Spracovanie kuracieho mäsa: Postupy a recepty pre každého

sabor peruano
Rate this post

Kuracie mäso je v slovenskej kuchyni veľmi obľúbené vďaka svojej všestrannosti, dostupnosti a relatívne nízkej cene. Ponúka široké možnosti spracovania a je vhodné na prípravu rýchlych a chutných jedál. V tomto článku sa pozrieme na rôzne postupy spracovania kuracieho mäsa, od porciovania až po rôzne spôsoby prípravy a chutné recepty.

Porciovanie kuracieho mäsa

Porciovanie kuracieho mäsa je základný krok pri jeho spracovaní. Množstvo porcií mäsa sa odvíja od veľkosti použitého kuracieho, kačacieho či husacieho mäsa. Vyššie uvedený návod môžete rovnako aplikovať aj na porciovanie iných druhov hydiny. Porciovanie kačice, morky či husi sa od porciovania kurčata takmer nelíši. Tu je návod, ako na to:

  1. Príprava: Jednu nohu odtiahnite od tela. Narežte kožu medzi stehnom a prsiami.
  2. Oddelenie stehna: Stehno ťahajte od tela, až kým sa stehenná kosť nezlomí. Nohu položte kožou nadol. Nájdite biely tukový prúžok - miesto, v ktorom sa nachádza kĺb spájajúci horné a dolné stehno.
  3. Oddelenie krídla: Krídlo otáčajte, až kým nenájdete miesto, v ktorom sa kĺb spája s prsiami.
  4. Odstránenie chrbtice: Skôr, ako odrežete prsia, odstráňte chrbticu. Kura rozrežte od konca hlavy cez hrudný kôš na jednej strane chrbtice.
  5. Rozdelenie pŕs: Prsia položte kožou nadol. Nôž umiestnite do stredu a rozrežte prsia na polovicu cez kosť a chrupavku.

Po naporciovaní je kura pripravené na ďalšie spracovanie. Pre prípravu pečeného kuraťa môžete kúsky mäsa potrieť trochou oleja a posypať korením na hydinu Knorr Delikat.

Príprava kuracích pŕs: Ako dosiahnuť šťavnatosť

Kuracie prsia patria na Slovensku k najobľúbenejším druhom mäsa. Lenže zároveň sa s nimi spájajú najčastejšie problémy s ich prípravou. Mnohí ich pripravujú zlým spôsobom, preto zostávajú suché a nemajú tak dobrú chuť. Tu je niekoľko tipov, ako postupovať pri ich príprave, aby boli vždy šťavnaté a chutné:

  1. Pečenie: Prsia sa najčastejšie vysušia pri pečení. Čas prípravy musíte odhadnúť, aby neboli ešte surové, pretože kuracina sa nemôže podávať jemne ružová a už ani drobivo suchá. Pokiaľ pripravujete prsia na panvici, najprv si ju úplne rozohrejte. Potom na ňu položte ochutené prsia a krátko a sprudka ich z oboch strán opečte. Teraz teplotu znížte a pečte ich až pokiaľ nebudú hotové. Dĺžka prípravy sa líši od ich hrúbky. Malo by to však byť 10 až 15 minút. Ak to neviete odhadnúť, pomôžte si teplomerom. Keď ho zapichnete do mäsa, malo by mať 95 stupňov. Pokiaľ budete piecť kuracie prsia v rúre, tam sa držte dvoch čísiel. Pečte ich na teplote 220 stupňov a dĺžka prípravy má byť 18 až 20 minút. Jednou z najlepších metód je kombinácia týchto dvoch druhov pečenia. Prsia najprv zprudka opečte na panvici a potom ich spolu s výpekom presuňte do rúry. Tú zapnite na spomínaných 220 stupňov, ale tentoraz vám postačí piecť ich desať minút.
  2. Marináda: Veľkým pomocníkom pri zachovávaní šťavnatosti je marináda. Naložte do nej mäso na niekoľko hodín, ideálne na celú noc. Okrem klasickej bylinkovo-citrónovej marinády s olivovým olejom sú to tiež rôzne jogurtové alebo smotanové alternatívy. Z jogurtu a ostatných prísad pripravíme marinádu. Posolené kuracie prsia ponoríme do nálevu, tak aby bolo všetko ponorené. Do pripravenej marinády namáčame zo všetkých strán kuracie mäso.
  3. Maslo: Použite pri príprave trik, ktorý sa robieva pri príprave steakov. Keď budete piecť mäso na panvici, tak približne v polovici pridajte plátok masla, ktorý nechajte rozpustiť. Vďaka tomu budú nielen šťavnatejšie, ale odmenia sa vám aj skvelou chuťou a šťavnatosťou. Vyskúšajte napríklad túto obľúbenú kombináciu.
  4. Sous-vide: Jednoznačne najšťavnatejšie mäso zachováte pomocou metódy sous-vide. Ideálne na ňu potrebujete hrniec alebo varič na tento typ varenia. Môžete k nemu pridať aj trocha oleja, bylinky a koreniny. Potom ho dajte variť pomaly na teplote 60 stupňov. Čas varenia si musíte pozrieť vždy v návode. Závisí to od typu i hrúbky mäsa. Keď je už uvarené, tak ho teraz vybaľte.
  5. Soľný roztok: Do väčšej misy dajte liter vody, do ktorej pridáte 75 gramov soli a to všetko dobre rozmiešajte. Nádobu potom prikryte pokrievkou alebo alobalom a takto nechajte odstáť počas celej noci. Na druhý deň ho vyberte, osušte a môžete začať s pečením.
  6. Celé prsia: Ťažšie sa zachováva šťavnatosť v tenkých plátkoch kuraciny. Preto sa radšej snažte pripravovať celé prsia, pri ktorých máte menšiu šancu na ich vysušenie.

Recepty na chutné a rýchle jedlá z kuracieho mäsa

Ak hľadáte inšpiráciu na chutný a rýchly obed alebo večeru, ste na správnom mieste. Tu je zbierka receptov na minútky z kuracieho mäsa, ktoré sú ideálne pre každodenné varenie:

Prečítajte si tiež: Inovácie v spracovaní potravín

1. Kuracie kúsky v omáčke s horčicou a kyslou smotanou

  • Potrebujeme: 300 g kuracie prsia, 1 ks cibuľa, 1 ks mrkva, 3 lyžice kyslá smotana, 2 lyžice dijonská horčica, 2 lyžice obyčajná horčica, 2 lyžice hladká múka, 1 šálka horúca voda, soľ, korenie, rastlinný olej, voliteľné - huby
  • Marináda na mäso: 1-2 lyžice kari korenia, 1/2 lyžičky soľ, 2 lyžice sójová omáčka, korenie
  • Postup:
    1. Kuracie mäso očistíme, umyjeme, osušíme a nakrájame na rezance.
    2. Pridáme všetky suroviny, ktoré potrebujeme na marinádu a necháme 2 hodiny odležať v chladničke. Takto môžete mäso marinovať aj celú noc.
    3. Cibuľu nakrájame na drobno a na rozpálenom oleji na panvici osmažíme do zlatista.
    4. Pridáme na hrubom strúhadle nastrúhanú mrkvu, nakrájané huby (ak ich používate), mäso a orestujeme na miernom ohni.
    5. Posypeme lyžicou hladkej múky a krátko restujeme.
    6. Potom mäso zalejeme horúcou vodou, pridáme soľ a korenie podľa chuti.
    7. Podusíme a nakoniec pridáme kyslú smotanu zmiešanú s lyžicu múku, horčicu a všetko spolu varíme ešte 1 minútu, aby sa omáčka zredukovala.
  • Ako prílohu môžete podávať ryžu alebo klasickú zemiakovú kašu.

2. Minútková hrášková omáčka s kuracím mäsom

  • Potrebujeme: Olej, 1 cibuľa, 500 g kuracie prsia (nakrájané na kúsky) - dá sa robiť aj z kuracích stehienok, 1-2 strúčiky cesnaku pretlačeného, mletá červená paprika, mleté čierne korenie, provensálske bylinky, 1 lyžica horčice (namiesto kečupu môžete pridať nakrájané paradajky), 1 lyžica kečupu, hrášok mrazený, alebo v konzerve, 1 tavený v črievku Bambino, voliteľné: syr na posypanie, príloha: Slovenská ryža, cestoviny, ryža, zemiaky…, vodu alebo vývar na podliatie
  • Postup:
    1. Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu keď je do ružova orestovaná, pridáme kuracie prsia (osolené), necháme zatiahnúť a pridáme papriku, mleté čierne korenie, prelisovaný cesnak, provensálske bylinky, horčicu a kečup - premiešame.
    2. Nakoniec pridáme hrášok podlejeme vodou a chvíľu dusíme.
    3. Nakoniec vytlačíme syr v črievku necháme dobre prebublať - syr to krásne stiahne a zahustí.
  • Môžeme podávať, je to hotové veľmi rýchlo a chutí to fantasticky. Prílohu si môžete zvoliť podľa svojej chuti.

3. Mäsko na paprike

  • Potrebujeme: 2 ks kuracích pŕs, 1 cibuľu, 1/2 lyžičky soli, mletú červenú papriku, 150-200 g kyslej smotany, čierne korenie podľa chuti, 2 strúčiky cesnaku, olej slnečnicový
  • Postup:
    1. Na panvici nalejeme 2 lyžice oleja. Prihodíme cibuľu nakrájanú na drobno, a než začne hnednúť, tak prihodíme kuracie prsia nakrájané na kúsky.
    2. Teplota po celú dobu bude 120 ° C. Pridáme 1/2 lyžičky soli, a restujeme, kým nie je mäso mäkké.
    3. K mäkkému mäsu prihodíme 2 strúčiky cesnaku nakrájaného na tenké plátky, 1/8 lyžičky mletého čierneho korenia, čevenú papriku a restujeme dve minúty.
    4. Primiešame téglik kyslej smotany, minútu povaríme, a tým je omáčka hotová.
  • Na tanieri môžeme dozdobiť petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

4. Kuracie kúsky na cesnaku, slaninke a majoránke

  • Potrebujeme: 2 vykostené kuracie stehná, sterilizované šampiňóny (môžete vynechať), 50 g anglickej slaniny, 2 strúčiky cesnaku, soľ, korenie, majoránka, 1 lyžica hladkej múky, olej
  • Postup:
    1. Mäso z vykostených stehienok nakrájame na menšie kúsky, osolíme, okoreníme a obalíme v hladkej múke.
    2. V hrnci rozohrejeme lyžicu oleja a kuracie kúsky osmažíme z oboch strán.
    3. Potom k nim pridáme slaninu nakrájanú na malé kocky, krátko orestujeme, prihodíme cesnak, plátky šampiňónov nakrájaný na plátky a podlejeme trochou horúcej vody.
    4. Pod pokrievkou chvíľu podusíme.
    5. Keď je mäso mäkké, ochutíme lyžičkou majoránky, dochutíme soľou a korením, premiešame a vypneme.
  • Podávame so zemiakovými plackami, zemiakmi, alebo ryžou.

5. Rýchla kuracia Čína

  • Potrebujeme: 3 ks kuracích pŕs, 1 cibuľa, 1/2 konzervy kukurice, sterilizované šampiňóny, 1 červená paprika, sójová omáčka, 1 lyžička korenia na Čínu, 1 lyžička kari kroenia, 1 lyžička mletého zázvoru, soľ, čierne mleté korenie podľa chuti, 1 kopcovitá lyžica škrobu (Solamyl), 2 strúčiky cesnaku, olej
  • Postup:
    1. Umyté a očistené mäso pokrájame na rezance a dáme do misky, posypeme korením na čínu, korením, zázvorom a zasypeme škrobom. Všetko premiešame, aby sa mäso obalilo.
    2. Cibuľu a papriku pokrájame na prúžky.
    3. Olej nalejeme do hlbšej panvice, opečieme na ňom cibuľku a následne pridáme kuracie mäso.
    4. Keď máme mäso opečené zo všetkých strán, pridáme zeleninu, šampiňóny (bez nálevu) a kukuricu.
    5. Podlejeme sójovou omáčkou cca 3 lyžice a trochou vody cca 2 lyžice, pridáme kari a cesnak, premiešame a necháme zeleninu zmäknúť cca 10-15min.
  • Môžeme dochutiť soľou alebo čili (sójovú omáčku dávame podľa chuti, zeleninu môžeme použiť podľa ľubovôle). Podávame najlepšie s ryžou.

6. Výborné kuracie rezance

  • Potrebujeme: Kuracie mäsko zo stehna a pŕs (vykostené, bez kože), soľ, čierne mleté korenie, solamyl, 1/2 lyžičky kurkumy, 1 rovnú lyžičku sušeného zázvoru, 1 stredne veľký pór, 1 lyžičku sójovej omáčky, 1 lyžičku worchesterskej omáčky, 2 lyžice oleja, trochu oleja na panvicu
  • Postup:
    1. Kuracie mäso nakrájame na rezance, ktoré osolíme, okoreníme a poprášime solamylom.
    2. V miske zmiešame sójovú omáčku, worcester, olej, kurkumu a sušený zázvor.
    3. Mäso v miske premiešame s touto zmesou marinádou. Polovicu póru nakrájame na kolieska a premiešame s naloženým mäsom, necháme odležať.
    4. V panvici rozohrejeme olej, mäso sprudka orestujeme, aby nestihlo pustiť vodu, restujeme len pár minút, aby sa dlhšou tepelnou úpravou nevysušilo. Pred odstavením z ohňa pridáme druhú polovicu póru nakrájaného na kolieska. Podľa chuti môžeme dosoliť.
  • Premiešame a zložíme z panvice. Podávame s prílohou podľa chuti - zemiakmi, zemiakovou kašou, šalátom alebo zo zeleninovou zmesou a syrom.

7. Rýchle kuracie kúsky v špeciálnom cestíčku

  • Potrebujeme: 2 kusy väčších kuracích rezňov, 3 vajcia, 2 strúčiky cesnaku, soľ, rastlinný olej, 2 lyžice zemiakového škrobu
  • Postup:
    1. Kuracie mäso nakrájame na rezance.
    2. Dáme do misky a pridáme žĺtky, pretlačený cesnak, škrob a ochutíme soľou a korením. Dobre premiešame.
    3. Bielky vyšľaháme zvlášť na sneh.
    4. Mäso obalíme v snehu a kladieme na rozpálenú panvicu s rastlinným olejom.
  • Vyprážame z oboch strán dozlatista. Podávame s prílohou podľa chuti.

8. Minútkové mäsko Gyros

  • Potrebujeme (pre 4 člennú rodinu): 1 kg kuracieho mäsa alebo bravčového, 4 vajcia, 6 lyžíc oleja, 1 lyžica gyros korenia, 1 jemne nakrájaná cibuľa, 6 lyžíc solamylu, 2 lyžičky soli, 2 lyžičky cukru, voliteľné - pálivá paprika
  • Postup:
    1. Mäso nakrájame na kúsky a pridáme všetky suroviny a necháme naozaj 24 hodín odležať.
    2. Potom dávkujeme na rozpálený olej (ak sme nakrájami mäsko na malé kúsky, tak lyžicou vyformujeme tvar rezňa/placky) a vyprážame dozlatista.
  • Smažíme asi 4 minútky z jednej strany. Mäsko je veľmi krehké a jemné, takže naozaj je hotové za minútku. Podávame so zemiakmi alebo zemiakovou kašou.

9. Kuracie kúsky v ľahkej jogurtovej omáčke

  • Potrebujeme: 2 kuracie prsia, 200 g bieleho smotanového jogurtu, 1 cibuľa, 1 kápia (voliteľné), jarná cibuľka, 2 lyžičky horčice, 1 lyžička sójovej omáčky (nemusí byť), 1-2 lyžičky mletej papriky, 1/2 lyžičky sušeného cesnaku, ligurček, soľ, korenie, olej
  • Postup:
    1. Kuracie prsia nakrájame na kúsky, cibuľu a papriku (ak ju použijeme) nakrájame na kocky.
    2. Na rozohriatom oleji sprudka restujeme mäso. Ihneď keď zbelie. pridáme cibule a kápiu. Osolíme, okoreníme a dusíme asi 5 minút.
    3. Podlievať netreba, cibuľa a paprika pustia vodu. Ak nepridávate kápiu, podlejte trochou vody.
    4. Jogurt zmiešame s horčicou, cesnakom, paprikou a ligurčekom. Ochutený jogurt pridáme k mäsu a spoločne povaríme do zmäknutia mäsa. Stačí krátko. aby mäso nebolo suché.
  • Komu sa bude zdať omáčka riedka, pridá pred dovarením lyžičku solamylu rozmiešaného v troche vody. Mäso s omáčkou dochutíme podľa svojich chutí a podávame so zemiakovou kašou haluškami, ryžu alebo cestovinami.

10. Pivné kuracie kúsky

  • Potrebujeme: 400 g kuracích pŕs, 2 vajcia, 50 ml piva, 1 PL horčice, 1 PL sójovej omáčky, 2 PL hladkej múky, 3 PL solamylu, soľ a korenie podľa chuti, olej na vyprážanie
  • Postup:
    1. Kuracie prsia si nakrájame na menšie kúsky, osolíme a okoreníme z oboch strán.
    2. V miske si pripravíme pivné cestíčko.
    3. Rozbijeme obe vajíčka, prilejeme pivo a sójovú omáčku.
    4. Na zahustenie pridáme múku a solamyl. Cestíčko by malo mať asi takú konzistenciu, ako cesto na palacinky.
    5. Všetky kúsky ponoríme do cestíčka a dôkladne obalíme. Môžeme prípadne nechať ponorené v cestíčku aj na noc.
  • Potom kúsky vyberieme a osmažíme na oleji do zlatista. Podávame napríklad s opekanými zemiakmi, hranolkami, zemiakovou kašou, alebo len so zeleninovým šalátom.

11. Minútkový kurací Stroganov

  • Potrebujeme: Nakrájané kuracie prsia (kocky alebo slížiky, ja dávam asi 500g), 1 cibuľku nakrájanú nadrobno, 3 lyžice horčice, 5 ks zaváraných uhoriek - nakrájaných na drobnejšie, 1 papriku nakrájanú, 5 lyžíc kečupu, 1 lyžicu hladkej múky, 1 lyžicu worcesterskej omáčky, asi 150-200 ml sladkej smotany na šľahanie
  • Postup:
    1. Kuracie mäsko nakrájame na pásiky, osolíme, okoreníme (ja robím večer a nechám nasolené, nakorenené cez noc).
    2. Na panvici na oleji opražíme dosklovita cibuľku, pridáme mäsko, worcesterskú omáčku a dusíme do mäkka - podľa potreby podlejeme trochou vody.
    3. Keď je mäsko mäkké - stačí naozaj pár minút - pridáme uhorky, papriku a kečup s horčicou, necháme prevariť.
    4. Krátko pred koncom poprášime múkou (keď je mäsko už mäkké) a celé zahustíme smotanou. Premiešame, necháme prejsť varom. Môžeme ešte dochutiť.
  • Podávame s cestovinou alebo zemiakmi.

Kuracie soté: Rýchla a variabilná klasika

Kuracie soté je jedno z najrýchlejšie pripravených mäsitých jedál. Názov je odvodený zo slova sauté, ktorým sa vo francúzskej gastronómii označujú rýchlo opražené jedlá čiže minútky. Soté sa nazýva jedlo z prudko orestovaného mäsa na malom množstve tuku, ktoré je pokrájané na menšie kúsky. Chutné soté nikoho neurazí, je rýchlo hotové a k mäsu si môžete pridať prakticky akúkoľvek zeleninu a prílohu. Takéto jedlo ulahodí naozaj všetkým členom rodiny.

Kuracie soté s paprikou a ananásom

Nájdete ho vo viacerých východných kuchyniach - čínskej, thajskej i indickej. Základom sú vždy tieto tri suroviny ochutené rôznymi koreninami podľa lokálnej kuchyne. Kuracie prsia pokrájame na menšie kocky a v miske ich premiešame so škrobom, sójovou omáčkou, cukrom a bielym korením. Necháme postáť kým si pripravíme zvyšok surovín. Ananás a papriku nakrájame na kúsky rovnako veľké ako kura. Potom pridáme kúsky papriky a ananásu a všetko spolu opekáme zhruba 5 minút. Perfektné soté pripravíte z kuracích pŕs, ale môžete požiť aj vykostené stehná.

Ďalšia obmena

Jedlo veľmi podobné perkeltu či paprikášu. Na oleji orestujeme na rezančeky alebo kocky pokrájané kuracie mäso do zlato-hneda. Potom pridáme zeleninu, ďalej prudko restujeme a miešame, kým sa neodparí všetka šťava zo zeleniny a neostane chrumkavá (asi 10 minút). Mäso a zeleninu poprášime mletou paprikou, krátko restujeme (30 sekúnd) a prilejeme vodu či vývar.

Príloha k soté

Jasnou voľbou je ryža. Dusená či varená, perfektne doplní mäkké mäsko so zeleninou a kvapkou omáčky.

Šaláty s kuracím mäsom pre ľahký obed alebo večeru

Kuracie mäso je vďaka svojmu zloženiu ideálne aj do rôznych šalátov. Tu je niekoľko inšpirácií:

Prečítajte si tiež: Premena zvyškov morčacieho mäsa na kulinárske majstrovstvá

  • Špenátový šalát s kuracím mäsom: Špenátové lístky a cherry paradajky premyjeme vodou. Údený syr a ošúpané zrelé avokádo nakrájame na malé kocky. Všetky nakrájené suroviny spolu zmiešame.
  • Kurací šalát s tekvicou: Výborný, hotový do 30 minút, skvelé jedlo napríklad večer po tréningu.
  • Kurací šalát so špenátom a mangom: Zaujímavá, priam až exotická kombinácia, kedy sme využili ovocie v šaláte spolu so špenátom a mäskom. Kuracinku pripravíme na sladko v mede.
  • Ľahký a rýchly šalát s kuracím mäsom: Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky, osolíme okoreníme. Preložíme do misky, pridáme pretlačený cesnak, sójovú omáčku a necháme marinovať 20 minút. Kuracie kúsky krátko opražíme na rozpálenej panvici z oboch strán dozlatista. Šalátové listy umyjeme a osušíme. Potom natrháme na kúsky a zmiešame s krájanou uhorkou a paradajkou. Napokon pridáme najemno nasekané zelené bylinky, kuracie kúsky a pokvapkáme olivovým olejom.
  • Ľahký cestovinový šalát s kuracím mäsom a jogurtovou zálievkou: V miske zmiešame uvarené cestoviny, šunku nakrájanú nadrobno, uvarené kuracie prsia nakrájané na kúsky, sterilizovaný hrášok, sterilizovanú krájanú mrkvu, cheery rajčiny nakrájané na polovice a cesnak. Zálievku pripravíme zmiešaním mlieka, gréckeho jogurtu, soli, čierneho mletého korenia, sušenej bazalky, oregana, citrónovej šťavy a olivového oleja.
  • Ľahký krémový šalát bez majonézy: V miske spojíme uvarené kuracie prsia nakrájané na kocky, sterilizovanú mrkvu, sterilizovaný hrášok, cesnak, biely grécky jogurt (do jogurtu kvapneme trochu citrónovej šťavy) a strúhaný syr s nižším obsahom tuku. Dôkladne premiešame, pridáme soľ, korenie a prelisovaný cesnak.

Kuracie prsia na rôzne spôsoby: Od klasiky po experimenty

Kuracie prsia nevyžadujú dlhú tepelnú úpravu a sú veľmi všestranné.

  • Kuracie prsia s kyslou kapustou: Prečo by sme mali kombinovať kyslú kapustu len s údeninami v kapustnici, keď ju môžeme použiť spoločne s chudým kuracím mäskom?
  • Kuracie na mede: Zaujímavý spôsob ako pripraviť chutné mäsko. V tomto recepte sme do mäska pridali navyše pomarančovú šťavu.
  • Kuracie prsia s hruškou: Toto jedlo ti chuťou môže pripomínať takú tú klasiku zo závodnej jedálne - kura s kompótom.
  • Kuracie prsia na hríboch so zelerovým šalátom: Jednoduchý výživný recept.
  • Pikantné kuracie prsia so zelerovou omáčkou: Aj takto veru môže vyzerať romantický obed či večera.
  • Kuracie prsia s hrachovou kašou: Aj ťa fantasticky zasýti, aj vyzerá pekne na tanieri.
  • Kuracie mäsko "Exotika": Zaujímavá kombinácia sójovej omáčky a kokosovej smotany dodá tomuto jedlu priam exotický nádych.
  • Kuracie prsia s kuskusom, cviklou a feta syrom: Niekedy si môžeš urobiť kuracie prsia aj veľmi obyčajne, no keď ich skombinuješ s neobyčajnou prílohou, vznikne z toho úchvatný obed či večera.
  • Bylinkové kuracie prsia s karfiolovou ryžou: Opäť veľmi zaujímavý jednoduchý recept zo základných surovín. Mäsko je ochutené vlastne len cesnakom a soľou a ako príloha je podávaná karfiolová ryža s mrkvou a jarnou cibuľkou.
  • Zapečené kuracie prsia s chrenom a oštiepkom: Do pol hodiny budete sedieť za stolom a vychutnávať si plnohodnotný obed či večeru.
  • Plnené kuracie prsia: Urob si aj ty takéhoto ježka. Do zárezov môžeš dať napr. mozzarellu, paradajky, jabĺčko, alebo kvalitnú poctivú slaninku od farmára. 10 minút pripravuješ, 30 minút pečieš a hotovo.
  • Kuracie prsia plnené kozím syrom a bylinkami: Ak ťa omrzelo kura na prírodno alebo vo forme soté, toto je ďalšia al…

Kurací steak na bylinkovom masle: Lahodná a rýchla príprava

Kurací steak na bylinkovom masle je vynikajúca voľba pre rýchly, chutný a relatívne zdravý obed alebo večeru. Tento pokrm kombinuje šťavnatosť kuracieho mäsa s aromatickou vôňou a chuťou bylinkového masla. Ak nechceš robiť stále iba kuracie soté či grilované prsia, ukážeme si zaujímavé spracovanie kuracích pŕs.

Prečítajte si tiež: Vplyv jedla na metabolizmus