Zlatý Klas bez Varenia: Recepty a Inšpirácie pre Váš Stôl

sabor peruano
Rate this post

Tento článok vám prináša inšpirácie a recepty, v ktorých hlavnú úlohu hrá Zlatý Klas - univerzálny pomocník v kuchyni. Či už hľadáte recept na chutný zákusok, osviežujúci pohár alebo originálne jednohubky, Zlatý Klas vám ponúka široké možnosti využitia. Poďme sa spoločne pozrieť na niekoľko receptov, ktoré si môžete jednoducho pripraviť doma.

Rezy s Jahodami a Vanilkou

Tento recept kombinuje sviežosť jahôd s jemnou vanilkovou chuťou a výsledkom je lahodný zákusok, ktorý poteší každého.

Ingrediencie:

  • Piškóta:
    • 4 bielky
    • Štipka soli
    • 6 PL cukru
    • 4 žĺtky
    • 2 PL vody
    • 6 PL múky
    • 1 KL prášku do pečiva
  • Plnka 1 (jahodová):
    • Jahody
    • Voda (doplniť rozmixované jahody so šťavou do 1 litra)
    • Jahodový puding
    • 4 PL cukru
  • Plnka 2 (vanilková):
    • Mlieko
    • Zlatý Klas
    • 1 PL polohrubej múky
    • Cukor
    • Vanilkový cukor
  • Biela čokoládová poleva
  • Kokosová múčka (prípadne ružová potravinárska farba na ozdobu)

Postup:

  1. Piškóta: Bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny, postupne zašľaháme cukor, pridáme žĺtky, vodu a nakoniec múku zmiešanú s práškom do pečiva. Upečieme na papieri na pečenie (rozmer 28x38 cm) pri 180°C asi 25 minút. Z takého istého množstva upečieme ešte 2 piškóty. Necháme vychladnúť.
  2. Plnka 1: Jahody rozmixujeme aj so šťavou, dolejeme vodu do 1 litra, trochu odlejeme a rozmiešame jahodové pudingy. Pridáme cukor a uvaríme hustý puding.
  3. Plnka 2: V troche mlieka rozmiešame Zlaté klasy a múku. Zvyšné mlieko dáme zovrieť s cukrom a vanilkovým cukrom, prilejeme rozmiešaný Zlatý klas a múku a uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť.
  4. Ukladanie: Piškóta, polovica jahodovej plnky, druhú piškótu natrieme polovicou vanilkového krému a tou stranou priložíme na jahodovú plnku. Druhá piškóta, zvyšná jahodová plnka a tretiu piškótu natrieme vanilkovým krémom a tou stranou priložíme na jahodovú plnku.
  5. Dokončenie: Nakoniec polejeme bielou čokoládovou polevou a ešte na nie celkom stuhnutú nasypeme ozdobne kokosovú múčku (môžeme ju prifarbiť ružovou farbou).

Oriešky s Krémom zo Zlatého Klasu

Tieto koláčiky sú spomienkou na Vianoce a vďaka krému zo Zlatého Klasu sú neodolateľné.

Ingrediencie:

  • Cesto:
    • Maslo
    • Múka
    • Cukor
    • Orechy (vlašské alebo lieskové)
  • Krém:
    • Mlieko
    • Cukor
    • Zlatý Klas alebo pudingový prášok
    • Maslo
    • Kakao
    • Rum
    • Orechy

Postup:

  1. Krém: Maslo necháme zmäknúť pri izbovej teplote a z mlieka, cukru a Zlatého klasu alebo pudingového prášku uvaríme hustý puding. Maslo vymiešame samostatne a postupne primiešavame vychladnutý puding. Pridáme kakao, rum a orechy. Opäť dáme do chladničky.
  2. Cesto: Všetky prísady spolu zmiesime dokopy a natlačíme do vymastených formičiek tak, aby cesto nebolo úplne zarovno, ale bola tam jamka.
  3. Pečenie: Pečieme v predhriatej rúre, kým nie sú oriešky zlatisté.
  4. Dokončenie: Naplníme krémom a môžeme ich nechať len takéto, alebo ich obalíme v zmesi práškového cukru a kakaa, prípadne ich len takto decentne zasnežíme.

Marlenka bez Masla s Krémom zo Zlatého Klasu

Táto verzia obľúbenej Marlenky je odľahčená vďaka použitiu kokosového mlieka namiesto masla, no krém zo Zlatého Klasu jej dodáva tú správnu chuť.

Ingrediencie:

  • Krém:
    • 2 konzervy kokosového mlieka (celé)
    • Kokosový cukor
    • Mlieko
    • Puding (Zlatý Klas)
    • Med
  • Cesto:
    • Múka
    • Cukor
    • Voda
  • Sirup:
    • Voda
    • Med alebo cukor
  • Vlašské orechy (na posýpku)

Postup:

  1. Krém: Kokosové mlieko a cukor dáme do hrnca a varíme na miernom ohni približne hodinu, občas premiešame. Necháme vychladnúť. Polovicu vychladnutého salka dáme zovrieť s mliekom. V troche mlieka zmiešame puding, vlejeme do vriacej zmesi, miešame, kým puding zhustne a vypneme. Necháme ho úplne vychladnúť. Do vychladnutého pudingu pridáme zvyšnú polovicu salka, med a ponorným mixérom zmixujeme na hladký, ale zároveň hustý krém.
  2. Cesto: Všetky prísady spolu zmiešame a vymiesime cesto. Ak je cesto príliš hutné, pridáme trochu vody. Rozdelíme na 6 rovnakých častí a 1 menšiu časť. Každú jednu vyvaľkáme.
  3. Pečenie: Každý plát pečieme približne 10 minút na 180 stupňoch. Ten siedmy plát upečieme ako posýpku.
  4. Vrstvenie: Na plát dáme zopár lyžíc sirupu a necháme chvíľu vsiaknuť do plátu. Potom rozotrieme šestinu krému. Takto vrstvíme všetkých šesť plátov, na každý dáme pár lyžíc sirupu, na to časť krému a opakujeme.
  5. Dokončenie: Navrchu nám ostane krém, ktorý posypeme posýpkou.

Ďalšie Inšpirácie s Použitím Zlatého Klasu

Zlatý Klas je skvelý nielen do zákuskov, ale aj do iných receptov. Tu je niekoľko ďalších nápadov:

Prečítajte si tiež: Upečte si tvarohový koláč

  • Jahodový pohár: Zlatý Klas, mlieko, cukor a vanilkový cukor uvaríme na puding, ktorý zmiešame s kyslou smotanou a žĺtkom. Podávame s jahodami.
  • Kreolský koláč: Zlatý Klas zmiešame s čokoládovým pudingom a cukrom a pridáme do cesta na koláč.
  • Bebe dúha: Použijeme Zlatý Klas do malinového pudingu na plnenie.
  • Šťavnaté rezy: Zlatý Klas použijeme na prípravu želé.
  • Čokoládový puding: Zlatý Klas, kakao, vanilkový cukor a čokoládu uvaríme s mliekom a smotanou na lahodný puding.
  • Ovocný tunel: Zlatý Klas, cukor, maslo a rum zmiešame na krém, ktorým plníme tunel z piškót a ovocia.

Balíček v Zlatom

Tento recept je inšpirovaný hľadaním unikátnych kombinácií a chutí, pričom samotný názov evokuje luxus a výnimočnosť.

Ingrediencie: (konkrétne ingrediencie a postup prípravy neboli uvedené, je potrebné ich doplniť podľa vlastnej fantázie a preferencií)

Postup: (konkrétny postup prípravy nebol uvedený, je potrebné ho doplniť podľa vlastnej fantázie a preferencií)

Zlatý Klas: Univerzálny Pomocník v Kuchyni

Zlatý Klas je škrobový výrobok, ktorý sa používa na zahusťovanie omáčok, polievok, krémov a dezertov. Je bez chuti a vône, takže neovplyvňuje chuť pripravovaného jedla. Zlatý Klas je ľahko dostupný v každom obchode s potravinami a je cenovo dostupný.

Tipy pre Použitie Zlatého Klasu:

  • Zahusťovanie: Zlatý Klas rozmiešame v malom množstve studenej vody alebo mlieka a vlejeme do vriacej tekutiny. Krátko povaríme, kým omáčka alebo krém nezhustne.
  • Prevencia hrudiek: Aby sa pri varení nevytvorili hrudky, je dôležité Zlatý Klas dôkladne rozmiešať v studenej tekutine.
  • Bezlepková alternatíva: Zlatý Klas je prirodzene bezlepkový, takže je vhodný pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok.

Prečítajte si tiež: Jozef Gregor Tajovský: Horký chlieb

Prečítajte si tiež: Tradičný jablkový koláč