Zapekaný chlieb s plnkou je vynikajúci spôsob, ako kreatívne zužitkovať starší chlieb a zároveň si pripraviť originálne a sýte jedlo. Existuje nespočetné množstvo receptov a variácií, ktoré uspokoja chute každého. Či už hľadáte rýchle raňajky, chutnú večeru, alebo originálne pohostenie pre návštevu, zapekaný chlieb s plnkou je vždy skvelá voľba.
Sedliacke fondue: Sýta pochúťka pre zimné večery
Sedliacke fondue, známe aj ako plnený zapekaný chlieb so syrovo-smotanovou plnkou, je jedlo, ktoré opísal český zabávač Petr Novotný v jednej zo svojich kníh receptov. Hoci nejde o najľahšie ani najzdravšie jedlo, jeho chuť je neodolateľná. Výdatnejšia maškrta raz za čas predsa len nezaškodí, najmä počas chladných zimných večerov, keď sa chcete zahriať po dni strávenom v chladnom prostredí.
Ingrediencie:
- Okrúhly chlieb
- 2 ks kyslej smotany
- Rôzne druhy mäkkých syrov (prípadne tvrdý syr nastrúhaný)
- Slanina
- Zelená paprika
- Soľ
- Čierne korenie
- Vegeta (voliteľné)
Postup:
- Z chleba odrežte vršok a vydlabte striedku. Chlieb aj s vydlabanou striedkou položte na vymastený plech.
- Slaninu nakrájajte na kocky a spražte na škvarky.
- Pripravte plnku zmiešaním syrov, smotany, nakrájanej papriky a škvarkov.
- Dochuťte soľou, korením a vegetou (podľa chuti).
- Plnku vlejte do vnútra chleba.
- Dajte piecť do rúry, kým sa chlieb neprehreje a plnka nezapečie.
- Podávajte s kúskami vydlabanej striedky, ktorú ste si opiekli v rúre.
Tip: Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete chlieb pred plnením vytrieť cesnakom.
Rýchly zapekaný chlebík s omeletou
Tento recept je ideálny na chutné raňajky alebo rýchlu večeru. Jeho výhodou je, že ho pripravíte naozaj rýchlo a môžete použiť takmer čokoľvek, čo nájdete v chladničke.
Ingrediencie:
- Chlieb (toastový, alebo iný obľúbený)
- Vajcia
- Šunka
- Syr
- Jarná cibuľka
- Paradajky
- Petržlenová vňať
- Soľ
- Korenie
- Olej
Postup:
- Pripravte si všetky ingrediencie. Cibuľku a paradajky nakrájajte na kolieska, šunku a syr na plátky alebo kocky. Petržlenovú vňať nasekajte nadrobno.
- Vajíčka rozšľahajte, pridajte nasekanú petržlenovú vňať, soľ a korenie.
- Panvicu potrite olejom a vylejte na ňu vajíčkovú zmes.
- Do stredu panvice, na ešte tekuté vajíčka, položte dva plátky chleba (trochu ďalej od seba).
- Keď omeleta stuhne, opatrne ju otočte, aby sa chlieb opiekol aj z druhej strany.
- Na jeden plátok chleba poukladajte šunku, syr, jarnú cibuľku, plátky rajčiny a čokoľvek iné, čo máte radi.
- Omeletu prehnite cez chlieb, pravú stranu preložte cez ľavú.
- Nechajte chvíľu prehriať a podávajte.
Zapekaný chlebík II: Jednoduchá variácia
Ak hľadáte ešte jednoduchší recept, vyskúšajte túto variáciu na zapekaný chlieb.
Prečítajte si tiež: Zapekaný chlieb s tuniakom pre každú príležitosť
Ingrediencie:
- Pečivo (chlieb, rožky, bagety)
- Syrokrém
- Cesnak
- Šunka
- Vajcia
- Soľ
Postup:
- Pečivo nakrájajte na plátky alebo prekrojte na polovicu.
- Syrokrém zmiešajte s pretlačeným cesnakom.
- Natrite syrokrémovú zmes na pečivo.
- Poukladajte plátky šunky.
- Vajcia rozšľahajte so soľou a prelejte nimi pečivo.
- Dajte zapiecť do rúry, kým vajíčka nestuhnú a pečivo nezozlátne.
Ďalšie inšpirácie a tipy
- Použite starší chlieb: Zapekaný chlieb je skvelý spôsob, ako zužitkovať starší chlieb, ktorý by inak skončil v koši.
- Experimentujte s plnkami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi plnkami. Môžete použiť rôzne druhy syrov, údenín, zeleniny, húb, byliniek a korenín.
- Pridajte vajíčka: Vajíčka dodajú zapekanému chlebu sýtosť a vláčnosť. Môžete ich pridať do plnky alebo ich použiť na preliatie pečiva pred zapekaním.
- Zapekanie v rúre alebo na panvici: Zapekaný chlieb môžete pripraviť v rúre alebo na panvici. V rúre sa pečie rovnomernejšie, na panvici je zase rýchlejší.
- Servírovanie: Zapekaný chlieb môžete podávať ako samostatné jedlo, alebo ako prílohu k polievke alebo šalátu.
Prečítajte si tiež: Klasické a inovatívne recepty na zapekanú zeleninu
Prečítajte si tiež: Rýchly a chutný obed