Tí odvážnejší z nás dokonca plánujú víkendové grilovačky. Ak je to aj váš prípad, potom sú nasledujúce riadky určené práve vám! Grilovanie a posedenie s priateľmi si priam žiadajú chutné dipy, ktoré obohatia chuť grilovaného mäsa, zeleniny, ale aj hranolčekov či zemiakov. Okrem dipov si môžete pripraviť aj chutné šaláty a kuracie nugetky. V tomto článku vám prinášame inšpiráciu na rôzne druhy dipov, šalátov a recept na chrumkavé kuracie nugetky.
Luxusné dipy pre grilovanie a nielen to
Máme pre vás rovno niekoľko receptov na luxusné dipy, ktoré sa vám budú hodiť nielen pri vonkajšom grilovaní! Tieto dipy sú jednoduché na prípravu a perfektne doplnia chuť vašich obľúbených jedál.
Diabolská omáčka
Potrebujeme:
- Jednu menšiu cibuľku
- Väčšiu sterilizovanú uhorku
- 1 lyžicu majonézy
- 2 lyžice tatárky
- 1 lyžicu kyslej smotany (môžete nahradiť bielym jogurtom)
- Chilli
- Sladkú papriku
- Soľ
- Korenie
Postup:
Do väčšej misky nasypte nadrobno pokrájanú cibuľku a uhorku, primiešajte majonézu, tatársku omáčku a kyslú smotanu (prípadne jogurt), podľa chuti pridajte chilli a sladkú papriku a na záver dochuťte soľou a korením.
Náš tip: Dip sa skvele hodí nielen k mäsám, ale tiež hranolkám či americkým zemiakom.
Kari dip
Potrebujeme:
- 250 ml bieleho jogurtu
- 2 lyžice majonézy alebo tatárskej omáčky
- 1 lyžičku kari
- Zväzok jarnej cibuľky
- Soľ a korenie
Postup:
Do väčšej misy pridajte jogurt, majonézu, karí, soľ a nadrobno nakrájanú cibuľku. Dochuťte korením a nechajte odpočinúť v chladničke.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie na šaláty z vajec
Náš tip: Dip je perfektný ku steakom, grilovaným zemiakom so slaninou a hubám na grile.
Dip so smotanou a cesnakom
Potrebujeme:
- 150 ml kyslej smotany
- 3 strúčiky cesnaku
- Soľ
- Limetkovú šťavu na dochutenie
Postup:
Smotanu, prelisovaný cesnak, soľ a limetkovú šťavu dôkladne premiešajte. Dochutiť môžete čerstvými bylinkami, soľou a korením.
Náš tip: Dip sa perfektne vyníma v spoločnosti grilovaného mäsa a zeleniny. Perfektný je treba do tortil alebo kebabu.
Mexický dip
Potrebujeme:
- 200 g nakladaných olúpaných či sušených paradajok
- 1 menšiu červenú cibuľu
- 1 strúčik cesnaku
- 1 červenú papriku
- 1 chilli papričku
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 50 ml vývaru
- Trstinový cukor
- Soľ
- Korenie
Postup:
Paradajky dôkladne roztlačte. Cibuľu nakrájajte na menšie kocky a cesnak dôkladne rozotrite so soľou. Papriku a chilli papričku rozpoľte, odstráňte semienka a opäť nadrobno nakrájajte. V hrnci povarte s pretlakom a vývarom približne štvrť hodiny. Dochuťte cukrom, soľou a korením.
Náš tip: Mexický dip je perfektný najmä k hamburgerom či na hranolky.
Prečítajte si tiež: Caprese a Panzanella
Kôprovo-cesnakový dip
Potrebujeme:
- 1 téglik bieleho jogurtu
- Štipky kôpru
- 1 strúčik cesnaku
- Soľ
- Korenie
Postup:
Do téglika od jogurtu či misky pridáme nadrobno posekaný kôpor a rozotretý cesnak. Dôkladne premiešame a dochutíme soľou a korením.
Náš tip: Jogurt môžete nahradiť kyslou smotanou. Dip je perfektný k zelenine, ale aj grilovaným steakom. Skvele sa hodí aj na americkej zemiaky.
Jogurtový dip s limetkou a bylinkami
Potrebujeme:
- 1 limetku
- Biely jogurt
- Korenie
- Soľ
- Koriander
- Šalvia
Postup:
Čerstvé bylinky si na drobno nasekáme. Zmiešame s jogurtom, do ktorého vytlačíme šťavu z jednej limetky (môžeme pridať aj trošku postrúhanej limetkovej kôry). Pridáme soľ, korenie a necháme v chladničke aspoň pol hodiny odpočinúť.
Náš tip: Perfektné dip k šalátom a mäsu! Môžete ho použiť aj ako dressing do hamburgerov.
Chrenový dip
Potrebujeme:
- 4 lyžice majonézy
- 2 lyžice kyslej smotany
- 2 lyžice strúhaného chrenu
- Korenie a soľ na dochutenie
Postup:
Majonézu, smotanu a chren zmiešajte dohromady. Dochuťte soľou a korením a nechajte odpočinúť v chladničke.
Prečítajte si tiež: Čínska kapusta: jarné recepty
Náš tip: Dip sa perfektne hodí najmä ku grilovanému hovädziemu či bravčovému mäsu.
Dip z dijonskej horčice
Potrebujeme:
- Kyslú smotanu
- 2 lyžice majonézy
- 1 lyžicu dijonskej horčice
- Soľ a korenie
Postup:
Kyslú smotanu s majonézou a horčicou zmiešame, dochutíme soľou a korením a necháme odpočinúť v chladničke. Pridať môžeme tiež čerstvo nasekané bylinky alebo naložená horčičné semienka.
Náš tip: Dip je perfektný na grilované zemiaky alebo hranolčeky. Svoje využitie nájde však aj v spoločnosti zeleniny - či tej čerstvé alebo grilované.
Bylinkový dip s limetkou
Potrebujeme:
- Vetvičku bazalky
- Vetvičku oregana
- Trs pažítky
- Vetvičku hladkolisté petržlenovej vňate
- Kyslú smotanu
- Lyžičku tatárskej omáčky
- Soľ a korenie
- Šťavu z limetky
Postup:
Čerstvé bylinky nadrobno nasekajte a zmiešajte ich v miske s kyslou smotanou a tatarkou. Dochuťte šťavou z limetky, pridajte podľa chuti soľ a korenie a nechajte odpočinúť.
Náš tip: Dip je ideálny ku grilovanému mäsu (najmä bravčovému a hovädziemu), do hamburgerov, ale aj do šalátov!
Olivový dip
Potrebujeme:
- 6 väčších lyžíc vykôstkovaných čiernych olív
- 4 lyžice tatárskej omáčky
- 1 strúčik cesnaku
- Vínny ocot na dochutenie
- Nasekané čerstvé bylinky
- Soľ a korenie
Postup:
Olív rozkrájame na maličké kúsočky (môžeme na chvíľu vložiť do mixéra), zmiešame ich s tatárskou omáčkou, pridáme prelisovaný cesnak, vínny ocot, čerstvé bylinky a na dochutenie soľ s korením. V chladničke necháme aspoň pol hodiny odpočinúť.
Náš tip: Dip sa skvele hodí do pita chlebe, tortilly, ale aj do hamburgerov.
Šaláty pre každú príležitosť
Šaláty sú skvelým doplnkom ku grilovaným jedlám, ale aj ako samostatné jedlo. Pripravili sme pre vás niekoľko inšpirácií na chutné a osviežujúce šaláty.
Syrový šalát
Odporúčame použiť majolenka Hellmann´s, v spojení s ňou najlepšie vynikne kombinácia chutí. Tento šalát je jednoduchý na prípravu a skvele sa hodí ako príloha k mäsu.
Jogurtový šalát
Pridáme jogurt, majolenku, horčicu a pažítku /ja používam sušenú/. Znova premiešame a necháme odstáť v. Tento šalát je ľahký a osviežujúci, ideálny na horúce letné dni.
Fattoush (fatuš)
6 ks sladké. Rajčata s okurkou a salátem zakapu olejem s kořením, promíchám a posypu. Tento šalát je plný zeleniny a skvele sa hodí ako ľahký obed alebo večera.
Miešaný zeleninový šalát so syrom feta
Tento šalát je plný vitamínov a minerálov a skvele sa hodí ako príloha k mäsu alebo ako samostatné jedlo.
Zimný teplý šalát
Zeleninový šalát s tofu. Teplý šalát môžeme servírovať s čerstvou rukolou, posypaný zrniečkami granátového jablka a balkánskym syrom. Tento šalát je ideálny na chladné zimné dni, keď potrebujete zahriať.
Šalát z grilovanej zeleniny
Pýtate sa: "Šalát z grilovanej zeleniny?", naša odpoveď znie: "Prečo nie?" Zakryte ugrilovanú zeleninu a nechajte. Grilovaná zelenina dodá šalátu skvelú chuť a vôňu.
Výborný šalát z quinoy s grilovanou zeleninou a so slaným syrom
plnému filmu. Tento šalát je plný bielkovín a vlákniny a skvele sa hodí ako zdravý obed alebo večera.
Chrumkavé kuracie nugetky ako v KFC
Pripravte sa na chrumkavé potešenie s našou neodolateľnou receptúrou na kuracie nugetky v štýle KFC! Tieto domáce nugetky sú takmer totožné s tými, ktoré poznáte a milujete, a ponúkajú dokonalú rovnováhu medzi chrumkavosťou a šťavnatosťou.
Ingrediencie na marinovanie kurčaťa:
- 300 gramov kuracích pŕs bez kostí očistených, umytých a nakrájaných na 3 cm kocky
- 5 lyžíc cmaru
- Soľ podľa chuti
- 1-½ čajovej lyžičky práškového čierneho korenia
Ingrediencie na obaľovanie:
- 4 pol. lyžice múky univerzálnej
- 2 celé vajcia rozšľahané
- 1 šálky strúhanky celozrnného chleba
- ½ šálky Panko
- ¼ šálky kukuričných vločiek rozdrvených
- 1 lyžička sušené oregano
- 1 čajová lyžička práškového čierneho korenia nastaviteľná
- ½ lyžičky Soľ
- 1 lyžička Cesnakový prášok
- 1 lyžička cibuľového prášku
- ½ lyžičky paprikový prášok
- Olej podľa potreby na vyprážanie
Postup:
- Ak chcete začať s prípravou receptu na chrumkavé kuracie nugetky - recept na štýl KFC, kura dôkladne umyte a očistite.
- Do misky pridajte kuracie mäso, cmar, soľ a korenie, dobre premiešajte. Prikryjeme a necháme 3 až 4 hodiny marinovať v chladničke.
- Vyberte z chladničky a sceďte prebytočný cmar
- Na široký plochý tanier položte univerzálnu múku.
- Rozšľahajte vajcia a vložte ich do misky.
- V širokej miske zmiešame panko strúhanku, drvené kukuričné lupienky, oregano, soľ, papriku, paprikový prášok, cesnakový prášok a cibuľový prášok a dobre premiešame.
Začnime s kuracím mäsom. Použite prsia bez kože a kostí, nakrájajte ich na malé kúsky a vložte ich do veľkej misy. Teraz prichádza tajomstvo chrumkavosti: dvojité obalovanie. Najprv kuracie kúsky obalte v zmesi múky, soli a korenia. Potom ich ponorte do rozšľahaných vajec a nakoniec ich obalte v zmesi strúhanky, múky a korenia.Dvojité obalovanie vytvára hrubú, chrumkavú vrstvu, ktorá uzamkne šťavy vo vnútri. Keď sú nugetky obalené, je čas na vyprážanie. Zahrejte olej na 180 °C a nugetky smažte v malých dávkach, kým nebudú zlatohnedé a chrumkavé.
Kým sa nugetky smažia, pripravte si omáčku. Zmiešajte majonézu, kečup, horčicu a trochu medu, aby ste vytvorili lahodnú a krémovú omáčku. Keď sú nugetky hotové, podávajte ich s omáčkou a vychutnajte si dokonalú chrumkavosť.
Tieto kuracie nugetky v štýle KFC sú ideálnym občerstvením alebo hlavným jedlom. Sú chrumkavé, šťavnaté a plné chuti. Či už ich podávate s omáčkou alebo ich jednoducho vychutnávate samotné, tieto nugetky určite uspokoja vaše chute.
Takže nabudúce, keď budete mať chuť na chrumkavé kuracie nugetky, vyskúšajte túto receptúru. Svojimi chrumkavými vonkajšími a šťavnatými vnútornými časťami vás určite ohromia. Pripravte sa na to, že sa stanú vašou novou obľúbenou pochúťkou!