Tlakový hrniec je kuchynský pomocník s dlhou históriou, siahajúcou až do 17. storočia. Hoci v minulosti neboli vždy považované za úplne bezpečné, v súčasnosti sú moderné tlakové hrnce navrhnuté s ohľadom na maximálnu bezpečnosť a efektivitu. Na trhu existuje množstvo tlakových hrncov, ktoré sa líšia objemom, materiálom, funkciami a cenou. Tento článok sa zameriava na recenzie tlakových hrncov, s dôrazom na modely od spoločnosti Tefal a ďalšie populárne alternatívy, a poskytuje komplexný pohľad na to, ako si vybrať ten správny tlakový hrniec pre vaše potreby.
Čo je tlakový hrniec a prečo ho používať?
Tlakový hrniec slúži na varenie pri vyššom tlaku, čo umožňuje dosiahnuť vyššiu teplotu a tým skrátiť dobu varenia. Princíp tlakového varenia vynašiel francúzsky vynálezca Denis Papin v 17. storočí, a preto sa tlakové hrnce niekedy označujú aj ako "Papinov hrniec" alebo "papiňák". V súčasnosti sú tlakové hrnce bezpečné a efektívne zariadenia, ktoré šetria čas a energiu.
Ako vybrať správny tlakový hrniec?
Pri výbere tlakového hrnca by ste mali zvážiť niekoľko kľúčových faktorov:
- Typ: Existujú dva základné typy tlakových hrncov: klasické (na sporák) a elektrické.
- Objem: Objem hrnca by mal zodpovedať veľkosti vašej domácnosti a frekvencii varenia.
- Materiál: Najčastejšie sa používajú nerezová oceľ, hliník alebo kombinácia oboch.
- Bezpečnostné prvky: Bezpečnostné ventily a poistky sú nevyhnutné pre bezpečnú prevádzku.
- Systém zatvárania: Bajonetové, pákové alebo cvakacie zatváranie ponúkajú rôzne úrovne komfortu.
- Funkcie a doplnky: Funkcia dvojitého varenia, parný košík, displej a časovač môžu uľahčiť varenie.
- Cena: Cena by mala zodpovedať kvalite a funkciám hrnca.
Typy tlakových hrncov
Klasické tlakové hrnce (na sporák): Tieto hrnce sa používajú na rôznych typoch sporákov, vrátane indukčných. Sú obvykle vyrobené z nerezovej ocele alebo hliníka a vyžadujú manuálnu reguláciu tlaku.
Elektrické tlakové hrnce: Ponúkajú automatické programy pre rôzne druhy jedál a udržujú konštantnú teplotu. Majú displej, časovač a ďalšie funkcie, ktoré uľahčujú varenie.
Prečítajte si tiež: Multifunkčný hrniec Tefal pre každého
Objem tlakového hrnca
- Menšie tlakové hrnce (do 5 litrov): Vhodné pre jednotlivcov alebo páry.
- Stredné tlakové hrnce (5 až 8 litrov): Ideálne pre rodiny s deťmi alebo pre varenie na niekoľko dní.
- Veľké tlakové hrnce (nad 8 litrov): Určené pre veľké rodiny alebo pre varenie pre priateľov.
Je dôležité si uvedomiť, že tlakový hrniec by sa mal z bezpečnostných dôvodov plniť len do dvoch tretín objemu.
Materiál tlakového hrnca
- Nerezová oceľ: Odolný materiál, ktorý dobre vedie teplo a nenasáva pachy. Je vhodný pre všetky druhy ohrevu. Kvalitné výrobky z nerezovej ocele sa označujú 18/8, 18/10 a 18/12, pričom vyššie číslo znamená vyššiu kvalitu. Tieto čísla vyjadrujú pomer chrómu a niklu v oceli (napr. označenie 18/10 znamená, že oceľ obsahuje 18 % chrómu a 10 % niklu).
- Hliník: Ľahší a lacnejší materiál, ktorý zaručuje rovnomernú distribúciu tepla a rýchlejšie sa zohrieva. Nie je však tak odolný voči mechanickému poškodeniu a udržuje teplo po kratšiu dobu ako nerezová oceľ.
- Nerezová oceľ/hliník: Kombinácia oboch materiálov, ktorá spája ich pozitívne vlastnosti. Často sa jedná o tzv. sendvičové dno, kde je hliníkový plát zabudovaný do ocele, čo zaručuje veľmi dobré rozloženie tepla.
Bezpečnostné prvky tlakového hrnca
Moderné tlakové hrnce sú vybavené niekoľkými bezpečnostnými prvkami:
- Bezpečnostné ventily: Pružinový ventil, ktorý v prípade zvýšenej teploty uvoľňuje paru.
- Bezpečnostné poistky: Nedovoľujú otvorenie hrnca, ak je vo vnútri príliš vysoký tlak.
Pred použitím je dôležité preštudovať návod, skontrolovať, či nie sú ventily a tesnenia upchaté, a po použití hrniec dôkladne umyť.
Systém zatvárania tlakového hrnca
- Bajonetové zatváranie: Oválne veko, ktoré sa nasadí na hrniec a pootočí.
- Pákový uzáver: Pokrievka sa nepokladá na hrniec, ale do hrnca a zafixuje sa pomocou páky.
- Cvakacie zatváranie: Veko sa na vrchnú časť hrnca len nacvakne.
Funkcie a doplnky tlakového hrnca
- Funkcia dvojitého varenia: Umožňuje voľbu tlaku pre rôzne druhy jedál.
- Parný košík: Umožňuje varenie zeleniny v pare.
- Displej: Užitočný doplnok pre elektrické tlakové hrnce.
- Časovač: Upozorní na koniec prípravy jedla.
- Nadstavce na oddelenie potravín: Rozdelia varný priestor.
Recenzie vybraných tlakových hrncov
Tefal Secure 5 Neo
Tefal Secure 5 Neo je obľúbený tlakový hrniec od osvedčenej francúzskej spoločnosti. Je vyrobený z kvalitnej nerezovej ocele 18/10 a má sendvičové dno pre rovnomerné rozloženie tepla. Ponúka dve pozície varenia (nízky a vysoký tlak) a je vhodný pre všetky typy varičov (vrátane indukčného). Medzi jeho hlavné výhody patrí päť poistiek pre maximálnu bezpečnosť, jednoduchá manipulácia a 10-ročná záruka. Užívatelia pozitívne hodnotia objem, kvalitu spracovania a materiálu, ako aj univerzálnosť použitia. Ako negatívum sa uvádza vyššia hmotnosť.
Tesla EliteCook K70
Tesla EliteCook K70 je multifunkčné kuchynské zariadenie, ktoré okrem funkcie tlakového hrnca ponúka aj 30 programov. Užívatelia vyzdvihujú najmä tlakové a pomalé varenie, jednoduché ovládanie a rýchlu prípravu pokrmov. Medzi nevýhody patrí menej čitateľný displej a stručný návod.
Prečítajte si tiež: Rozmery a typy tesnení Tefal
Banquet Allegro Matte
Banquet Allegro Matte je lacný tlakový hrniec z kvalitnej nerezovej ocele s pákovým uzáverom. Zaisťuje dobré tesnenie a bezpečnú prípravu pokrmov vďaka dvom bezpečnostným ventilom. Užívatelia oceňujú nízku obstarávaciu cenu, kvalitné prevedenie a jednoduchú manipuláciu.
Fissler Vitavit Premium S4
Fissler Vitavit Premium S4 je tlaková panvica s malým objemom (1,8 l), ideálna pre single domácnosti. Je vyrobená z vysoko kvalitnej nerezovej ocele a má saténovú povrchovú úpravu. Ponúka štyri úrovne varenia, odnímateľnú rukoväť s indikátorom zámku a varný displej s funkciou semafora. Medzi nevýhody patrí menší objem a vyššia obstarávacia cena.
Philips HD2151/40
Philips HD2151/40 je elektrický tlakový hrniec s 35 prednastavenými programami a systémom kontroly chuti Taste Control. Ponúka 24-hodinový časovač, udržiavanie teploty jedla až po dobu 12 hodín a 18 bezpečnostných systémov. Užívatelia pozitívne hodnotia nízku spotrebu energie. Nevýhodou je menší objem (5 l) a vyššia cena.
Tecoma Ultima Duo
Tecoma Ultima Duo je súprava dvoch tlakových hrncov (4 litre a 6 litrov) z kvalitnej nerezovej ocele so sendvičovým dnom. Umožňuje používanie na všetkých typoch sporákov a má viaceré bezpečnostné poistky.
Tescoma Ultima
Tescoma Ultima je tlakový hrniec s objemom 6 litrov, vyrobený z nerezovej ocele so sendvičovým dnom. Má jednoduché nastavenie tlaku (Idealcook), jednoduché otváranie a zatváranie jednou rukou a štyri bezpečnostné poistky. Súčasťou je aj praktický parný kôš. Užívatelia oceňujú kvalitu, tichý chod, ľahké otváranie a zatváranie, jednoduché ovládanie a moderný dizajn.
Prečítajte si tiež: Tlakový hrniec Tefal Secure 5 Neo: Recenzia
Tescoma Bio Exclusive+
Tescoma Bio Exclusive+ je tlakový hrniec s objemom 4 litre, ideálny pre jednotlivcov alebo páry. Je vyrobený z vysoko kvalitnej nerezovej ocele a má sendvičové dno. Umožňuje používanie na všetkých typoch sporákov a má funkciu dvojitého varenia. Je vybavený bajonetovým uzatváraním a štyrmi bezpečnostnými poistkami. Užívatelia kladne hodnotia prvotriedne spracovanie, rýchle, zdravé a bezpečné varenie, ľahkú manipuláciu a obsluhu, ako aj skutočnosť, že ide o český výrobok.
Tlakové hrnce Tefal
Spoločnosť Tefal ponúka široký sortiment tlakových hrncov, ktoré sú navrhnuté pre dlhú životnosť a bezpečné používanie. Tlakové hrnce Tefal varia až dvakrát rýchlejšie ako bežné hrnce, čím uľahčujú každodennú prípravu jedla. Naparovací kôš zachováva až 80 % vitamínov. Tlakové hrnce Tefal prechádzajú rozsiahlymi záťažovými testami a sú vyrobené tak, aby vydržali viac než 20 rokov. Vďaka štyrom bezpečnostným funkciám je varenie s tlakovými hrncami Tefal bez starostí.