Tvarohovo-čokoládové guľky sú skvelou a jednoduchou pochúťkou, ktorú si môžete pripraviť doma. Tento recept kombinuje jemnú chuť tvarohu s bohatou chuťou čokolády, čím vytvára neodolateľnú kombináciu. Sú ideálne ako sladké pohostenie pre návštevy, ale aj ako dezert pre malých aj veľkých maškrtníkov.
Príprava cesta a plnenie
Všetky suroviny na cesto dáme do misy a pridáme rozpustené, vychladnuté maslo. Po polhodine cesto vyberieme a trocha ho premiesime. Cesto by malo byť stuhnutejšie, aby sa s ním dobre pracovalo.
Na plnenie môžeme použiť rôzne ingrediencie. V jednom z variantov receptu sa používajú mrazené jahody. Z cesta si trháme kúsky a v rukách vytvoríme "misku", do ktorej vložíme jahodu a guľu uzatvoríme. Ak je potrebné, pridáme ešte cesto.
Varenie guliek
Hotové gule dáme do vriacej vody, do ktorej sme pridali vanilkový cukor a olej. Keď gule vyplávajú na povrch, necháme ich variť ešte 4-5 minút.
Servírovanie
Uvarené gule môžeme podávať posypané tvarohom, grankom a prepraženým maslom. Kto chce, môže si pridať aj práškový cukor.
Prečítajte si tiež: Osviežujúci tvarohovo-pomarančový koláč
Alternatívne recepty a variácie
Existuje mnoho variácií na recept na tvarohovo-čokoládové guľky. Niektoré z nich zahŕňajú:
- Kokosové guľky: Tvarujeme guľky, ktoré obaľujeme v kokosovej múčke.
- Rumové guľky: Pridáme do cesta rum, šťavu z višní, sirup a rozpustenú Heru.
- Nepečené ovsené guľky: Pripravíme guľky z ovsených vločiek a iných ingrediencií bez pečenia.
- Ďatlové guľky: Pripravíme nepečené guľky z piškót, datlí, fíg.
- Gaštanové guľky s čokoládou a kokosom: Kombinácia gaštanového pyré, čokolády a kokosu.
Minitortičky s čokoládovou polevou
Okrem guliek môžeme z podobných surovín pripraviť aj minitortičky s čokoládovou polevou. Celé vajcia s cukrom vyšľaháme a pridáme horúcu vodu. Pridáme preosiatu múku rozmiešanú s kypriacim práškom a vmiešame kakao. Po upečení dáme cesto na vlhkú utierku a necháme vychladnúť. Čokoládovú polevu pripravíme z čokolády (s obsahom 70% kakaa) a masla, ktoré roztopíme vo vodnom kúpeli. Minitortičky namáčame v poleve. Z odrezkov môžeme spraviť guľky.
Tvarohové guľky s čokoládovými hoblinkami
Ďalšou variantou sú tvarohové guľky s čokoládovými hoblinkami. Potrebujeme tvaroh, kyslú smotanu, rozdrvené maslové sušienky, med, mandle alebo sušené ovocie a hoblinky mliečnej čokolády. Ak pracujeme s hrudkovitým tvarohom, najskôr ho prepasírujeme cez sito. Do tvarohu vmiešame med a kyslú smotanu. Vymiešame jednotnú hmotu, z ktorej navlhčenými rukami formujeme menšie placky. Ak pracujeme s redším tvarohom a cesto nie je dostatočne pevné na formovanie placiek, primiešame sušienkovú drť. Do stredu každej placky vložíme mandľu, alebo sušené ovocie a vyformujeme tvar guličky. Každú guličku obalíme v čokoládových hoblinkách a vložíme na 30 minút do chladničky vychladiť.
Tipy a triky
- Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte viac múky alebo sušienkovej drte.
- Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete pridať do cesta kakao alebo roztopenú čokoládu.
- Guľky môžete obaliť v rôznych posýpkach, ako sú kokos, orechy, kakao alebo škorica.
- Ak chcete guľky uchovať dlhšie, uložte ich do vzduchotesnej nádoby v chladničke.
Prečítajte si tiež: Božský tvarohovo-čokoládový koláč
Prečítajte si tiež: Jednoduchá torta s ovocím