Premýšľate, čo si dnes pripraviť na obed? Inšpirujte sa nasledujúcimi receptami na rýchle, jednoduché a chutné jedlá, ktoré sú ideálne nielen na obed, ale aj na večeru. Zabudnite na dilemu, aký rýchly obed si pripraviť. Supermarkety síce ponúkajú množstvo polotovarov, ktoré lákajú na zaručene chutné a rýchlo pripravené jedlo, ale ich obsah sa často líši od lákavého obalu.
1. Klasika, ktorá nikdy nesklame: Bryndzové halušky
Bryndzové halušky sú obľúbeným tradičným slovenským jedlom, ktoré si najradšej vychutnávame v sezóne letnej bryndze. Patria medzi naše najobľúbenejšie jedlá.
2. Aglio olio e peperoncino: Jednoduchosť, ktorá očarí
Top jedlo na obed sú pre mňa tieto špagety aglio olio e peperoncino. Je to úžasný recept z max. 6 surovín (nutné sú ale iba tri: olivový olej, cesnak, špagety), po ktorom zostanú len prázdne taniere. Robievam si ich aspoň raz týždenne a stále sa ich neviem dojesť :D.
3. Rýchle a chutné: Cuketové placky a iné
Poslednú dobu robievam veľmi často aj cuketové placky, mäsové guľky, šťavnaté fašírky, domácu pizzu alebo jednoduché francúzske zemiaky, tieto jedlá sú veľmi jednoduché na prípravu a nesmierne chutné. Ak by ste ale mali chuť skôr na sladké, odporúčam tieto palacinky.
4. Mäsové guľky v paradajkovej omáčke: Osvedčená klasika
Mäsové guľky v paradajkovej omáčke sú osvedčenou klasikou, ktorá nikdy nesklame.
Prečítajte si tiež: Bravčové recepty, ktoré musíte skúsiť
5. Strapačky s kyslou kapustou: Slovenská pochúťka
Strapačky s kyslou kapustou sú obľúbeným slovenským jedlom, na ktorom si najradšej pochutnávame v jesenných a zimných mesiacoch. Dnes som robila dcére halušky s kyslou kapustou, napadlo ma, že trocha oddelím a urobím mojmu…
6. Nadýchané lievance: Sladké potešenie
Nadýchané lievance sú jedným z najobľúbenejších a najchutnejších raňajkových jedál, ktoré si získali srdcia ľudí po celom svete. Lievance nemusia byť len sladké! Skúste tieto slané verzie so syrom halloumi a zeleninou.
7. Hráškové rizoto: Plné chutí a farieb
Hráškové rizoto je jednoduchý recept plný chutí a farieb, ktorý si vieš pripraviť v priebehu celého roka.
8. Baby zemiaky s lososom a zeleninou: Objav leta
Baby zemiaky s lososom a zeleninou pripravené v teplovzdušnej fritéze sú pre mňa objavom tohto leta. Losos je skvelou voľbou pre deti aj dospelých.
9. Rýchle cestoviny bez mäsa: Ľahká letná večera
Rýchle cestoviny bez mäsa sa výborne hodia na ľahkú letnú večeru či obed. Cestoviny uvarte v osolenej vriacej vode podľa návodu, sceďte pokvapkajte olivovým olejom a premiešajte. Omáčka: Do…
Prečítajte si tiež: Lahodné cestoviny: Inšpirujte sa receptami
10. Prívarok z červenej šošovice: Jednoduchosť a variabilita
Prívarok z červenej šošovice je momentálne moje najobľúbenejšie jedlo tohto leta. Neuveriteľne jednoduchá príprava, samé dobré ingrediencie a veľké množstvo kombinácií, s ktorými môžeš prívarok z červenej šošovice servírovať. Sú sýte, hrejivé a sú súčasťou tradičnej kuchyne. Krémové, jemne korenené a plné rastlinných bielkovín. Tieto placky sú ideálne, ak chcete do detskej stravy nenápadne zakomponovať viac zeleniny a strukovín.
11. Zemiakové placky zo sladkých zemiakov
Tieto placky sú vhodné na konzumáciu na obed, prípadne menšiu porciu na večeru. Komplexný pokrm zabezpečí dostatok sacharidov, vlákniny a vitamínu A v podobe zeleniny a sladkého zemiaku. Vajíčka a avokádo zase zabezpečia vhodnú dávku bielkovín a zdravých tukov. Cesto môžeme použiť aj do waflovača a urobiť slané wafle.
12. Rýchla večera z Fun rádia
Rýchla večera, ktorá chutí naozaj každému. Recept z pera Didiany z Fun rádia si vás získa.
13. Ryžové rezance so zeleninou
Ryžové rezance sú obľúbenou minútkou, sú hotové do 10-tich minút a môžete do nich použiť rôzne druhy zeleniny.
14. Granadír: Minimum ingrediencií, maximum chuti
Na to, aby ste uvarili chutné jedlo, nepotrebujete dlhý zoznam surovín. A o to lepšie, ak máte… Granadír presne taký, ako má byť! Minimum ingrediencií, rýchla príprava a vždy…
Prečítajte si tiež: Inšpirácia na obed
15. Domáce zemiakové lokše
Niet nad domáce zemiakové lokše, každý ich u nás doslova "miluje". Takto ich pripravujeme už… Recept zo starej kuchárskej knižky, ktorý sa u nás pripravuje už celé generácie. Na prípravu…
Tipy pre prípravu obeda pre deti
Mamičky a ockovia, tiež si lámete hlavu nad tým, čo uvariť na obed pre vaše 1-ročné či 2-ročné dieťa? Hľadáte zdravé a jednoduché recepty, ktoré potešia nielen malé brušká, ale aj vás?
Vhodné potraviny
Najvhodnejšie sú potraviny bohaté na živiny, ako je čerstvá zelenina (tekvica, cuketa, brokolica), strukoviny (cícer, fazuľa), celozrnné prílohy (ryža, quinoa, kuskus), kvalitné bielkoviny (kuracie či králičie mäso, vajíčka) a zdravé tuky (avokádo, maslo / ghee).
Koreniny
Áno, jemné koreniny, ako je sladká paprika, kurkuma, mletá rasca či troška škorice, môžu jedlu dodať chuť bez zbytočnej soli. Vyhnite sa ostrým koreninám, ako je čili, a koreniny zavádzajte postupne, aby ste zistili, ako ich dieťa toleruje.
Tepelná úprava a skladovanie
Mäso a strukoviny musia byť dostatočne tepelne upravené, aby boli ľahko stráviteľné. Mäso by malo byť úplne uvarené bez ružového stredu a strukoviny dôkladne prevarené, aby boli mäkké. Hotové jedlá môžete skladovať v chladničke v uzavretých nádobách približne 1-2 dni. Ak chcete jedlo uchovať dlhšie, môžete ho zamraziť. Polievky, karí či pyré sú na mrazenie ideálne.
Rýchle letné recepty (takmer) bez varenia
V horúcich dňoch, kedy sa potíte už len pri predstave „domácich prác“, sú ľahké, rýchle a studené jedlá ideálnou voľbou, ako telu poskytnúť potrebné živiny, ale pritom sa dlhé hodiny „nepiecť“ pri sporáku.
- Jarné závitky s arašidovou omáčkou: Naplniť si ich môžete čímkoľvek chcete - od tofu cez lososa až po kura.
- Plnená tortilla za studena: Všetky ingrediencie iba naukladáte na tortilu a zabalíte.
- Gaspacho studená polievka: Polievka bez akejkoľvek tepelnej úpravy.
- Pita chlieb s trhaným kuracím mäsom a domácim coleslawom: Ingrediencie len naplníte do chrumkavého chleba a máte hotovo.
- Kuskusový šalát s tuniakom a zeleninou: Kuskus sa navyše hodí ku všetkému, môžete teda do šalátu pridať aj iné druhy mäsa, syr, vajcia alebo strukoviny.
- Strukovinový šalát so syrom feta: Tento osviežujúci šalát plný strukoviny budete milovať - zvládnete ho pripraviť bez akejkoľvek tepelnej úpravy a za pár minút.
- Nátierky: Vyskúšať môžete napr.: Zdravú vajíčkovú nátierku, Mrkvovú nátierku s tvarohom, Tofu nátierku, Avokádovú nátierku s tvarohom, Sardinkovú nátierku.
- Vegánsky rezancový šalát s tofu: Budete prekvapení, koľko chutí a farieb tento šalát obsahuje a v kombinácii s arašidovou zálievkou poskytne všetky dôležité živiny.
- Poké bowl s lososom, mangom, avokádom a edamame: Poké bowl môžete upraviť do rôznych variantov, pri surovej rybe sa však naozaj starostlivo zamerajte na jej čerstvosť.
- Tuniakový sandwich s vajcom, tahini a avokádom: Náplne môžete tiež meniť podľa chuti a nálady.
- Tvarohové knedle s marhuľami a makom: Tvaroh vám dodá potrebnú dávku bielkovín a sladká náplň uspokojí vaše chuťové poháriky.
- Cestovinový šalát s kuracím mäsom a sušenými paradajkami: Šalát je plný zeleniny, bielkovín a skvele sa doplňujúcimi chuťami, takže smelo do toho!
- Melónový šalát so syrom feta: Melón a uhorka sú navyše bohaté na vodu, takže podporia aj vašu hydratáciu.
- Turecké vajcia: Pokiaľ nemáte chuť na stratené vajcia, rovnako dobre bude tento recept chutiť aj s volským okom.
- Obložený tanier: Dbajte hlavne na dostatok zeleniny a bielkovín a pokiaľ budete obložený tanier konzumovať pravidelne, strážte si aj obsah tuku v syroch a údeninách.