Keď nás začne škriabať v hrdle a zdá sa, že sa blíži prechladnutie, domáce recepty našich starých mám môžu byť skutočným zázrakom. Cibuľový čaj s medom, známy už po stáročia, je jednoduchý, dostupný a účinný prostriedok na zmiernenie kašľa, bolesti hrdla a prvých príznakov prechladnutia. V tomto článku sa pozrieme na to, ako cibuľový čaj funguje, ako ho pripraviť a čo by ste mali vedieť predtým, ako ho začnete používať.
Prečo práve cibuľa?
Cibuľa obsahuje éterické oleje, flavonoidy a alicín - sírnu zlúčeninu, ktorá je zodpovedná za jej výrazný pach. Tieto látky majú antioxidačné, antibakteriálne a protizápalové účinky. Cibuľový čaj bojuje nielen proti baktériám, ale aj proti plesniam a vírusom, a dokonca sa používa preventívne pri astmatických záchvatoch. Tento prírodný liek zmierňuje opuch slizníc v nose a hrdle, používa sa aj pri zápaloch hrdla alebo uší.
Odborníci odporúčajú uprednostniť červenú cibuľu, pretože obsahuje veľa antokyanínov, teda purpurového farbiva, ktoré je silným antioxidantom. Každá cibuľa obsahuje aj ďalšie antioxidanty ako je kvercetín či vitamín C. O cibuli je tiež známe, že povzbudzuje trávenie, dezinfikuje ústnu aj nosnú dutinu, rozpúšťa hlieny a utlmuje bolesť. Preto je v tradičnej medicíne často využívaná.
Účinky cibuľového čaju na respiračný systém
Cibuľový čaj pôsobí na respiračný systém viacerými spôsobmi, vďaka bohatej škále účinných látok obsiahnutých v cibuli:
- Uvoľňovanie hlienu: Pary z horúceho čaju pomáhajú uvoľniť nahromadený hlien v nosových dutinách a uľahčiť tak dýchanie. Na uvoľnenie hlienov a prínosových dutín je výborné aj naparovanie.
- Antibakteriálne vlastnosti: Sírne zlúčeniny, ktoré cibuli dodávajú jej charakteristickú vôňu a chuť, majú tiež silné antibakteriálne vlastnosti. Vdýchnutie výparov z čaju pôsobí priamo na sliznice dýchacích ciest a prispieva tak k znižovaniu lokálnej infekcie a zápalu.
- Protizápalové účinky: Cibuľa je tiež bohatá na flavonoidy, ktoré majú silné protizápalové účinky. Týmto spôsobom pomáha cibuľový čaj uvoľniť priedušky a uľahčiť tak prieduškový tok vzduchu, čo je obzvlášť užitočné pre ľudí, ktorí trpia dýchavičnosťou alebo majú ťažkosti s dýchaním.
- Posilnenie imunity: Vitamíny, ako je vitamín C a rôzne antioxidanty v cibuli, prispievajú k celkovému posilneniu imunity. Cibuľa je zdrojom antioxidantov, vitamínu C, zinku, horčíka, železa, flavonoidov - resveratrolu, kvercetínu.
Recepty na cibuľový čaj
Príprava cibuľového čaju je jednoduchá a nevyžaduje si žiadne špeciálne ingrediencie alebo kuchynské náradie.
Prečítajte si tiež: Zloženie a nutričné hodnoty tvarohu Babička
Základný recept
Ingrediencie:
- 1 stredne veľká cibuľa (najlepšie červená alebo žltá)
- 500 ml vody
- 1-2 lyžice medu (podľa chuti)
- Voliteľné: citrónová šťava, zázvor, škorica, klinčeky
Postup:
- Cibuľu ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky (štvrtiny alebo plátky). Nemusíte ju krájať až príliš na jemno, stačí, aby sa z nej ľahko uvoľnili prospešné látky počas varenia. Môžete ju nakrájať aj na hrubšie plátky.
- Vodu priveďte do varu v hrnci.
- Pridajte nakrájanú cibuľu do vriacej vody.
- Znížte plameň a varte na miernom ohni približne 10-20 minút. Cibuľu varíme na miernom ohni asi jednu hodinu. Všetko spolu varíme v 7 -10 šálkach vody na miernom ohni asi 15 - 20 minút.
- Odstráňte hrniec z ohňa a nechajte čaj lúhovať ďalších 5-10 minút.
- Preceďte čaj cez sitko alebo gázu, aby ste odstránili kúsky cibule. Vzniknutý vývar prelejeme do pohára. Čaj precedíme, osladíme a hotovo.
- Pridajte med a citrónovú šťavu (ak používate) a dobre premiešajte.
- Servírujte teplý. Na dochutenie pridajte med, ktorý čaj osladí a zároveň podporí jeho protizápalové účinky. Pre extra dávku vitamínu C môžete pridať šťavu z citróna. Potom môžeme podľa potreby pridať med a citrón.
Cibuľový čaj je najlepšie piť teplý, aby ste mohli využiť upokojujúce účinky a zabezpečiť maximálnu úľavu pre dýchacie cesty. Cibuľový čaj pite ešte teplý, 2-3 krát denne.
Variácie receptu
Existuje niekoľko variácií receptu na cibuľový čaj, každá kultúra má ten svoj overený recept s jedinečnými ingredienciami.
- Cibuľový čaj so zázvorom: Pridajte niekoľko plátkov čerstvého zázvoru do hrnca s cibuľou počas varenia. Zázvor má protizápalové a expektoračné účinky, ktoré zvyšujú účinnosť čaju.
- Cibuľový čaj so škoricou a klinčekmi: Pridajte celú škoricu a niekoľko klinčekov do hrnca počas varenia. Tieto koreniny dodajú čaju príjemnú arómu a majú antiseptické vlastnosti.
- Cibuľový čaj s citrónom: Pridajte šťavu z polovice citróna do hotového čaju. Citrón dodá čaju vitamín C a osviežujúcu chuť.
- Cibuľovo-majoránkový čaj: Tento čaj je obohatený o majoránku, ktorá má upokojujúce účinky na dýchacie cesty. Cibuľa obsahuje éterické oleje, ktoré pri kašli pomáhajú upokojiť krk, rovnako tak majorán dokáže výborne pomôcť. Na prípravu budete potrebovať 1 cibuľu, 1 lyžicu majoránky, horúcu vodu a med na dochutenie. Cibuľu ošúpeme nakrájame na štvrtiny, spoločne s majoránkou zalejeme horúcou vodou a necháme 15 minút lúhovať. Precedíme a podľa potreby ochutíme medom.
- Cibuľový čaj s feniklom a majoránkou: Ingrediencie: 700 ml vody, 1 cibuľa, 1 lyžica feniklových semienok, 1 polievková lyžica sušeného majoránu. Postup: Do vody dať 1 prekrojenú cibuľu aj s 1 vrstvou šupky, pridať 1 lyžicu feniklu, priviesť do varu a variť 10 minút. Potom pridať lyžicu majoránu a variť 5 minút. Precediť a piť. Do uvedeného množstva vody vložte rozštvrtenú cibuľu aj s vonkajšou žltou šupou spolu s feniklom.
- Cibuľový čaj s jablkom: Ak sa bojíte, že vám po varení cibule v príbytku zostane nepríjemná aróma, tak práve s touto verziou cibuľového čaju s jablkom sa tomu dá celkom dobre vyhnúť. Okrem toho jablko vylepší samotnú chuť čaju. Ingrediencie: 1 liter vody, 1 cibuľa, 1 jablko, med na dochutenie. Postup: Cibuľu si očistite a nakrájajte na väčšie kúsky. Rovnako urobte aj s jablkom, akurát to netreba šúpať, len nakrájať. Dajte si zovrieť liter vody v hrnci a pridajte obe pripravené ingrediencie. Zhruba po desiatich minútach odstavte z platničky a v hrnci nechajte lúhovať ďalších 10 minút. Potom sceďte a hotový čaj už len dochuťte medom.
- Karamelový čaj s cibuľou: Karamelový čaj je vylepšeným variantom cibuľového čaju, ktorý ako vieme nie každému chutí. Karamelový čaj je luxusnou verziou cibuľového čaju, ktorý nechutí každému. Tento čaj chutí výborne. Na jeho prípravu potrebujeme len pár ingrediencií: cukor, vodu, cibuľu a ak máme, tak zázvor (nemusí byť). Postup môže byť pre niekoho trošku zložitejší: V hrnci si skaramelizujeme 6 PL kryštálového cukru. Keď nám karamel zhnedne, zalejeme ho 1 litrom studenej vody. (Opatrne! Karamel vyšplechuje!) Miešame, kým sa karamelová hmota vo vode nerozpustí. Pridáme cibuľu prekrojenú na polovice aj so šupkou a 15 minút povaríme. Po uplynutí tohto času pomocou sitka cibuľu vyberieme a čaj môžeme ihneď podávať.
Používanie cibuľového čaju
Cibuľový čaj sa najlepšie pije teplý, niekoľkokrát denne, kým sa symptómy kašľa nezmiernia. Dávkovanie závisí od veku a závažnosti symptómov. Všeobecne platí, že dospelí môžu piť 2-3 šálky čaju denne.
Cibuľový čaj pre deti
Cibuľový čaj je vhodný aj pre deti, ale je potrebné dbať na dávkovanie. Deťom mladším ako 1 rok sa cibuľový čaj neodporúča kvôli riziku alergickej reakcie. Staršie deti môžu piť menšie dávky čaju, napríklad 1/4 až 1/2 šálky 2-3 krát denne. Je dôležité konzultovať s pediatrom pred podávaním cibuľového čaju deťom, aby sa vylúčili prípadné kontraindikácie. deti do 4 rokov max.
Cibuľový čaj pre tehotné a dojčiace ženy
Cibuľový čaj sa považuje za bezpečný pre tehotné a dojčiace ženy, ale je dôležité dodržiavať mieru. Príliš veľké množstvo cibule môže spôsobiť tráviace ťažkosti. Ak máte akékoľvek obavy, poraďte sa so svojím lekárom. Špeciálnu pozornosť by mali venovať tehotné a dojčiace ženy, keďže niektoré byliny alebo domáce liečivá môžu mať nežiaduce účinky.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie na tortu pre budúcu babičku
Ďalšie spôsoby využitia cibule pri prechladnutí
Okrem cibuľového čaju existujú aj ďalšie spôsoby, ako využiť liečivé účinky cibule pri prechladnutí a chrípke:
- Rozkrojená cibuľa: Rozkrojená cibuľa pri hlave chorého dieťaťa či dospelého uvoľní hlieny a dopomôže ku kľudnejšiemu spánku aj počas choroby. Rozkrojenú cibuľu na niekoľko mesiačikov položte na tanieriku k posteli už pri prvých príznakoch choroby a známom pocite "niečo na mňa lezie". Cibuľa vám pomôže poraziť chorobu už v zárodku.
- Cibuľa v ponožkách: Nech to znie akokoľvek zvláštne, cibuľa v ponožkách pomáha tiež. Už naše babičky to vravievali.
- Cibuľové vrecko: Cibuľové vrecko - cibuľu pokrájať na drobno (prípadne úplne rozpučiť), dať do plátenného alebo bavlneného vrecka (prípadne zabaliť do látkovej vreckovky) a zavesiť na noc blízko hlavy prechladnutého človeka.
- Rozloženie cibule v byte: Rozložte teraz v tomto chrípkovom období na rôzne miesta v byte na tanier 2-3 hlávky cibule, ktorým ste odrezali oba konce.
- Dýchanie cibule: Cibuľa sa dá aj dýchať! Neošúpanú cibuľu skrojte na jej vrchnej i spodnej časti a niekoľko krát ju prepichnite vidličkou. Potom cibuľu postavte na tanier do blízkosti chorého - môžete využiť aj v noci. Cibuľa pohltí choroboplodné zárodky.
- Cibuľový obklad: Vraj účinne zaberá pri bolestiach hrdla a laryngitíde (zápale hlasiviek). Cibuľu nakrájajte, nahreje napríklad vo vreckovke na radiátore. Potom sa má priložiť priamo na chodidlá, na to obliecť ponožky a je to. Takto vybavená osoba ide do postele. Ráno je potrebné nohy umyť.
Cibuľový sirup: Alternatíva k čaju
Ak vám chuť cibuľového čaju nevyhovuje, môžete si pripraviť cibuľový sirup, ktorý má podobné účinky. Cibuľový sirup je sladší a ľahšie sa užíva, najmä pre deti. Dobrý recept na cibuľový sirup proti kašľu kedysi poznala každá babička. A receptov bolo niekoľko. Každá mala ten svoj osvedčený. Liečivé účinky cibule sa využívajú od pradávna, či už vo forme čaju alebo lahodného cibuľového sirupu. Čaj a sirup pomáha najmä pri kašli, prechladnutí, pri zápale priedušiek a taktiež pri chrípke, zároveň upokojuje krk a zmierňuje opuch nosovej sliznice.
Recept na cibuľový sirup
Ingrediencie:
- 1-2 stredne veľké cibule
- 2-3 lyžice medu alebo cukru
Postup:
- Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
- Vložte plátky cibule do sklenenej nádoby alebo misky.
- Pridajte med alebo cukor a dobre premiešajte.
- Zakryte nádobu a nechajte ju stáť v chladničke 12-24 hodín. Navrstvený pohár odložte na teplé miesto. Po dvoch až troch hodinách sa v pohári objaví šťava (sirup).
- Počas tejto doby cibuľa uvoľní šťavu, ktorá sa zmieša s medom alebo cukrom a vytvorí sirup.
- Preceďte sirup cez sitko alebo gázu, aby ste odstránili kúsky cibule.
- Užívajte 1-2 lyžičky sirupu 3-4 krát denne.
Ďalšie recepty na cibuľový sirup
- Základný recept: 1. Veľkú cibuľu nakrájame nadrobno, premiešame s medom. Necháme cez noc pustiť šťavu. 3. Denne zarábame nový sirup. Ošúpte jednu väčšiu cibuľu, rozkrojte ju a pokrájajte na malé kúsky. Zoberte si zaváraninový pohár a naukladajte ju do rovnomerne širokých vrstiev, ktoré zasýpajte tenkou vrstvou práškového cukru. Cibuľu môžete pchať na tesno. Plný pohár potom uzavrite fóliou alebo uzáverom a dajte do chladničky. Už po približne 4 hodinách získate zdravý cibuľový sirup, ktorým si môžete liečiť kašeľ.
- Cibuľový sirup s citrónom: 1 cibuľu a 2-3 citróny nakrájame na kolieska a ukladáme do nádoby. Naspodok dáme citrón, potom cibuľu a zalejeme 1-2 lyžicami medu (tiež môžeme nahradiť kryštálovým cukrom). Takto pokračujeme kým neminieme nakrájané ingrediencie. Asi Po troch hodinách na teplom mieste je možné zo zmesi odoberať šťavu a dávkovať každú hodinu (aj deťom) jednu polievkovú lyžicu. Recept 2:1 väčšiu cibuľu a ošúpaný citrón nakrájame na kolieska a ukladáme do vyššej nádoby, (napr. zavárací pohár). Naspodok dáme citrón, potom cibuľu, zalejeme 1-2 lyžicami medu (prípadne posypeme kryštálovým cukrom). Vrstvíme opäť citrón, cibuľa, med. Dame na teplé miesto a o 2-3 hodiny cibuľa a citrón pustia šťavu. Zlejeme a podávame deťom po lyžičkách. Autorka odporúča pre staršie deti 6-8 lyžíc denne po dobu 4-6 dní, ak zbadáte ústup kašľa, znížte dávkovanie. Mladším deťom maximálne 4xza deň. Dôležité: sirup sa musí pripravovať každý deň čerstvý, neskladovať!
Možné vedľajšie účinky a kontraindikácie
Hoci je cibuľový čaj vo všeobecnosti bezpečný, existujú určité vedľajšie účinky a kontraindikácie, ktoré je potrebné zvážiť:
- Tráviace ťažkosti: Príliš veľké množstvo cibule môže spôsobiť nadúvanie, plynatosť a pálenie záhy. Niektorí ľudia môžu zaznamenať žalúdočné nepríjemnosti pri konzumácii cibule, najmä ak sú náchylní na žalúdočné problémy ako pálenie záhy alebo gastritída. Hoci cibuľa obsahuje zdravé zlúčeniny, v nadmerných množstvách by to mohlo byť skutočne kontraproduktívne, vzhľadom na jej potenciálne dráždivé účinky na tráviaci systém.
- Alergické reakcie: Niektorí ľudia môžu byť alergickí na cibuľu. Ak sa po konzumácii cibuľového čaju objavia príznaky alergie, ako sú vyrážky, svrbenie alebo opuch, prestaňte ho používať a vyhľadajte lekársku pomoc. Cibuľa je bežná potravina, ale ako každá potravina, aj ona môže spôsobiť alergické reakcie u niektorých jednotlivcov.
- Interakcie s liekmi: Cibuľa môže interagovať s niektorými liekmi, ako sú lieky na riedenie krvi. Táto zelenina obsahuje látky, ktoré môžu zriediť krv a ovplyvniť zrážanlivosť.
Ďalšie tipy a triky pri prechladnutí
Okrem cibuľového čaju a sirupu existuje množstvo ďalších domácich prostriedkov, ktoré môžu pomôcť pri prechladnutí a kašli:
- Med: Med sa už po stáročia radí medzi superpotraviny vďaka svojmu unikátnemu zloženiu.
- Propolis: Koncentrát propolisu v liehu je silný a veľmi účinný, no mal by sa podávať len výnimočne a v malých dávkach. Je dobrý aj na drobné poranenia a bodnutia hmyzom. Na trhu existujú aj jemnejšie propolisové kvapky, ktoré je možné užívať preventívne a môžu ich užívať aj deti.
- Teplé mlieko s medom pred spaním: Ukľudňuje zapálené hrdlo aj nervy.
- Bylinky: Echinacea, Skorocelový sirup, Brečtanový sirup, Lipový čaj, Šípkový čaj, Baza čierna, Šalvia, Zázvor, Bazalka, Jablkové šupky, Zmes pri prechladnutí (harmanček, lipový kvet, tymián).
- Masti a oleje: Živočíšny tuk na obklad, Extra panenský olivový olej, Tymiánový krém, Eukalyptový balzam
- Aromaterapia: Aromalampy + olejčeky a silice: eukalyptus, ihličnany, bergamot, tymián, Kúpeľ s olejom z eukalyptu
- Zvlhčovanie vzduchu: Suchý a teplý vzduch najmä v bytoch nadmerne vysúša sliznice, ktoré sú potom náchylnejšie na infekcie.
- Inhalácia: Inhalačný prístroj + Vincentka - deti môžu inhalovať denne počas kašľľa 2-krát denne po 10 minút (ráno a večer).
Prečítajte si tiež: Tvaroh Babicka: Kompletný sprievodca