Je vzrušujúce sledovať, ako môžete pridávať nové potraviny do stravy vášho dieťaťa a pomáhať mu objavovať zaujímavé chute. Niekedy je zábavné vidieť, ako sa im krútia ústa, ale aj tak sa nevzdávajú tohto prieskumu. Od siedmeho mesiaca sa otvára svet nových chutí a textúr, ktoré môžu obohatiť jedálniček vášho dieťaťa.
Základy výživy 7-mesačného dieťaťa
Základom výživy dojčiat je stále materské mlieko. Exkluzívne (výlučné) dojčenie sa všeobecne odporúča najmenej 6 mesiacov od narodenia bábätka - žiaduci cieľ je výhradne dojčiť 26 týždňov, čo zodpovedá začiatku 7. mesiaca. Iné potraviny ako mlieko by sa nemali podávať skôr, ako bábätko dovŕši 4 mesiace, ale ani by sa nemali odkladať po dovŕšení 6 mesiacov. Popri prvej nemliečnej výžive sa ďalej odporúča pokračovať v dojčení. Ak ale bábätká nie sú dojčené, ale sa im podáva umelé mliečko, platí, že by sme nemali začať s podávaním tuhej, nemliečnej, stravy skôr, než je ukončený 17. týždeň a nie neskôr než v 26. týždni.
Ako začať s príkrmami?
Nemliečnu stravu - jednotlivé potraviny - zavádzame postupne. Najlepšie je začať s jedným druhom potraviny a po 3-5 dňovej prestávke, aby sme mali možnosť zistiť, či dieťa danú potravinu toleruje, zaviesť ďalšiu potravinu. Pri zavádzaní jednotlivých príkrmov sledujte najmä vlastné bábätko, jeho prirodzené chute, prípadne sledujte jeho reakcie na potraviny, pokiaľ máte v rodine alergie. Bábätkám by sme mali ponúkať potraviny s rôznymi príchuťami a textúrami, teda rôzne konzistencie príkrmov.
Čo môže jesť 7-mesačné dieťa?
V 7. mesiaci môžete dieťaťu ponúknuť širokú škálu potravín. Je ten správny čas na predstavenie ďalších potravín, chuťou a konzistenciou. Aké potraviny sú v tomto veku vhodné?
- Zelenina: Mrkva, zemiak, tekvica, hrášok, cuketa, batata, brokolica, karfiol, špenát, pastrnák, zelená fazuľka, avokádo, asparagus, kel.
- Ovocie: Jablká, hrušky, banány, broskyne, nektarinky, marhule, čerešne, čučoriedky, slivky, melón, avokádo.
- Obilniny: Ryža, ovos, pohánka, pšeno, kukurica, quinoa, amarant, jačmeň, špalda.
- Mäso: Kuracie, morčacie, králičie, jahňacie, teľacie, hovädzie.
- Strukoviny: Šošovica (červená alebo obyčajná), cícer, fazuľa (čierna).
- Mliečne výrobky: Biely jogurt (plnotučný, neochutený, nesladený), cottage cheese, lucina, ricotta, tvrdý syr (v malom množstve).
Ako by mala vyzerať strava 7-mesačného dieťaťa?
Okolo 7.-8. mesiaca je materské alebo umelé mlieko stále neoddeliteľnou súčasťou stravy dieťaťa. Strava 7 až 8-mesačného dieťaťa by mala obsahovať desiatu, obed, olovrant a večeru. Príkrmy sú doplnkom. Veľkosť porcií sa môže líšiť podľa aktuálneho hladu dieťaťa.
Prečítajte si tiež: Ako vypočítať množstvo jedla
Ako podávať jedlo?
Snažte sa podávať jedlo, ktoré dieťa môže jesť samostatne rukami. Ponúkajte textúrované potraviny s malými kúskami, napr. zemiaky, alebo kúsky varených cestovín.
Čomu sa vyhnúť?
V prvých mesiacoch platí, že by strava mala byť pomerne jednoduchá. Soľ a cukor by ste nikdy nemali pridávať. Škodlivý je pre deti tiež cukor. Čím neskôr ho dieťa ochutná, tým lepšie.
Medzi nevhodné potraviny patria:
- Soľ (do 1 roka).
- Cukor (do 1 roka).
- Med (do 1 roka).
- Kravské mlieko (do 1 roka).
- Sójové výrobky (pre možné alergie).
- Lepok (zavádzať opatrne a sledovať reakcie).
- Arašidy (pre možné alergie).
- Vajcia (najskôr žĺtok, bielku sa vyhnúť).
- Nepasterizované výrobky.
- Údeniny.
- Ryby s vysokým obsahom ťažkých kovov.
- Džúsy (pre vysoký obsah cukrov).
- Sladené a sýtené nápoje.
- Kakao (pre kofeín a možné alergie).
- Potraviny, ktoré bábätko nevie poriadne prehltnúť (lepkavé orechové maslá, bobule hrozna, sušené ovocie, oriešky, semená, čipsy, hotdogy, popcorn, surová zelenina, tvrdé mäsko, korenisté, vyprážané jedlá a fastfoody či polotovary).
Recepty pre 7-mesačné deti
Pri príprave jedla pre 7-8-mesačné bábätká sa riaďte týmito zásadami:
- Prestaňte mixovať, radšej pučte a pripravte si plátky: Nechajte dieťa používať zúbky, aby sa pomaličky učilo jedlo žuť, omieľať jedlo na jazyku, prehĺtať a podporili ste ich prirodzené reflexy.
- Dúha na tanieri - radosť pre oči: Kombinujte druhy zeleniny a ovocia na základe ich farby aj tvaru, aby ste v dieťati podporili záujem a vizuálne ho stimulovali.
- Stačí jesť 2-3-krát denne: Vo veku 7 mesiacov by stále malo byť gro stravy dieťatka materské mliečko, ak dojčíte, alebo umelé mliečko, ak nedojčíte.
- Jedzte spoločne, určite si pre to vhodné miesto a čas: Dieťa pri jedení nerozptyľujte ani rozprávkami, tabletom, hračkami. Je dôležité byť pri jedle prítomný - uvedomovať si chute, farby, tvary, vône a to isté platí aj pre vás.
Recept 1: Mrkvovo-zemiakové pyré s kuracím mäsom
Ingrediencie:
- 1 mrkva
- 1 zemiak
- 20g kuracieho mäsa
Postup:
- Mäso dáme variť do neosolenej vody. Pridáme mrkvu a pór.
- Varíme v hrnci po dobu približne 45 minút, následne vývar scedíme a mäso rozkúskujeme.
- Zemiak si nakrájame nadrobno.
- Vývar prelejeme do kastrólika a krátko v ňom povaríme zemiak (asi 4 - 5 minút).
- Pridáme kúsok mäsa, mrkvu a rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
Recept 2: Mrkvovo-špenátové pyré s kuracím mäsom
Ingrediencie:
- 1 mrkva
- Špenát (čerstvý alebo mrazený)
- 20g kuracieho mäsa
Postup:
- Mrkvu umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky.
- Na miernom ohni uvaríme mrkvu so špenátom domäkka na kašu.
- Kuracie mäso uvaríme a pomelieme na mlynčeku na mäso, alebo ho rozmixujeme mixérom.
- Všetko spolu zmiešame.
Recept 3: Ovocné pyré
Ingrediencie:
- Jablko
- Hruška
- (alebo iné ovocie podľa chuti)
Postup:
- Očistené ovocie pokrájame na drobné kúsky, preložíme do hrnca, podlejeme vodou a dusíme do zmäknutia až na konzistenciu pyré.
- Opatrne vmiešame kašu tak, aby nám nevznikli hrudky.
Recept 4: Mrkvová kaša
Ingrediencie:
- Mrkva
Postup:
- Mrkvu očistíme a najemno postrúhame.
- Preložíme ju do hrnca, podlejeme troškou vody a rozvaríme na kašu.
Recept 5: Jablková kaša s krupicou
Ingrediencie:
- Jablká
- Krupica
Postup:
- Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov.
- Postrúhame ich na stredne veľkom strúhadle a následne zmiešame s krupicou.
- Zmes prikryjeme a na približne 3 hodiny odložíme do chladničky.
- PO uplynutí tohto času vytvarujeme z cesta guľky s priemerom asi 3 centimetre a varíme ich v sladkej vode.
- Keď guľky vyplávajú na hladinu, sú hotové, scedíme.
Recept 6: Ryžová kaša
Ingrediencie:
- Ryžové vločky
- Maslo
Postup:
- Ryžové vločky zalejeme prevarenou vodou a necháme krátko napučať.
- Pridáme maslo, premiešame.
Recept 7: Cestoviny so zeleninou
Ingrediencie:
- Bezavaječné cestoviny (jemné rezance)
- Zelenina (podľa chuti)
Postup:
- Cestoviny uvaríme vo vode spolu s vybranou zeleninou nakrájanou nadrobno.
- Scedíme, pokvapkáme troškou oleja a podávame.
Vzorové jedálničky pre 7-8 mesačné dieťa
Raňajky:
- Materské mlieko / umelé mlieko
- Ovsená kaša s jablkovým pyré / ovsená kaša povarená so žĺtkom / ovsená kaša s vareným čerešňovým pyré / ovsená kaša s bielym jogurtom / ovsená kaša s povarenými čučoriedkami / ovsená kaša s banánom
- Pšenová kaša s jogurtom / pšenová kaša s ovocným pyré (podľa vášho výberu) / pšenová kaša s banánom
- Akékoľvek ovocné pyré alebo roztlačené či na plátky nakrájané varené ovocie
- Zeleninové pyré (mrkva so špenátom / mrkva so sladkým zemiakom / mrkva s pastrnákom / mrkva s brokolicou)
- Strúhané jablko s mrkvou
- Čistý plnotučný jogurt / jogurt v kombinácii s popučeným vareným ovocím
- Domáce ovocné výživy bez cukru (hrušková, jablková, čučoriedková, marhuľová, broskyňová)
Obed:
- Zeleninové polievky - rôzne kombinácie (karfiol-mrkva-petržlen, zemiak-mrkva, tekvica-mrkva, špenát-zemiak
- Zeleninovo-strukovinová polievka (červená šošovica-mrkva, čierna fazuľka-zemiak, sladký zemiak-cícer, tekvica-cícer)
- Kurací vývar so zeleninou podľa vášho výberu (môžete postriedať)
- Zeleninové omáčky alebo popučené kombinácie rôznej zeleniny (brokolica s mrkvou, sladký zemiak s paprikou, mrkva s karfiolom a hráškom, kel so zemiakom , sladký zemiak so špenátom)
- Zeleninové omáčky so strukovinou (šošovicová kaša s nastrúhanou mrkvou, popučený cícer so sladkým zemiakom, popučená čierna fazuľka s maslovou tekvicou)
- Špenátovo-tekvicová omáčka s mäskom / cícer so sladkým zemiakom
- Varený cícer s ryžou, ryžová kaša s karfiolom alebo maslovou tekvicou
- Varená cestovina so zeleninovou omáčkou (z maslovej tekvice, sladkého zemiaku, mrkvy a pastrnáku, cuketová, jogurtovo-tekvicová)
- Dusený králik s koreňovou zeleninou
- Morčacie prsia na pare s mrkvou a ryžou
- Kuracie mäsko varené s pohánkou a cuketovou omáčkou alebo rajčinovou omáčkou
- Varená kuracinka so zelenou fazuľkou posypaná žĺtkom
Večera:
- Ryžová kaša s vybraným ovocím
- Brokolicovo-mrkvová kaša
- Vývar z morčacích pŕs
- Banánová kaša s čučoriedkami a jogurtom
- Obilninová kaša s jedným druhom ovocia
- Dusená koreňová zelenina s pohánkou/pšenom
- Mrkvovo-žĺtková polievka / polievka z inej zeleniny a so zavareným žĺtkom
Dôležité rady na záver
- Buďte trpezliví: Každé dieťa je iné a má svoje vlastné tempo. Nenúťte dieťa do jedla, ak ho odmieta.
- Sledujte reakcie dieťaťa: Všímajte si, či sa u dieťaťa neobjavia príznaky alergie alebo potravinovej neznášanlivosti.
- Dbajte na hygienu: Pred prípravou jedla si dôkladne umyte ruky i všetok riad, ktoré budete používať.
- Varte v neosolenej vode alebo na pare: Deti v tomto veku nepotrebujú soľ.
- Vyberajte kvalitné suroviny: Uprednostňujte sezónne a lokálne potraviny v biokvalite.
- Kombinujte rôzne chute a textúry: Rozširujte jedálniček dieťaťa a ponúkajte mu rôzne druhy zeleniny, ovocia, obilnín, mäsa a strukovín.
- Pripravujte jedlo s láskou: Dieťa cíti vašu energiu a bude sa tešiť na jedlo, ak ho pripravíte s láskou a radosťou.
Prečítajte si tiež: Gastronomická scéna
Prečítajte si tiež: Postup solenia rýb