Vianoce sú časom radosti, pohody a samozrejme, aj lahodných dezertov. Pripravte pre svojich blízkych nezabudnuteľné sviatky plné sladkých prekvapení. Ponúkame vám inšpirácie na tradičné aj moderné vianočné dezerty, ktoré potešia každého. Vôňa vanilky, škorice a medovníkov neodmysliteľne patrí k Vianociam a navodzuje tú pravú sviatočnú náladu.
Tradičné vianočné koláče
Pečenie počas Vianoc je krásna tradícia, ktorá spája rodiny. Vôňa medovníkov, vanilkových rožkov a lineckého pečiva naplní domov sviatočnou atmosférou. Staré recepty od babičiek sa stretávajú s novými nápadmi a vytvárajú tak koláž chutí, ktoré patria k slovenským Vianociam.
Medové rezy
Medové rezy sú tradičný vianočný zákusok, ktorý piekli naše mamy a babičky. Spojením medového cesta s tou správnou plnkou, prípadne aj slivkovým lekvárom, vyčaríte úžasné medové rezy.
Recept:
- Cesto: Múku, cukor a sódu bikarbónu preosejte do misky, pridajte med, rum, zmäknuté maslo a celé vajíčka. Vypracujte hladké cesto.
- Plnka: V rajnici vymiešajte mlieko, žĺtky, zlaté klasy a krupicu. Uvaríme hustý puding. Vyšľahajte maslo s cukrom a postupne pridávajte vychladnutý pudingový krém.
- Zákusok vrstvíme nasledovne: plát, krém, šľahačka, plát. Zákusok uložíme cez noc do chladničky.
Punčové rezy
Punčové rezy sú obľúbené na každom sviatočnom stole. Farebné rezy s punčovou príchuťou sú lahodné a nie sú náročné na prípravu.
Recept:
- Cesto: Bielky vyšľaháme so štipkou soli, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, vodu.
- Plech vyložíme papierom na pečenie, rozotrieme cesto a upečieme.
- Plnka: Do nádoby vlejeme mlieko, pridáme žĺtky, cukor, múku, vanilkový cukor, metličkou vyšľaháme a uvaríme na hustú kašu. Necháme vychladnúť. Vyšľaháme maslo a po častiach pridáme vychladnutú žĺtkovú kašu.
- Bielková pena: Nad parou vyšľaháme bielky, cukor a šťavu z citróna na hustú penu.
- Na vychladnuté cesto rozotrieme plnku a na povrch bielkovú penu. Posypeme strúhanou čokoládou a odložíme do chladu.
Žerbó koláč
Žerbó koláč je krehký koláč s orechmi, lekvárom a čokoládou. Keďže je trvanlivý, je veľmi obľúbený na sviatky.
Prečítajte si tiež: Nápady pre slávnostný obed
Žerbó rezy sú jednoduché, preto sa prípravy nemusíte báť. Existuje niekoľko verzií, ale vždy sa radi vraciame k tomu tradičnému, poctivému receptu.
Metrový koláč
Metrový koláč je klasika, ktorá na sviatočnom stole nesmie chýbať. Efektný v reze a chutný na jazyku.
Žĺtkové rezy
Žĺtkové rezy sú nesmrteľný orechový koláčik so žĺtkovou polevou. Tento koláčik pozná každá gazdinka.
Moderné vianočné dezerty
Sviatky sú časom hojnosti a pohody, preto nesmie chýbať bohatá ponuka sladkostí. Moderné domácnosti radi siahajú aj po odľahčených dezertoch alebo tortách s ovocím a krémom, ktoré sú nielen lahodné, ale aj vizuálne efektné.
Jedľové koláčiky
Premeňte jednoduché zmrzlinové kornútky na jedľový les na slávnostnú sezónu! S lahodnou posýpkou pre zaručený gurmánsky pôžitok.
Prečítajte si tiež: Ako sa správať na slávnostnom obede
Jedľa s nutellou na zdieľanie
Z jednoduchého lístkového cesta môžete pripraviť chutné a roztomilé recepty. Dôkazom je krásny čokoládový strom.
Vianočné poleno s ferrero rochers
Ferrero Rocher pravdepodobne poznáte. Prečo ich tento rok nezaradiť do svojho receptu na poleno?
Skalné kupoly v štýle ferrero
Chcete na svojich hostí zapôsobiť ako dezert? Kamenné kupoly v štýle Ferrero si ich určite získajú! Čokoládový / lieskovoorieškový / pralinková dezert, ktorý je ideálny na záver slávnostného jedla.
Biela čokoláda s malinami
Máte radi palacinky a Vianoce? Ak áno, máme pre vás ideálny palacinkový dezert. Tento jednoduchý a originálny recept krok za krokom je dokonalým spôsobom, ako ukončiť sviatočné jedlo!
Denník tiramisu
V Ptitchef neodoláme dobrému tiramisu ako dezertu. Dokonca ani na Vianoce sa bez neho nezaobídeme, a to vďaka nášmu receptu na tiramisu poleno! Je to jednoduchý nápad, ktorý na záver vášho sviatočného jedla prinesie kúsok Talianska!
Prečítajte si tiež: Recepty na slávnostný obed
Jednoduchá čokoládová marquise
Nepečený čokoládový dezert je prísľubom gurmánskeho zakončenia jedla! Tento ľahký, penový a v ústach sa rozplývajúci čokoládový zákusok, ktorý sa veľmi ľahko pripravuje, sa bude páčiť malým aj veľkým.
Vegánske cheesecaky
Ak ste vegán alebo nemôžete jesť vajcia či mlieko, fáza jedálneho lístka s dezertmi je skutočným utrpením! Našťastie existujú alternatívy a dnes vám prinášame niekoľko pekných tvarohových koláčov, ktoré sú jednoduché na prípravu, vegánske a…
Vianočne zdobené koláčiky
Pri zdobení koláčikov popustite uzdu svojej fantázii! A čo je lepšie ako Vianoce! S veľmi jednoduchou polevou prekvapíte svojich hostí!
Jednoduchá pavlova z exotického ovocia
Ak chcete mimoriadne ovocný a farebný dezert, vyberte si túto pavlovu! Chrumkavé pusinky s vanilkovou šľahačkou a kúskami ovocia na vrchu.
Koláč s citrónovou pusinkou
Počas celého roka máme oči len pre jeden dezert: citrónový koláč. Dokonca aj na Vianoce odmietame kúsok polena, pretože sme tak verní nášmu koláču. Tento rok sa to však zmení, pretože náš poleno sa oblečie do citrónových chutí, ktoré tak milujeme!
Poháre na citrónový koláč
Ako fanúšikovia citrónového koláča sme mu dnes chceli dodať nádych originality. Čo tak prezentácia vo verrínach? Tieto malé individuálne porcie, ktoré sa pripravujú oveľa jednoduchšie ako "koláčový" formát, potešia vašich hostí v čase dezertu.
Vločková brioška s nátierkou
V Ptitchef vám nemusíme hovoriť o našej bezpodmienečnej láske k brioškám ;-) A tak, keďže Vianoce sú už za rohom, rozhodli sme sa dať im tvar snehovej vločky. A pretože dobrá správa nikdy neprichádza sama, spojili sme ju aj s príchuťou…
Malinové tiramisu
Tieto Vianoce sú vašou záležitosťou ;-) Pri takom veľkom záujme sa celý tím Ptitchef rozhodol, že vám pomôže! Nechajte sa zlákať naším polenom "Tiramisu malina". Vlhký, ovocný a svieži, určite ním potešíte chuťové poháriky svojich hostí na dezert ;-)
Kokosová rolka s marakujou, ideálna ako yule log
Toto je pekelne vylepšený koláč! Skvelý nápad na slnečný, ovocný dezert, ktorý by sa hodil aj ako narodeninová torta :-) Jej príprava je jednoduchá a my vám nižšie zanecháme náš návod na recept spolu s našimi fotografiami, ktoré všetko ilustrujú.
Kladka v tvare tiramisu bez formy pre milovníkov kávy
Na to, aby ste na Vianoce zapôsobili na svojich hostí, nepotrebujete zložité vybavenie! Tento zrub v tvare chalúpky môžete zostaviť ručne, bez formy, s použitím jednoduchých, v káve namočených búdok, ľahkého a krémového krému z mascarpone a…
Premeňte svoj koláčik na čokoládovú šišku!
Tu je nápad, ktorý je rovnako jednoduchý ako čarovný: nadýchané brownie sa vďaka niekoľkým dobre umiestneným obilninám a závoju z práškového cukru premení na zasneženú šišku. Tento vianočný dezert, ktorý môžete pripraviť s deťmi alebo bez nich,…
Poháre v štýle mont blanc s gaštanovým krémom
Hľadáte nápad na slávnostný dezert? Tieto verrines s gaštanovým krémom v štýle Mont Blanc sú jednoducho neodolateľné! Predstavte si vrstvy bujónového cesta, hladký krém kombinujúci mascarpone a gaštanový krém… Každá lyžička je ako obláčik, s…
Zdieľanie radosti počas sviatkov
Čaro Vianoc sa ukrýva aj v zdieľaní. Vlastnoručne upečené koláčiky, zabalené v plechových dózach alebo v malých darčekových krabičkách, potešia susedov, priateľov aj kolegov. Na Slovensku je bežné pripraviť viac druhov pečiva a miešať ich do vianočných balíčkov - šuhajdy, kokosové guľky, vanilkové rožky či linecké s džemom. Takto sa šíri radosť a posolstvo, že Vianoce sú o spoločných chvíľach a láskavosti.
Tipy na vianočné pečenie
- Plánovanie: Pred začatím pečenia si naplánujte, ktoré recepty chcete vyskúšať a pripravte si všetky potrebné suroviny a pomôcky.
- Kvalitné suroviny: Používajte kvalitné suroviny, ktoré zabezpečia výbornú chuť a vzhľad vašich dezertov.
- Trpezlivosť: Pečenie vyžaduje trpezlivosť a presnosť. Dodržujte recepty a nechajte si na prípravu dostatok času.
- Kreativita: Nebojte sa experimentovať a prispôsobiť recepty svojim preferenciám.
- Zdobenie: Venujte pozornosť zdobeniu, ktoré dodá vašim dezertom slávnostný vzhľad.