Fotografia dieťaťa, ktoré sa s chuťou zahrabáva v torte, je obľúbenou súčasťou rodinných albumov. Pri príležitosti prvých narodenín vášho dieťatka sa možno zamýšľate, akú tortu mu môžete dopriať. Ponúkame vám tipy a recepty na torty, ktoré sú vhodné pre ročné dieťa a zároveň potešia aj ostatných hostí.
Dve torty pre istotu
Môžete pripraviť dve torty: jednu klasickú, dekoratívnu pre dospelých a staršie deti, a druhú, zdravšiu verziu, určenú priamo pre oslávenca. Pri torte pre ročné dieťa je dôležité zamerať sa na kvalitné suroviny a zvážiť, aké potraviny už dieťa pozná a dobre znáša.
Obľúbené recepty na torty pre ročné deti
Na internete nájdete množstvo inšpirácií. Medzi najpopulárnejšie patria:
- Torta k prvým narodeninám z blogu madamecoquette
- Torta od Dity P.
- Piškótová torta zdobená jablkovým pyré
- Letné ovocné torty
Recept na tortu pre ročné dieťa
Ponúkame vám recept na tortu, ktorú si váš ročný oslávenec určite zamiluje.
Ingrediencie:
- Korpus:
- 250 g hladkej špaldovej múky
- 6 vajec (bielky a žĺtky zvlášť)
- 180 g kryštálového cukru
- 6 lyžíc horúcej vody (alebo 2 lyžice citrónovej šťavy a 4 lyžice horúcej vody)
- 12 g prášku do pečiva (môže sa vynechať)
- Kôra z 1 chemicky neošetreného citróna
- Krém a zdobenie:
- 500 g mascarpone (alebo čerstvý syr typu Lučina alebo ricotta)
- 400 ml 40 % smotany na šľahanie
- 1 pohárik BIO SUPEROVOCIE HiPP (napr. jablká s jahodami a malinami)
- 1 balenie BIO ovsených srdiečok HiPP
- Čerstvé ovocie a bylinky (napr. medovka, mäta)
Postup:
- Predhrejte rúru na 170 °C (spodný aj horný ohrev).
- Vyšľahajte sneh z bielkov a odložte ho bokom.
- Vyšľahajte žĺtky s cukrom do nadýchanej svetlej peny.
- Do žĺtkovej peny po častiach jemne vmiešajte vyšľahaný bielkový sneh.
- Pridajte múku, prášok do pečiva (ak používate) a citrónovú kôru.
- Cesto vlejte do formy a pečte približne 30 minút.
- Vyšľahajte smotanu do tuha.
- V druhej mise premiešajte mascarpone s vanilkou. Dávajte pozor, aby ste mascarpone neprešľahali.
- Vychladnutý korpus pozdĺžne rozrežte na polovicu.
- Jednu polovicu potrite pohárikom HiPP BIO SUPEROVOCIE (napr. jablká s jahodami a malinami).
- Druhú polovicu potrite trochou krému.
- Spojte korpusy a potrite ich zvyšným množstvom krému.
- Tortu ozdobte čerstvým ovocím a bylinkami.
Torta bez cukru pre najmenších
Pre ročné dieťa je ideálna torta bez pridaného cukru. Vyskúšajte tento recept na banánovú tortu s jogurtovo-ovocnou polevou:
Prečítajte si tiež: Overený recept
Banánová torta k prvým narodeninám
Táto torta je úplne bez cukru a upečená z ingrediencií vhodných pre jednoročné dieťa. Korpus je banánový a vďaka banánom je sladký aj napriek tomu, že v ňom nie je žiaden cukor. Dôležité je použiť čo najzrelšie banány, inak by torta nemala chuť. Poleva je veľmi jednoduchá, jogurtovo-ovocná. Môžete použiť čučoriedky a maliny, alebo iné ovocie, ktoré tortu zafarbí na vami požadovanú farbu.
Ingrediencie:
- Zrelé banány
- Biely jogurt
- Mrazené ovocie (čučoriedky, maliny)
- Čerstvé ovocie na ozdobu
Postup:
- Upečte banánový korpus (recept nájdete na internete, použite ingrediencie vhodné pre ročné dieťa a vynechajte cukor).
- Mrazené ovocie rozmixujte s bielym jogurtom na hladký krém.
- Korpus potrite jogurtovo-ovocnou polevou.
- Tortu vložte do mrazničky a pravidelne kontrolujte.
- Keď poleva stuhne, tortu vyberte z mrazničky.
- Stuhnutú tortu ozdobte čerstvým ovocím a podávajte. Ak vám nevadí, že sa poleva roztečie, nemusíte tortu vkladať do mrazničky.
Torta z jablkového pyré a piškót
Ďalšou možnosťou je príprava torty z jablkového pyré a piškót. Tento recept je jednoduchý a rýchly.
Ingrediencie:
- 1 kg jabĺk
- 0,5 l vody
- 2 Zlaté klasy (alebo iný puding bez konzervačných látok a umelých prísad)
- Cukor (najlepšie ovocný alebo hroznový) podľa chuti
- Piškóty
Postup:
- Jablká nakrájajte na kúsky, poduste, pridajte vodu, cukor a Zlatý klas.
- Uvarte kašu.
- Do okrúhlej tortovej formy poukladajte na dno piškóty.
- Na piškóty dajte vrstvu kaše, na kašu piškóty, opäť vrstvu kaše.
- Vrstvy môžete prestriedať aj viac, končíte kašou.
- Povrch pekne zarovnajte.
- Nechajte 1 deň v chladničke tuhnúť.
- Potom môžete tortovú formu „otvoriť“ - ostane len dno.
Dojčenie a strava matky
Dojčenie je pre dieťa veľmi dôležité, a to aj počas oslavy prvých narodenín. Matky by sa nemali nechať odradiť predstavou, že počas dojčenia musia dodržiavať špeciálne pravidlá v stravovaní. Za normálnych okolností platia pre dojčiace matky rovnaké pravidlá v stravovaní a v pitnom režime ako pre všetkých ostatných ľudí.
Dlhodobé dojčenie
Je dôležité si uvedomiť, že dojčenie by mala byť normálna vec a dojčiť dieťa až do veku, v ktorom sa samo odstaví, by sa malo považovať za dojčenie normálnej dĺžky, nie za dlhodobé dojčenie. Slovo „dlhodobé“ akoby naznačuje, že s dojčením detí v určitom veku už niečo nie je v poriadku. Dojčenie treba podporovať tak dlho, ako trvá. Predstava o tom, že dieťa už treba určite niekedy odstaviť, pochádza z toho, že ľudia bežne okolo seba nevidia staršie dojčené deti, ale hlavne, že ani len netušia, ako normálne odstavovanie vyzerá. Mnoho ľudí si myslí, že ak sa do procesu odstavovania aktívne nezapojíme, tak sa dieťa bude dojčiť donekonečna. To nie je pravda. Odstavenie nastane vždy. Je to prirodzený proces a každé dieťa k nemu speje, pretože prirodzene speje k samostatnosti.
Prečítajte si tiež: Klasický recept na piškótovú tortu
Prečítajte si tiež: Krémy na torty: Recepty a tipy