Či už hľadáte inšpiráciu pre sviatočné hodovanie alebo bežný deň, správny jedálniček je základom zdravého a spokojného života. V tomto článku nájdete tipy na tradičné i netradičné recepty, ako aj informácie o stravovaní zamestnancov a význame vyváženej stravy.
Veľkonočné tradície a moderná gastronómia
V minulosti predchádzal Veľkej noci 40-dňový pôst, ktorý bol obdobím očisty a zdržanlivosti. Ľudia sa vyhýbali mäsitému jedlu, zábave, alkoholu a cigaretám. Strava pozostávala z múčnych jedál, kaší, strukovín, kapusty, jednoduchých polievok a zemiakov. Dnes sa už pôst nedodržiava tak striktne, ale Veľká noc je stále spojená s bohatým hodovaním.
Tip na netradičné veľkonočné vajíčka
Oslávte Veľkú noc originálnymi jedlami, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj oči. Tu je jeden tip na plnené vajíčka:
- Nožíkom namočeným v horúcej vode opatrne odrežte vrch vajíčka a odložte vajíčka do chladničky na pol hodinu.
- Medzitým z lučiny, preosiateho cukru a vanilkového extraktu vymiešajte krém.
- V druhej miske vyšľahajte smotanu, ktorú zmiešajte s prvým krémom.
- Pripraveným krémom naplňte vajíčka asi tak do trištvrte. Znovu odložte do chladničky na pol hodinu.
- Maslo, lekvár a ovocie zmiešajte a krátko povarte, aby ste dostali hutnejšiu zmes.
- Keď vajíčka vychladnú, vydlabte do krému malú dierku, do ktorej vložíte ovocnú zmes a na vrch dáte odrezané vršky vajíčka.
Iné tipy na sviatočné pohostenie
- Plnené paradajky: Paradajky nakrojte a vyberte z nich dužinu. Naplňte ich šalátom alebo nátierkou (vajíčkovou, tuniakovou, syrovou). Ozdobte zeleninou.
- Košíčky z lístkového cesta: Lístkové cesto vyvaľkajte a nakrájajte na pásy, ktoré namotáte na formu. Potrite farbivom a vajíčkom. Upečte pri 180 °C.
- Plnené avokádové vajíčka: Uvarené vajíčka prekrojte a vyberte žĺtka. Zmiešajte ich s avokádom a syrokrémom. Naplňte vajíčka.
- Kokosové guľky: Zohrejte kokosové mlieko a pridajte vanilkový cukor. Zmiešajte s múkou, droždím, vajcami a maslom. Vypracujte cesto, formujte guľky a upečte. Oblejte bielou čokoládou a posypte kokosom.
Zdravé stravovanie počas sviatkov
S Veľkou nocou sa spája konzumácia mäsových a údenárskych výrobkov, vyprážaných jedál a majonézových šalátov, ktoré obsahujú veľa tuku a soli. Preto je dôležité vyberať si kvalitné a netučné výrobky. Používajte chren ako prílohu, ktorý je bohatý na vitamín C a minerálne látky. Kombinujte sviatočné jedlá so zeleninou. Pamätajte na mieru a doprajte si prechádzku.
Stravovanie zamestnancov: Povinnosti zamestnávateľa
Stravovanie zamestnancov je dôležitou súčasťou pracovných podmienok. Zamestnávatelia majú zo zákona povinnosť zabezpečiť stravovanie, ktoré zodpovedá zásadám zdravej výživy, priamo na pracovisku alebo v jeho blízkosti. Táto povinnosť sa vzťahuje na zamestnancov, ktorí pracujú viac ako 4 hodiny denne. Ak pracovná zmena trvá dlhšie ako 11 hodín, zamestnávateľ môže poskytnúť ďalšie teplé jedlo.
Prečítajte si tiež: Pizza Púchov – ponuka
Spôsoby zabezpečenia stravovania
- Poskytnutie hotového jedla: Zamestnávateľ zabezpečí teplé jedlo priamo vo vlastnom alebo inom stravovacom zariadení.
- Stravovacie poukážky (gastrolístky): Zamestnávateľ poskytne zamestnancom stravovacie poukážky.
- Finančný príspevok na stravovanie: Od 1. marca 2021, ak zamestnávateľ nevie zabezpečiť stravovanie vo vlastnom stravovacom zariadení, musí dať zamestnancom možnosť výberu medzi stravnými poukážkami a finančným príspevkom na stravovanie.
Finančný príspevok na stravovanie
Finančný príspevok je alternatívou k stravovacím poukážkam. Jeho výška je stanovená Zákonníkom práce. Od 1. januára 2025 je minimálna suma finančného príspevku 3,43 eura a maximálna 4,57 eura na deň. Zamestnávateľ môže prispievať aj vyššou sumou zo sociálneho fondu. Finančný príspevok musí byť poskytnutý vopred a po odpracovaní mesiaca sa vyúčtuje.
Letné osvieženie: Recepty z melóna
Melón je výborným zdrojom betakaroténu, vitamínu A a vody. Pomáha chrániť zrak, udržiava zdravú pokožku a zuby, zlepšuje funkciu pečene a obličiek.
Tipy na prípravu melóna
- Grilovaný melón: Natrite melón olivovým olejom, posypte soľou a korením. Grilujte na každej strane. Posypte syrom, bazalkou a šunkou.
- Melónové smoothie: Zmixujte melón, med, limetkovú šťavu a zázvor.
- Melónový šalát: Zmiešajte nakrájaný melón s ďalšími ingredienciami podľa chuti.
Aktivity pre seniorov: ZO JDS Podbrezová - Štiavnička
ZO JDS Podbrezová - Štiavnička organizuje aktivity pre seniorov, ktoré podporujú zmysluplný život a vyžitie. Zameriava sa na záujmovú a vzdelávaciu činnosť v oblasti sociálnej, zdravotnej, právnej, kultúrnej, športovej a životného prostredia.
Činnosť organizácie
- Brigády: Úprava okolia, obnova kultúrnych pamiatok.
- Kultúrne podujatia: Súťaže v speve, koncerty, divadelné predstavenia.
- Športové aktivity: Turistika, stolný tenis, cyklistika, plávanie.
- Prednášky: Z oblasti zdravia a sociálnej práce.
- Návštevy kúpeľov: Turčianske Teplice, Podhájska, Kováčová.
- Dodržiavanie tradícií a sviatkov: Fašiangy, MDŽ, Vianoce.
Prečítajte si tiež: Preskúmajte menu Pizza Palma
Prečítajte si tiež: Reštaurácie a jedálne lístky v Považskej Bystrici