Hľadáte dokonalý letný dezert, ktorý je jednoduchý na prípravu a zároveň oslní vašu rodinu a priateľov? Torta z dlhých piškót je presne to, čo potrebujete! Tento recept je ideálny pre začiatočníkov, pretože nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti ani komplikované postupy. Pripravte si s nami túto fantastickú tortu ľavou zadnou.
Prečo si zamilujete tortu z dlhých piškót?
- Rýchla a jednoduchá príprava: Ideálne pre tých, ktorí nechcú tráviť hodiny v kuchyni.
- Bez pečenia: Skvelá voľba pre horúce letné dni, kedy sa nechcete zapínať rúru.
- Variabilita: Môžete ju prispôsobiť svojim chutiam a použiť rôzne druhy ovocia a krémov.
- Osviežujúca chuť: Jemná ovocná chuť a sladký krém potešia každého.
- Perfektná na oslavy: Ideálna na letné pikniky, rodinné oslavy alebo len tak na zahryznutie.
Základné ingrediencie a postupy
Základom torty z dlhých piškót sú, samozrejme, dlhé piškóty, ktoré sa dajú ľahko zakúpiť v každom supermarkete. Ďalej budete potrebovať krém, ktorý môže byť tvarohový, smotanový, mascarpone alebo kombinácia týchto ingrediencií. Na dochutenie sa používa cukor, vanilkový cukor, citrónová šťava alebo káva. Nezabudnite na ovocie, ktoré dodá torte sviežosť a chuť. Môžete použiť čerstvé, mrazené alebo zavárané ovocie podľa sezóny a vašich preferencií.
Samotná príprava torty je veľmi jednoduchá. Piškóty sa krátko namáčajú v mlieku, káve alebo džúse a ukladajú sa na dno formy. Potom sa navrstvia krémom a ovocím. Tento postup sa opakuje, až kým sa neminú všetky ingrediencie. Tortu je potrebné nechať v chladničke stuhnúť, aby sa chute prepojili a krém spevnel.
Rýchla letná jahodová torta bez pečenia
Rýchla letná jahodová torta bez pečenia je dokonalým dezertom, keď túžite po niečom sladkom, ale nechcete zapínať rúru. Je to záchrana počas horúcich letných dní. Svieža nepečená jahodová torta je ideálnym dezertom pre letné stretnutia s rodinou či priateľmi. Jej jemná, osviežujúca chuť poteší všetkých milovníkov jahôd a sladkostí.
Ingrediencie:
- Dlhé piškóty
- Mlieko na namáčanie
- Jahody
- Smotana na šľahanie
- Jahodové pyré (voliteľné)
Postup:
- Piškóty rozdeľte na polovicu po dĺžke.
- Piškóty krátko namáčajte v mlieku (len na 2-3 sekundy, aby sa nerozpadli) a ukladajte ich na dno formy.
- Jahody dôkladne umyte a odstráňte stopky. Polovicu jahôd nakrájajte na malé kúsky a odložte bokom.
- Vyšľahajte smotanu na šľahanie.
- Do vyšľahanej smotany jemne vmiešajte jahodové pyré (ak ho používate), až vznikne ružový, nadýchaný krém.
- Na piškóty navrstvite krém a posypte nakrájanými jahodami.
- Opakujte vrstvy, až kým neminiete všetky ingrediencie.
- Tortu dajte do chladničky na niekoľko hodín stuhnúť.
Nepečený ovocný koláč z dlhých piškót
Ak hľadáte rýchly, jednoduchý a osviežujúci dezert, nepečený ovocný koláč z dlhých piškót je ideálnou voľbou. Tento koláč je perfektný pre teplé dni, kedy sa vám nechce zapínať rúra. Stačí jednoducho navrstviť piškóty, ovocie a krém a máte hotovo! Je ľahký, svieži, s jemnou ovocnou chuťou a sladkým krémom. Perfektne sa hodí na oslavy, letné pikniky, alebo len tak na zahryznutie.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Ingrediencie:
- 220 g dlhých piškót
- 120 g masla
- 250 g mascarpone
- 2 husté biele jogurty (cca 300 g)
- Kryštálový cukor podľa chuti (cca 3-4 PL)
- 1 balíček vanilkového cukru
- Čerstvé ovocie (podľa sezóny)
Príprava:
- Piškótový základ: Piškóty rozdrvte na prášok (napríklad ponorným mixérom). Zalejte ich roztopeným maslom a premiešajte. Pripravte si formu a vysteľte ju papierom na pečenie. Maslové piškóty dajte do formy, rozotrite ich na dno a dôkladne utlačte. Prikryte alobalom a dajte do chladničky stuhnúť.
- Krém: Mascarpone vymiešajte s kryštálovým a vanilkovým cukrom a jogurtami.
- Vrstvenie: Na piškótový základ poukladajte kúsky ovocia a na to rozotrite krém. Vrch ozdobte ovocím a mletou škoricou (voliteľné).
- Chladenie: Cheesecake odložte na 2 hodiny do chladničky, aby stuhol a chute sa prepojili.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Okrem základného receptu existuje mnoho variácií a obmien, ako si pripraviť nepečený ovocný koláč z dlhých piškót. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Jahodovo-smotanový zákusok: Jednoduchý zákusok v štýle tiramisu obohatený o ovocie, ktoré môžete meniť podľa vlastnej chuti. Ak piškóty namočíte do džúsu, dosiahnete unikátnu chuť.
- Nepečený smotanovo-čučoriedkový zákusok: V tomto recepte sa opakuje kombinácia tvarohu, smotany a mascarpone.
- Nepečený smotanovo-ovocný zákusok: Výhodou tohto dezertu je jeho univerzálnosť. Ovocie môžete použiť čerstvé, mrazené alebo zavárané.
- Smotanový pohár s jahodami a piškótami: Opäť kombinácia smotany, čokolády, jahôd a piškót.
Rýchla čoko maškrta
Potrebujeme:
- 1 bal. smotany na šľahanie
- 100 g tmavej čokolády
- 1 bal. dlhých piškót
- Voliteľné: Kávu na nasiaknutie sušienok
Na polevu:
- 150 ml smotany na šľahanie
- 100 g tmavej čokolády
Postup:
- Smotanu na šľahanie vyšľaháme.
- Vmiešame rozpustenú, ochladenú čokoládu.
- Piškóty krátko namočíme do mlieka a ukladáme do formy.
- Na sušienky vrstva krému.
- Na vrch nalejeme polevu a dáme stuhnúť do chladničky.
Plnené piškóty
Stačia vám naň len dlhé piškóty, malinový džem a mascarpone vyšľahané s cukrom. Piškóty potrieme kávou, džemom a krémom, prikryjeme vrchnou piškótou a opäť potrieme kávou. Vrch posypeme kokosom.
Ľahká tvarohová torta
Potrebujeme:
- 1/2 litra mlieka
- 1/2 kg mäkkého tvarohu
- 2 vanilkové pudingy
- Cukor
- Ovocie
- Dlhých piškóty
Postup:
- Pudingy uvaríme v 1/2 litra mlieka a vmiešame tvaroh s cukrom.
- Do menšej tortovej formy poukladáme piškóty, nalejeme asi polovicu hmoty.
- Ovocie a opäť poukladáme piškóty a ovocím, nalejeme zvyšnú časť hmoty, prikryjeme fóliou a dáme vychladiť.
Jahodová smršť
Potrebujeme:
- Dlhé piškóty
- Studené mlieko na namáčanie
- 2 balenia vanilkového pudingu bez varenia
- 200 ml studenej smotany na šľahanie
- 400 ml studeného mlieka
- 400-500 g nízkotučného tvarohu
- 100 ml hustého jahodového sirupu
- 400 ml vody
- 1 bal. pudingu zlatý klas
- 100 g strúhanej bielej čokolády
Postup:
- Mlieko zmiešame so smotanou na šľahanie, pridáme pudingové prášky a vyšľaháme.
- Tvaroh si vymiešame s cukrom, pridáme k pudingu a spolu prešľaháme.
- Formu vyložíme papierom na pečenie a začneme ukladať piškóty, ktoré si namočíme v studenom mlieku.
- Na piškóty navrstvíme prvú vrstvu krému.
- Z hustého sirupu, vody a zlatého klasu uvaríme hmotu podobnú klasickej želatíne.
- Časť želatíny nalejeme na krém.
- Pokračujeme vrstvou máčaných piškót, krémom a želatínou.
- Na vrch nastrúhame bielu čokoládu a ozdobíme jahodami.
Nepečená salko torta na spôsob Tiramisu
Potrebujeme:
- Kyslá smotana - 500 g
- Kondenzované mlieko (Salko) - 300 g
- Želatína - 1 sáčok
- Voda - 150 ml
- 250 gramové sušienky
- Káva - 1 šálka
- Ovocie podľa vašej chuti - 200 g
- Dlhé piškóty
Postup:
- Kyslú smotanu vyšľaháme s kondenzovaným mliekom.
- Želatínu necháme napučať v troche vody a potom zahrievaním na plameni rozpustíme.
- Do misky s kondenzovaným mliekom nalejeme 1 šálku kávy a ešte dosladíme kondenzovaným mliekom.
- Formu vyložíme papierom na pečenie.
- Piškóty krátko namočíme do kávovej zmesi a uložíme na dno formy.
- Rozpustenú želatínu vmiešame do krému a časť navrstvíme na piškóty.
- Na krém uložíme plátky ovocia.
- Pokračujeme piškótami máčanými v káve a zvyškom krému.
- Vrch dozdobíme broskyňami a posypeme kakaom alebo strúhanou čokoládou.
Bleskový dezert: Nepečená smotanová dobrota hotová za 5 minút!
Potrebujeme:
- 45 ks dlhúch piškót
- 1 kg kyslej smotany
- 200 g kryštálového cukru
- 1 bal. vanilkovho cukru
- 600 g ovocia podľa chuti
- 330 ml smotany na šľahanie
Postup:
- Vo väčšej miske zmiešame smotanu s oboma druhmi cukru.
- Formu vyložíme piškótami, navrstvíme krém, ovocie a tento postup opakujeme, až kým sa nám neminú všetky ingrediencie.
Zmrzlinový koláč
Potrebujeme:
- 30 dlhých piškót
- 300 ml mlieka
Krém:
- 50 g mascarpone
- 500 g nízkotučný tvaroh
- 400 ml šľahačkovej smotany
- 140 g kryštálového cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 1/2 citróna
- Stužovač
Ovocná vrstva:
- 750 g mrazených jahôd
- 80 g práškového cukru
- 55 g kukuričného škrobu
- Trochu bielej čokolády
Postup:
- Dlhé piškóty namáčame v mlieku a ukladáme na dno formy.
- Šľahačkovú smotanu vyšľaháme s vanilkovým cukrom do tuha.
- V samostatnej miske si zmiešame mascarpone, tvaroh a cukor a šľaháme až kým sa cukor nerozpustí.
- Po rozpustení cukru pridáme citrónovú šťavu, nakoniec zašľaháme stužovač a postupne zmiešame so šľahačkou.
- Krém navrstvíme na piškóty, rovnomerne rozotrieme a dáme do chladničky na 30 minút.
- Jahody dáme do misky a rozmixujeme. Preložíme do hrnca a necháme zovrieť spolu s cukrom.
- Škrob si vymiešame s trochou studenej vody a za stáleho miešania pridávame k jahodám. Varíme ešte 2 minúty a odstavíme zo sporáka.
- Necháme mierne vychladnúť, rovnomerne navrstvíme navrch krému a necháme minimálne 3 hodiny (najlepšie cez noc) v chladničke.
- Piškótová strechapotrebujeme:## krém:400 g - tvaroh jemný krémový (tvaroh alebo smotanový syr mascarpone)300 g - kyslá smotana120 g - práškový cukor20 g - vanilkový cukor120 g - maslo zmäknuté200-250 gramov - čerešňový džemna namáčanie piškót:200 gramov - voda70 - 100 gramov - čerešňový džempotup:maslo vyšľaháme s oboma cukrami.tvaroh vyšľaháme s kyslou smotanou a následne obe zmesi zmiešame.džem si rozriedime vo vode.potom ho zlejeme cez sito, aby sme sa zbavili tuhých častí.na misu nanesieme vrstvu krému.uložíme piškóty, ktoré sme si namočili v rozriedenom džeme.medzi piškóty nanesieme džem a celý povrch zakryjeme krémom.takto pokračujeme vo vrstvení. v každej ďalšej vrstve dávame menej piškót, aby nám postupne vznikol tvar strechy.dezert zakončíme len s 2 piškótami a krémom. dozdobíme zvyšným krémom.nepečená maškrta z kyslej smtoany a salka za 15 minútpotrebujeme:kyslá smotana - 500 g1 smotana na šľahaniekondenzované mlieko (salko) - 300 gželatína - 1 sáčokvoda - 150 mldlhé piškótykáva - na namáčanie piškótnapolevu:200 ml smotany na šľahanie160 g čokoládypotup:smotanu na šľahanie si vyšľaháme na šľahačku.kyslú smotanu vyšľaháme s kondenzovaným mliekom a šľahačkou.želatínu necháme napučať v troche vody a potom zahrievaním na plameni rozpustíme.do misky s kondenzovaným mliekom nalejeme 1 šálku kávy a ešte dosladíme kondenzovaným mliekom.nachystáme si formu na pečenie.piškóty krátko namočíme do kávovej zmesi a uložíme namočenou stranou na dno formy.rozpustenú želatínu vmiešame do krému a časť navrstvíme na piškóty.pokračujeme piškótami máčanými v káve a zvyškom krému.tiramisu: inšpirácia pre nepečené koláče z piškóttiramisu je preslávený taliansky nepečený kávový dezert, ktorého základ tvoria savoiardi (cukrárske, dlhé piškóty) máčané v káve s likérom, brandy alebo vínom, prekladané nadýchaným krémom z čerstvých vajec, cukru a mascarpone. možno vás prekvapí, že prvý recept na tiramisu je pomerne mladý, z roku 1980.tipy a triky pre dokonalé tiramisu (a inšpiráciu pre vaše koláče)v pravom tiramisu by sa mala nachádzať kvapka dezertného vína, orieškového likéru či brandy.tiramisu môžete navrstviť prakticky do akejkoľvek nádoby. kakao na posypaniepostup1uvaríme si silnú zalievanú kávu alebo espresso a necháme ho vychladnúť v miske dostatočne veľkej na namáčanie dlhých piškót.2vo väčšej miske spolu vyšľaháme mascarpone, preosiaty práškový cukor a vanilkový extrakt.3ku krému nalejeme dobre vychladenú smotanu a ďalej šľaháme kým nezískame nadýchaný pevný krém.4tortovú formu (20 cm) vystelieme papierom na pečenie. na dno dáme kruh a po stranách pritlačíme pás papiera.5dlhé piškóty po jednej na pár sekúnd namáčame v káve a ukladáme na dno formy. ak treba, piškóty prelomíme, aby sme nimi pokryli čo najviac plochy. potom na ne navrstvíme a zarovnáme polovicu krému, pridáme ďalšiu vrstvu piškót a krému.
Tipy a triky pre dokonalú tortu z dlhých piškót
- Piškóty nenamáčajte príliš dlho: Inak sa rozpadnú a torta bude príliš mokrá.
- Používajte kvalitné suroviny: To sa odrazí na chuti celej torty.
- Nechajte tortu dobre vychladiť: Ideálne cez noc, aby sa chute prepojili a krém spevnel.
- Experimentujte s príchuťami: Pridajte do krému kakao, kávu, likér alebo rôzne druhy ovocia.
- Ozdobte tortu podľa svojej fantázie: Použite čerstvé ovocie, čokoládové hobliny, orechy alebo šľahačku.
Tiramisu: inšpirácia pre nepečené koláče z piškót
Tiramisu je preslávený taliansky nepečený kávový dezert, ktorého základ tvoria savoiardi (cukrárske, dlhé piškóty) máčané v káve s likérom, brandy alebo vínom, prekladané nadýchaným krémom z čerstvých vajec, cukru a mascarpone. Možno vás prekvapí, že prvý recept na tiramisu je pomerne mladý, z roku 1980.
Tipy a triky pre dokonalé tiramisu (a inšpiráciu pre vaše koláče):
- V pravom tiramisu by sa mala nachádzať kvapka dezertného vína, orieškového likéru či brandy.
- Tiramisu môžete navrstviť prakticky do akejkoľvek nádoby.
- Na posypanie použite kakao.
Cheesecake z dlhých piškót
Cheesecake, doslova "tvarohový koláč", prešiel rokmi mnohými obmenami a dnes si pod týmto pojmom predstavujeme okrúhlu tortičku s tenkou vrstvou sušienkového cesta a vysokou vrstvou jemného krému. Vďaka svojej univerzálnosti a rôznym kombináciám chutí si získava priazeň mnohých. Nechýba v moderných kaviarňach, cukrárňach a reštauráciách. Hoci by naše babičky pred rokmi nechápali, o čo ide, dnes je cheesecake stálicou. Tento sladký syrový koláč sa udomácnil po celom svete v stovkách variácií, v dvoch základných verziách - pečenej a nepečenej. Odborníci na gastronómiu pripisujú množstvo variácií Britom, ktorí s receptami improvizovali. Základom každého cheesecake je náplň, krém. Cheesecake patrí k najobľúbenejším dezertom na svete. Údajne bol známy už v starovekom Grécku, kde ho podávali športovcom počas Olympijských hier ako zdroj energie. Recept na sladký syrový koláč sa objavuje aj v písomnostiach Marca Cata z 200 pred naším letopočtom, ktorý jeho prípravu opisuje podobne ako tú dnešnú. Rimania neskôr rozšírili recept do celej Európy a sladký syrový krém sa stal veľmi obľúbeným.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva