Hľadáte inšpiráciu na klasickú tortu s jedlým obrázkom? Či už ide o narodeniny, krst, alebo inú špeciálnu udalosť, torta s jedlým obrázkom je skvelý spôsob, ako pridať osobný a jedinečný dotyk na akúkoľvek oslavu. V tomto článku nájdete množstvo nápadov, tipov a trikov, ako si takúto tortu pripraviť doma, vrátane receptov a postupov pre dokonalý výsledok.
Čo sú jedlé obrázky?
Jedlé obrázky sú tlačené na jedlom papieri alebo oblátke pomocou potravinárskych farieb. Môžu mať rôzne motívy, od obľúbených rozprávkových postavičiek až po fotografie. Sú skvelým spôsobom, ako prispôsobiť tortu záujmom a preferenciám dieťaťa.
Druhy jedlých papierov
Pri výbere jedlého papiera máte na výber z niekoľkých možností:
- Vanilkový papier: Je ľahko použiteľný, ohybný a dobre drží na torte. Má jemnú vanilkovú vôňu a neutrálnu chuť. Je ideálny na poťahovanie torty a dobre znáša krémy, najmä maslový krém. Odporúča sa naniesť na tortu 1-2 hodiny pred podávaním. Vanilkový papier je vhodný aj na ozdobenie medovníčkov pomocou cukrovej hmoty alebo čokolády.
- Oblátkový papier: Je tvrdý a rovný, menej ohybný ako vanilkový papier. Ponúka sa v tenkej a hrubej verzii. Tenký papier je mierne priesvitný, hrubá oblátka poskytuje lepší vizuálny efekt. Po nanesení na tortu absorbuje vlhkosť a oživí farby. Oblátkový papier je vhodný na rôzne dekorácie alebo slané pečivo.
- Čokoládový transfer a Sugarstamp obrázky: Nie sú jedlé priamo, ale prenášajú sa na temperovanú čokoládu alebo snehové pusinky.
Pre lepšiu orientáciu pri výbere jedlého papiera a jeho použití vám poslúži táto tabuľka:
| Typ papiera | Vlastnosti | Použitie |
|---|---|---|
| Vanilkový papier | Ohybný, vanilková vôňa, neutrálna chuť | Poťahovanie torty, zdobenie medovníčkov |
| Oblátkový papier | Tvrdý, rovný, absorbuje vlhkosť | Dekorácie, slané pečivo |
| Čokoládový transfer | Prenáša sa na čokoládu | Zdobenie čokoládových dezertov |
Recept na tortu s jedlým obrázkom
Hoci konkrétny recept nebol uvedený, môžeme použiť ľubovoľný obľúbený recept na tortu. Dôležité je, aby bol povrch torty rovný a hladký, aby sa naň dal jedlý obrázok dobre aplikovať.
Prečítajte si tiež: Sladké inšpirácie na prijímanie a birmovku
Potrebné ingrediencie:
- Piškótové cesto (podľa vlastného receptu)
- Krém (maslový, smotanový, čokoládový - podľa chuti)
- Džem alebo ovocie (na premazanie)
- Jedlý obrázok
- Voliteľné: burizony, hrozienka, marcipánové ozdoby
Postup:
- Upečte piškótové cesto a nechajte ho vychladnúť.
- Cesto prekrojte na niekoľko plátov a preložte ich krémom a džemom alebo ovocím.
- Celú tortu potrite krémom a uhlaďte povrch.
- Opatrne naneste jedlý obrázok na povrch torty.
- Ozdobte tortu podľa vlastnej fantázie (napr. burizónmi, hrozienkami, marcipánovými ozdobami).
- Nechajte tortu v chladničke, aby sa krém stuhol a jedlý obrázok prispôsobil povrchu.
Tipy a triky
- Ak používate oblátkový papier, môžete ho pred nanesením na tortu mierne navlhčiť, aby sa lepšie prispôsobil povrchu.
- Pri nanášaní jedlého obrázku postupujte opatrne, aby ste ho nepoškodili.
- Ak sa vám na povrchu torty vytvoria bublinky, môžete ich jemne prepichnúť ihlou.
- Jedlé obrázky uchovávajte v suchu a chlade, chránené pred slnkom.
- Ak ste si objednali tortový obrázok v obálke, opatrne ho vyberte z poštovej schránky počas mrazivých teplôt v zime, pretože zamrznutý obrázok môže prasknúť.
- Počas letných horúčav je najlepšie rýchlo vyzdvihnúť obrázok z poštovej schránky, aby sa neroztopil.
- Ak potrebujete obrázok vyrezať do okrúhleho, alebo iného tvaru, je najlepšie to urobiť hneď po jeho doručení, aby nevyschol počas skladovania.
- Vyhnite sa dotýkaniu povrchu obrázka vlhkými prstami.
- Nepoužívajte tortový kryt, pretože môže zachytávať vlhkosť, ktorá by mohla spadnúť na obrázok.
Ako pracovať s jedlým obrázkom na oblátke?
Oblátku môžete vystrihnúť podľa potreby. Strihajte opatrne, aby nepraskla. Môžete ju jemne zohnúť, avšak nie je tak ohybná ako fondánový papier. Je náchylnejšia na vlhkosť a práve preto odporúčame použiť Modecor gel. Tenkú vrstvu gelu naneste (nožom alebo paletou, nie štetcom) na spodnú časť oblátky a prilepte na tortu. Jemnou vrstvou potrite aj vrchnú časť. Gel slúži na to, aby sa oblátka nerozmočila, zároveň zvýrazní farby a oblátku ochutí. Odporúčame dávať na tortu potiahnutú fondánom, marcipánom alebo obliatu čokoládou. Ak chcete oblátku dať na tortu obtretú krémom, položte ju až tesne pred oslavou.
Vhodné a nevhodné krémy pod jedlý obrázok
Aby si oblátka zachovala svoj tvar a farebnosť, je potrebné využiť vhodný krém. Také krémy majú nízky obsah vody a mastnejší povrch, vďaka čomu sa obrázok nerozpíja ani nezvlní a ostane krásny a pekne viditeľný. Zafixovať ju môžeš na to určeným lepidlom alebo medom.
Vhodné krémy:
- Maslový krém
- Fondánový alebo marcipánový poťah
- Krém z rastlinného tuku (napr. Hera, Palmarín + cukor)
- Ganache z bielej alebo mliečnej čokolády
Nevhodné krémy:
- Krémy s vysokým obsahom vody môžu oblátku rozmočiť a zničiť tak potlač obrázka.
- Šľahačka / smotanové krémy
- Tvarohové alebo jogurtové krémy
- Čerstvé ovocie pod oblátkou
- Krém so štruktúrou (s kúskami ovocia, orieškov, čokolády)
Kde zohnať jedlé obrázky?
Jedlé obrázky je možné zakúpiť v špecializovaných cukrárenských obchodoch alebo online. Mnohé firmy ponúkajú aj možnosť tlače vlastných obrázkov na jedlý papier, čo vám umožní vytvoriť úplne originálnu tortu.
Pri tlači vlastného obrázku je potrebné dodržať nasledovné: Prílohy posielajte vo formátoch .JPG, .PNG, .TIFF, .GIF alebo .PDF. Všetky obrázky je možné graficky upraviť, ale niekedy môže byť potrebné orezať okraje. Grafické úpravy robíme bezplatne a rýchlo, presne podľa vašich predstáv. Predstavy je potrebné uviesť vopred, inak sa na bezplatné spracovanie úprav nevzťahuje reklamácia. Pomôžeme Vám. 0918 505 974. Jednoduchá úprava 1,50€ - dopísanie textu do obrázka; uloženie viacerých obrázkov rovnakej veľkosti na jeden hárok Zložitejšia úprava 4,00€ - uloženie viacerých obrázkov na jeden hárok v rôznych rozmeroch; odstránenie pozadia; pridanie rámu; vytvorenie filmového pásu apod.
Torta pre poľovníka s jedlým obrázkom
Pre osobu, ktorá má rada lov, je torta s poľovníckym motívom ideálnym darčekom. Torta pre poľovníka môže mať rôzne podoby, od motívov zvierat a lesa až po poľovnícke trofeje.
Prečítajte si tiež: Výnimočné recepty na torty
Inšpirácie pre poľovnícku tortu
- Torta s motívom lesa: Zelený krém, stromčeky z marcipánu alebo čokolády, jedlé lístie a postavičky zvierat (diviak, jeleň, zajac).
- Torta s poľovníckou trofejou: Realisticky vyzerajúca trofej (napríklad jelenie parohy) z modelovacej hmoty alebo čokolády.
- Torta s poľovníkom: Figurka poľovníka s puškou a psom, zasadená do prostredia lesa.
- Torta s jedlým obrázkom: Na tortu je možné vytlačiť jedlý obrázok s poľovníckou tematikou.
- Torta v tvare zvieraťa: Torta môže mať tvar diviaka, jeleňa alebo iného zvieraťa.
Recept na domáce buchty ako základ pre tortu
Ak si chcete tortu pre poľovníka pripraviť sami, môžete použiť domáce buchty ako základ. Tu je jednoduchý recept:
Ingrediencie:
- 750 g múky
- Mlieko
- Cukor
- Droždie
- Štipka soli
- Olej
- Tvaroh, lekvár, nutella na plnku
- Hrozienka, vanilkový cukor, vajíčko (do tvarohovej plnky)
- Roztopené maslo na potretie
Postup:
- Z mlieka, múky, cukru a droždia si spravíme kvások.
- Múku preosejeme, pridáme štipku soli, kvások, ostatné ingrediencie a vypracujeme hladké nelepivé cesto.
- Poprášime múkou a necháme na teplom mieste vykysnúť…do cesta nedávam vajce, buchty sú aj na druhý deň mäkké, cesto s vajcami je tvrdšie……
- Vykysnuté cesto prehnetieme a rozdelíme na tri rovnaké diely, každý diel na 8 - 10 kúskov.
- Vyváľkame do kruhu a plníme tvarohovou, lekvárovou a plnkou z nutelly…
- Tvarohovú plnku si pripravíme z tvarohu, hrozienok, vanilkového cukru, vajíčka a cukru…
- Cukor dávame do tvarohu až na koniec, lebo tvaroh po pridaní cukru pustí vodu……
- Buchtičky kladieme na papier na pečenie na plech a každú potrieme roztopeným maslom…cesto zo 750 g múky je na jeden plech, buchty kladieme k sebe, ale nie úplne - ešte nám vykysnú…
Z upečených buchiet môžete vytvoriť tortu, ktorú potriete krémom a ozdobíte podľa poľovníckej tematiky.
Prečítajte si tiež: Torty a dezerty z bielej čokolády