Udržiavanie čistoty kuchynského riadu, najmä starých hliníkových tlakových hrncov, môže byť občas náročné. Usadeniny, pripáleniny a mastnota sa časom nahromadia a môžu ovplyvniť nielen vzhľad, ale aj funkčnosť riadu. Tento článok vám poskytne komplexný návod, ako efektívne a bezpečne čistiť rôzne typy hrncov a panvíc, s dôrazom na staré hliníkové tlakové hrnce. Okrem toho sa dozviete, ako predchádzať znečisteniu a ako si uľahčiť prácu v kuchyni.
Úvod
Čistý hrniec je nielen estetickou záležitosťou, ale aj zárukou efektívnejšieho varenia. Usadeniny na vonkajších stenách hrnca môžu ovplyvniť rovnomerné rozloženie tepla, čo má vplyv na spotrebu energie a kvalitu pripravovaného jedla. Preto je dôležité venovať čisteniu riadu pravidelnú pozornosť.
Čo nerobiť pri čistení hrncov
Skôr než sa pustíme do osvedčených metód, je dôležité spomenúť aj tie, ktoré sa na internete objavujú často, ale v skutočnosti môžu napáchať viac škody než úžitku.
Agresívne chemikálie: Použitie technického acetónu alebo silných odmasťovačov určených na rúry môže poškodiť povrch riadu, najmä ak ide o nerezové hrnce alebo riad s teflónovým povrchom.
Kovové drôtenky: Pri čistení smaltovaných alebo hliníkových hrncov sa vyhnite kovovým drôtenkám, ktoré môžu poškriabať povrch.
Prečítajte si tiež: Ako na čistenie histórie prehliadania
Osvedčené metódy čistenia
1. Jedlá sóda a ocot
Kombinácia jedlej sódy a octu je jedným z najefektívnejších spôsobov, ako vyčistiť hrniec zvonka. Táto dvojica si poradí s mastnotou, pripáleninami aj nevzhľadnými škvrnami od vody.
Postup:
- Hrniec položte hore dnom na starý uterák alebo do drezu.
- Posypte dno jedlou sódou.
- Polejte octom.
- Počkajte pár minút, kým zmes začne reagovať - vytvorí sa pena, ktorá začne uvoľňovať špinu.
- Jemnou hubkou alebo kefkou všetko zotrite.
2. Citrónová šťava
Ďalším pomocníkom je citrónová šťava alebo rovno polka citróna, ktorou môžete potrieť celý povrch hrnca. Kyselina citrónová má výrazné čistiace účinky a navyše zanechá príjemnú vôňu.
Postup:
- Potrite povrch hrnca citrónovou šťavou alebo rozkrojeným citrónom.
- Nechajte pôsobiť niekoľko minút.
- Zotrite hubkou a opláchnite vodou.
3. Pasta z jedlej sódy a citrónovej šťavy
Pre silnejšie znečistenie môžete použiť pastu z jedlej sódy a citrónovej šťavy.
Postup:
- Zmiešajte jedlú sódu s citrónovou šťavou, aby ste vytvorili pastu.
- Pastu naneste na znečistené miesto.
- Nechajte pôsobiť cez noc.
- Na druhý deň zotrite a opláchnite vodou.
4. Kockový cukor alebo soľ
Skúste potrieť povrch hrnca kockovým cukrom alebo soľou. Veľmi dobre funguje na pripečené vnútro hrnca a rovnako aj pre jeho vonkajšiu časť. Šúchajte cukor alebo soľ po povrchu dovtedy, kým sa špina neuvoľní.
5. Citrodeko
Praktickým spôsobom ako vyčistiť hrnce zvonku je použitie prípravku citrodeko. Tento užitočný pomocník obsahuje sódu bikarbónu a cukor, čo vytvára dokonalú kombináciu nielen na prípravu jedla, ale aj jeho odstraňovanie z bokov hrncov či jeho spodnej časti.
Prečítajte si tiež: Sprievodca čistením cookies
6. Prášok do pečiva
Podobne ako sóda bikarbóna, aj prášok do pečiva dokáže pomôcť pri čistení hrncov. Posypte pripečené miesto práškom tak, aby celé pokryl a nechajte ho niekoľko minút pôsobiť. Keď začne vytvárať bubliny, môžete začať s jeho odstraňovaním.
7. Varenie v roztoku sódy bikarbóny
Ideálny spôsob ako vyčistiť panvicu zospodu alebo iný typ hrnca, je ponoriť nádobu do väčšej nádoby s vodou a rozpustenou sódou bikarbónou. Vodu je dobré priviesť do varu, ale nie je to nevyhnutné, sóda bude účinkovať aj vo vlažnej vode. Ak je však znečistenie väčšie, nechajte vodu so sódou vrieť aspoň 15 minút, resp. kým uvidíte, že špina sa začína odlupovať.
Čistenie podľa typu materiálu
Každý typ riadu si zaslúži iný prístup. Čo platí na nerez, nemusí byť vhodné pre smalt alebo hliník.
1. Nerezové hrnce
Nerez je skvelý materiál do kuchyne a odolá aj prípadným nehodám, pretečeniu či pripáleninám a ich čistenie je bezproblémové. Na odstránenie väčšej špiny použite sódu bikarbónu. Nasypte prášok na miesta znečistenia a nechajte chvíľu pôsobiť. Pošúchajte drsnou stranou špongie a zotrite tou jemnou.
2. Hliníkové hrnce
Pri hliníku je treba byť obzvlášť opatrný. Reaguje s kyselinami, takže citrón alebo ocot nie sú ideálnou voľbou. Namiesto toho zvoľte zmes vody a jedlej sódy. Hliníkové hrnce a panvice sa pomerne citlivé na teplo aj tlak, preto pri ich používaní buďte obozretní, aby ste si hrnce nezničili a nepoškriabali. Na čistenie používajte hlavne vodu a jemnú špongiu a radšej nechajte špinu odmočiť, ako ju priveľmi drhnúť.
Prečítajte si tiež: Sprievodca od Avastu: Vymazanie cookies
3. Smaltované hrnce
Smalt je krásny, ale krehký. Ak je popraskaný, vyhnite sa drhnutiu úplne - voda by sa mohla dostať pod povrch a urýchliť koróziu.
4. Medené hrnce
Podobne ako hliník, aj meď má svoje obmedzenia pri čistení. Meď nepatrí do umývačky riadu a nemala by sa čistiť s prostriedkami, ktoré obsahujú chlór, silné alkalické čistidlá a abrazívne časti. Nie je preto vhodný ani tekutý prášok, drôtenka a drsná strana špongie.
5. Liatinové hrnce
Liatinové hrnce, panvice či misky nepatria len medzi efektné doplnky do kuchyne, ale sú aj veľmi odolné a ľahko sa čistia. Sú však aj citlivé na chemikálie a môžu korodovať. Nedávajte ich preto do umývačky riadu a vyhýbajte sa akýmkoľvek chemickým čistiacim prostriedkom ako sú saponáty a prášky a taktiež nepoužívajte hrubé nástroje. Špinu odstráňte papierovou utierkou a jemnou kefkou alebo hubkou.
Ako predchádzať znečisteniu hrncov
Najlepší spôsob, ako sa vyhnúť zložitému čisteniu, je predchádzať zanášaniu hrnca.
- Nechajte riad vždy vychladnúť pred tým, než ho ponoríte do vody - prudká zmena teploty môže poškodiť povrch a znížiť jeho odolnosť.
- Po každom použití utrite dno a boky jemnou stranou hubky a nenechávajte zaschnuté zvyšky príliš dlho.
- Dajte pod hrniec tenkú podložku z prírodného korku alebo starý plátený obrúsok počas prenášania alebo odkladania.
Ekologické čistiace prostriedky
Na trhu dnes nájdeme celú radu ekologických čističov, ktoré sú nielen účinné, ale aj biologicky odbúrateľné a nezaťažujú našu domácnosť ani prírodu. Výrobky založené na báze rastlinných enzýmov, citrátu alebo soli sódy dokážu odstrániť pripáleniny rovnako dobre ako bežná chémia, ale bez rizika podráždenia pokožky alebo vdýchnutia agresívnych výparov.
Odstránenie pachov z hrncov
Pri častom používaní hrncov, dokážu hrnce a panvice natiahnuť pachy jedla, čo nie je niekedy vôbec príjemné. Tu je niekoľko tipov, ako sa ich zbaviť:
- Horúci kúpeľ: Ponorte hrnce do väčších nádob s horúcou vodou a nechajte ich tam aspoň 20 minút.
- Citrón a soľ: Potrite povrch citrónovou šťavou, nasypte na ňu soľ a nechajte zmes pôsobiť aj dve hodiny.
- Sóda a noviny: Nasypte sódu bikarbónu zmiešanú s vodou na dno či povrch hrncov alebo panvice a zakryte navlhčenými novinami.
- Varenie v octovej vode: Ponorte nádobu do väčšej nádoby s vodou a pridajte ocot. Po hodine vytiahnite a nechajte pôsobiť ďalšiu hodinu.