Bábovka z ovsených vločiek predstavuje výbornú alternatívu ku klasickým koláčom, ak hľadáte zdravšiu variantu. Tento recept spája výhody ovsených vločiek, ktoré sú bohaté na vlákninu a živiny, s jemnou a vláčnou textúrou bábovky. Je ideálna na raňajky, desiatu alebo ako sladký dezert ku šálke kávy či čaju. Navyše, príprava je rýchla a jednoduchá, takže si ju môžete dopriať aj vtedy, keď máte málo času.
Prečo si vybrať bábovku z ovsených vločiek?
Ovsené vločky sú skvelá potravina s množstvom zdravotných výhod, preto sa stali obľúbenou súčasťou jedálnička mnohých z nás. Vysoký obsah vlákniny podporuje metabolizmus a trávenie, poskytuje veľa energie a vynikajúco zasýti. Ak si teda dávate novoročný záväzok, že zmeníte svoju životosprávu, ale predsa len máte chuť na sladké, upečte si túto bábovku z ovsených vločiek a mlsajte bez výčitiek.
Recept na bábovku z ovsených vločiek
Tento recept je inšpirovaný prvým receptom na bábovku, ktorý autorka dostala od maminej kamarátky Nadi. Bol pre ňu ako začiatočníčku veľmi jednoduchý. Časom autorka vymyslela jeho orechovo - ovsený variant s jogurtom.
Ingrediencie:
- 3 šálky ovsených vločiek - z toho 1/2 pomletá nadrobno
- 3 vajcia
- 1 šálka hnedého trstinového cukru
- 1 šálka repkového oleja
- 1 šálka bieleho jogurtu
- 1 vanilkový cukor Dr. Oetker
- 1 kypriaci prášok Dr. Oetker
- štipka soli
- citrónová kôra z jedného citróna
- hrsť hrozienok
- hrsť v ruke podrvených vlašských orechov
- čokoládová poleva Dr. Oetker (voliteľné)
Postup:
- Príprava cesta: Ovsené vločky zmiešame s ostatnými surovinami. Ak chceme použiť ovsené vločky namiesto múky, rozmixujeme alebo pomelieme ich na múku. V miske ich zmiešame so všetkými ostatnými ingredienciami.
- Pečenie: Cesto vylejeme do vymastenej a strúhankou vysypanej bábovkovej formy. Môžeme použiť kokos alebo bezlepkovú hrubú múku. Bábovku pečieme vo vyhriatej rúre pri 160 stupňoch asi 50 minút. Ak pečieme pri 180°C, pečieme cca 45 - 55 minút (záleží na rúre). Ak sa nám zdá, že povrch je už priveľmi prepečený, bábovku zakryjeme alobalom. Dlhou špajlou skúšame, či je už cesto upečené (keď ju vytiahneme lepkavú - ešte treba piecť. Keď ju vytiahneme suchú, bábovka je upečená).
- Chladenie a zdobenie: Necháme vychladnúť vo forme, vyklápame až po vychladnutí. Po upečení necháme mierne vychladnúť, silikónovou stierkou opatrne uvoľníme bábovku od stien formy, položíme na ňu tanier a preklopíme. Nakoniec polejeme čokoládovou polevou, prípadne iným obľúbeným krémom a posypeme nasekanými orechmi.
Tipy a triky
- Forma na pečenie: Z skúseností autorky nie je najlepšie pripravovať bábovku v silikónovej či kovovej forme. Nakoniec sa jej bábovka vydarila vo forme z uhlíkovej ocele s nepriľňavým povrchom.
- Variácie: Bábovku môžete ochutiť rozpustenou horkou čokoládou, orieškami, škoricou alebo iným korením podľa vlastnej chuti.
- Pre deti: Ak chcete bábovku podávať deťom od 1 roka, vynechajte čokoládovú polevu.
Bábovka z ovsených vločiek ako súčasť zdravého životného štýlu
Táto bábovka je skvelou voľbou pre tých, ktorí sa snažia o zdravší životný štýl, ale nechcú sa vzdať sladkého. Ingrediencie použité v recepte sú dostupné úplne pre každého, príprava zaberie zhruba 5-10 minút, o ostatné sa postará rúra. Po hodine máte na stole chutné víkendové raňajky, či dokonalý zdravý dezert.
Prečítajte si tiež: Plnená bábovka pre každú príležitosť
Prečítajte si tiež: Obľúbené variácie pudingovej bábovky
Prečítajte si tiež: Bábovka plnená mascarpone: Recept