V dnešnej dobe sa čoraz viac ľudí prikláňa k vegánskemu životnému štýlu, či už z etických, zdravotných alebo environmentálnych dôvodov. S rastúcim počtom vegánov rastie aj dopyt po reštauráciách, kaviarňach a iných podnikoch, ktoré ponúkajú vegánske jedlá. Našťastie existuje mnoho aplikácií, ktoré uľahčujú vyhľadávanie vegánskych podnikov v okolí. V tomto článku sa pozrieme na niektoré z najlepších aplikácií na vyhľadávanie vegánskych podnikov a poskytneme recenzie na vybrané podniky, ktoré ponúkajú chutné a kvalitné vegánske jedlá.
Aplikácie na vyhľadávanie vegánskych podnikov
Existuje niekoľko aplikácií, ktoré vegánom uľahčujú vyhľadávanie reštaurácií, kaviarní a obchodov s vegánskymi možnosťami. Medzi najpopulárnejšie patria:
- HappyCow: Táto aplikácia je jednou z najznámejších a najpoužívanejších aplikácií na vyhľadávanie vegánskych podnikov po celom svete. Ponúka rozsiahlu databázu reštaurácií, obchodov so zdravou výživou a farmárskych trhov s vegánskymi možnosťami. Používatelia môžu pridávať recenzie a hodnotiť podniky, čo pomáha ostatným vegánom pri výbere.
- Veganly: Táto aplikácia sa zameriava na vyhľadávanie vegánskych reštaurácií, obchodov a podujatí. Ponúka aj funkciu skenovania čiarových kódov, ktorá umožňuje používateľom zistiť, či je produkt vegánsky.
- Vanilla Bean: Táto aplikácia umožňuje používateľom vyhľadávať kaviarne, ktoré ponúkajú rastlinné mlieko a vegánske občerstvenie. Ponúka aj možnosť filtrovania podľa vegánskych, vegetariánskych a bezlepkových možností.
- abillion: Táto aplikácia je zameraná na vegánske produkty a reštaurácie. Používatelia môžu pridávať recenzie a fotografie produktov a reštaurácií a získavať odmeny za svoje príspevky.
Tieto aplikácie sú neoceniteľnými pomocníkmi pre vegánov, ktorí hľadajú miesta s vegánskymi možnosťami. Vďaka rozsiahlym databázam a funkciám hodnotenia a recenzií uľahčujú vyhľadávanie kvalitných a chutných vegánskych jedál a produktov.
Recenzie vegánskych podnikov
Na Slovensku, podobne ako aj v zahraničí, pribúda vegánskych reštaurácií a podnikov, ktoré ponúkajú vegánske alternatívy. Pozrime sa na niektoré z nich:
Lemberg bistro (Banská Štiavnica)
Ak sa chystáte navštíviť Banskú Štiavnicu, Lemberg bistro by malo zakotviť na vašom cestovateľsko-gastronomickom zozname. Po roku a pol od otvorenia na jeseň 2021 sa z neho stalo turistami aj domácimi vyhľadávané miesto. Keď vojdete dovnútra, na chvíľku máte pocit, že ste sa ocitli v druhej polovici minulého storočia. Štýlové kreslá, osvetlenie, ale aj parkety na stene či pulte vytvárajú dokopy jedinečnú atmosféru, ktorá vás okamžite pohltí. V bistre vládne zvláštny pokoj. Hneď po tom, ako si obsadíte miesto, príde príjemná obsluha s prehľadným a nepreplneným jedálnym lístkom. Výber jedál je rozdelený do viacerých kategórií podľa štátu, odkiaľ pochúťka pochádza. Preto ste na jedálnom lístku našli napríklad talianske, thajské, ale aj gruzínske či slovenské špeciality. Jedlo je vynikajúce, suroviny čerstvé a bohaté posypanie koriandrom poteší milovníkov ázijského jedla. Lemberg bistro je unikátny koncept. Sú nositeľmi ultimate pet-friendly označenia, čo znamená, že do podniku majú prístup majitelia so svojimi miláčikmi akéhokoľvek druhu. V ich ponuke nájdete aj vegánske raňajky, ktoré však svojou chuťou a vyváženosťou potešia aj všežravcov. Za celým láskavým konceptom s vegánskymi špecialitami stoja Nadia a Andriy z Ukrajiny. Názov Lemberg nie náhodou odkazuje na historický názov mesta Ľvov na Ukrajine, odkiaľ obaja pochádzajú. Ich podnik je premyslený naozaj do detailov a okrem toho, čo servírujú, si dávajú záležať aj na tom, aby servis umývali v ekologických prostriedkoch a aby bol celý koncept čo najmenšou záťažou pre životné prostredie.
Prečítajte si tiež: Úspešné hnojenie zemiakov: Praktické tipy
Veganaf (Banská Bystrica)
Príbeh reštaurácie Veganaf v Banskej Bystrici je príkladom toho, ako dôležité je pre úspech vegánskeho podniku nielen zanietenie pre vegánstvo, ale aj kvalitné jedlo a služby. Majiteľ Peťo otvoril Veganaf s cieľom priniesť Banskobystričanom čisto rastlinnú stravu, no reštaurácia často zívala prázdnotou. Šéfkuchár Martin Novák v relácii Na nože kritizoval všadeprítomné napodobeniny mäsa v jedálnom lístku a zdôraznil, že vegánska kuchyňa by mala stavať na sile a chuti samotnej zeleniny a rastlinných surovín. Po výzvach a úpravách menu sa reštaurácii podarilo dosiahnuť zlepšenie, no stále potrebovala odvážnejšie dochutenie. Martin Novák udelil reštaurácii Veganaf hodnotenie troch nožov z piatich, čo je záväzok do budúcnosti. Reštaurácia je podnik, ktorý musí fungovať na základe kvality jedla a poskytovaného servisu. Veganaf má šancu nielen prežiť, ale aj nájsť si svoje pevné miesto na gastronomickej mape Banskej Bystrice.
Vegan Sushi Šmak (Bratislava)
Vegan Sushi Šmak spája dokopy až tri super veci: dobrú hudbu, ešte chutnejšie jedlo a jasné vymedzenie sa voči politickému extrémizmu. Podnik nájdete na Klariskej ulici v Starom meste Bratislavy; na skok od zastávky Zochová alebo Kapucínska. Všetko, čo nájdete na jedálnom lístku, má pečiatku „vegan”, čo zahŕňa sushi rolky (slané, sladšie, kus pikantné - z každého rožku trošku) a polievky, ktoré sa obmieňajú každý deň. V nápojovom lístku narazíte na čaje, rastlinné limonády, ale aj pivo a rôzne druhy destilátov. Šmak sa takisto vo výraznej miere zameriava na to, aby bol eko-prevádzkou. Okrem iného je celý projekt vegánsky, pretože je to určite najohľaduplnejšia možnosť ako robiť v tejto dobe gastro. A to aj voči prírode, aj voči klimatickým zmenám, ktoré sa dejú práve kvôli ignorantstvu ľudstva. Šmak je tu pre všetkých tolerantných a nekonfliktných ľudí.
Thali (Bratislava)
Thali je nováčik na Dunajskej ulici, ktorý ponúka len vegánske a vegetariánske jedlo. Nájdu sa aj raw koláčiky, ale inak môžete ochutnať skvele indické jedlo. Voda je na stoloch zdarma a jedlo si tiež každý naloží sám, platí sa podľa množstva. Skvelo okorenený šošovicový dhal je istota kedykoľvek prídete! Kedže je Thali otvorené do 18tej, vždy sa ponáhľame aby nám ešte zostalo nejaké jedlo.
Huy-Vege (Bratislava)
Miesto, ktoré pozná azda každý vegán. Vietnamská kuchyňa podávaná v prostredí bistra. Žiadne pokusy o dizajn a experimenty s bicyklami namiesto lampy. Jednoducho plast, ktorý stačí, ako sa za roky osvedčilo. Hlavne kvôli dobrému jedlu. Milujem ako vo východnej Ázií pripravujú zeleninu, hlavne brokolicu.
Sushi Time (Bratislava)
Akékoľvek vegánske sushi je skvelou voľbou. My máme po ruke práve Sushi Time. Sushi rolky Maki pripravujú dobre a nie je na menu len jedno. Okrem klasickej uhorky majú aj špargľu, avokádo a takuan. Ponúkajú aj ďalšie vegánske varianty, ako žlté kari so zeleninou a mangový šalát s mätou. Opekanú ryžu s vajíčkom a zeleninou dokážu spraviť aj bez vajíčka! A donáška domov tiež funguje skvelo.
Prečítajte si tiež: Pohľad na moderné varenie so Steak
Ziwell (Piešťany)
Ak zablúdite do Piešťan, skvelé vegetariánske a vegánske jedlo majú v komunitnom centre Ziwell!
Tipy pre vegánske stravovanie
Pestrý a vyvážený jedálniček je to, čo potrebuje telo pri vegánskom stravovaní. So správnym pomerom proteínov, zdravých tukov, vitamínov, minerálov a tekutín sa dostavia výsledky v podobe zmeny na váhe alebo ľahkosti pri prijímaní potravy. Dôraz sa kladie na dostatočný príjem tekutín v podobe čírej vody, výnimkou však nie je ani BIO zrnková káva. Medzi suroviny na prípravu vegánskych receptov patria strukoviny, rastlinné náhrady mlieka, vegánske maslá, oleje, oriešky a semienka. Vrcholu pyramídy kraľujú vegánske sladkosti, medzi inými aj vegánska biela čokoláda. Inšpirovať sa môžete vegánskymi receptami, či už dlhšiu dobu preferujete vegánske stravovanie, alebo sa s týmto populárnym životným štýlom ešte len zoznamujete. V pohodlí domova si pripravíte recepty, nielen pre vás, ale aj pre celú rodinu, ktoré sú zdravé a navyše funkčné.
Prečítajte si tiež: Ponuka Pizza Mizza Aupark