Recepty na torty pre deti: Lahodné a zdravé inšpirácie pre každú príležitosť

sabor peruano
Rate this post

Domáca torta je vždy príjemným prekvapením, či už ide o narodeniny, meniny, oslavu alebo len tak na nedeľnú kávu. Pripravili sme pre vás recepty a inšpirácie na lahodné torty, ktoré potešia nielen deti, ale aj dospelých. Nájdete tu overené recepty, ktoré zvládnu aj menej skúsení cukrári, a zároveň tipy na zdravšie alternatívy a vegánske varianty.

Čokoládová torta bez múky s ovocím: Rýchla a jednoduchá

Táto čokoládová torta bez múky je fantastická a rozvonia celý dom. Jej príprava je rýchla a jednoduchá, a navyše, deťom neskutočne chutí. Korpus pripomína brownie a krém s mascarpone je neodolateľný. Je to skvelá voľba pre tých, ktorí hľadajú bezlepkovú alternatívu alebo jednoducho chcú vyskúšať niečo nové.

Suroviny:

  • Korpus:
    • 150 g čokolády na varenie
    • 90 g masla
    • 2 vajcia
    • 130 g kryštálového cukru
    • 20 g kakaa
    • 50 g mletých vlašských orechov
    • 1/2 lyžičky soli
  • Krém:
    • 200 g bielej čokolády
    • 250 ml smotany na šľahanie
    • 250 g mascarpone
    • 250 g jemného tvarohu
  • Zdobenie:
    • Čerstvé ovocie (jahody, maliny, čučoriedky)
    • Ozdoby podľa fantázie

Postup:

  1. Korpus: Čokoládu rozpustíme s maslom vo vodnom kúpeli a necháme mierne vychladnúť.
  2. Vajíčka vyšľaháme s cukrom a pridáme vychladnutú čokoládu.
  3. Opatrne vmiešame kakao, orechy a soľ.
  4. Formu vystelieme papierom na pečenie a vylejeme cesto.
  5. Pečieme pri 170 °C približne 25 minút.
  6. Krém: Bielu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli.
  7. Mascarpone, smotanu a tvaroh vyšľaháme mixérom.
  8. Pridáme vlažnú čokoládu a prešľaháme.
  9. Zdobenie: Krém vylejeme na vychladnutý korpus a ozdobíme ovocím a ozdobami podľa vlastnej fantázie.
  10. Tortu necháme stuhnúť v chladničke.

Skúsenosti a rady

Mnoho ľudí, ktorí tento recept vyskúšali, si ho pochvaľuje pre jeho jednoduchosť a výbornú chuť. Niektorí pridávajú aj iné druhy ovocia, ako napríklad čučoriedky, alebo používajú rôzne ozdoby. Táto torta sa stala obľúbenou tradíciou v mnohých rodinách.

Piškótová torta s mascarpone a ovocím

Piškótová torta s mascarpone a ovocím je dokonalý osviežujúci dezert, ktorý je ideálny na letné oslavy. Torta je ľahká, svieža a očarí na prvý pohľad aj ochutnanie.

Ingrediencie

  • Piškótový korpus:
    • 6 vajec
    • 180 g cukru
    • 180 g hladkej múky
    • Štipka soli
  • Krém:
    • 500 g mascarpone
    • 250 ml smotany na šľahanie (33%)
    • 80 g práškového cukru
    • Vanilkový extrakt (voliteľné)
  • Ovocie:
    • 500 g čerstvého ovocia (jahody, maliny, čučoriedky, kiwi, banány, atď.)
  • Na potretie:
    • Džem alebo ovocná šťava

Príprava

  1. Piškótový korpus:
    • Predhrejeme rúru na 180°C.
    • Oddelíme bielky od žĺtkov.
    • Bielky so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh. Postupne pridávame cukor a šľaháme, kým sa cukor nerozpustí a sneh nie je lesklý.
    • Žĺtky jemne premiešame vidličkou a postupne ich pridávame do snehu.
    • Múku preosejeme a po častiach ju zľahka vmiešame do vaječnej zmesi. Dávame pozor, aby sme sneh neporušili.
    • Cesto vylejeme do tortovej formy (priemer cca 24 cm), ktorej dno sme vystlali papierom na pečenie. Boky formy nemastíme.
    • Pečieme v predhriatej rúre 30-35 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu korpusu nevyjde suché.
    • Korpus necháme vychladnúť vo forme, potom ho vyklopíme a necháme úplne vychladnúť na mriežke.
  2. Krém:
    • Mascarpone, smotanu na šľahanie a práškový cukor dáme do misy a vyšľaháme na hladký krém. Dávame pozor, aby sme krém neprešľahali, inak by sa mohol zraziť.
    • Ak chceme, môžeme pridať vanilkový extrakt pre lepšiu chuť.
  3. Skladanie torty:
    • Vychladnutý piškótový korpus rozrežeme na 2-3 pláty.
    • Prvý plát potrieme džemom alebo ovocnou šťavou.
    • Nanesieme vrstvu krému a poukladáme naň nakrájané ovocie.
    • Prikryjeme druhým plátom, opäť potrieme džemom/šťavou, nanesieme krém a ovocie.
    • Opakujeme, kým neminieme všetky pláty.
    • Vrch a boky torty potrieme zvyšným krémom a ozdobíme ovocím.
    • Tortu dáme do chladničky aspoň na 2-3 hodiny, aby sa chute prepojili a krém stuhol.

Tipy a triky

  • Výber ovocia: Používame sezónne ovocie, ktoré je najchutnejšie a najdostupnejšie. Môžeme použiť aj mrazené ovocie, ktoré necháme predtým rozmraziť a dobre odkvapkať.
  • Varianty krému: Namiesto mascarpone môžeme použiť tvaroh, smotanový syr alebo kombináciu týchto ingrediencií. Pre čokoládovú verziu pridáme do krému rozpustenú čokoládu alebo kakao.
  • Zdobenie: Tortu môžeme ozdobiť šľahačkou, čokoládovými hoblinkami, orechmi, lístkami mäty alebo jedlými kvetmi.
  • Pre deti: Pre deti môžeme tortu ozdobiť farebnými cukríkmi, lentilkami alebo figúrkami z rozprávok.
  • Bez lepku: Pre bezlepkovú verziu použijeme bezlepkovú múku.

Vegánska torta pre deti

Vegánska narodeninová torta pre deti je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú alternatívu bez živočíšnych produktov. Je dôležité použiť rastlinné prísady, ako sú kokosová múka, kokosový cukor a mandľové mlieko. Mnohé recepty sa dajú ľahko upraviť aj tak, aby boli bezlepkové. Na zdobenie môžeme nájsť vegánske polevy a dekorácie, ako sú sviečky, posýpky a poleva, ktoré vám pomôžu zabezpečiť, aby torta vyzerala a chutila skvele. Dôležité je, aby bol dizajn torty jednoduchý, no kreatívny a aby sa použili veci, ako je farebné ovocie alebo cukríky, ktoré ju zvýraznia. Potrebuje na ňu len pár surovín a dobrú náladu.

Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie

Postup:

  1. Vo veľkej mise vymiešame margarín a hnedý a kryštálový cukor do svetlej a nadýchanej peny.
  2. Postupne pridávame suché prísady do zmesi s jablkovým pyré a dobre premiešame. Namiesto jablkového môžeme použiť akékoľvek pyré podľa chuti.
  3. Predhrejeme rúru na 175 °C.
  4. Cesto nalejeme do vymastenej formy a rovnomerne ho rozotrieme.
  5. Kým sa koláč pečie, pripravíme si plnku. V stredne veľkej miske zmiešame vegánske maslo, krémový syr, práškový cukor, kakaový prášok a vanilkový extrakt. Šľaháme, kým sa všetko úplne nespojí.
  6. Na jednu polovicu koláča nanesieme lyžicou plnku a rovnomerne ju rozotrieme.
  7. Tortu môžete ozdobiť kvetmi, cukrovinkami či čokoládou. Ovocie a čokoláda tvoria dokonalý pár pri akejkoľvek príležitosti, no keď ide o oslavu výnimočného dňa, naozaj zažiaria.

Ďalším skvelým nápadom je čokoládová torta plnená vegánskym smotanovým syrom.

Inšpirácie na torty

Na internete existuje množstvo receptov a inšpirácií na torty pre deti. Tu je niekoľko tipov:

  • Mrkvová torta: Zdravá a chutná alternatíva pre deti, ktoré nemajú radi zeleninu.
  • Famózna čokoládová torta: Klasika, ktorá nikdy nesklame.
  • Elegantná ovocná torta: Krásna a osviežujúca torta, ideálna na letné oslavy.
  • Karamelová torta s orechami: Pre milovníkov sladkého a chrumkavého.
  • Palacinková torta: Úžasne ľahká a lahodná torta na každú oslavu detí.

Korpus

Na letné torty sú vhodnejšie korpusy z ľahšieho piškótového cesta. Zaujímavou alternatívou k tradičným korpusom sú medové pláty. Vznikajú z nich atraktívne torty, ktoré nesú názov “Number Cake”. Z medových plátov sa totiž dajú vyrezať číslice s vekom oslávenca. Nesmieme zabudnúť ani na nepečené korpusy na torty. Číslom jedna je úplne jednoduché spojenie maslových alebo kakaových sušienok a masla. Podobne môže zaujať aj nepečený korpus z piškót alebo z pomletých ovsených vločiek.

Plnka

Svieža torta s mascarpone a torta s tvarohovým krémom patria v letných mesiacoch k tým najvyhľadávanejším.

  • Mascarpone krém: Mascarpone vyšľaháme s cukrom a smotanou na šľahanie. Začíname najskôr na nízkych otáčkach, postupne výkon mixéra zvyšujeme. Akonáhle má zmes rovnomernú konzistenciu pridáme jemný tvaroh a na nízkych otáčkach zapracujeme.
  • Tvarohový krém: Z mlieka, 1 vanilkového cukru a zlatých klasov uvaríme hustý puding. Odložíme ho vychladnúť. Zmäknuté maslo vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, primiešame jemný tvaroh a trochu citrónovej kôry.

Zdobenie

Trendom sú drip torty a nahé torty, pri ktorých svoj cukrársky cit krásne vyjadríme bohatým zdobením. Dúhová torta pre deti má všetko, čo majú deti rady. Výrazné farby, ovocné chute, niekoľko vrstiev a sladký tvarohový krém. Jednoducho je v nej všetko, čo si obľúbia okamžite a nebudú sa vedieť dočkať, kedy už tortu konečne ochutnajú. No a samozrejme, že je sladká - veď je to predsa torta, ale ak sa s ňou podelíte, nemusíte mať veľké výčitky svedomia.

Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu

Dúhová torta: Recept

Na tortový korpus

  • 300 g maslo
  • 250 g cukor
  • 300 g tučný tvaroh
  • 5 ks vajcia
  • 300 g polohrubá múka
  • 1 balenie kypriaci prášok
  • 1 ks bio citrón
  • 1/2 hrnček maliny
  • 1/2 hrnček čučoriedky
  • 2 PL kakao

Na krém

  • 250 g tvaroh
  • 200 g syr lučina
  • 5 PL tekutý med
  • 200 g 33 % smotana na šľahanie
  • práškový cukor podľa chuti

Postup

  1. Do misy vložíme zmäknuté maslo, prisypeme cukor a šľaháme do penovej konzistencie. Pridáme tvaroh a vajcia. Nakoniec opatrne vmiešame preosiatu múku a kypriaci prášok do pečiva.
  2. Vzniknuté cesto rozdelíme na 5 dielov. V jednej miske spojíme prvé dve dávky a dochutíme ich citrónovou šťavou a kôrou. Menšiu tortovú formu s priemerom 20 cm vystelieme papierom na pečenie a naplníme citrónovým cestom. Do rúry predhriatej na 170 °C vložíme formu a žltý korpus pečieme asi 20 minút.
  3. Tri zvyšné dávky postupne ochutíme. Do jednej časti vmiešame rozmačkané maliny, do ďalšej rozmačkané čučoriedky a do poslednej časti vmiešame kakao. Misky s cestom vložíme do chladničky.
  4. Upečený citrónový korpus necháme vychladnúť. Formu odoberieme, vrchnú časť použijeme pre ostatné vrstvy torty. Dva plechy vystelieme papierom na pečenie, farebné cestá nanesieme na plechy, obruč z formy použijeme na vytvarovanie cesta na papier na pečenie. V predhriatej rúre vrstvy pečieme asi 15 minút. Po upečení necháme korpusy vychladnúť.
  5. Do misy vložíme tvaroh, lučinu, prilejeme med a smotanu a všetko vyšľaháme do pevného a hladkého krému. V prípade potreby ho dosladím práškovým cukrom.
  6. Citrónovú vrstvu pozdĺžne prekrojíme na dve časti. Všetky vychladnuté korpusy potrieme krémom a tortu zostavíme farebne podľa fantázie. Krémom potrieme aj povrch celej torty, pomocou lyžice vytvoríme na povrchu vlnky.

Ďalšie inšpirácie na torty z Varecha.sk

  • Torty Na prípravu si pripravme trocha trpezlivosti, ale výsledok je výborný, úžasné pohostenie na stole.
  • Torty Môj recept na výbornú Sacher tortu….
  • Torty Trošku náročnejší, ale stále zvládnuteľný recept. Výsledok určite ocení každý, kto ju ochutná.
  • Torty Najvačšia klasika slovenských cukrární.
  • Torty Orechy a káva… božská kombinácia.
  • Torty Tortu som piekla pre dobrého kamaráta Hermana, ktorý pred nedávnom začal hrať na bicie….
  • Torty Tento zákusok, myslím, netreba predstavovať. Medová klasika.
  • Torty Narodeninová torta pre moju milovanú maminku….
  • Torty Ďalšia pre kolegov…… Orechovo-mandľová torta - „Čo Milanko?!
  • Torty Táto tortička je pre kolegu Milanka, ktorého kolega podpichol otázkou: "No čo, Milanko?"… na svoje narodeniny spravil tzv….
  • Torty Narodeninová torta pre môjho kolegu - pilota najväčšieho dvojplošníka na svete…
  • Torty Tortu som piekla pre moju kolegynku, ktorá nemá rada nič kakaové a teda dostala túto utešenú…
  • Torty Keď nechcete zapínať rúru a máte dostatok svojich jabĺk…
  • Torty Toto bolo potešenie pre celú moju rodinu k výročiu. Jednoduché pečenie s výsledkom, ktorý potešil….
  • Torty Bezlepkový Red Velvet je dezert, ktorý zaujme už na prvý pohľad a nadchne aj pri prvom súste….
  • Torty Keď nechcem zapínať rúru… ktorá u nás chutí všetkým.
  • Torty Sladká osviežujúca maškrta v týchto horúcich letných dňoch pre všetky vekové kategórie.
  • Torty Vhodná na každú príležitosť, sviatky, oslavy, posedenie. U mňa to je pre radosť……
  • Torty Ďalší cheesecake…
  • Torty Tento recept som si vymyslela, cheesecake bol chutný a zmizol rýchlosťou.
  • Torty Piekla som na oslavu narodenín. Torta prekvapila svojou chuťou…
  • Torty Prvé torty kedysi boli zdobené maslovým krémom a preto je vintage technika, ktorú dnes celý svet pozná pod názvom lambeth, návratom do starých čias….
  • Torty Bez pečenia bude nachystaná veľmi rýchlo a potom už ju stačí len zachladiť….
  • Torty Túto super dobrotu som upiekla pre vnúčika Danielka. rodinu…
  • Torty Na mrkvovú tortu som spočiatku hľadela s nedôverou. Dá sa vôbec urobiť dobrá torta zo zeleniny? Veru áno!…
  • Torty Nepoužila som žiadny cukor, lebo piškóty, galaretky aj hrozno sú sladké dosť.
  • Torty Určite je to fajnová lakocinka pre malých aj veľkých.
  • Torty Nemôžem napísať, že je táto torta nenáročná na prípravu, ale viem, že ňou poteším….
  • Torty Všetky suroviny na cesto spolu zmiešame. Z cesta pečieme na panvici palacinky do zlatista z oboch…
  • Torty Jednoduchá tortička bez pečenia poteší aj šľahačkovou bodkou prevoňanou škoricou.
  • Torty Upiecť túto perfektnú jednoduchú tortu ma inšpiroval cukrár Josef Maršálek na ČT1. Ja som ju spravila…

Jednoduché recepty na torty

Ak hľadáš jednoduché a pritom chuťovo skvelé recepty na torty, si na správnom mieste. Na mojom foodblogu nájdeš niekoľko jedinečných tortových receptov, ktoré ťa určite nadchnú. Moje recepty na torty sú jednoduché na prípravu a nenájdeš v nich žiadne maslové krémy, suché korpusy, či zložité zdobenia. Okrem tradičných receptov, ktoré ťa vrátia do detstva, sa môžeš pustiť aj do experimentovania s netradičnými kombináciami chutí alebo vyskúšať moje recepty na tortu bez lepku či bez laktózy. Pre milovníkov čokolády mám recept na čokoládovú tortu s malinami, ktorá je podľa spätnej väzby desiatok čitateľov blogu neodmysliteľnou súčasťou ich osláv a rodinných posedení. Ak sa chceš pustiť do niečoho originálneho, vyskúšaj moje recepty na makovú tortu alebo mrkvovú tortu s mascarpone. A pre všetkých klasikov je tu recept na Sacherovu tortu. Táto rakúska torta je známa nadýchaným čokoládovým cestom, jemne kyslej marhuľovej marmelády a čokoládovej polevy. Tvarohová torta s ovocím alias Míša torta je osviežujúci dezert plný chuti a spomienok. Piškótová torta s mascarpone a ovocím je dokonalý osviežujúci dezert, ktorý pečiem pravidelne každé leto. Torta je ľahká, svieža a pritom očarí na prvý pohľad aj ochutnanie. Smotanová torta je jeden z receptov môjho detstva, ktorý si budem vždy spájať s nástupom leta a neskorších letných horúčav. Dnešný recept by mali sprevádzať klaksóny a fanfáry, tak veľmi chutil všetkým, ktorí ho mali možnosť okúsiť v rámci testovania. Táto maková torta má u mňa prívlastok slávnostná vianočná, lebo sa dokonale vyníma na slávnostne prestretom stole v spoločnosti sviečok a voňajúceho ihličia. Sacherova torta, tak jednoduchá a predsa tak slávne zapísaná v srdciach, či v chuťových pohárikoch mnohých sladkopahltníkov. Keď som pred 2 rokmi zakladala tento blog, jedným z mojich snov a túžob bolo ocitnúť sa s niektorým z mojich výtvorov v časopise.

Tipy pre mamičky, ktoré pečú torty

Prosím veľmi mamky co pecu torty o pomoc. Prvý krát som sa rozhodla ze malému upečiem tortu k narodeninam sama. No nikdy som tortu nepiekla stále som si dala niekde upiecť preto niektoré veci ani netuším. Ked chcem aby mala cca 4kg ako sme dávali každý rok piect bude stačit do formy 26cm? Chcela by som aby mala tri platy a dve vrstvy plnky. Len netuším z akej dávky taky korpus upiecť. Radšej by som upiekla dva aby som jeden prekrojila na dve časti neviem ci by som zvládla prekrojit jeden na tri časti. Prosím nejaký recept na korpus a plnku. Nechcem to komplikovať mame radi čokoládovú. Vrch chcem potiahnuť hmotou len neviem ci objednať fondant alebo stačí kúpiť od Dr Oetk. Bude stačiť na poťah 1kg balenie? Chcem biely a zafarbit si. Teóriu som študovala 😀 ale prax žiadna.

Varecha.sk oslavuje narodeniny

Redakcia Varecha.sk, 1. Dnes je to presne 14 rokov, čo sme náš portál vypustili do sveta. No a k správnym narodeninám patrí aj chutná torta. Všetkým vám by sme najradšej ponúkli kúsok z tej najlepšej. Tak aspoň takto virtuálne posielame tie najúžasnejšie torty, aké tu máme. Za každý rok, čo sme spolu, si zaslúžite jednu.

  • Mrkvová torta: Táto tortička na želanie vyzerá neodolateľne.
  • Famózna čokoládová torta: Bola to čokoládová láska na prvý pohľad. Po vyskúšaní nesklamala…
  • Elegantná ovocná torta: Krásnu a chutnú tortu dokážu upiecť aj niektorí páni. Tak je to aj v tomto prípade.
  • Karamelová torta s orechami: Tortu som robila pre kamarátkinu dcéru k narodeninám. Už som dostala správu, že torta bola fantastická.

Recept na tortu s ovocím a ovsenými srdiečkami HiPP

Korpus

  • 250 g hladkej špaldovej múky
  • 6 vajec - bielky a žĺtky zvlášť
  • 180 g kryštálového cukru
  • 6 lyžíc horúcej vody (prípadne 2 lyžice citrónovej šťavy a 4 lyžice horúcej vody)
  • 12 g prášku do pečiva (korpus možno piecť aj bez neho, ak máte skúsenosti s pečením - nadýchaná štruktúra sa dá dosiahnuť aj bez prášku)
  • kôra z 1 chemicky neošetreného citróna

Krém a zdobenie

  • 500 g mascarpone (možno nahradiť čerstvým syrom typu Lučina alebo ricottou, ktoré takmer neobsahujú soľ)
  • 400 ml 40 % smotany na šľahanie
  • 1 pohárik BIO SUPEROVOCIE HiPP
  • 1 balenie BIO ovsených srdiečok HiPP
  • čerstvé ovocie a bylinky, napr.

Postup

  1. Predhrejte rúru na 170 °C, spodný aj horný ohrev.
  2. Najskôr vyšľahajte sneh z bielkov a odložte ho bokom.
  3. Potom vyšľahajte žĺtky s cukrom do nadýchanej svetlej peny.
  4. Do žĺtkovej peny potom po častiach jemne vmiešajte vyšľahaný bielkový sneh.
  5. Cesto vlejte do formy a pečte približne 30 minút.
  6. Najskôr vyšľahajte smotanu do tuha.
  7. V druhej mise premiešajte pomocou vidličky či metličky mascarpone s vanilkou.
    • TIP: Mascarpone je citlivé na prešľahanie - môže sa „zraziť“, keď sa šľahá príliš dlho alebo prudko.
  8. Vychladnutý korpus pozdĺžne rozrežte na polovicu.
  9. Jednu polovicu potrite 1 pohárikom HiPP BIO SUPEROVOCIE (napr. jablká s jahodami a malinami).
  10. Druhú polovicu potrite trochou krému.
  11. Spojte korpusy a potrite ich zvyšným množstvom krému.
  12. Tortu môžete ozdobiť čerstvým ovocím, voňavou medovkou alebo mätou.

Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva