Piešťany, známe svojimi kúpeľmi a pokojnou atmosférou, ukrývajú aj sladké poklady. Medzi ne patrí aj cukráreň Elizabeth, ktorá sa stala obľúbenou zastávkou pre všetkých, ktorí si chcú dopriať kvalitné a originálne dezerty. Okrem toho, Piešťany sú dejiskom rôznych súťaží a výstav, kde cukrári predvádzajú svoje umenie a vytvárajú torty, ktoré sú nielen chutné, ale aj vizuálne pôsobivé.
Cukráreň Elizabeth: Sladká oáza v srdci kúpeľov
Cukráreň Elizabeth, pomenovaná po legendárnej cisárovnej Sissi, je romantická kúpeľná cukráreň, ktorá ponúka svojim hosťom nielen lahodné koláčiky a kávu, ale aj príjemné prostredie na oddych a relax. Nachádza sa v zelenom parku piešťanských kúpeľov, v tieni storočných stromov, čo jej dodáva osobité čaro.
Príbeh talentovanej cukrárky Moniky Galbavej
Za vznikom cukrárne stojí talentovaná cukrárka Monika Galbavá, ktorá predtým pracovala v bankovom sektore. Počas materskej dovolenky objavila svoju vášeň pre pečenie a rozhodla sa, že svoje domáce makrónky a torty ponúkne aj ostatným.
"Mať cukráreň/kaviareň nikdy nebolo mojím snom," hovorí Monika. "Ja som úplne konzervatívny človek, ktorý pracoval v banke."
Monika sa však nevzdala a s podporou svojho priateľa Petra Moravčíka, ktorý podniká, sa rozhodla otvoriť si vlastnú cukráreň.
Prečítajte si tiež: Sladké inšpirácie na prijímanie a birmovku
"Na materskej som doma začala piecť a prvé, čo som skúšala, boli francúzske makrónky," spomína Monika. "Dá sa povedať, že som začínala od toho najťažšieho a najkomplikovanejšieho, čo sa dalo."
Monika sa neustále snaží hľadať niečo iné, odlišné, či už je to vo svete sladkostí, módy alebo dizajnu. Vďaka tomu ponúka cukráreň Elizabeth originálne dezerty, ktoré nenájdete hocikde.
Kvalita a čerstvosť na prvom mieste
Cukráreň Elizabeth si zakladá na čerstvosti a kvalite surovín. "Ráno dorábame koláčiky, zdobíme ich, prichystáme do vitríny, a potom rozmýšľame, čo pripravíme na ďalší deň, aby sa ponuka neopakovala," tvrdí Monika. "Na čerstvosti si veľmi zakladáme a používame najkvalitnejšie suroviny, aké sa dajú zohnať."
Okrem toho, cukráreň ponúka kávu od slovenskej firmy Si kávopič a kvalitné slovenské vína z Pezinka.
Obľúbené dezerty a novinky
Medzi najobľúbenejšie dezerty v cukrárni Elizabeth patrí mini Pavlova tortička, makrónky, schwarzwaldská torta a cheesecaky. Monika sa však neustále snaží prinášať aj nové recepty a trendy. V poslednej dobe ju nadchli francúzske moussové dezerty, ktoré sú v lete veľmi obľúbené.
Prečítajte si tiež: Výnimočné recepty na torty
Atmosféra a zážitok
Cukráreň Elizabeth ponúka svojim hosťom nielen lahodné dezerty, ale aj jedinečnú atmosféru. Raz si vedľa vás sadnú kúpeľní hostia v mäkkých županoch, inokedy rodinka z Blízkeho Východu, ktorá si z návštevy cukrárne urobí degustačný zážitok a ochutná všetko, čo aktuálne vitrína so zákuskami ponúka.
Podpora lokálnych produktov a turizmu
Monika Galbavá je zástancom podpory lokálnych produktov a turizmu. "Podporme Slovensko, podporme slovenských podnikateľov, či už to je gastro priemysel, malé potraviny alebo cestovný ruch," hovorí Monika. "Je príjemné ísť k moru, ale poďme pre zmenu na nejakú chatu, do hotela, do prírody, veď tu je toľko možností."
Súťaže a výstavy tôrt: Umenie a kreativita v sladkom prevedení
Piešťany sú dejiskom rôznych súťaží a výstav, kde cukrári predvádzajú svoje umenie a kreativitu. Návštevníci môžu obdivovať aranžmány z rôznych materiálov, ale najväčší záujem vzbudzujú sladké kvety z rôznych cukrových hmôt.
Súťaž o najkrajšiu tortu
Jednou z takýchto súťaží je aj súťaž o najkrajšiu tortu, ktorá sa konala pri príležitosti storočnice hotela Thermia Palace. Do súťaže bolo prihlásených šestnásť tôrt a dva perníkové výrobky. Porota pri hodnotení brala do úvahy motív torty, ktorý mal obsahovať symboliku Thermie a Kúpeľov Piešťany, kvalitu vypracovania a celkový dojem. Víťazkou sa stala pani Antónia Pašková z Paty a jej torta budovy Thermie so symbolom barlolamača.
Piešťanské špeciality: Ochutnajte históriu
Okrem moderných dezertov a tort, Piešťany a jeho okolie ponúkajú aj tradičné špeciality, ktoré pripomínajú útržky histórie z čias našich starých mám. Medzi ne patrí napríklad:
Prečítajte si tiež: Torty a dezerty z bielej čokolády
- Piešťanská polievka: Polievka s dlhými, hrubými a širokými slížami (rezancami) obohatená na kolieska nakrájaným petržlenom, pórom, mrkvou a zemiakmi krájaných na väčšie kocky spolu s fazuľou a údeným bravčovým mäsom.
- Paštéta: V niektorých regiónoch nazývaná aj „paska“, či „slepé kura“, podobná svojou výrobou plnke do kurčaťa. Upečená z údeného bravčového mäska, domácej klobásy, údenej slaniny zmiešané žemľami poliatymi mäsovým vývarom a vyšľahanými vajciami.
- Pečená hus: Osolená hus pečená do chrumkava na 180 °C s tymianom a podliata červeným vínom.
- Langoše: Na oleji vyprážané okrúhle placky z kysnutého cesta. Patriace k tradičnej kuchyni južných regiónov, ale aj Trnavského kraja.
- Huspenina: Domáca huspenina ako zdravý liek z bravčového mäsa, očisteného cesnaku, mrkvy dochutená čiernym korením a soľou.
- Trdelník: Tradičná sladká dobrota z kysnutého cesta v legendárnom rúrovitom tvare.
- Kúpeľné oblátky: Prvé zmienky o kúpeľných oblátkach sa datujú z 18. storočia. Sú silnou súčasťou histórie mesta Piešťan.