Šimák Zámok Hotel Pezinok je miestom, kde sa snúbi história s moderným luxusom a kde si môžete dopriať nezabudnuteľný gastronomický zážitok. Zámok, ktorý bol v 13. storočí vodným hradom a sídlom veľmožov zo Svätého Jura a Pezinka, prešiel rozsiahlou rekonštrukciou a dnes ponúka ubytovanie, wellness, vinárstvo a rozsiahle expozície. Hoci reštaurácia aktuálne nemá uverejnený jedálny lístok, ponuka jedál a služieb je rozsiahla a lákavá.
História a súčasnosť zámku
Zámok, ktorý bol dlhé roky ruinou, vdýchol nový život Štefan Šimák so svojimi synmi. Prestavba bola náročná, ale výsledkom je unikátny hotel so 120 lôžkami, wellness centrom a dvoma reštauráciami. Ubytovať sa môžete v romantickej veži a spať na luxusných matracoch s husacím páperím.
Gastronómia v Šimák Zámku
Gastronomická ponuka Šimák Zámku je rozdelená do dvoch reštaurácií: Pálffy restaurant a Zámocká viecha. Obom velí špičkový šéfkuchár Martin Novák.
Pálffy Restaurant: Zážitková gastronómia
Pálffy restaurant ponúka zážitkovú gastronómiu v elegantnom interiéri vo francúzskom štýle, ktorý kontrastuje s kobercami so vzorom slovenskej majoliky. Šéfkuchár Martin Novák nabáda k experimentovaniu a nebojí sa nezvyčajných kombinácií.
Zámocká viecha: Tradičná kuchyňa
Zámocká viecha je miestom, kde môžete ochutnať precízne pripravenú tradičnú kuchyňu. V sezóne je k dispozícii terasa na nádvorí zámku.
Prečítajte si tiež: Gastronómia v Žiari nad Hronom
Denné menu
V Šimák Zámku sa pripravuje aj denné menu, ktoré ponúka jednoduché, klasické jedlá vynikajúcej kvality.
Vinárske pivnice
Súčasťou zámku sú aj vinárske pivnice, kde pod taktovkou majstra Romana Janouška vyrábajú víno z hrozna z vlastných vinohradov. Víno zreje v dubových sudoch v pivniciach s tehlovými klenbami. V týchto priestoroch si môžete objednať riadenú degustáciu alebo si len prísť posedieť pri pohári vína.
Wellness a oddych
Wellness časť so saunami a oddychovou zónou je prepojená francúzskymi dverami s letnou terasou Palffy restaurant. Z terasy je výhľad na udržiavaný zámocký park s jazierkom a pávmi.
Priestory pre spoločenské udalosti
Šimák Zámok ponúka unikátne priestory pre rôzne spoločenské udalosti.
Zlatá sála Kataríny Pálffy
Zlatá sála Kataríny Pálffy, ktorá v minulosti slúžila ako nahrávacie štúdio spoločnosti Opus, je dnes najreprezentatívnejším priestorom pre rozprávkové svadby. Sálu zdobia 8 metrov vysoké stropy, krištáľové lustre a barokové zrkadlo.
Prečítajte si tiež: Bufet recept: Pečená ryba
Zámocká kaplnka
Zrekonštruovaná zámocká kaplnka slúži na konanie obradov.
Ubytovanie v zámku
PALACE ART HOTEL PEZINOK ponúka ubytovanie v boutique štandarde v 48 izbách a apartmánoch. Izby sú zariadené v noblesnom štýle a ponúkajú pohodlie a ticho. Celková kapacita je 120 lôžok.
Aktuálne podujatia a ponuky
Šimák Zámok pravidelne organizuje rôzne podujatia a ponúka špeciálne balíčky.
Kačacie hody
V jesennom období sa konajú tradičné kačacie hody, kde si môžete vychutnať upečenú kačicu s domácimi lokšami a vínom zo zámockého vinárstva.
Zámocký ples
Tradičný Zámocký ples sa koná už po štvrtý raz a ponúka skvelú atmosféru, eleganciu a zábavu až do rána. Súčasťou programu je hudobný program, tanečné vystúpenia a bohatá tombola.
Prečítajte si tiež: Sĺňava a Bufet Dino
Valentínska večera
Na Valentína si môžete užiť exkluzívnu 4-chodovú degustačnú večeru pre 2 osoby v romantickej zámockej atmosfére.
Darčekové poukážky
Šimák Zámok ponúka darčekové poukážky, ktorými môžete potešiť svojich blízkych a dopriať im zážitok na zámku.
Umenie a história
Súčasťou Šimák Zámku je Galéria skla, v ktorej sú vystavené diela zo súkromnej zbierky pána Šimáka. Majitelia zámku sa snažia zachovať historickú hodnotu zámku a zároveň prinášať radosť dnešným ľuďom.