Celosvetová pandémia mala významný vplyv na mnohé sektory hospodárstva, pričom donáškové služby patrili medzi tie, ktoré najmä počas lockdownov zaznamenali výrazný nárast dopytu. Naopak, mierny útlm mohla priniesť vysoká inflácia, kedy rástli ceny potravín aj o desiatky percent a odzrkadlilo sa to aj v reštauráciách. Na slovenskom trhu donáškových služieb jedla došlo v posledných rokoch k viacerým zmenám. V tomto článku sa pozrieme na aktuálnu situáciu v Banskej Bystrici a na celom Slovensku, s dôrazom na pôsobiace spoločnosti a trendy v tomto odvetví.
Aktuálni hráči na trhu donáškových služieb na Slovensku
Na našom trhu ostali pôsobiť už iba tri veľké globálne služby na donášku jedla. Ide o Bistro.sk, Wolt a Bolt Food. Donáškové služby jedla, ako Bistro.sk, Wolt a Bolt Food, aktívne hľadajú spoľahlivých a energických kuriérov, ktorí by sa k nim pridali a zarábali si rozvozom jedla vo svojom meste. Kuriéri môžu doručovať na aute, skútri, bicykli alebo kolobežke. Bistro.sk vypláca kuriérov každú stredu a Bolt Food každý pondelok.
Odchod Foodory zo slovenského trhu
Jednou z kľúčových udalostí posledných mesiacov bol odchod služby Foodora, ktorá v minulom roku výrazne znížila svoje straty. Foodora, medzinárodná donášková služba, vstúpila na slovenský trh s veľkými ambíciami, no čelila mnohým výzvam. Zaujímavosťou je, že pôvodne sa volala Foodpanda a v roku 2014 na našom trhu pôsobila a krátko na to zo Slovenska odišla. Vrátila sa v októbri 2021 a v apríli tohto roka opäť oznámila, že končí.
Napriek tomu, že nakoniec musela opäť opustiť slovenský trh, jej finančná situácia sa pred odchodom zlepšila. Počas minulého roka sa jej podarilo výrazne znížiť stratu, čo bolo pravdepodobne výsledkom strategických opatrení, vrátane optimalizácie prevádzkových nákladov. V minulom roku dosiahla strata 135-tisíc eur. Tieto kroky však neboli dostatočné na to, aby spoločnosť zostala na slovenskom trhu, ktorý je v tejto oblasti charakteristický pomerne silnou konkurenciou a relatívne malým počtom obyvateľov.
Vplyv pandémie a inflácie na donáškový trh
Celosvetová pandémia v minulých rokoch mala významný vplyv na mnoho sektorov hospodárstva, pričom donáškové služby patrili medzi tie, ktoré najmä počas lockdownov zaznamenali výrazný nárast dopytu. Naopak, mierny útlm mohla priniesť vysoká inflácia, kedy rástli ceny potravín aj o desiatky percent a odzrkadlilo sa to aj v reštauráciách.
Prečítajte si tiež: Ako vypočítať množstvo jedla
Bezpečnosť kuriérov ako priorita
Bezpečnosť je pri práci kuriérov základ. Prácu kuriéra preferujú muži - je ich 72 percent. Medzi profesie, pri ktorých sú nároky na ochranu a bezpečnosť nepochybne vyššie, patria kuriéri. Do ich dennej rutiny patrí: presun bez ohľadu na počasie či náročnosť cestnej premávky, manipulácia s tovarom, úzky kontakt so zákazníkmi.
Špecifiká práce kuriéra a riziká
Práca kuriéra so sebou prináša špecifické riziká, ktoré si vyžadujú zvýšenú pozornosť a opatrnosť. Kuriéri sú denne vystavení náročným podmienkam, ako sú presuny v hustej premávke a rôzne poveternostné podmienky. Foodpanda si uvedomuje, že bezpečnosť je pri práci kuriérov základ.
Prevencia a bezpečnosť na cestách
Je dôležité, aby kuriéri jazdili opatrne a predvídateľne. Musia si uvedomovať, že na cestách nie sú sami a musia byť ohľaduplní k ostatným účastníkom premávky. Dôležité je nielen vidieť priamo pred sebou, ale aj viac vpredu.
Technický stav vozidla a reflexné prvky
Vozidlo kuriéra musí byť v perfektnom stave. Kontrola bŕzd, pneumatík a osvetlenia by mala byť samozrejmosťou. Reflexné prvky sú nevyhnutnou súčasťou výbavy každého kuriéra. Vďaka nim je kuriér dobre viditeľný aj za zhoršených svetelných podmienok.
Obozretnosť a predvídanie rizík
Kuriér by mal byť vždy obozretný a predvídať možné riziká. Únava môže výrazne znížiť pozornosť a reakčný čas kuriéra.
Prečítajte si tiež: Gastronomická scéna
Rozširovanie služieb a nové lokality
Donáškové spoločnosti neustále pracujú na rozširovaní svojich služieb a pridávaní nových lokalít, v ktorých ponúkajú svoje služby. Cieľom je priniesť pohodlie donášky jedla a nákupov čo najširšiemu okruhu zákazníkov.
Stratégia Hero a zrýchlenie doručenia
Niektoré spoločnosti sa zameriavajú na skrátenie času donášky a snažia sa doručovať objednávky do 30 minút. Jednou z takýchto stratégií je aj projekt Hero, ktorého cieľom je dostať čas doručenia pod 30 minút.
Prečítajte si tiež: Postup solenia rýb