyrobený z prezretých banánov, kakaa a vajec. Je bez lepku, bez cukru a bez mlieka, takže je vhodný aj pre ľudí s potravinovými alergiami.
Prečítajte si tiež: La lahodný banánový koláč
Tvarohovo-gaštanový koláč s banánom a čokoládou (bez múky)
Ak máte chuť na jednoduchý a rýchly zákusok, určite skúste tento tvarohovo-gaštanový koláč s banánom a čokoládou, ktorý je bez múky, je pomerne nízkokalorický a je ako stvorený do jesenného obdobia. Spolu s banánmi a roztopenou horkou čokoládou je tento zdravý gaštanový zákusok priam neodolateľný.
Recept na banánovo-čokoládový koláč s kávou
Tento koláčik patrí do kategórie rýchlych, úplne jednoduchých a chutných koláčov. Spojenie kávy, banánu a čokolády je vždy super voľba.
Ako na to?
- Rúru predhrejeme na 180°C.
- Čokoládu vložíme do mrazničky na cca 15 minút, ak chceme, aby sa pri pečení neroztiekla. Ak to nepotrebujeme, môžeme tento krok vynechať.
- V miske rozmixujeme mlieko, olej, banány a med do hladka.
- Primiešame cukor, kávu, kypriaci prášok, múku a všetko poriadne premiešame.
- Čokoládu vyberieme z mrazáku, nakrájame na kocky a primiešame do cesta.
- Plech o rozmere 25 x 25 cm pokvapkáme kokosovým olejom a vylejeme naň cesto.
- Pečieme vo vyhriatej rúre po dobu 25 minút.
- Koláč necháme vychladnúť a môžeme ho navrch posypať práškovým brezovým cukrom.
Tip: Na vrch koláča môžeme pridať nejaké ovocie, ako napríklad maliny či čučoriedky. Ak nevieme zohnať kvalitnú instantnú kávu, môžeme skúsiť aj bezkofeínové kávové náhrady, ako napr. instantnú špaldovú kávovinu.
Banánový koláč s čokoládou a tvarohom
Zase mi zostalo pár prezretých banánov, ktoré som nechcela vyhodiť, tak som premýšľala, kam by som ich vrazila tentoraz. A napadol ma zdravý, rýchly a jednoduchý banánový koláč, v ktorom som navýšila bielkoviny tvarohom a proteínovým práškom a dotunila ho čokoládou. Vďaka banánom, tvarohu aj jablkovému pyré je tento fit koláč krásne vláčny a pritom nepotrebuješ žiadny tuk ani cukor. Použitím ovsenej múky je prirodzene bezlepkový a skvele zasýti vďaka bielkovinám a vláknine.
Ďalšie tipy a triky
- Prezreté banány sú ideálne: Čím zrelšie banány použijete, tým bude koláč sladší a vláčnejší.
- Experimentujte s ingredienciami: Nebojte sa pridať do cesta orechy, semienka, kúsky čokolády, sušené ovocie alebo korenie (napr. škoricu, muškátový oriešok).
- Použite kvalitné kakao: Kvalitné kakao dodá koláču bohatšiu chuť a vôňu.
- Sledujte čas pečenia: Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry a formy. Sledujte koláč a prepichnite ho špáradlom. Ak je špáradlo po vytiahnutí suché, koláč je hotový.
- Nechajte koláč vychladnúť: Pred krájaním a podávaním nechajte koláč úplne vychladnúť. Bude sa lepšie krájať a chute sa lepšie prepoja.
Prehľad ďalších receptov na banánové koláče
| Názov receptu | Čas prípravy | Porcie | Kalórie |
|---|---|---|---|
| Banana split vo fit verzii | 10 minút | 2 | 358 KCal |
| Fitness bábovka s banánom a arašidovým maslom | 65 minút | 12 | 179 KCal |
| Zdravá pečená banánovo-kokosová kaša | 30 minút | 2 | 463 KCal |
| Tvarohovo-gaštanový koláč s banánom a čokoládou | 40 minút | 12 | 187 KCal |
| Ovseno-banánové cookies s proteínom | 25 minút | 15 | 59 KCal |
| Špaldovo-banánová torta | 55 minút | 12 | 215 KCal |
| Wrap s banánom a arašidovým maslom | 5 minút | 1 | 330 KCal |
| Nadýchané banánové fit cookies - s vysokým obsahom bielkovín | 30 minút | 20 | 40 KCal |
| Fit ovsený trhanec s banánom, tvarohom a arašidovým maslom | 15 minút | 1 | 537 KCal |
| Banánové lodičky s proteínovou tyčinkou | 13 minút | 1 | 380 KCal |
| Pečená banánová palacinka s makovo-tvarohovou plnkou a višňami | 35 minút | 4 | 451 KCal |
| Zdravé banány v čokoláde | 10 minút | 3 | 330 KCal |
| Fit banánovo škoricové soufflé | 15 minút | 2 | 70 KCal |
| Ovsený puding s opečeným banánom | 15 minút | 1 | 468 KCal |
| Kokosovo-banánový koláč bez cukru a bez múky | 35 minút | 6 | 136 KCal |
| Nepečený banánovo-tvarohový dezert | 10 minút | 8 | 80 KCal |
| Nepečená banánová torta „nebíčko“ | 15 minút | 6 | 285 KCal |
| Zdravé banánové palacinky z 2 ingrediencií | 8 minút | 1 | 251 KCal |
| Super šťavnatá banánovo tvarohová bábovka bez pridanej múky a tuku | 45 minút | 12 | 105 KCal |
| Jednoduché fitness banánové muffiny (bez múky a cukru) | 25 minút | 5 | 67 KCal |
| Banánovo-kokosový puding bez škrobu, múky a cukru | 10 minút | 2 | 160 KCal |
| Kokosovo-banánový chlieb bez múky a cukru | 70 minút | 8 | 225 KCal |
| Vláčny, zdravý banánový chlieb bez cukru a tuku | 55 minút | 10 | 138 KCal |
Prečítajte si tiež: Jednoduchý banánový dezert
Prečítajte si tiež: Jednoduchý banánový sorbet