Hľadáte originálny nápad na narodeninovú tortu pre futbalového fanúšika? Čo takto torta s motívom futbalového ihriska? Zabudnite na zdĺhavé postávanie pri sporáku a vyskúšajte recept, pri ktorom môžete upustiť uzdu vašej kreativity. Zapojte do tvorenia i deti a vybláznite sa s nepečeným tvarohovým dezertom, ktorý vás v horúcich dňoch príjemne schladí. V tomto článku nájdete recept a inšpirácie na jej prípravu.
Alternatívny trávnik z piškótového cesta
Ak nechcete použiť poťahovú hmotu, môžete trávnik vytvoriť z rozmrveného zeleného piškótového cesta. Upečte zelené piškótové cesto a rozmrvte ho na trávnik. Mohlo by to aj celkom reálne vyzerať. Skúšal niekto piecť tortu futbalového ihriska takým spôsobom, že zelený trávnik bol urobený tak, že rozmrvil upečené zelené piškótové cesto (alá machova torta)? Avšak nechcem ísť vôbec do poťahovej hmoty. Preto ma napadlo urobiť trávnik zo zelenej piškóty. Uvítame akékoľvek tipy na výrobu futbalovú loptu aj bránky určite poriešim tak ako píšete. Preto som sa pýtala, či s tým má niekto reálnu skúsenosť.
Príprava piškótového základu
Na prípravu piškótového základu torty budeme potrebovať:
- Bielka
- Cukor
- Žĺtka
- Múku
- Práškový cukor
- Prášok do pečiva
- Kakao (2 PL) - pre čokoládovú verziu
Postup:
- Vyšľaháme bielka.
- Zašľaháme cukor, žĺtka a nakoniec pridáme múku s práškovým cukrom.
- Pre čokoládovú verziu: Vyšľaháme bielka. Zašľaháme cukor, žĺtka, múku s práškom do pečiva a nakoniec pridáme 2 PL kakaa.
Karamelový krém
Na karamelový krém si pripravíme:
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
- Mlieko
- Zlatý klas
- Maslo alebo Hera
Postup:
- V jednej polke mlieka rozmiešame zlatý klas.
- Keď už mlieko skoro vrie, vylejeme zmes so zlatým klasom a chvíľku povaríme.
- Necháme vychladnúť.
- Vymiešame si maslo alebo heru a postupne zapracujeme karamelový puding.
Tvarohový krém
Budeme potrebovať:
- Tvaroh
- Cukor
- Želatínu
Postup:
- V miske si vymiešame tvaroh s cukrom.
- Do 100 ml vody dáme želatínu a necháme napučať (želatínu pripravujeme podľa daného návodu).
- Po 10 minútach ju jemne zohrejeme a vmiešame do tvarohu.
Kiwi želatína
Potrebujeme:
- 500 ml vody
- Kiwi šumienku
- Zlatý klas
- Vanilkový cukor (cukor podľa chuti)
Postup:
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
- Do 500 ml vody dáme kiwi šumienku a poriadne rozmiešame.
- Polovicu dáme do hrnca a privedieme skoro k varu.
- Potom vmiešame zlatý klas rozhabarkovaný vo zvyšku kiwi tekutiny a povaríme.
- Na záver pridáme 1 vanilkový cukor (kto má rád sladké, tak pridá aj trochu cukru, ja som to chcela kyselkavé).
Vrstvenie torty
- Cesto natrieme džemom a následne tvarohovým krémom.
- Natrieme tvarohovo-šľahačkovým krémom, na ktorý poukladáme nakrájané kiwi.
- Zalejeme kiwi želatínou a necháme vychladnúť.
Marcipánová hmota
- Zmiešame hladkú múku, 250 g práškového cukru, 1 prášok do pečiva, 2 vajcia, 120 g Helie a vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na 5 častí.
- Po jednej ich vyvaľkáme a dáme upiecť na plech vystlaný mastným papierom na pečenie.
- Pečieme na 180 °C krátko (cca 10 minút) aby cesto ostalo bledé, nie do ružova.
Krém z mlieka a zlatého klasu
- Z 1 litra mlieka, Zlatých klasov, polohrubej múky, 6 polievkových lyžíc práškového cukru a vanilínového cukru uvaríme hustý krém.
Príprava marcipánu z JoJo cukríkov
- JoJo cukríky vysypeme do sklenenej misy (nie umelo hmotnej) pridáme 2 lyžice vody, 1 mocca lyžičku kyseliny citrónovej, zelené potravinárske farbivo, čajovú lyžičku Cery a arómu.
- Dáme do mikrovlnky na 2 minúty a po 15 sekundách mikrovlnku otvoríme počas "jazdy" a hmotu premiešame.
- Misu z mikrovlnky vyberieme a po lyžiciach do nej vmiešame 400 g preosiateho práškového cukru.
- Zvyšných 200 g cukru vysypeme na pracovnú plochu a do stredu cukru vlejeme už polotuhú hmotu z cukríkov.
- Rukami dôkladne vypracujeme všetok cukor do hladkej hmoty. Hmota by nemala byť mäkká ale ani tvrdá. Táto dávka vystačí na potiahnutie 1 veľkej torty a z hmoty nám aj zvýši. Na dekoráciu inými farbami potrebujeme postup opakovať a v potrebnej farbe prifarbiť.
Dokončenie torty
- Vychladnuté piškóty natrieme krémom tak, že krém si vopred rozdelíme na 4 rovnaké časti a ešte si z neho odložíme toľko, aby sme s ním vedeli celú tortu potrieť (torta bude vysoká cca 3 cm).
- Ak chceme koláč orezať do iného tvaru (menší štvorec, kocka..), necháme tortu na izbovej teplote asi 1 hodinu, aby obmekla a dala sa dobre rezať.
- Tortu vyberieme z chladničky a potiahneme marcipánovou hmotou.
- Zvyšky orežeme, hrany pekne vypracujeme.
- Potom si vyvaľkáme biely marcipán a vyrežeme z neho pásiky potrebné na vytvorenie čiar futbalového ihriska.
Zdobenie torty
Ozdobíme tortu a pripravíme si šmolkov. Aby boli rozdielny tak niektorých si farebne rozlíšime, namaľujeme im čapičky potravinárskym farbivom rozrobeným vo vode. Na tortu ich pripevníme pomocou špáratka.
Ďalšie inšpirácie na torty
- Torta ihrisko - celiatická
- Futbalové ihrisko
- Futbalka s kopačkami
- Futbal
- Hokej
- Futbalová Liverpool
Tipy a triky
- Celú tortu aj boky som ešte potrela maslom v ktorom som vymiešala pr.cukor a trošku lekváru to aby sa netopil potah. Potiahla som MMF boky.
- Marcipán si zafarbíme, rozvaľkáme na pocukrovanej doske a zo zvyšného pripravíme bránky a rôzne detaily ihriska.
- Čokoládu rozlámeme a roztopíme vo vodnom kúpeli.
- Maslom zmiešame s práškovým cukrom a postupne pridáme žĺtky. Keď je krém hladký primiešame roztopenú čokoládu.
- Múku zmiešame s maizenou, kypriacim práškom do pečiva, mandľami a vanilkovým cukrom.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
- Všetko spolu zľahka premiešame a vlejeme do vymastenej tortovej formy.
- Upečený korpus necháme vychladnúť, rozkrojíme ho napoly a natrieme hrubou vrstvou džemu.
- Marcipán si zafarbíme, rozvaľkáme na pocukrovanej doske a zo zvyšného pripravíme bránky a rôzne detaily ihriska.
- Panáčikov môžeme taktiež vyrobiť, alebo použijeme figúrky z lega.
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva