Športovci potrebujú stravu, ktorá im dodá energiu, podporí regeneráciu a zároveň bude chutiť. Klasické torty sú často plné cukru a nezdravých tukov, preto sme pre vás pripravili výber receptov na torty, ktoré sú chutné, výživné a vhodné aj pre aktívnych ľudí. Tieto torty sú skvelou voľbou na oslavu, ale aj ako zdravý snack po tréningu. V tomto článku nájdete inšpiráciu na torty, ktoré sú nielen chutné, ale aj plné zdravých ingrediencií.
Fazulová torta s čokoládovou polevou: Prekvapivo zdravá a chutná
Táto torta je dôkazom, že aj zdravé dezerty môžu byť neodolateľné. Hlavnou ingredienciou je fazuľa, ktorá dodáva torte vláčnosť a je bohatá na vlákninu. V kombinácii s kakaom a čokoládovou polevou vznikne dezert, ktorý si zamilujete.
Ingrediencie:
- Konzervovaná fazuľa (očistená a prepláchnutá)
- Vajíčka
- Cukor (množstvo podľa chuti)
- Vanilka (vanilkový cukor)
- Kokosový olej (rozpustené maslo)
- Škorica
- Kakao
- Prášok do pečiva
- Sóda
- Soľ
- Šľahačková smotana alebo kokosový olej (na polevu)
- Čokoláda (kvalitná)
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 180 °C a pripravíme si tortovú formu vyloženú papierom, ktorú podľa potreby potrieme zľahka olejom.
- Očistenú a prepláchnutú konzervovanú fazuľu vsypeme do misy a pridáme dve vajíčka. Rozmixujeme na hladkú kašu.
- V miske vyšľaháme cukor s 3 vajíčkami na dvojnásobok. Ak používame variant s deň vopred namočenými datlami (alebo čerstvými), ďatle bez vody môžeme rozmixovať priamo s fazuľami a vajíčka extra.
- Pridáme vanilku (alternatívne vanilkový cukor a znížime cukor o toto množstvo), kokosový olej (alternatívne rozpustené maslo), škoricu a zmixujeme s fazuľovou zmesou.
- Pridáme kakao, prášok do pečiva a sódu so soľou.
- Hotové cesto vylejeme do formy a pečieme 40 - 45 minút, otestujeme kolmým vpichom špajdle do stredu torty (ak vyjde čistá, je torta upečená).
- Necháme dôkladne vychladnúť.
- Čokoládu (čím kvalitnejšia, tým lepšie) rozpustíme v šľahačkovej smotane alebo kokosovom oleji.
- Tortu polejeme a polevu rozotrieme tak, aby zakryla strany a cez mriežku stečie prebytok.
Tip: Samotná torta je zdravšia, ak sa použije kokosový olej v ceste i poleve. Môžeme ju rozrezať a potrieť džemom, krémom alebo naplniť ovocím, poprášiť cukrom, prípadne ozdobiť maslovým krémom alebo marcipánom.
Pre koho je táto torta vhodná?
- Pre deti od 2 - 3 rokov (s ohľadom na čokoládu a sladidlá)
- Pre športovcov pre vysoký podiel vlákniny a zdravé tuky
Alternatíva: Koláč je možné piecť na plechu, potom treba znížiť čas pečenia na 20 - 25 minút podľa hrúbky a nakrájať na štvorce vo forme "brownies".
Palacinková torta s tvarohom a banánmi: Netradičná a plná proteínov
Ak hľadáte netradičnú tortu, ktorá je zároveň plná proteínov, táto palacinková torta je pre vás ideálna. Namiesto klasického korpusu použijeme palacinky z ovsených vločiek, ktoré prekladáme tvarohovou plnkou a banánmi.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Ingrediencie na cesto:
- 150g pomletých ovsených vločiek
- 5 vaječných bielkov
- 2 celé vajíčka
- 3 ČL perníkového korenia
- Nízkotučné mlieko (ak je cesto veľmi husté)
Ingrediencie na plnku:
- 500g nízkotučného tvarohu
- Umelé sladidlo stévia alebo aspartam (podľa chuti)
- 3 stredne veľké banány pokrájané na kolieska
- Slivky alebo orechy na ozdobu
- Pomletá škorica na posypanie
Postup:
- Všetky ingrediencie na cesto dôkladne rozmixujeme.
- Na panvici urobíme 3-4 hrubšie palacinky.
- Palacinky necháme vychladnúť a pripravíme si plnku.
- Tvaroh rozmixujeme so sladidlom.
- Na prvú palacinku roztrieme tvaroh, na tvaroh poukladáme kolieska banánov a znova nanesiem vrstvu tvarohu. Pokračujeme až po poslednú palacinku.
- Na poslednú palacinku nanesieme menšiu vrstvu tvarohu, ktorú ozdobíme slivkami alebo orechmi.
- Na záver posypeme škoricou a necháme postáť v chladničke.
Ďalšie inšpirácie na torty pre športovcov
Okrem vyššie uvedených receptov existuje mnoho ďalších možností, ako pripraviť chutnú a zdravú tortu pre športovcov. Tu je niekoľko nápadov:
- Torta s ovocím a tvarohom: Použite ľahký piškótový korpus a naplňte ho tvarohovým krémom a čerstvým ovocím.
- Proteínová torta: Pridajte proteínový prášok do cesta alebo krému, aby ste zvýšili obsah bielkovín.
- Torta s orechmi a semienkami: Použite rôzne druhy orechov a semienok do cesta alebo na ozdobu, aby ste zvýšili obsah zdravých tukov a vlákniny.
- Torta s avokádom: Avokádo je skvelá náhrada za maslo v krémoch a dodáva torte zdravé tuky a krémovú textúru.
- Torta s kokosovým mliekom: Kokosové mlieko je skvelá alternatíva k smotane a dodáva torte exotickú chuť.
- Tekvicová torta: Spojenie tekvice, škorice a tekvicového zero sirupu si vás získa po prvom súste. Táto torta sa trafí do vkusu všetkým, ktorí majú radi kombináciu vláčneho cesta a chuťovo vyladeného krému.
- "Machová" torta: Táto krásne zelená torta vyzerá ako mach.
- Sacherova torta (odľahčená verzia): Tradičná Sacherova torta v odľahčenej verzii, ktorá sa skvele hodí ako dezert alebo zdravý snack.
- Mini tortičky s tvarohovým krémom: Kombinácia nadýchaného piškótu a jemného tvarohového krému sa doslova rozplýva na jazyku.
Tipy a triky pre zdravšie torty
- Používajte celozrnnú múku: Celozrnná múka má viac vlákniny a živín ako biela múka.
- Znížte množstvo cukru: Používajte prírodné sladidlá ako stévia, med alebo javorový sirup.
- Používajte zdravé tuky: Namiesto masla používajte kokosový olej, avokádo alebo orechové maslá.
- Pridávajte ovocie a zeleninu: Ovocie a zelenina dodajú torte vitamíny, minerály a vlákninu.
- Vyhnite sa umelým prísadám: Používajte prírodné farbivá a arómy.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva